نصائح لتجنب الإمساك بعد عمليه تكميم المعده، وهي العملية التي يقوم بها الكثيرون ممن يعانون من زيادة مفرطة في الوزن ولا يستطيعون خسارة الوزن من خلال الحميات الغذائية من خلال تقليص حجم المعدة لحوالي 15% من حجمها السابق، ما يعزز الشعور بالشبع سريعا ويؤدي لخسارة الوزن. وتعد عمليه تكميم المعده من العمليات الاكثر شيوعا في الاونة الاخيرة واكثرها نجاحا الى حينه دون اية مضاعفات صحية خطيرة كما كان الحال مع غيرها من عمليات انقاص الوزن مثل حلقة المعدة، الا ان لهذه العملية اثار جانبية لا بد من ذكرها ومنها الامساك الشديد الذي يمكن ان يشكل ازعاجا للافراد الذين خضعوا للعملية. فما هي اسباب الاصابة بالامساك بعد عملية تكميم المعدة وما هي النصائح التي تساعد في تجنب الاصابة به؟
اسباب الإمساك بعد عمليه تكميم المعده
يصاب الافراد الذين اجروا عمليه تكميم المعده بالإمساك نتيجة الاسباب التالية:
• انخفاض كمية الطعام التي يتم تناولها يوميا. البراز بعد التكميم: ما لونه وكيفية تجنب الأمساك بعد العملية - دوت طب. • قلة شرب الماء. • قلة النشاط البدني خاصة في الايام الاولى بعد الجراحة. • التعرض لبعض الاثار الجانبية للمكملات الغذائية او الادوية. نصائح لتجنب الإمساك بعد عمليه تكميم المعده
ينصح الاطباء بضرورة اتباع بعض الارشادات الحياتية المهمة التي تساعد في تجنب الاصابة بالإمساك بعد الخضوع لعملية تكميم المعده، وهذه الارشادات هي التالية:
• شرب الماء والسوائل بكمية لا تقل عن ليترين يوميا، اضافة الى المشروبات الخالية من السكر او الكافيي.
البراز بعد التكميم: ما لونه وكيفية تجنب الأمساك بعد العملية - دوت طب
يفكر الكثير من مرضى السمنة بإجراء عملية تكميم المعدة، للتخلص من الوزن الزائد، ولا يحسب المرضي حساب اضرار تكميم المعدة ، ويقع في خيالهم أن تكميم المعدة هو الحل السحري، وفيما يلي نستعرض لكم معنى عملية تكميم المعدة ومعايير إجراء تلك العملية و اضرار تكميم المعدة. اضرار تكميم المعدة
تكميم المعدة
عملية تكميم المعدة تعد من أفضل الطرق التي يلجأ لها من يعاني من السمنة، وتدعى أيضًا عملية قص المعدة أو التصغير الطولي للمعدة أو التدبيس الطولي للمعدة أو الاستئصال الطولي أو التدبيس الطولي للمعدة. البعض يعتقد أن كل مسمى منهم يختلف عن الأخر، لكن كل تلك الأسماء تشمل معنى تكميم المعدة التي يقوم بها الطبيب من خلال قص جزء من المعدة بالمنظار، لتصبح المعدة على شكل أنبوب. يستأصل الجزء المسئول عن إفراز هرمون الجوع بالمعدة، هرمون الجوع أو ما يسمى بـ جريلين، يتم تشكيل المعدة على شكل أنبوب من خلال التدبيس. بعد إجراء تلك العملية لا يشعر المريض بالجوع بسبب صغر المعدة وعدم إفراز هرمون الجوع، لذلك يجب تناول وجبات صغيرة حتى ولو كان المريض لا يشعر بالجوع، والتدرج في تناول الطعام. قد يعتمد الكثير من الأطباء على عملية تكميم المعدة لعلاج السمنة لدي الكثير وبالفعل تجدي بنتائج فعالة لخسارة وزن المرضى.
