في الحقل الرابع ندخل الرقم 1 (والذي يعني القيمة المنطقية TRUE) أو نتركه فارغًا، وفي الحالتين سيتم إرجاع نفس النتيجة. السبب في أنّنا اخترنا القيمة TRUE هو أننا نبحث عن تطابق تقريبي مع القيم في عمود "الدرجة" وليس تطابق تام. جدول فارغ من خانتين. ننقر على OK وسيتم إرجاع التقدير الذي يقابل قيم المتوسط:
ستقوم الصيغة بالبحث عن القيمة "82" أو أقرب أقل قيمة إليها، وعند إيجادها، تقوم بإيجاد ما يقابلها في عمود "التقدير"، ومن ثم إرجاع النتيجة في الخلية E2. نستخدم التعبئة التلقائية لنسخ الصيغة إلى بقية خلايا عمود "التقدير":
بعد نسخ الصيغة، نلاحظ حدوث خطأ في إيجاد القيم للخلايا من E7 إلى E23، والسبب هو أنّ البرنامج استخدم نطاق الخلايا H1:I7 كمرجع نسبي relative reference. لذلك سنعيد إدراج الصيغة ونستخدم نطاق الخلايا المذكور كمرجع مطلق absolute reference بوضع مؤشر الكتابة فوق اسم الخلية والنقر على مفتاح F4 (أو بكتابة علامة الدولار قبل وبعد حرف العمود يدويا من لوحة المفاتيح)
هذه المرة سيتم إيجاد قيم صحيحة في عمود "التقدير" بأكمله عند استخدام التعبئة التلقائية:
أو بدلا من استخدام نطاق الخلايا (H1:I7) كمرجع مطلق وتحديده يدويا كلما أردنا استخدام الدالة، نقوم بتسميته باسم مخصص.
كيفية عمل جدول في الوورد شرح بالصور و الفيديو
وبذلك نستطيع استخدام اسم النطاق في الصيغة. نحدد نطاق الخلايا، ندخل الاسم المرغوب في حقل الاسم (قمنا بتسميته بـ "التقدير")، ثم نضغط Enter:
في المرة المقبلة، عندما نقوم بإدراج دالة VLOOKUP (أو أيّة دالة أخرى يُستخدم فيها ذلك النطاق)، نقوم بإدخال اسمه بدلًا من تحديده على الورقة:
هذه الطريقة هي أفضل وأكثر كفاءة، وتجعلنا نتلافى الأخطاء التي قد تحدث عند استخدام نوع المرجع غير المناسب. HLOOKUP
تعمل دالة HLOOKUP (اختصارا لـ Horizontal Lookup) بالضبط كما تعمل دالة VLOOKUP فيما عدا أنّها تقوم بالبحث عن القيم أفقيا وليس عموديا (أي تبحث عن قيمة محددة في صف محدد حسب أعمدة ذلك الصف). HLOOKUP(lookup_value; table_array; row_index_num; [range_lookup])
lookup_value: هي القيمة التي تريد البحث عنها. يجب أن تكون هذه القيمة موجودة في الصف الأول لنطاق الخلايا الذي سنحدده في حقل table_array. وهذا المعطى مطلوب في الصيغة. table_array: وهو نطاق الخلايا الذي يحتوي البيانات التي تبحث فيها الدالة. كيفية عمل جدول في الوورد شرح بالصور و الفيديو. وهذا المعطى مطلوب في الصيغة أيضًا. row_index_num: رقم الصف في نطاق الخلايا table_array الذي يحتوي على القيمة التي سيتم إرجاعها.
