الفطائر السريعة بأكثر من حشوة ، تعتبر الفطائر من اكثر المعجنات المفضلة لدي الكثير من السيدات لإنه يسهل تحضيرها بسهولة كمان إنها تتميز بحشوها بأكثر من وصفة وطريقة يمكن حشوها بالدجاج أو السبانخ أو اللحم وهذا ما سوف نقدمه لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الفطائر بالدجاج والفطائر السريعة. بمكون واحد عملت الفطائر السريعة بأكثر من حشوة
مكونات عمل الفطائر السريعة بأكثر من حشوة
علبه واحد من رقائق الجلاش. 4 حبات من البصل متوسط الحجم. زيت زيتون بمقدار كوب واحد. عجينة الرقائق الهشة – الكرامة لإنتاج المعجنات. دجاجة واحدة مسلوقة مقطعة مكعبات
دقيق ذرة منخول بمقدار 2 ملعقة كبيرة. ملح أبيض. طريقة تحضير الفطائر السريعة بأكثر من حشوة
أولاً نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة ونضع به زيت الزيتون ونضيع إليه البصل ونتركه حتى ينضج قليلاً. ثم نضيف إليه قطع الدجاج المقطع والمسلوق ونضيف إليه دقيق الذرة، ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً وينضجوا جيداً. نحضر عجينة رقائق الجلاش ونقومها بحشوها بالخلطة السابقة ونلفها على شكل أصابع أو أي شكل تفضلية. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ. نحضر الصينة التي سوف ندخلها الفرن ونرص بها الأصابع التي تم تحضير وندخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج جيداً.
عجينة الرقائق الهشّة | Al Wadi Al Akhdar
السلام عليكم
اخواتي انا مبتدئة في الطباخ ومن فترة أخذت لي عجينة جاهزة نوعية الكرامة مكتوب عليها عجينة رقائق الفطائر
بس ما عرفت شلون استخدمها
الي اتعرف اتقول لي لأني حسيت ان العجينة وايد جافة و بسرعه تتكسر في اليد
يعني هل يضيفون لها عجينة ثانية و ينعجنون مع بعض ؟
ولا استخدم هذي الجاهزة لحالها ؟
جزاكم الله الف خير
سعر الكرامة عجينة الرقائق الهشة - 400 غرام فى السعودية | أسواق التميمي السعودية | سوبر ماركت كان بكام
لا تسرفي برش الطحين أو وضع الزيت أسفل العجينة حتى لا يتغير قوام العجين، فيصبح ليناً جداً أو قاسٍ يصعب التحكم به. احرصي على ترك العجينة لترتاح فترة مناسبة؛ لأنّ ذلك سيسهل فردها وتشكيلها بالطريقة التي ترغبين، كما سينتج منها فطائر هشة وطرية.
عجينة رقائق الفطائر – الكرامة لإنتاج المعجنات
فطائر السبانخ فطائر السبانخ هي من أجمل وأسرع الرقائق التي يحرص عليها الجميع لتكون في قائمة سفرة شهر رمضان 2022. من أشهى فطائر السبانخ بالجبنة والزعتر، وكذلك بالبصل. كما تعد فطائر السبانخ بالدجاج من الرقائق الغنية بالحديد ويتميز هذا النوع من المعجنات بالقيمة الغذائية العالية. وإليكي مقادير وطريقة تحضير تلك المعجنات بكل سهولة. فطائر السبانخ بالجبنة والزعتر مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطبخ 90 دقيقة عدد الأفراد 5 أشخاص السعرات الحرارية 253 سعر حراري مكونات السبانخ بالجبنة والزعتر 3 أكواب من الدقيق. رشة ملح. كوب زبادي. نصف كوب ماء دافئ. ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. نصف كوب من الرايب. ملقة كبيرة سكر. عجينة رقائق الفطائر – الكرامة لإنتاج المعجنات. ملعقة كبيرة زعتر مفروم. مكونات الحشوة 3/4 كوب زيت زيتون. زعتر. جبن حلوم. سمسم. "اقرأ أيضًا": حلويات ام علي؛ أسهل وأسرع 10 خطوات لتحضير صنف حلو لسفرة رمضان 2022 " طريقة تحضير السبانخ بالجبنة والزعتر تعد هذه الفطائر من أسرع الوصفات التي يمكن عملها في نهار رمضان 2022. كما يمكن تناولها في السحور أما عن كيفية عملها فهي كالآتي ضعي الدقيق مع رشة الملح وملعقتان من اللبن البودرة ثم الزعتر ونقلب المكونات الجافة جيدًا.