يمكن أن يصبح الإمساك أكثر حدة مع استمراره. مع زيادة طول الفترة الزمنية بين حركات الأمعاء يتسبب ذلك في تصلب البراز في القولون (الأمعاء الغليظة) والذي عادة ما يأتي مع القليل من الانزعاج. قد تترافق الغازات أيضًا مع حدوث حالة الإمساك. اسباب الامساك بعد جراحة السمنة في بعض الحالات بسبب ما يلي: تقليل استهلاك الطعام والشراب مكملات الحديد الأدوية مثل المهدئات ومسكنات الآلام المزمنة أو مضادات الاكتئاب من اسباب الامساك بعد جراحة السمنة عضلات البطن الضعيفة عدم شرب كمية كافية من الماء من اسباب الامساك بعد التكميم: يجب التأكد من استهلاك ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا – يعد من الصعب في البداية استهلاك هذا القدر من الماء، ولكن يتم التدرج بزيادة الكمية حتى الوصول إلى المستوى المطلوب. تجنب مدرات البول مثل الكافيين. عدم ممارسة الرياضة: هذا أحد الأسباب التي تجعلنا نشدد على المشي في أسرع وقت بعد الجراحة، من المفيد ممارسة التمارين الرياضية اليومية التي تساعد على زيادة حركة الأمعاء و بالتالي علاج الإمساك بشكل فعّال ، كما يمكنك ممارسة الرياضة بأنواعها بعد شهرين. عدم كفاية تناول الأليافم ن اسباب الامساك بعد جراحة السمنة: عندما تعود إلى نظام غذائي منتظم ، تأكد من تناول بعض الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي؛ الفول والشوفان والفواكه ذات القشرة والخضروات والحبوب الكاملة هي أمثلة جيدة على الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
أربعة عيدان من القرفة. ثلاث ورقات من الغار. ثلاث حبات من اللومي. ثلاث حبات من كبش القرنفل. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ثلاث حبات من الهال. لتحضير صلصة الدقوس
أربع حبات من الطماطم المقشّرة والمهروسة. فصان من الثوم المهروس. ثلاثة قرون من الفلفل الحار الأخضر والمفروم. رشة من الملح حسب الرغبة. صور لحم مندي اللحم. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. يسخن زيت الزيتون في قدر ويوضع الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار، وتقلب المكونات معًا. تضاف الطماطم والبقدونس، وينكه بالملح والفلفل الأسود. عند البدء بالغليان، يغطى القدر وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تكثّف قليلًا، ثم توضع جانبًا لتبرد. يسخن السمن في قدر على النار ويضاف له البصل، ويقلّب لعدة دقائق حتى يذبل ثمّ يضاف الثوم المهروس. عندما يتغيّر لونه، يضاف كوبًا من الماء مع عيدان القرفة، ثم يضاف الكمون، وتوضع أوراق الغار، ويضاف اللومي، ثم كبش القرنفل، ثم الفلفل الحار الأخضر والحبهان، ويوضع الملح بحسب الرغبة. تقلب المكونات معًا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، ثمّ تضاف الطماطم ويحرك الخليط مجددًا. يوضع الأرز والماء فوق المكونات السابقة.
صور لحم مندي اللحم
حملات رقابية وتفتيشية على المحال التجارية والتجار وثلاجات اللحوم أعلنت مديرية تموين الشرقية انها شنت حملات رقابية وتفتيشية على المحال التجارية والتجار وثلاجات اللحوم، وأسفرت عن ضبط 10 أطنان و 720 كيلو لحوم ودجاج وأسماك مجهولة المصدر وبعضه غير صالح للاستهلاك الآدمي. وأوضح محمد سعد مدير عام الرقابة التموينية بمحافظة الشرقية، أن الحملات التفتيشية أسفرت عن تحرير 114 محضر مخالفة، وضبط 10 أطنان و 720 كجم لحوم ودجاج وأسماك مخالفة، تشمل 852 كجم لحوم ذبح خارج المجازر الحكومية و 104 كجم لحوم مجمدة ولحوم مصنعة ودجاج. كما جرى ضبط 9 أطنان و 694 كجم أسماك بدون بيانات ومجهولة المصدر و18 كجم لحوم مصنعة وكبده، وجري سحب عينات لتحديد صلاحيتها و52 كجم لحوم مصنعة ومجمدة ودجاج غير صالحة للاستهلاك الآدمي، بواسطة أطباء الطب البيطري بالشرقية المشاركين بالحملات الرقابية. صور لحم مندي الحاشي. جانب من الحملة جانب من الحملة جانب من الحملة
صور لحم مندي الحاشي
الرئيسية
أخبار
أخبار المحافظات
02:31 م
الأربعاء 25 أكتوبر 2017
صنع المندي
البحيرة – أحمد نصرة:
ضاقت به سبل العيش في مدينة العريش بسبب الأحداث الإرهابية، ووجد نفسه مضطرًا لإغلاق مطعمه المتخصص في الأكلات البدوية، لم يكن أمامه الكثير من الخيارات، فكان قراره الحاسم بالانتقال بمهنته إلى مكان آخر أكثر استقرارًا. موقع خبرني : بالفيديو .. طريقة طبخ غريبة لأفخم مندي لحم مع المرخ. من العريش إلى وادي النطرون، انتقل "هاني العرايشي" ومعه أسرته بحثًا عن حياة ومصدر رزق جديدين، ليبدأ على الفور في إنشاء "مفاعل وادي النطرون" وهو ليس مفاعلاً نوويًا بالتأكيد، ولكنه الاسم الذي اختاره ليقدّم من خلاله "المندي"، وهي إحدى الأكلات البدوية القديمة التي تعتمد في طهيها على أفران من نوع خاص، طوّرها وحملها من مسقط رأسه بالعريش إلى مدينة وادي النطرون بالبحيرة. يقول هاني: "بدأنا هذا المشروع في العريش، وهو الوحيد على مستوى الجمهورية الذي يقدم المندي بالطريقة الصحيحة وبمذاق لا يختلف عن المذاق البدوي الأصيل، ولكن مع عدم استقرار الأوضاع هناك بسبب العمليات الإرهابية، فكرنا في نقل نشاطنا لمكان آخر وكان الاختيار وادي النطرون التي سبق لي العيش فيها وأعرفها جيدا". ويضيف: "المندي أكلة بدوية كانت تطهى في أفران طينية مدفونة بالأرض، وما فعلناه أننا طورنا هذه الأفران وأدخلنا عليها بعض التعديلات، فجعلناها من الطوب وداخلها تايمر، وبأحجام تستوعب أعدادًا أكبر، فعلى سبيل المثال الفرن من الممكن أن يتسع لـ 30 دجاجة، في حين أن الفرن البدائي التقليدي أو البرميل لا يستوعب سوى 5 دجاجات على الأكثر".
