سوفليه
هي تسمية مأخوذة من اللغة الفرنسيّة تعني ينفخ أو أكثر حريةً بالانتفاخ، وهذا يصف ما يحدث لهذا الطبق من انتفاخ كبير، يُوجد نوعان من السوفليه؛ نوع يُقدّم كطبق رئيسي ونوع يُقدّم كحلوى تُشبه الكيك، إذ يُمكن تحضيرها بنكة الشوكولاتة او الليمون أو الفراولة أو الآيس كريم، كما يُمكن تحضيرها مع البطاطا أو اللحم ، وفي هذا المقال سوف نُقدم طريقة تحضير سوفليه صدى التحليه. سوفليه القهوة
المكونات
نصف كوب من الشوكولاتة السائحة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة كبيرة من السكر المطحون. أربع حبات من البيض (يجب فصل الصفار عن البياض). طريقة التحضير
نسخن الزبدة في إناء على نار خفيفة، ثم نضيف الدقيق، ونحرك جيدًا حتى يتحول لونه للأصفر. نسكب الحليب تدريجيًا فوق خليط الدقيق والزبدة، ونحرك باستمرار حتى نحصل على خليط كثيف. نسكب الخليط في إناء كبير. نمزج القهوة مع القليل من الماء المغلي، ثم نسكب المزيج فوق خليط الدقيق والحليب. سوفليه صدى التحليه للنظام البيئي. نضيف صفار البيض والفانيليا والسكر للخليط، ونحرك جيدًا.
سوفليه صدى التحليه Sab
السلام عليكم حبايب منتدى اجمل بنات عندي لكم سوفليه سائل للبيع شوكولاتة مقاس لتر ونص ب120 ريال الطريقة تصبينه في قوالب العدد اللي تبين (مو لازم تخلصينة الكمية راهية) ويدخل الفرن لمدة 7 دقائق فقط وعليكم بالعافية اللي تبي ترسلني على الخاص أنا بالرياض والتوصيل مجاني لباب بيتك:7_1_110v[1]: وشكرآ
لللللللللللللرفع
الله يرزقك قوليييي امييييييييين
آآآآآآآآمين وإياك يارب
موفقه….
سوفليه صدى التحليه للنظام البيئي
مراحب على الحلوات
اليوم جايبه لكم حلى مره حلو انشاء الله يعجبكم …وهو ط³ظˆظپظ"ظٹظ‡ مثل ط³ظˆظپظ"ظٹظ‡ صدى التحليه
~*حلى السوفليه *~::.. المقادير.. :: ــــــــــــــــــ ( أ):
(1. 5) كأس حليب بودرة. (1. 5)كأس شوكولاته نسكويك(بودرة). 5)كأس ماء. ـــــــــــــــــــــــ (ب): ( 1. 5) أصبع زبده. (1) فنجال سكر. (2)ملعقة دقيق. ـــــــــــــــــــــــ ( ج): (2) بيضة. (1) ملعقة بيكنج بودر. (1) ملعقة شاي فانيليا. ::.. الطريقة.. ::
1/تحرك الزبدة في قدر على النار هادئة. ثم إذا ذابت يضاف لها الدقيق وتقلب حتى يتمازج وتظهر
رائحة طيبة لحمس الدقيق ثم يضاف السكر ويحرك
2/ وفي وعاء بلاستيكي تخلط مقادير (أ) بالخفاقة اليدوية جيداً. ثم يصب نصفها على الدقيق
الزبدة. سوفليه صدى التحليه خطير - غمازات. وتقلب جيدا ولكن على نار هادئة جيدا حتى تتمازج جيداً. ثم نصب النصف الباقي من خليط
(أ)وتحرك كذلك على نار هادئة مع مراعاة أن يسخن الخليط قليلاً(ويجب ألا يغلي مطلقا ًولا حتى يقارب للغليان). 3/ تخلط مقادير (ج) بالخفاقة اليدوية في وعاء. ثم تصب على الخليط السابق على النار
الهادئة. وتحرك مدة دقيقة واحدة فقط. ثم يصب الخليط (دون أيغلى)في أكواب فخارية وإن لم يتوفر