عجينة الرقائق الهشة – الكرامة لإنتاج المعجنات
ذات صلة طريقة فرد عجينة البيتزا طريقة العجن باليد
الفطائر
تعتبر الفطائر أو المعجنات نوعاً من المخبوزات المحشوة بالخلطات المالحة أو الحلوة، وتندرج تحت قائمة الوجبات الجانبية، وهي تعتبر من الوجبات المغذية والشهية التي تلاقي إقبالاً كبيراً عند الناس، وتتعدد طرق تحضير الفطائر والحشوات المكوّنة لها، كما تتعدد طرق فردها، لذا في هذا المقال سنقدم طرق فرد المعجنات والأدوات المستخدمة في ذلك. طرق فرد عجينة الفطائر
فرد العجين يدوياً
هي من الطرق التقليدية القديمة في تحضير المخبوزات، إذ تعمد إلى استخدام سطح مستوٍ لرق العجين باليدين شرط رش الطحين على السطح أو مسحه بالزيت لمنع التصاق العجينة به، وهذه الطريقة لا تمنح العجين السماكة المناسبة لصنع رقائق منه مثلاً لتحضير أصناف تحتاج إلى عجينة رقيقة كالسمبوسك، أو البيتزا لكنّها تقتصر على تحضير أرغفة الخبز العادية ذات السماكة المتوسطة إلى العادية. أداة النشابة
هي عصا خشبية غليظة وقصيرة، لها مقبضان على جانبيها لتسهيل إمساكها والعمل بها، وتتميز بنعومة سطحها، كما تستخدم في رق العجين يدوياً بحيث يصبح رقيقاً جداً بحسب نوع الفطائر المراد تحضيرها، وهي تستخدم بعد رش كمية من الطحين على سطح أملس لتسهيل حركتها.
عروض سنترو الهفوف الأسبوعية 14 مارس 2022 الموافق 11 شعبان 1443 هـ انفجار الأسعار
لكل ربة منزل يمكنك الان تجهيز عجينة العشرة دقائق، والتي من خلالها يمكنك تجهيز العديد من المخبوزات السريعة ذات الطعم الجيد المميز، والتي من الممكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، كما يمكن عمل البيتزا اللذيذة من خلالها، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل عجينة العشرة دقائق في المنزل بكل سهولة من خلال متابعة هذا المقال. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق من أهم انواع العجين المستخدمة في الكثير من المخبوزات التي نحبها جميعًا، والتي نطلبها بشكل مستمر، سواء كانت من الفطائر الصغيرة المحشية اللذيذة أو أنواع البيتزا المختلفة اللذيذة، كما يمكن تخزينها في الفريزر لعدة أيام بدون أن تفسد وتصبح بنفس جودتها، ومن خلال مقالنا الآن يمكنكم التعرف على طريقة تجهيزها في دقائق معدودة. عجينة العشرة دقائق بالفعل لا تتعدى الدقائق المعدودة حتى يتم تحضيرها بكل سهولة، والاستمتاع بأجمل المخبوزات اللذيذة، ويمكن حشوها باللحم المفروم او الجبنة أو الزعتر أو أي حشو اخر حسب الرغبة، كما يمكن عمل كمية كبيرة منها والاحتفاظ بها داخل الفريزر لحين الرغبة في استخدامها، وطريقة تحضيرها من خلال اتباع الآتي:
مكونات عمل عجينة العشر دقائق
كيلو من الدقيق أو أكثر حسب الكمية المطلوبة من العجين.
