الكيكة من أسهل أنواع المخبوزات التي يمكنك تحضيرها، فمكوناتها متوفرة في البيت وتعطي نتيجة لذيذة وقوام هش، ويمكنك التنويع في النكهات والطعم حسب رغبة أفراد أسرتك، ولكن أحياناً ما تظهر بعض المشاكل أثناء إعداد الكيك مثل هبوط الكيك أو تشقق سطحه أو الكيك المكتوم، تعرفي على سر نجاح الكيكة العادية لتحصلي على الكيكة الهشة المنفوشة كل مرة. هذه هي أهم أسس تحضير الكيك والتي تضمن لك التغلب على كافة المشاكل التي قد تواجهك
يجب أن تكون كل مكونات الكيك بحرارة الغرفة "الزبد، الحليب، البيض.. " فيجب إخراج المكونات من الثلاجة ووضعها على رف المطبخ قبل الإستخدام بساعة على الأقل. تسخين الفرن جيداً قبل البدء بخفق المكونات وتحضير الكيك، فيجب أن يكون الفرن محمى جيداً ومسبقاً قبل وضع الكيك به لمدة ربع ساعة على الأقل. اكتشفي أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ كما المحلات!. دهن قالب الكيك بالزبد أو السمن والقليل من الدقيق المرشوش أو تبطين القالب بورق الزبد، ولكن أفضل نتيجة تكون بدهنه بالسمن حيث يضمن لك قاعجة بلون جميل وبدون أي مسام بها متساوية السطح. نخل الدقيق والمكونات الجافة معاً وتركها جانباً لحين خلط المكونات السائلة، وعند تحضير الكيك الإسفنجي يفضل القيام بعملية النخل لثلاث مرات حتى تحصلي على كيك إسفنجي هش.
- سر نجاح الكيك - موضوع
- اكتشفي أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ كما المحلات!
- بلاك بينك هاوس مترجم
سر نجاح الكيك - موضوع
وداعًا لفشل الكيك، إذا أردت أن تجهزي حلوى الكيك لأفراد أسرتك فهناك بعض حالات فشل الكيك يمكنك تجنبها ومعرفة أهم النصائح التي يمكن من خلالها إعداد أشهى طريقة منها وسوف نتحدث عنها في هذا المقال، كما أن تلك النصائح سوف توفر عليك التكلفة عندما تشترينها من السوق بأسعار باهظة، وتستطيعين حشوها وتزيينها بما لديك من حشوات وحلوى مثل الشوكولاته والكريمة والمكسرات والفاكهة. وداعًا لفشل الكيك
هناك بعض النصائح التي تستطيعين من خلالها تجنب فشل الكيك وهي كالآتي:
كيكة جافة
جفاف الكيكة من أهم حالات فشلها فعلى الرغم من أننا جميعًا نحب الكيك الرطب، لكننا نفشل أحيانًا في جعله بهذا الشكل، ولمنع جفاف الكيكة تأكد من عدم ارتفاع درجة حرارة الفرن، ويجب عدم خبزها لفترة طويلة به، ويمكنك استعمال بعض المكونات الجافة مثل البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم لجعلها هشة ورطبة. سر نجاح الكيك - موضوع. كيكة سطحها لزج
تتسبب تغطية الكيكة أو لفه في احتباس الرطوبة في داخلها، مما يجعل سطحها لزج ولتجنب هذا المأزق ارفعيها على رف سلكي لكي تبرد تمامًا، وتحصلين على أفضل النتائج. كيكة سائلة في المنتصف
هناك مشكلة أخرى يمكن أن تواجهك أيضًا عند إعداد الكيكة وهي أنها تبدو حوافها مثالية ولكنها تكون سائلة في المنتصف، ولا تستطيعين تغطيتها بطبقات الزينة، ويمكن أن يكون ذلك نتيجة لاستخدامك للمزيد من البيكنج بودر، حيث تعتقدين أنها تسبب المزيد من الارتفاع والانتفاخ لها، ولكن يصبح بها فقاعات وتصبح سائلة في المنتصف، وحاولي عدم فتح الفرن حتى آخر عشر دقائق من وقت خبزها.
اكتشفي أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ كما المحلات!
– عند خلط مكونات الكيك لا تفرطي فيه لكي لا يدخل بها الهواء وخاصة بعد إضافة البيض ونتيجة دخول الهواء للمكونات هو هبوط الكيك – لذلك استبعدي استخدام الخلاط الكهربائي و استخدمي المضرب اليدوي بدلًا منه، و أيضًا اخفقي المكونات في اتجاه واحد. – بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه يبرد في القالب الخاص به لمدة 20 دقيقة، أما عن طريقة خروج الكيك من القالب مرري السكين على أحرف الكيك قبل قلبه لطبق التقديم. – يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، فيجب إخراجه من الثلاجة قبل عمل الكيك بساعة وإذا نسيتي هذه الخطوة يمكنك وضعه في ماء دافئ وليس مغلي. – الإلتزام بمكونات الكيك بدون أي نقصان أو زيادة فيها. – لا تُكثري من استخدام البيكنج بودر لأنه سينفخ الكيك زيادة عن اللزوم والنتيجة هو هبوط الكيك، ويجب التأكد من صلاحيته. – استعمال نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة. – أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة. – لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه.
وإلى هنا سيدتي أتمنى لكِ الحصول على كيكة بلا عيوب تفخرين بها أنتِ و يستمتع بها من حولك، فتسعدين الجميع بطبق شهي وناضج.
مرحبا متابعين قناه سان كيبوب اليوم يوم تاريخ لي و ايضا لكم تم تسريب فلم بلاك بينك كاملا مده فلم 100 دقيقه المهم اليوم رح تشاهد فلم بلاك بينك مترجم ايضا رابط الفلم الجزء الثاني مقسم ثلاث اقسام بسبب نت #2. 1 👇👇👇👇 #2. 2 👇👇👇👇 #2. 3 👇👇👇👇 لاتنسئ الايك واشتراك في قناتي في اليوتيوب
بحث هذه المدونة الإلكترونية
بلاك بينك هاوس مترجم
4BLACKPINK subsيقدم لكم الحلقة الثانية عشر من برنامج بلاك بينك الواقعي BLAC KPINK HOUSE
مترجم للغة العربية نتمنى أن يحوز الفيديو على رضاكم ولا تنسوا دعمنا بكلمه شكر..
العنوان: BLACKPINK HOUSE EP12
مدة الفيديو: 40 دقيقة
جودة الفيديو: عالية
ملاحظة: جمعنا الأجزاء بـ فديو واحد
ترجمة: mimeila ــ layan ــ mafaz ــ San
توقيت: VLIVE
تدقيق: لارا
تنسيق: TWBEBAK – رغد – موني ــ لارا
أنتاج ورفع: GyuNA ــ krooro ــ نيلجونق ــ
تصميم: noor
Mega ـــ GoogleDrive ــ 4Shared
"تعليقاتكم داعمة لنا فلا تبخلوا علينا"
وجود هذا الفيديو خارج مدونة 4BLACKPINK Subs يعني أنه مسروق فلا نستبيح نقله أو التصرف به مهما كان
بلاك بينك - "آيس كريم (مع سيلينا جوميز)" مترجم بالعربي - YouTube