لديك فلا بأس من استخدام أكواب خزفية (صيني), ثم تدخل الفرن مع مراعاة إيزال رف الفرن لأنزل
مستوى وإشعال العين العلوية فقط, ويترك في الفرن مدة ثلث ساعة.. ستلاحظين تكون طبقة
منتفخة أعلى الطبق تشبه الكيك بعرض (1) أنش, وأما جوف الطبق فسيكون سائل ثخين …
يقدم الطبق ساخنا ًروعه…………وصحه وعافيه على قلوبكم
يممممممممممم
يسلموووو ع الوصفه الطيبه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك …
لك مني أجمل تحية
شكرا جزاك الله خير جربته بصراحه حلوووووووووووووووووووو تسلمين
تسلمون ياحبايبي صحه وعافيه على قلوبكم
روووووووووووووووووعة
تسلمين
سوفليه صدى التحليه جيتها مره
1
2
3
4
5
6
7
قهوة الضيافة
•
10 سنوات
شقاوة طفله. ؟
امم شكله يفتح النفس
عاشقه الجنه..
روووووووعه ماشاء الله..
الله يعطيك العافيه..
مشكووووورة..
ام لارين2012
يمي يمي
دلوعه لولى
الله يعيطك العافيه
نوزع الخليط على قوالب خاصة بحلى السوفليه، ونحرص على دهنها مُسبقًا بالقليل من الزيت النباتي. نخبز القوالب في فرن ساخن لمدة عشر دقائق. نرفع القوالب من الفرن، ونزينها بالسكر المطحون.
نرفع الصينية من الفرن، ونُزين سوفليه الليمون الهندي بالسكر، ونُقدمه
سوفليه بالكاكاو البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. 80 غرامًا من الكاكاو البودرة. ثلاث حبات من البيض. للتزيين:
نضع الزبدة والكاكاو البودرة في إناء على النار، ونحرك جيدًا حتى تذوب الزبدة. نرفع الإناء عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف الكريمة والبيض والسكر ونخلط جيدًا. سوفليهـ صدى التحليهـ - عالم حواء. نضيف الدقيق والملح والفانيليا إلى خليط الكاكاو، ونحرك جيدًا بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على خليط متجانس. ندهن قوالبَ خاصةً بالسوفليه بالقليل من الزبدة والدقيق، وذلك حتى لا يلتصق الخليط بالقوالب. نصب الخليط في القوالب، ونحرص على عدم ملئها، أي يجب أن نحافظ على مسافة إصبع. نخبز السوفليه في فرن مُحمى لدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثماني دقائق. نرفع القواليب من الفرن ونتركها حتى تبرد لمدة دقيقتين، ثم نقلبها على طبق اتقديم، ونزينها بالسكر المطحون. سوفليه في الميكروويف دون بيض
رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
2- عن أبي هُريرةَ رَضِيَ اللهُ عنه، قال: قال رَسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ((مَن حَلَف على يمينٍ فرأى غَيرَها خيرًا منها، فلْيَأتِ الذي هو خيرٌ، ولْيُكفِّرْ عن يمينِه)) [651] أخرجه مسلم (1650). وَجهُ الدَّلالةِ: في قَولِه: ((ولْيُكَفِّرْ عن يمينِه)) أنَّ الأمرَ يُفيدُ وُجوبَ الكفَّارةِ إذا حَنِثَ [652] يُنظر: ((التنوير شرح الجامع الصغير)) للصَّنعاني (10/206). ثالثًا: مِنَ الإجماعِ نَقَل الإجماعَ على ذلك: الطَّبريُّ [653] قال الطَّبَري: (أجمع الجميعُ لا خِلافَ بينهم: أنَّ اليَمينَ التي تجِبُ بالحِنْثِ فيها الكفَّارةُ: تلزَمُ بالحِنْثِ في حَلِفِ مَرةٍ واحدةٍ وإنْ لم يكرِّرْها الحالِفُ مرَّاتٍ، وكان معلومًا بذلك أنَّ الله مؤاخِذٌ الحالِفَ العاقِدَ قَلبَه على حَلِفِه وإن لم يُكرِّرْه ولم يُردِّدْه). ((تفسير الطبري)) (8/617). حكم كفارة اليمين الغموس. ، وابنُ المُنذِرِ [654] قال ابنُ المنذر: (أجمع أهلُ العِلمِ على أنَّ مَن حَلَف، فقال: باللهِ أو تاللهِ، فحَنِثَ: أنَّ عليه الكفَّارةَ، وإذا حَلَف باسمٍ مِن أسماءِ اللهِ، فعليه الكفَّارةُ). ((الإقناع)) (1/276). ، وابنُ عبدِ البَرِّ [655] قال ابنُ عَبدِ البَرِّ: (فالذي أجمع عليه العلماءُ في هذا البابِ هو أنَّه مَن حَلَف باللهِ، أو باسمٍ مِن أسماءِ الله، أو بصفةٍ مِن صفاتِه، أو بالقُرآنِ، أو بشَيءٍ منه، فحَنِثَ: فعليه كفَّارةُ يَمينٍ على ما وَصَف اللهُ في كتابِه مِن حُكمِ الكفَّارةِ، وهذا ما لا خِلافَ فيه عندَ أهلِ الفُروعِ، وليسوا في هذا البابِ بخِلافٍ).
حكم كفارة اليمين الجزء
واليمين المنعقدة هي المشار إليه في الآية الكريمة في قوله:" عَقَّدْتُمُ الْأَيْمَانَ " وتجب الكفارة عند تحقق الحنث في هذه اليمين، والكفارة في الآية على التخيير والترتيب، فقد خيرت الآية المكلف بين ثلاثة أمور أولها العتق، أو إطعام عشرة مساكين، أو كسوة عشرة مساكين؛ فإن لم يقدر على واحدة منها، فإنه يصوم ثلاثة أيام. أما اليمين الغموس فلا كفارة فيها سوى التوبة النصوح، لأنها من الكبائر، ولا تكفرها الكفارة العادية، وإنما التوبة الخالصة لله للتهويل من هذه اليمين، وهذه اليمين سميت غموساً لأنها تغمس صاحبها في النار. [1] لسان العرب
[2] الموسوعة الفقهية الكويتية
[3] ينظر الموسوعة الفقهية الكويتية
تنوية
تم جمع هذه الفتاوى من المصادر الرئيسية لفتاوى سماحة السيد السیستانی وذلك لتسهيل الأمر على المتصفحين الكرام ونرجوا مراجعة المصادر الفتوائية لسماحته للتأكد من عدم تغيير الفتوى أو تبدلها. ما هو حكم تكرار اليمين؟ – e3arabi – إي عربي. السؤال ١: قبل حلول الذكرى السنوية لاخي اقسمت بانه إذا اردتم الاطعام في البيت فانا لا أبقى هناك ولكني بقيت فيه, فهل على كفارة حنث اليمين ؟
الجواب: إذا كان البقاء في البيت كذلك حراماً أو مكروهاً شرعاً أو كان في خروجه جهة رجحان بحسب المنافع والاغراض العقلائية الدنيوية أو كان مشتملاً على مصلحة دينوية شخصية وامكنك الخروج ولم تخرج فعليك كفارة حنث اليمين. السؤال ٢: هل يجب اخراج كفارة اليمين ، في وقت مبكر؟.. وهل يجوز اخراج النقد ، بدلا منها ؟
الجواب: لا يجوز التسامح ، ولايجب الفور، ولايكفي دفع المال ، بل لابد من دفع الطعام ، إلا أن تدفع المال الى موثق وتوكله ليشتري به الطعام ، ويدفعه للفقير ، أو تثق بنفس الفقير وتوكله ليشتري به الطعام.