طقس العرب - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك. طريقة عمل الحريرة المغربية على اصولها - طريقة. وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي اعددناها لكم هي: شوربة الحريرة المغربية الشهيرة. وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها. مميزات شوربة الحريرة المغربية
تعتبر شوربة الحريرة المغربية من أهم الأكلات الشعبية لدى أهل المغرب، خصوصاً في شهر رمضان؛ وهي وجبة متكاملة تمتاز بتعدد مكوّناتها كاللحم، والخضار، والتي تعطيها قيمة غذائية عالية، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج وقتاً طويلاً، ويمكن إضافة العديد من التوابل إليها. المكونات
كمية تكفي 4 أشخاص..
لحم الخروف: 250 غراماً (مقطّعة إلى قطع صغيرة، راس عصفور)
الكرفس: 3 ملاعق (مفروم)
البصل: 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الكزبرة: نصف كوب (مفرومة)
طماطم: 3 حبات (مقشرة)
الماء: لتر ونصف
شعيرية: 100 غراماً
حمص: 250 غراماً (مسلوق)
البقدونس: نصف كوب (مفروم)
الزعفران: نصف ملعقة (اختياري)
ملح: ملعقة صغيرة
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (أو ملعقة كبيرة من السمن البلدي)
الكركم: ملعقة صغيرة
معجون الطماطم: 3 ملاعق
العدس: 50 غم (المسلوق)
الأرز: ملعقتان كبيرتان
بهار: ملعقة صغيرة
الكمون: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
نسخن السمن، في قدر، على النار ونضيف البصل، ونحرك حتى يذبل.
طريقة عمل الحريرة المغربية على اصولها - طريقة
بعد ذلك نقوم بإضافة جميع البهارات والتوابل، والصلصة للخليط، نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة على نار هادئة. نقوم بتذويب الدقيق في كوب من الماء، ثم نقوم بإضافته للخليط بالتدريج حتى نحصل على قوام الشوربة المناسب. نترك الوعاء على نار حتى ينضج الحمص ويستوي جيداً. نتأكد من نضج الشوربة، ثم نرفعها من على النار، ونغرف الخليط في طبق التقديم وترش بالبقدونس والكزبرة الخضراء ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا بجانب الخبز المحمص والسلطة الخضراء. نصائح عند عمل شوربة الحريرة المغربية
توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على شوربة لذيذة وهى كالتالي:-
يفضل تحميص الشعرية قبل وضع الماء. تذويب الدقيق في الماء قبل إضافته للخليط. كما يفضل نقع الحمص والعدس قبل وضعهم على الخليط. وضع البقدونس والكزبرة بعد الإنتهاء من عمل الشوربة. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية.... كما يفضل وضع بعض البهارات والتوابل يعطي لها طعم شهي. يفضل ترك الشوربة على نار هدئة حتى تنضج جيداً. الكزبرة والبقدونس يمكن وضعهم حسب الرغبة. فوائد شوربة الحريرة المغربية للجسم
سوف نتعرف على بعض الفوائد الرائعة التي تحتوي عليها الشوربة وهى كما يلي:-
تعمل على تغذية الجسم ومنحه القوة والحيوية.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية...
نقم بإضافة كوب من الماء للخليط ونقلب لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط جاهز، نغرف الشوربة في طبق التقديم ويتم تزين الطبق بالبقدونس وبألف صحة وهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع لحم الخروف، ونقلّبه مع البصل لمدّة دقيقتين، ونضيف رشة الكركم. بعدها، نضيف، كلاً من: البندورة والكزبرة والبقدونس والكرفس، إلى الخلاط الكهربائي. نسكب كوباً من الماء، ونضرب المكوّنات، حتى نحصل على صلصة بلون مائل للأخضر. نسكب الصلصة فوق البصل واللحم، من ثم نصب ليتراً ونصف الليتر من الماء، ونترك القدر على النار حتى تغلي. نضيف معجون البندورة والشعيرية والحمص والعدس والأرز والزعفران إلى القدر، من ثم نغطّيه، ونتركه على نار هادئة، لمدة 15 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر. شوربة الحريرة المغربية. نفتح غطاء القدر، ونرش الملح والبهار والكمّون على الشوربة، من ثم نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، حتى نتأكد أن الشعيرية نضجت تماماً. تُقدّم الحريرة ساخنة.. وبالصحة والعافية
هذه الوصفة أعدّها الشيف ماهر الجوابرة في فندق "روز ريحان" بدبي لمطبخ سيدتي
اخبارية عرعر – عمر عبدالعزيز:
أكد عبدالله العجاجي، نائب محافظ المؤسسة العامة للتقاعد، أن نظام التقاعد السعودي يعتبر من أعرق أنظمة التقاعد عالمياً، مشيراً إلى أن التعديلات على النظام لم تتوقف منذ إقراره، مضيفاً أن النسخة الجديدة من مشروع النظام، والتي رفعت إلى الجهات العليا، تشمل الكثير من التعديلات التي تصب في صالح المتقاعدين وتتجاوز الملاحظات التي طالت النظام الحالي. [ALIGN=CENTER]لمتابعة الأحداث أولاً بأول على جوالك أرسل رقم 1 إلى 805225 لمشتركي الاتصالات
ولمشتركي زين أرسل رقم 1 إلى 702048 [/ALIGN]
وأشار نظيره في المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية فهد الهويمل، إلى أن نظام التأمينات الاجتماعية يختلف في العديد من الجوانب عن نظام "التقاعد"، وأنه لا خلاف على أن عمر 40 عاماً يؤهل المستفيد منه للحصول على كامل الراتب. تأكيدات على رفع سن التقاعد إلى 65 سنة : مسؤولون سعوديون: نظام "التقاعد" الجديد سيعالج - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية. وقال عضو مجلس الشورى السعودي د. فهاد الحمد، إن التوصيات التي بادر بها بعض أعضاء مجلس الشورى السعودي لرفع سن التقاعد إلى 65 عاماً "لم يوافق عليها"، مطالباً بأن تركز الأنظمة على الحاضر والمستقبل المنظور. جاء ذلك في حلقة جديدة من برنامج "واجه الصحافة" الذي يعده ويقدمه الإعلامي داود الشريان وبثته قناة "العربية" مساء الجمعة 15 -10-2010 الساعة العاشرة مساء بتوقيت السعودية.
تأكيدات على رفع سن التقاعد إلى 65 سنة : مسؤولون سعوديون: نظام &Quot;التقاعد&Quot; الجديد سيعالج - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية
وأكدت ضرورة تغيير سن التقاعد في ظل تغير المعطيات اليوم، حيث أصبح متوسط العمر لدى السعوديين 73 عاما، وسن الالتحاق بالعمل أصبحت بين 25 إلى 27 سنة. وقالت إن قرار رفع سن التقاعد سيتيح للموظف فرصة الاستفادة من المزايا التي يحظى بها خلال فترة عمله وزيادة معاشه التقاعدي بمعدل 5% لأن الزيادة ستكون في مدة الخدمة، وكذلك في الراتب الذي يتقاضاه على رأس العمل وسوف ينعكس كل ذلك على كامل خدمة الموظف باعتبار أن نظام التقاعد في السعودية يعامل الموظف على آخر راتب تقاضاه. وفيما يلي جدول يبين عدد المتقاعدين حسب نظام التقاعد المدني في الفترة (2004-2024):
نظام التقاعد المدني
السنوات
عدد المتقاعدين (مليون)
المعاشات الشهرية (مليار ريال)
المعاشات السنوية (مليار ريال)
2004
0. 15
0. 71
8. 46
2009
0. 20
1. 2
14. 38
2014
0. 27
2. 03
24. 30
2019
0. 38
3. 57
42. 82
2024
0. 54
6. 29
75. 47
وأوضحت المؤسسة أن عدد المتقاعدين البالغين سن التقاعد في السنوات الأخيرة يمثل في المتوسط ما نسبته 51% من إجمالي المتقاعدين، مشيرة إلى أن أثر رفع سن التقاعد سيكون بسيطا وسوف يمتد لسنتين فقط بعدها تعود الأمور لطبيعتها، كون من تم مد خدماتهم سيصلون لسن التقاعد الجديدة.
التقاعد.. ليس ادخاراً
وطالب " العجاجي" بألا يتم النظر لنظام التقاعد على أنه نظام ادخار، مؤكداً أنه "مبني على التكافل الاجتماعي" وأن نظام "التقاعد" في السعودية من الأنظمة المدعومة جزئياً، وذلك في سياق رده على بعض الحالات التي لا يتم فيها إعادة كامل المبلغ المستقطع من المتقاعد في حالة مجرد وفاته بعد وصوله سن التقاعد بقليل، مضيفاً أن المتقاعد إذا عاد للعمل فإن المبالغ التي صرفت عليه أثناء تقاعده سيعاد تقسيطها عليه. وأضاف "العجاجي" أن مسألة التقارب وتوحيد الإجراءات مع نظام "التأمينات" يتم التنسيق فيها منذ وقت طويل، وأن التنسيق لا يزال مستمراً"، مؤكداً أن النظام الجديد للتقاعد "سيحتوي على مزايا نظام التأمينات، بل ويحمل حوافز أفضل"، مشيراً إلى أن تطبيق النظام على غير السعوديين في حالات معينة هو "استثناء من النظام". رواتبنا أفضل
من جهته، قال نائب محافظ مؤسسة "التأمينات الاجتماعية" فهد الهويمل إن 21% من الذكور, و26% من النساء يحصلون على رواتب تقاعدية أفضل مما كانوا يحصلون عليه في وظائفهم قبل التقاعد، مؤكداً أنه في بعض الحالات "لا نملك خيارات حيالها من خلال النظام". وعلق الهويمل على الرأي الذي يقارن وضع سن التقاعد في السعودية مع بعض دول الخليج بقوله: "إن الكثير من تلك الدول بدأت تعيد النظر في رؤيتها نحو خفض سن التقاعد خصوصاً للمرأة".