6- مرحلة التجميد:-
تتبع مرحلة التبريد وإضافة السوائل من نكهات وألوان، مرحلة تجميد المزيج. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة داخل المجمدات عند -40 درجة مئوية باستخدام الأمونيا السائلة كعامل تجميد. أثناء وجود الآيس كريم في الفريزر ، يتم حقن الهواء فيه. عندما يترك المزيج الفريزر ، يكون له قوام الآيس كريم الناعم. 7- تعبئة وتغليف المنتج النهائي:-
تتم عمليات تعبئة وتغليف المنتجات حسب الرغبة ومتطلبات السوق والتجار. 8- مرحلة التصلب:-
يتم تبريد الآيس كريم في أسرع وقت ممكن إلى درجة حرارة أقل من -25 درجة مئوية. خلطة الايس كريم السبالي نسل الأحرار. يساعد هذا على استقرار بلورات الثلج والحفاظ على جودة المنتج. عند هذه الدرجة لا يزال هناك جزء صغير من الماء السائل داخل الأيس كريم. إذا تم تجميد كل الماء الموجود في الآيس كريم ، فسيكون الآيس كريم قاسيًا مثل مكعب الثلج. خامات صناعة الايس كريم:-
لكي تنتج منتجات عالية الجودة لابد وأن تكون المدخلات "المواد الخام" عالية الجودة أيضاً. كما يجب أن توفر جميع المواد الخام بجودة عالية وليس بعضها فقط، حيث أن لكل مادة تأثيرها القوي الذي يظهر على المنتج النهائي. أما بالنسبة للمواد الخام التي تحتاج إليها للانتاج، فإنها تتمثل في (مواد سكرية، مواد استحلاب، مواد ربط أو تثبيت، مكسبات نكهة، مكسبات لون).
- خلطة الايس كريم بصوت
- خلطة الايس كريم الأساس
- خلطة الايس كريم تمشيط
- خلطة الايس كريم كيرفريو
- قصص مفيده للاطفال 10 سنوات ملخصه
- قصص مفيده للاطفال 10 سنوات مكتوبه للطباعه
خلطة الايس كريم بصوت
3 صفار بيضة. كوب من كريمة الخفق. كوب حليب. ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة من بودرة النسكافية. توضع كمية من صفار البيض في إناء عميق، ويضاف له السكر البودرة ونبدأ
بالقيام بخلطهم بداخل الخلاط الكهربائي حتى أن يتشكل لدينا قوام كريمي. في إناء آخر نقوم بخلط الكريمة مع الحليب ويضاف لها الفانيليا ومن ثم نقوم
بإضافتها لخليط السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى أن يتجانسوا سوياً بشكل
جيد. نقوم بتقسيم السوفت ايس كريم لثلاث اقسام ويضاف لها الكاكاو لنصف الخليط،
والنص الآخر يضاف له النسكافية، وينرك جزء آخر بالفانيليا دون إضافة أي شيء. نقوم بوضع كل نكهة في كيس محكوم الغلق ويوضع في الفريزر، وبعد مرور 10
دقائق نقوم بإخراج الكيس ونعجنه ونعيده مرة أخرى للفريزر ويترك لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك نقوم بإخراج أكياس السوفت ايس كريم ونقوم بثقب وتوضع على حسب الشكل
المرغوب به للتزين، ونقوم بتشكيله بشكل جميل بداخل أكواب حتى أن يصبح جاهز. ايس
كريم بالكاكاو
إذا كنت من عشاق الكاكو، فبإمكانك
الاستعانة به لإضافة نكهة متميزة للايس كريم عن طريق القيام بذلك. خلطة الايس كريم تمشيط. وصفات ايس كريم بالكاكاو:
كوبان من الحليب المكثف. ملعقتين من الكاكاو.
