الاهتمام بالمرونة في المؤسسة عند التعامل مع المتغيرات التي يجب عن طريقها تجنب المخاصر ، والعمل علي زيادة فرص الاستثمار. الحرص علي التطوير الدائم للمؤسسة والفعاليات التي تقام بها. العمل علي زيادة قدرة المنظمة علي منافسها غيرها من المنظمات التي توجد في سوق العمل. متطلبات تطبيق الجودة الشاملة
تحتوي الجودة الشاملة علي عدة متطلبات منها مايلي:
الاهتمام بتحقيق الرضا للعملاء الداخليين، والخارجيين، لأنه يعد من أهم الجهود في إدارة الجودة الشاملة، عن طريق تنمية العلاقات معهم وتحديد احتياجاتهم وتوقعاتهم من المنظمة. العمل بجد علي تأييد ودعم برنامج الجودة الشاملة. الاهتمام بقياس مستويات الأداء فيما يرتبط بالجودة، والإنتاج. تعريف اداره الجوده الشامله. القيام بتبني ما هو مناسب من الأنماط القيادية فيما يخص إدارة الجودة الشاملة. القيام باختيار هيكل تنظيمي مناسب. توفير المعلومات اللازمة لإدارة الجودة الشاملة. العمل علي جعل الموظفين يشاركون في كافة الجهود كتحسين الجودة والإنتاج. القيام بتدريب الموظفين وتعليمهم بشكل دائم، حتي يستطيعوا تطبيق معارفهم بشكل فعال. القيام بإدارة الموارد البشرية بكفاءة وفعالية وذلك من خلال تدريبهم وتحفيزهم علي العمل بشكل دائم، والقيام بتقييم أدائهم.
- مفهوم إدارة الجودة الشاملة (Total Quality Management)
- طريقة عمل الفلافل الشامية
- طريقه عمل الفلافل الفلسطينية
- طريقه عمل الفلافل منال العالم
مفهوم إدارة الجودة الشاملة (Total Quality Management)
إدارة الجودة الشاملة.. مفهومها وفوائدها ومعاييرها
إدارة وأعمال محمد عبد السند 22 مارس 2022
ادارة الجودة الشاملة رسم توضيحي لمبادئها الأساسية
إدارة الجودة الشاملة Total Quality Management (TQM) هي إطار عمل إداري قائم على الاعتقاد بأن المنظمة يمكنها بناء نجاح طويل الأمد من خلال جعل جميع أعضائها، من العمال ذوي المستوى المنخفض إلى أعلى المديرين التنفيذيين، يركزون على تحسين الجودة. يتطلب مفهوم إدارة الجودة الشاملة من الشركات التركيز على التحسين المستمر، أو منهحج "كايزن" تعني "التغيير للأفضل" في اللغة اليابانية. مفهوم إدارة الجودة الشاملة (Total Quality Management). إنه يركز على تحسين العمليات على المدى الطويل، بدلاً من مجرد التأكيد على المكاسب المالية قصيرة الأجل. أهداف إدارة الجودة الشاملة
تنص مبادئ إدارة الجودة الشاملة على سلسلة من الطرق للمؤسسات لتحقيق ذلك، مع المسار الذي يقود إلى التحسين المستمر الناجح الذي يركز على استخدام الإستراتيجية والبيانات والتواصل الفعال لغرس نظام الجودة في ثقافة المنظمة وعملياتها. اقرأ أيضًا: ما هي النظرية الكلاسيكية في الإدارة؟
وبشكل أكثر تحديدًا، تسلط إدارة الجودة الشاملة الضوء على العمليات التي تستخدمها المؤسسات لتصنيع منتجاتها، وتدعو المؤسسات إلى تحديد تلك العمليات، ومراقبة أدائها وقياسه باستمرار، واستخدام بيانات الأداء هذه لتحقيق التحسينات.
لا تهتم بسرعة العمل بل بجودته، لأن الناس لا يسألون كم استغرقت حتى فرغت منه بل ينظرون إلى إتقانه وجودة صنعه. – أفلاطون –
يعاني العالم المتقدم من "شيخوخة سكانية"، تلك الظاهرة الديموغرافية التي تشغل تفكير الدول المتقدمة حيث تدنت معدلات المواليد في أوروبا واليابان لأدنى مستوياتها، ومن المتوقع خلال الثلاثين سنة القادمة هيمنة المشكلات السكانية على سياسات الدول المتقدمة، الأمر الذي يتطلب إستراتيجيات إدارية ودراسة للمشكلات السكانية في ظل انهيار معدل المواليد. وتعتبر اليابان الدولة الرائدة التي أدركت أن العنصر الأساسي لبناء وتطوير قدرة الدولة على الأداء يتركز في إدارة الجودة الشاملة وتحديداً في التعليم، وبالتالي يعتبر معلم المرحلة الابتدائية في الواقع هو الفرد الأكثر أهمية في العملية التعليمية. جذور مفهوم الجودة
إن إدارة الجودة الشاملة هي إحدى نظم الجودة الشاملة وتطبيقاتها المستخدمة في عدد من المؤسسات ومنها التعليم حيث لكل نظام منها فلسفة يتبناها ودور في التحسين والتطوير، وهذه النظم هي نظام مراقبة الجودة، توكيد الجودة، وضبط الجودة، وحلقات الجودة، وبيت الجودة، وإدارة الجودة الشاملة. إن لمفهوم الجودة جذوراً تاريخية قديمة جداً، حيث ارتبط مفهوم الجودة بالحضارة الإنسانية.