صور لحم مندي السمك
طريقة مندي اللحم
المندي هو طبق تقليدي حضرمي إشتُهر به أهل محافظتي حضرموت و شبوة شرق اليمن ومنتشر في الوطن العربي مثل الأردن ومصر وسوريا وفلسطين والسعودية ودول الخليج عامة، الفكرة من المندي أو الزرب هي أن ينضج اللحم بالحرارة عالية وأن ينزل الدهن على اللحم وما تلاه من الأسفل من الأرز، والأصل فيه أن يؤخذ اللحم ويتبل بالإضافات قبل وقت مناسب من بدء الطهي، ويدفن تحت الأرض، في المكان الذي تم إعداده مسبقًا. المندي باللحم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
اثنان كيلو من لحم الغنم الطازج مع العظم، ومقطع لقطع متوسطة. ستة أكواب من الأرز. بصلة متوسطة الحجم. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ست حبات من بهار الهيل. نصف ملعقة كبيرة من بهار الزعفران المنقوع في الماء نصف كوب من الزيت النباتي الصافي. قطعة من الفحم متوسط الحجم. طريقة التحضير
بعد تقطيع اللحم لقطع متوسطة الحجم، يغسل جيدًا، ثم يصفى من الماء تمامًا. طريقة عمل مندي لحم الخروف – مجلة الطبخ العربي. يوضع اللحم في القدر ويترك على نار هادئة حتى يجف الماء. يضاف إلى اللحم البصل كما هي بعد تقشيرها وغسلها. يضاف على قدر اللحم مقدار ثمانية أكواب من الماء الساخن ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
شاهد: أجمل صور فطور شهية
أرز بالمكسرات في طبق وعليه قطع من الدجاج
مندي بدبابيس الدجاج والخضار
مندي دجاج مع رز أصفر بسمتي
دجاج مقدم مع أرز بالمكسرات في صنية كبيرة
قدم موقع صور احلم أجمل صور متميزة من صور الأكلات السعودية والخليجية المشهورة ونبذه مختصرة عن مكونات الكبسة والمندي والبرياني، وتتميز هذه الباقة من الصور بطرق تقديم الطعام الخليجي الذي يساعد كل أم وزوجة في تحضير وصفات شهية ولذيذة لأطفالها ولزوجها، نتمنى أن تكون نالت أعجابكم وعمل مشاركة لموضوعنا علي وسائل التواصل الاجتماعي.
طريقة التحضير
في البداية قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة من ثم نضعه بماء صافي مع ماء بخلاصة لحم العجل من ثم نضع البهار والكاري والماجي العجل و بودرة ماجي مع الزبده الحيواني حسب مقدار الطعام و من ثم نضع زيت الزيتون او عباد الشمس في وعاء و نحمر البصل حتى يصل للون الذهبي المطلوب ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع حتى يذبل من ثم نضع الأرز لكي يتحمص جيدًا و نترك الأرز بعدها على نار هادئة حتى لا يحترق ونضع ماء اللحم و تغلق جيدًا وتوضع داخل الفرن. يتم وضه قطع لحم الخروف في وعاء وعلية الماء لمدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم جيدا ونضع ورق الغار واللومي الأصفر والأسود والقرنفل والهال وعيدان القرفة و تسلق مع قطع لحم الخروف لتضيع رائحتها في وعاء أخر من ثم يسلق اللحم على نار هادئة لمدة دقيقتين. نقوم بإشعال قطع الفحم الخشبية لان القطع الصناعية ضارة على مقلاة الفحم أو بوضعها على عين البوتاجاز ثم نفتح وعاء الأرز ونقوم بوضع الملونات بعد وضعها بالماء على الأرز ونحفر حفرة ونضع ورق الفويل من ثم نضع قليل من الزبدة والفحم فوقها والزيت و نغلق الوعاء بإحكام و نرفعها من النار يفضل أن يكون الوعاء من الفخار ليسهل دخول الفرن.