خلطة الايس كريم الأساس
بنت سورية Admin عدد المساهمات: 1076 النقاط: 3860 تاريخ التسجيل: 17/10/2011 العمر: 28 موضوع: رد: من أول من صنع الآيس كريم ؟؟؟ الثلاثاء نوفمبر 29, 2011 2:29 pm هههههههههههههه سوز عملتي متلي انا كرهت البطيخ الاحمر من ورا شغلة وبقيت فترة ما اكلو بس بعدين رجعت اكلو الله يسلمك.. من أول من صنع الآيس كريم ؟؟؟
خلطة الايس كريم تمشيط
ذات صلة طريقة عمل الآيس كريم الجاهز طريقة الآيس كريم دون بيض
الآيس كريم
يعتيرالآيس كريم، أو ما يسمى بالبوظة من الأطعمة المُفضلة في فصل الصيف، والتي يُحبّها الكبار والصغار، ويتوفر الآيس كريم بعدّةِ أصنافٍ، ونكهات، ويعتبر الآيس كريم مُكَّوناً أساسياً للكثير من الحلويات، ويمكن سراؤه من السوق أو عمله في المنزل، وتتعدد طرق عمله، وقد تمّ طرح نوعٍ من الآيس كريم على شكل بودرة، ولإعدادها يتمّ اتباع بعض الخطوات، والتي سنذكرها في هذا المقال. الآيس كريم البودرة
المكوّنات:
ربع كيلوغرام من بودرة الآيس كريم. ربع كوب من السكر. كوبان من الحليب البارد. طريقة التحضير:
نضع الحليب البارد في وعاءٍ واسع. نضيف الآيس كريم البودرة بشكلٍ تدريجي. نخفق المكوّنات بالمضرب اليدوي. نضيف السكر، ثمّ نخفق من جديد، حتّى يصبح القوام كثيفاً. نضع الآيس كريم في الفريزر حتّى يتجمد. الآيس كريم بالشوكولاتة
كوبان ونصف من الماء. كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو غير المحلى. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة عمل ايس كريم في المنزل باقل الامكانيات والمصاريف. خمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة إلى مكعبات. طريقة التحضير:
نخلط الكاكاو، والسكر في وعاء. نضع الماء في قدرٍ على نارٍ عالية، ونتركها حتّى تغلي.
خلطة الايس كريم كيرفريو
وفي عام 1700 بدأ الحاكم الانجليزي لولاية ميرلاند الأمريكية يقدم الآيس كريم إلى ضيوفه، وبعد مرور 76 سنة بدأت أول مؤسسة تجارية لبيع الآيس كريم عملها في مدينة نيويورك. وقد أحبت دوللي ماديسون - زوجة أحد رؤساء الولايات المتحدة الأمريكية- الآيس كريم بشكل كبير فقامت بتقديمه إلى ضيوفها في البيت الأبيض في عام 1812، وبعدها بفترة وبالتحديد في عام 1843، قامت سيدة أمريكية تدعى نانسي جونستون اختراع آلة لعمل الآيس كريم بشكل يدوي أسرع. دجاج بالكاري.. وأغرب نكهات الآيس كريم في العالم | قل ودل. وفي عام 1851 افتتح جاكوب فوسيل أول مصنع آيس كريم في بالتيمور بولاية ميرلاند الأمريكية، وكان يبيع الآيس كريم من خلال إحدى العربات المتنقلة. وفي 1899 اخترع الفرنسي أوجست جولين ماكينة تساعد على خلط الآيس كريم بشكل متجانس مما ساعده على عمل الآيس كريم بشكل أكثر سرعة.