طريقة عمل التبولة
المكونات الواجب توافرها لعمل التبولة:-
1- ما معياره ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً. 2- ما معياره أربعة حبات من البندورة التي ستقومين بتقطيعها على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم. 3- ما معياره حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم. 4- ما معياره نصق كوب من النعناع المفروم. 5- ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع. 6- ما معياره ربع كوب من زيت الزيتون. 7- ما معياره ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 8- ما معياره كمية مناسبة من ملح الطعام الناعم أو على حسب رغبة المتناول. طريقة تحضير التبولة على الطريقة الفلسطينية:- للقيام سيدتي بتحضير التبولى أتبعي الخطوات الأتية:-
1- أغسلي كل من البقدونس ، و النعناع بشكل جيد ثم أفرميهما بشكلاً ناعماً. 2- قومي بغسيل البندورة ، و من ثم قطعيها إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم. 3- أفرمي البصل بشكلاُ ناعماً جداً. 4- ضعي كلاً من معيار البقدونس الناعم ، و النعناع المفروم ، و البندورة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم بالعلاوة إلى البصل المفروم في داخل وعاء كبير الحجم. 5- أضيفي سيدتي ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع بشكل مسبق إلى المكونات الموجودة في داخل الوعاء ثم أخلطيها بشكل جيد مع بعضها البعض.
طريقة عمل الفلافل الشامية
تعد الفلافل الفلسطينية من إحدى أشهر الأكلات الشعبية ، و التي تشتهر بها فلسطين إذ يجرى تقديمها في العادة من خلال ساندويتشات أو بجانب أطباق أخرى مثال الحمص ، و الفول حيث يفضلها الكثيرين نظراً لطعهما الشهي ، و اللذيذ بالعلاوة إلى رخص سعرها. و لذلك فإن الزائر لفلسطين يجد عدة مطاعم متخصصة فقط بعملية تحضير ، و بيع الفلافل إذاً فما هي طريقة عمل الفلافل على الطريقة الفلسطينية بالعلاوة إلى ما هي طريقة عمل طبق من التبولة. كيفية عمل الفلافل الفلسطينية:-
المكونات الواجب توافرها لعمل الفلافل الفلسطينية:-
1- ما معياره كيلو غرام واحد من الحمص المنقوع لمدة زمنية قدرها ست ساعات أو لمدة ليلة كاملة. 2- ما معياره خمسمائة غرام من البصل المفروم بشكل ناعم. 3- ما معياره خمسة فصوص من الثوم المهروس. 4- ما معياره ضمتان من البقدونس المفروم بشكلاً ناعماً. 5- ما معياره ربع كوب من النعناع المفروم بشكل ناعم. 6- ما معياره نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الحار. 7- ما معياره ملعقتان صغيرتان الحجم من بهارات الفلافل المشكلة. 8- ما معياره كمية بسيطة من الملح أو على حسب رغبة المتناول. 9- ما معياره ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
طريقه عمل الفلافل الفلسطينية
أسهل طريقة لعمل الفلافل في البيت
خذي كمية قليلة من عجينة الطعمية وقومي بحشوها بمقدار ملعقة من الحشوة ومن ثم قومي بالتكوير، ثم سخني كمية مناسبة من الزيت في إناء على النار واقلي الفلافل حتى تنضج ويحمر وجهها وتعتبر أسهل طريقة عمل الفلافل مثل الجاهزة في المحلات. مكونات فلافل الحمص
وفي هذه الطريقة نستبدل كمية الفول المنقوع بكمية من الحمص حوالي 500 جرام، ولكن يفضل أن يتم نقعه مدة لا تقل عن 12 ساعة، وأضيفي البيكنج صودا و3 ملاعق من السماق وملعقة صغيرة من دبس الفليفلة، وطريقة التحضير نفس طريقة الفلافل بالفول المنقوع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الفلافل منال العالم
ذات صلة طريقة عمل الفلافل بالفول طريقة عمل الطعمية بالفول الأخضر
الفلافل
يحضّر الفلافل من مدقوق الفول المقشور المنقوع، وهو من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في بلادنا العربيّة، يتميّز بمذاقه المميّز وغناه بالألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويُسمّى في مصر والسودان بالطعمية، وهو أكثر طبق يتناوله الشعب المصريّ، أمّا أهل اليمن فيطلقون عليه اسم الباجية. طريقة الفلافل بالفول
المكوّنات
نصف كيلو من الفول
نصف ضمة من الكزبرة
بصلة صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الشطة. بيضة. زيت للقلي. سمسم محمّص، لتزيين. طريقة التحضير
ننقع الفول قبل يوم من إعداده، ونغيّر الماء المنقوع به كلّ خمس ساعات. نُصفّي الفول من الماء بشكلٍ جيد، ثم ّنضع الفول، والكزبرة، والثوم، والبصل في وعاء، ونخلط هذه المكونّات بشكلٍ جيّد، ثُمّ نضعها في الماكينة المخصّصة للفرم، ونستمرّ بالفرم حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضيف التوابل والبيكنج بودر والملح، ونُقلّبها جيداً حتى يمتصها المزيج. نضيف البيضة إلى المزيج، إذا أردنا أنَّ نستهلك كلّ المزيج، أما إذا أردنا الاحتفاظ بجزء منه في الفريزر لا نضيف البيضة.
6- نقوم بإضافة كل من زيت الزيتون بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي الحامض ، و الملح إلى المكونات ، و من ثم القيام بخلطهما بشكل جيد. 7- عليكي سيدتي القيام بسكب جميع المكونات في داخل صحن التقديم المناسب ، و من ثم قومي بتزيينها باستعمال بضع أوراق من الخس.
– يرش السماق المطحون على أقراص الفلافل. – تقدم الفلافل مع سلطة الطحينة ، والسلطة الخضراء ، وقليل من المخللات ، أو تستخدم لإعداد الساندوتشات.