وهذا المعطى وجوده ضروري أيضًا. col_index_num: رقم العمود في نطاق الخلايا table_array الذي يحتوي على القيمة التي سيتم إرجاعها. وجوده مطلوب في الدالة. range_lookup: هذا المعطى هو عبارة عن قيمة منطقية logical تحدد من خلالها فيما إذا كنت تريد من دالة VLOOKUP البحث عن تطابق تام (بإدخال القيمة FALSE) أو تطابق تقريبي (بإدخال القيمة TRUE) مع قيمة lookup_value ، ووجوده اختياري في الصيغة. ملاحظة: عند استخدام القيمة المنطقية TRUE يجب أن يكون العمود الأول في نطاق الخلايا table_array مرتبا تصاعديا لكي يتم إرجاع قيمة صحيحة. مثال 1
الجدول أدناه يحتوي على بيانات الموظفين لشركة ما. عدد صفوف الجدول هو 100 صف تقريبا. في مثل هذه الجداول الكبيرة (وما يفوقها) قد يكون من المضيعة للوقت البحث في كل صف من صفوف الجدول إذا رغبنا في العثور على معلومة معينة. وسيكون الأمر أسهل وأسرع بكثير باستخدام دالة VLOOKUP. المطلوب هنا هو العثور على قسم ومقدار راتب الموظف صاحب البطاقة رقم 100، والموظف صاحب البطاقة رقم 65. نضع المؤشر في الخلية التي نريد إرجاع القيمة الأولى فيها، وهي الخلية H2 في هذا المثال، ثم نذهب إلى تبويب:
صيغ Formulas > بحث وإشارة Lookup & Reference > VLOOKUP
في مربع الحوار Function Arguments نقوم بتحديد معطيات الدالة:
في الحقل الأول، lookup_value ، نحدد القيمة التي نريد البحث عنها، وهي رقم البطاقة "100" في هذا المثال، لذلك سنحدد الخلية G2 التي تحتوي هذه القيمة.
نضع الكرات مع اللحم على النار، ونتركهم حتى يذبل الكرات. نضيف للخليط كوب كبير من الطحينة، مع وضع نصف ملعقة خل وكوب من الماء. نقوم بوضع اللحم على العجين، ونحرص على عدم وضع اللحم على أطراف العجين. ندهن وجه العيش بالبيض مع رش كمية من السمسم. قد يهمك: ما هي عاصمة الجزائر ومعلومات عنها
الطاجين الموريتاني
من الأكلات المعروفة بشكل كبير في موريتانيا، يتم تجهيز الطبق عن طريق المكونات التالية:
نصف كيلو من اللحم البقري. بصلة كبيرة الحجم يتم فرمها. ثلاث حبات كبيرة من الكوسا. حبة طماطم كبيرة الحجم يتم فرمها. ثلاث حبات كبار من البطاطس. وأيضاً ثلاث حبات من الجز. طريقة عمل لحمة الراس - مقال. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف حزمة من البقدونس. نصف ملعقة من الكركم. رشة خفيفة من الملح. كذلك رشة فلفل اسود. رشة من الزنجبيل، الببريكا. طريقة التحضير
نضع الزيت الزيتون في طاجن مع وضع الثوم ونشعل النار، نقوم بالتقليب، حتى نحصل على لون ذهبي للثوم. ثم نضيف البصل وكذلك اللحم، ثم نقوم بالتقليب ونترك المكونات حتى تحمر، ونضيف الطماطم. وكذلك التوابل المتنوعة للطاجن. نضيف الملح ثم الفلفل الأسود، نضيف الكركم ونقلب، ونترك الخليط على نار هادئة. حتى يتم الطهي بالكامل.
طريقة عمل لحمة الراس - مقال
التشيطار
من الأطباق الموريتانية الأصلي، وهو اللحم المقدد يتم نزع الشحوم عن اللحم وتجفيف اللحم تحت الشمس. بعد أن يجف اللحم يتم طهيه على نار هادئة للغاية، ومن ثم يتم طحن اللحم ومن ثم إضافة المرق عليه وهو طبق رئيسي. كما يمكنك حفظه خارج المبرد لفترة طويلة، دون أن تقلق فلن يتعرض للتلف. طبق البنافة
يعتبر من أشهر الأكلات في موريتانيا، فهي أكلة رمضانية شهيرة للغاية. حيث إنها تعتبر من الوجبات المغذية والسهلة، يتم تجهيزها من خلال الحم المقطع صغير أو غير مقطع حسب الرغبة. ثم يتم وضع بعض البطاطس المقطعة مع البصل لمفروم، ويتم طبخ الوصفة ومن ثم تقديمها على السفرة. وصفة العيش الموريتاني مع اللحمة
تعتبر من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها في موريتانيا، والتي تحتوي على مكونات بسيطة عبارة عن:
أربع أكواب من الدقيق. أربع بيضات. قطعة صغيرة من الخميرة البيرة، اثنين ملعقة من البيكنج بودر. ملح، كوب كبير زبادي. مندي اللحم الحضرمي. ملعقة من السكر كبيرة الحجم. ثلث كوب من السمن. طريقة عمل العيش باللحم الموريتاني
مقالات قد تعجبك:
يتم خلط المكونات حتى نحصل على عجين. نفرد العجين بعد أن يخمر في صينية كبيرة الحجم. عمل الحشوة
يتم تجهيز اللحمة المفرومة مع الملح ونضيف فلفل أسود.
ما رأيك . بخاري باللحم
قومي بإضافة البهارات والفلفل حسب الرغبة. قومي بإضافة الحمص، وقلبي جيدًا. قومي بإضافة الماء المغلي، ومن المهم جدًا أن يكون الماء مغلي حتى لا يتم هرس الحمص. ما رأيك . بخاري باللحم. اتركي المزيج على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام السواء، ويمكن تزويده بالقليل من الماء المغلي إذا احتجت لذلك. عندما تتأكدي من تمام سواء المكونات صبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس أو حسب الذوق. يمكن تقديمه ع مع الأرز الأبيض والشعرية أو حتى الأرز بالحمص التركي. فوائد الحمص باللحمة
إن هذا البق يتمتع بقيمة غذائية عالية حيث أنه غني بالبروتين الحيواني والنباتي الموجود في الحمص، ولذلك فغنه يجمع بين فوائد نوعين من البروتين. كما أنه غني بالألياف وهذا يجعله مفيد للجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، لذلك يعد وصفة مثالية لمن يحاولون فقدان الوزن الزائد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مندي اللحم الحضرمي
يمكن وضع المكونات في طاجن فخار في الفرن ليكون اللحم محمر وشهي، كما يفضل البعض إضافة فلفل حامي للطاجن وبعض قطرات الليمون. يقدم لحم الرأس بالبامية مع الأرز الأبيض أو الخبز. مميزات لحمة الرأس
بعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس بعدة إضافات، نتعرف على فوائد ومميزات تناول لحمة الرأس عن غيرها من قطعيات اللحوم، حيث تتمثل فوائدها فيما يلي:
تعتبر لحمة الرأس مصدر جيد للبروتين اللازم لبناء عضلات الجسم، كما تعتبر أكثر قطعيات اللحوم غنية بالجيلاتين الهام للمفاصل وغيرها من أعضاء الجسم. تتميز لحمة الرأس بأنها خفيفة على المعدة ويمكن هضمها بسهولة، كما أنها تساعد في علاج الكثير من المشكلات المرتبطة بالمعدة. تحتوي لحمة الرأس على الفسفور والكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم. مشاكل الإفراط في تناول لحم الرأس
يتسبب الإفراط في تناول أي عنصر غذائي إفساد فوائده الصحية، بل تتحول تلك الفوائد إلى أمراض مزمنة، وبعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس ينبغي التحذير من ضرر الإفراط في تناولها، والمشتمل على ما يلي:
يتسبب الإفراط في تناول اللحوم عموما الإصابة بأمراض خطيرة كالنقرس ومشاكل القلب والشرايين. تحتوي لحم الرأس على نسبة مرتفعة من الدهون وتتسبب في ارتفاع الكوليسترول اذا زادت الكمية عن الطبيعي.
طريقة عمل أطباق متنوعة من الأرز ، يعتبر الأرز فى كثير من بلاد الشرق هو الغذاء الأول، ولقد تفننت جميع البلاد في عمل أطباق شهية من الأرز، وابتكرنا نحن العرب أصناف كثيرة منه ، بل قد لا تخلو منه موائدنا. وترجع أهمية الأرز إلى احتوائه على فيتامين (ب) ، علاوة على أنه سهل الهضم ، كما أنه غنى بالمواد النشوية ، ويوجد منه عدة أنواع، وعموما يجب عند طهيه أن تكون حباته صحيحة صافية اللون خالية من السوس والحصى واليك بعض الأطباق الشهية من الارز. طريقة عمل الأرز البخاري
المقادير:
١/٢ كيلو لحم. ٢ ملعقة كبيرة سمن. ١ كوب عصير طماطم. ٢ كوب ارز. ٣ كوب بهريز. قرفة عيدان. ملح – فلفل – بهار – حبهان. لوز محمر وزبيب. الطريقة:
يقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة. تفرم البصلة ، ثم تحمر فى السمن ويضاف إليها اللحم ويقلب معا ، ثم يضاف عصير الطماطم وتترك على النار حتى يتم التسبيك. يضاف كوب البهريز تدريجيا حتى ينضج اللحم. يتم رفع اللحم فقط ثم يضاف الى ما في الاناء باقي المقادير وهي ( الفلفل والحبهان والقرفة بعد وضعهم داخل قطعة من الشاش) وكذا البهريز الباقى ويتركوا على النار حتى يغلى الخليط. يضاف الأرز بعد تنقيته وغسله ويترك على النار الهادئة حتى يتشرب وينضج.