– أيس كريم بيض التماسيح:
يعتبر أحد أغرب نكهات الأيس كريم ويتم تقديمها في مدينة دافو Davo التابعة للفلبين ، وهي بنكهة بيض التماسيح بالتحديد في متجر بيع الأيس كريم ويحمل اسم sweet spot artisan ، ومالكه بيانكا ديزون حيث يتهافت عليه المشترون لتذوق طعم ذلك النوع المميز من الأيس كريم الذي تنفرد به الفلبين. – أيس كريم حليب الثدي:
في متجر لبيع الأيس كريم في لندن يقوم صانعي الأيس كريم بصنع الأيس كريم من حليب الثدي ، ويحمل اسم أيس كريم بيبي جاجا baby gaga ، ويصنع هذا النوع المميز من الأيس كريم من حليب الثدي الطازج الذي تم جمعه من المتبرعات من عامة الشعب ثم يتم إضافة نكهات له مثل نكهة الليمون ونكهة الفانيلا. – أيس كريم الدجاج
في لندن وبالتحديد في متجر الأيس كريم الذي يحمل اسم emporium gelupo ، يقوم الطاهي الإيطالي يعقوب كيندي بصنع أيس كريم بنكهة الدجاج ، والذي يقدم في احتفالات الملكة إليزابيث وخاصة في احتفال اليوبيل الماسي ، ويعترف يعقوب كيندي مخترع ذلك المذاق من الأيس كريم بأنه لم يتوقع أن طعمه سيكون لذيذًا بالقدر الذي حدث فعليًا. وصفات ايس كريم متنوعة سهلة وبسيطة وبطعم ولا أروع - جواهر. – أيس كريم اللحم المقدد:
تم ابتكار نكهة الأيس كريم باللحم بواسطة الطاه والخباز الأمريكي ديفيد ليبوفيتز David lebovitz ، حيث قام بصنع ذلك الأيس كريم بمزج شرائح اللحم المقدد مع السكر البني وتم خفقه مع القرفة والفانيليا وشراب السكر الداكن.
تعتبر القصص واحدة من أجمل الأمور التي يقوم الأباء والأمهات بروايتها لأطفالهم قبل النوم, لذلك نجد الكثير منهم يبحثون عبر محركات البحث في الأنترنت عن أجمل وأحلي قصص مفيدة للاطفال 10 سنين, ومهما كبرنا في العمر فتعتبر القصص الطفولية الجميلة هي سر سعادتنا, فهي من القصص التي تساعدنا علي أسترجاع طفولتنا الجميلة التي لن تعود أبدا. وهذه القصص من القصص الجميلة التي تؤثر علي الأشخاص بشكل إيجابي في حياتهم الواقعية وليست مجرد قصص خيالية فقط, لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال مقالنا, قصص مفيدة للاطفال 10 سنين. قصص مفيدة للاطفال 10 سنين من القصص التي يهتم الأباء والأمهات بالبحث عنها بشكل يومي عبر محركات البحث في الأنترنت, هي قصص مفيدة للاطفال 10 سنين فهناك العديد من القصص التي يمكن روايتها للاطفاي في سن العاشرة, حيث أن الطفل في هذه المرحلة السنية يستوعب ويتعلم العادات والتقاليد الإيجابية بشكل أسهل وأسرع من خلال المواعظ المختلفة الموجودة في هذه القصص, لذلك سنقدم لكم الأن أجمل قصص مقيدة للاطفال 10 سنين.
قصص مفيده للاطفال 10 سنوات ملخصه
وكان يستمتع بكذبته، وغضبوا منه غضب شديدًا وعادوا من جديد إلى بيوتهم. في اليوم التالي قرر الراعي أن يعيد كذبته من جديد، وكرر مناداته بأعلى صوت أنقذوني. فهناك ذئب سوف يأكل خِرافي من أهل القرية أن الراعي صادق في تلك المرة وذهبوا إليه مسرعون. ولكن خاب ظنهم حينما رأوا الراعي بأمان مع خرافه، أما في اليوم الثالث فرأى الراعي أن هناك ذئب يقترب من خرافه بالفعل. قصص مفيدة للأطفال في عمر 10 سنوات | Webteb. وحينها فزع ورأى أن كذبته أصبحت حقيقة، وقف ينادي الراعي على أهل القرية بأعلى صوت، ويقوم أنقذوني هناك ذئب سوف يلتهم خرافي. ولكن لم يأتي إليه أحد حتى ينقذه لأنهم اعتادوا على كذبته، إن الذئب اقترب من الخراف بالفعل. وبدأ في التهامها أمام الراعي الذي كان يشعر بالحسرة والندم على كذبته، والتي لم ينتج عنها إلا الخسارة. اقرأ أيضًا: قصة حرب المائة عام بين السنة والشيعة
حكاية آذان الأرنب الطويلة
تعد قصة آذان الأرنب الطويلة من أكثر القصص الممتعة للأطفال، وتدور أحداثها فيما يلي:
كان في أحد الأيام هناك عائلة صغيرة من الأرانب يعيشوا داخل جحر جميل. وكان لهما طفلان، أرنب وأرنبه، في أحد الأيام قالت الأم لأبنائها أنها ستذهب لكي تأتي لهم بجزرة كبيرة من الحقل القريب.
قصص مفيده للاطفال 10 سنوات مكتوبه للطباعه
حلَّ الظلام، وبدأنا لا نرى شيئًا إلَّا مصابيح السيارة، وبعد فترة بدأت المدينة في الظهور من جديد؛ عمارات شاهقة وأضواء كثيفة وإشارات مرور وضوضاء. وصلنا إلى المدرسة بسلام، وانصرف كلٌّ منا إلى منزله بعد يوم جميل في الصحراء، وفي صباح اليوم التالي لم يحضر خالد إلى المدرسة، واتَّصلَ المدرس على عائلته وعرَف أن خالدًا يُعاني من وَخْز يسير في أصبعه، وأن الطبيب أعطى له حقنة مُسكِّنة. وحضر خالد إلى المدرسة بعد يومين والتَفَفْنا حوله للاطمئنان عليه، وسأله كلُّ الأصدقاء:
♦ ماذا فعل الطبيب معك؟! قال خالد:
♦ لا شيء، لا شيء، لم يحدث شيء، لم أتعرَّض للنمل، ولم أمرض ولم يحضر الطبيب. قصة للأطفال من سن 10-12 سنة - قصص وحكايات كل يوم. اندهش الأصدقاء، وسأل بعضُهم بعضًا: لماذا خالد من بين جماعة الرحلات كلها هو الوحيد الذي تعرَّض للدغة النملة؟
وقال أحدهم في نفسه: أنا أعرف الإجابة، فقد تعرض خالد للدغة لأنه أزعج النمل، ولكنه لم يخبرنا بالحقيقة. للمزيد من الحكايات المفيدة يمكنكم تصفح: قصص أطفال اذا اعجبتك القصه قم بابداء اعجابك بتعليق, وانتظرونا فى قصه جديدة وحكايه جديدة مع موقع قصص وحكايات كل يوم.
رواية الأمير الصغير
الأمير الصغير
هي من تأليف (أنطوان دو سانت-أكزوبيري)، تدور أحداث هذه الرواية حول فتى يرسم ثعباناً يبتلع فيلا فيتعجب الناس مما رسم، ثم تتحول الرسمة إلى حقيقة حيث يقوم الثعبان بابتلاع الفيل بالكامل فيخاف الناس مما يجعل البطل يترك مهنة الرسم ويبدأ العمل بالطيران. قصص مفيدة للاطفال 10 سنين – موقع هلسي. لكن طائرته تتعطل بالصحراء ليجد نفسه خلال الأحداث مع الأمير الصغير الذي يطلب منه أن يرسم له خروفاً فلا يعرف كيف يرسم الخراف فيرسم له الثعبان العاصر من الخارج فيفاجئه بأنه على علم بما في الصورة والتي يجهلها كل الناس. من حكايا السافانا
للمؤلّف، جون موزي، الحكاية هي خير مرآة تعكس لنا أفكار الشعوب ومعتقداتهم وأنماط حياتهم، سواء أكانت من قديم الزمان أم من العصور غير البعيدة، فهي قد اخترقت الزّمن والحدود وتنقّلت بين الثّقافات واللّغات دون أن تفقد سحرها وجمالها. وهذه السلسلة تقودنا مع كل كتاب فـي رحلة شيّقة إلى أماكن مختلفة، فنعيش نشوة السفر إلى عوالم لا نعرفها، ونستمتع بما تحكي الشعوب.