عجينة الرقائق الهشّة
المُعجّنات المُثلّجة
عجينة طريّة فيها طبقات زبديّة وهشّة. مثالية لتحضير الفطائر المالحة مثل سفيحة لحم الخروف اللبنانية الشهيرة أو الفطائر الحلوة مثل تارت وفطيرة التفاح الفرنسية. أحجام المُنتج
425غ
مشاركة المنتج
أفخاذ الدجاج بطاطس
كيلو أفخاذ دجاج بالجلد والعظام. عشرة فصوص من الثوم الصحيحة. 5 حبات بطاطس طازجة مقطعة إلى مكعبات. حبتان بصل كبيرتا الحجم ومقطعتان إلى مكعبات. تتبيلة أفخاذ الدجاج الكذاب
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقتان صغيرتان أوريجانو. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ثوم بودر. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة شطة. رشة فلفل أسود مطحون. ½ ملعقة صغيرة ملح. مقادير بطاطس متبلة
ملعقة صغيرة بابريكا. رشة من الروز ماري أو إكليل الجبل. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. رشة ملح. الفراخ الكذابة بالبطاطس
اخلطي أولا مكونات تتبيلة الدجاج، في وعاء واسع وضعي بها أفخاذ الدجاج واتركيها جانبا لعدة ساعات. وبعدها اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها مكعبات. وفي وعاء آخر ضعي خلطة تتبيله البطاطس واغمري بها قطع البطاطس كلها. وأحضري بعدها صينية الخبز في الفرن، وضعي بها البطاطس المتبلة، ومعها أفخاذ الدجاج كلها. ووزعي فوقها البصل وفصوص الثوم الصحيحة مع رشة من الروز ماري. وأدخلي صينية الخبز إلى الفرن المسخن عند 220 درجة مئوية حتى ينضج. بطاطس افخاذ الدجاج – لاينز. وأخرجي الصينية من الفرن وقدميها مع المقبلات والأرز ساخنة وألف هناء.
بطاطس افخاذ الدجاج – لاينز
تُعاد أفخاذ الدجاج والبطاطا إلى المقلاة وتُقلّب مع الصلصة الموجودة داخل المقلاة. تُوضع المقلاة داخل الفرن على درجة حرارة 204 مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقةً، أو حتى تُصبح درجة حرارة الدجاج من الداخل 71 درجةً مئويةً، وتُصبح البطاطا طريةً، ثم يُقدم الطبق دافئًا. أخطاء طهو أفخاذ الدجاج
توجد بعض الأخطاء التي يمكن أن تحدث عند طهو الدجاج ويمكن تلافيها وهي [٥]:
الاحتفاظ بجلد الدجاج، لأنّ الجلد يحمي اللحم من التعرض المباشر للحرارة، وهذا يساعد اللحم ليُطهى وليحافظ على رطوبته، أما في حال عدم الرغبة بتناول الجلد، يمكن إزالة الجلد بعد طهي الدجاج. طهو أفخاذ الدجاج باحتراف، فيجب أولًا تتبيل قطع الدجاج بالملح والتوابل، ثم تُقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشةً من الخارج ولحماية اللحم الموجود تحت الجلد والحفاظ عليه طريًا، ثم تُرفع أفخاذ الدجاج من المقلاة، وتُضاف المكونات الأخرى التي تساعد على تتبيل الدجاج كالبصل، والليمون ، والفطر، والبندورة، والأعشاب الطازجة، وتُقلب المكونات حتى تكتسب بعض اللون ثم تُضاف أفخاذ الدجاج مرةً أخرى للخضار ، وتُوضع المكونات في صينية الفرن وتدخل الصينية إلى الفرن تُترك لتطهى حتى تنضج قطع الدجاج بالتساوي.
صينية أفخاذ الدجاج بالبطاطس
طريقة عمل صينية افخاذ الدجاج بالبطاطس سهلة وسريعة
المقادير
– أفخاذ الدجاج: 6 حبات (منظفة)
– البطاطس: 2 حبة (مقطعة دوائر متوسطة)
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
– الثوم: 6 فصوص (صحيح)
– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة: ملعقة كبيرة
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– الكمون: نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
طريقة التحضير
اخلطي البطاطس مع الزبدة وتبلي بالملح وضعيها في صينية الفرن. تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون الحب جيداً. ضعي الدجاج في الصينية فوق البطاطس. وزعي الثوم بين الدجاج والبطاطس وأضيفي ربع كوب ماء ساخن للصينية. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي ورق القصدير وخففي حرارة الفرن إلى 190 واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج تماماً. قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان