أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان. وأشار الأطباء إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان ، وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى فتيامين "ج". نبذة عن فوائد البطاطس عموماً: تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات شعبية يتناولها الأغنياء والفقراء على حد سواء ، وتحتوي البطاطس على النشا (نسبة كبيرة) ، البروتين ، الأحماض العضوية (حمض التفاح ، حمض الستريك ، حمض الأكساليك وغيره) ، الفيتامينات والأملاح المعدنية. - كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطس الطازجة طعماً ورائحة خاصين. فوايد البطاطا المسلوقه لفقر الدم. - والجدير ذكره أن جذوع البطاطس (الأجزاء المعرضة لنور الشمس) سامة لأنها تحتوي على مادة كحولية سامة هي الكولانين. * الفوائد والاستعمالات: يجد الطب الشعبي إستعمالات واسعة للبطاطس، فهي تنظم نسبة الحموضة في المعدة (يستعمل لهذه الغاية عصير البطاطس الطازجة)، وهي تنظم وظيفة الأمعاء وتوقف الألم في المعدة والأمعاء.
- اختفاء اعراض الوحام في الشهر الثاني الحلقه
- الطب الصيني يستعمل البطاطا ضد الأمراض الجلدية. وفي تشكوسلوفاكيا السابقة: استخرجوا من البطاطس عقاراً طبياً هو الأنجبين لعلاج أمراض المعدة وضد التسمم، والبطاطس رغم شعبيتها وتوفرها للجميع تجمع الكثير من الخصائص المفيدة فهي غنية بالعناصر المعدنية، الفيتامينات، النشويات والألياف، إضافة إلى احتوائها على البروتين، والجدير بالذكر أن نوع النشا الموجود في البطاطس يحتوي على نوع من السكر السريع الإمتصاص لذلك يجب أن ينتبه لذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري، والبطاطس تساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم. - في الولايات المتحدة الأميركية: تعتبر البطاطس المصدر الأول للفيتامين C نظراً للإكثار من تناولها ( 62 كغ للشخص الواحد سنوياً). فوائد البطاطا الحلوه المسلوقه. - وما يجب أن ننتبه له أن المواد الموجودة في قشرة البطاطس وتحت القشرة مباشرة هي الغنية بالفيتامين C وهي تحتوي على مواد مضادة للسرطان والأكسدة، لذلك ينصح بتناول البطاطس مع قشرتها. - أخصائيو التجميل يستعملون مسحوق البطاطس لأهداف تجميلية. * طريقة الاستهلاك: تحفظ البطاطس في مكان جاف بعيداً عن الضوء والهواء لعدة أسابيع ، وقد جرت العادة على سلق البطاطس وقليها وشويها أو وضعها في الحساء والسلطة أو استعمالها على شكل مسحوق (بوريه) ، ومن الأفضل تحضير البطاطس مع أقل ما يمكن من الزيوت وتناولها مع قشرتها ما أمكن لكن لا مانع من تناول البطاطس المقلية من وقت لآخر.
وقام الباحثون في دراسة أخرى بترتيب طرق البطاطا من الأكثر خطورة إلى الأقل ضرراً، فكانت البطاطا المقلية الحلوة الأشد خطراً، من البطاطا المقلية والمضاف إليها الفلفل الحار وأنواع الجبن، يليها البطاطا المقلية في المنزل بقشرها، والمقلية بصورة متوسطة. وكانت البطاطا المشوية أو التي توضع في الفرن، وعليها دهان من زيت الفول السوداني، أو زيوت "الكانولا" هي الأقل ضرراً، وتأتي البطاطا المسلوقة والمشوية بدون أي زيوت هي الأفضل والأكثر فائدة. وتصبح البطاطا المقلية هي الأخطر؛ لأن نسبة الدهون والملح كبيرة للغاية، والأخطر منها إضافة الجبن لتزيد نسبة الدهون، وكذلك المنكهات الأخرى و"الكاتشب"، ومكسبات الطعم واللون. تغيير الزيت ضروري
تبين الدراسات أنه من الضروري تغيير زيت القلي المستخدم أولاً بأول، ولا بد من معرفة كم مرة يتم تغيير الزيت داخل مطاعم وجبات البطاطا المقلية، لأن عملية غلي الزيت ثم تبريده، واستخدامه مرة أخرى يجعله يولد أحماضاً دهنية غاية في الضرر. كما أن استعمال زيت الذرة في صناعة هذه البطاطا يؤدي إلى وجود كميات كبيرة من الحمض الدهني "أوميجا6" الذي يرفع الكوليسترول الضار في الجسم، ويحفز على ظهور العديد من الالتهابات في أماكن مختلفة.
وتقول خبيرة التغذية الأمريكية في مركز علوم الغذاء، إنه من الضروري معرفة كمية البطاطا المقلية التي يتناولها الشخص، لأنها تحدد مدى الخطورة التي يتعرض لها الشخص أكثر من نوعية الزيوت المستخدمة، أو أضرار إناء القلي نفسه. وتحتوي وجبة البطاطا الجاهزة الكبيرة على نحو 525 سعراً حرارياً، وهذه الكمية كبيرة للغاية، ولذلك تنصح الخبيرة بطلب وجبة صغيرة للغاية ، ومعها طبق من السلطة الخضراء، لتقليل الأضرار. وتوضح الدراسة أنه من المفضل أن يكون مع وجبة البطاطا المقلية نوع من السلطة الخضراء، ولا بد من معرفة كل الإضافات الأخرى على هذه الوجبة، من توابل، ومنكهات، وفلفل، وجبن، لأن هذه الإضافات ترفع السعرات الحرارية إلى 1020 سعراً. فزيادة المقبلات والتوابل ترفع السعرات، حيث أن إضافة "المايونيز" يزيد ما يقرب من 120 سعراً حرارياً، وكل كيس من "الكاتشب" يحتوي على 12 سعراً حرارياً، وهكذا تتحول الوجبة إلى كارثة من السعرات. وتنصح الدراسة بالابتعاد قدر الإمكان عن الوجبات التي تحتوي على هذه الكمية العالية من السعرات الحرارية، لأن مرض السمنة أصبح وباء ينتشر بصورة مخيفة، وليس هناك داعٍ لإضافة 50 سعراً حرارياً جديداً للجسم.
تساعد البطاطس البشرة على التخلص من جميع البقع الداكنة التي تظهر عليها ، خاصةً تلك التي تتقدم في العمر أو تقدم السن أو تتعرض لأشعة الشمس. فوائد البطاطس العديدة بعد أن تحدثنا عنها فوائد البطاطس المسلوقة سنناقش الفوائد العامة للبطاطس وأهمها أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب 6 وفيتامين سي وهما مهمان جدا في جسم الإنسان بالإضافة إلى حقيقة أنهما تحتوي على العديد من الأحماض الأساسية. وأهم هذه الأحماض الأمينية وحمض الفوليك تريبتان ، والذي يجلب أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية إلى جسم الإنسان ، وأهمها المنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس. كما أنه يمد الجسم بالكربوهيدرات والألياف ، وكل هذه العناصر التي تحدثنا عنها مهمة جدًا لحماية الجسم من العديد من الأمراض ، ولكي نتمكن من الحصول على هذه العناصر الغنية بالفوائد ، فنحن بحاجة إلى تحضير البطاطس. بالطريقة الصحيحة وهي الغليان. طريقة عمل قناع البطاطس للبشرة تعطى البطاطس كمية ، وتُطهى حتى تُطهى. تنخل البطاطا ثم نصنع منها عجينة متكاملة. نضيف كمية قليلة من العسل الأبيض إلى هذه العجينة ونخلط جيداً. ضعي المزيج على الوجه لمدة ربع ساعة ، ثم اغسلي الوجه جيدًا واتركيه حتى يجف.
ويؤكد الباحثون أن تناول البطاطا المقلية بصورة معتدلة دون إفراط، يمكن أن يكون صحياً مع بعض الخضراوات، فيكفي أن يشعر الشخص بمدى الضرر عند تناول هذه البطاطا المقلية، ما يجعله يعدّل من نمط الغذاء. ويجب أن يصبح الشخص راضياً عن تناول البطاطا المقلية في حالة تناول حبة صغيرة منها فقط، أو 12 إصبعاً مقلياً منها، وكلما تناول أكثر زادت فرص الضرر. اقرأ ايضاً: 5 وسائل لتحويل الاغذية المقلية الى صحية
اقرا ايضاً:
فوائد الخضار والفواكه على الجسم
تحتل الخضار والفواكه جزءا لا يتجزا من غذائنا اليومي بل ان التوصيات دائما ما تشجعنا على ملئ نصف الطبق الذي...
اقرأ أكثر
البدانة والسكري
وتقدم الدراسة العديد من الأضرار التي تسببها البطاطا المقلية، وعلى رأسها زيادة الوزن، ومن ثم حدوث البدانة والسمنة. فعند تناول 250 جراماً من هذه البطاطا فإنها تعطي نحو 770 سعراً، ومع إضافة بعض المنكهات والكاتشب والجبن يصل إلى 1350 سعراً، هو حد الخطر في وجبة واحدة فقط، خصوصاً للأطفال. ومع دخول مادة الأكريلامي تضعف المناعة أيضاً. كما تؤدي إلى تضرر القلب من الدهون المشبعة والمتحولة، وتؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين ، وتزيد من فرص الإصابة بالجلطة القلبية، وترفع معدل السكر في الدم ، نتيجة تحول النشويات إلى جلوكوز، وبالتالي يزيد خطر قدوم مرض السكري.
إذا كان وزنك قبل الحمل ضمن النطاق الطبيعي لمؤشر كتلة الجسم، فقد يوصي مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بزيادة الوزن المستهدفة من 25 إلى 35 رطلاً خلال فترة الحمل، ومن المرجح أن يكتسب ثدييك اثنين على الأقل من هذه الإنشات. على مدار الثلث الأول من الحمل ، من المحتمل أن تكتسبين من 1 إلى 5 أرطال. اختفاء اعراض الوحام في الشهر الثاني من الحمل. جربي حاسبة زيادة الوزن الخاصة بنا لمعرفة مقدار الوزن الذي قد يُنصح باكتسابه خلال الفترة المتبقية من الحمل. مقدم الرعاية الصحية الخاص بك هو المصدر المفضل لديك للحصول على المشورة بشأن زيادة الوزن الصحي والتغذية أثناء الحمل عادة ستحتاجين فقط إلى إضافة حوالي 300 سعر حراري إضافي إلى نظامك الغذائي كل يوم، ولكن قد تزداد هذه الكمية لاحقًا في فترة الحمل. متى يبدأ الوحم وما هي علامات إختفاء أعراض الوحام في الشهر الثاني؟
في الغالبية العظمى من النساء الحوامل، تبدأ الوحمة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، وتصل إلى ذروتها خلال الثلث الثاني من الحمل، ثم تبدأ بالتحلل والتقلص عندما تدخل المرأة في الثلث الثالث والأخير من الحمل. وفقًا لـ بعض الأطباء الذين يقولون أو يعتقدون أن فترة الاقتران قد تمتد عند بعض النساء إلى ما بعد الولادة، لكن هذه الحالة ستنتهي عاجلاً أم آجلاً، لذلك لن تشتهي السيدة أوهام أطعمة إلى الأبد.
اختفاء اعراض الوحام في الشهر الثاني الحلقه
استرح وحافظ على رطوبتك واحتسِ شراب الزنجبيل أو شاي الزنجبيل لتهدئة معدتك. لا تعاني جميع الأمهات الحوامل من غثيان الصباح، ولكن إذا حدث ذلك، فخذي بعض الراحة من حقيقة أنه كثيرًا ما ينحسر بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى الثلث الثاني من الحمل. 2_ تغيرات في المزاج
لا تتفاجأ إذا كنت عاطفيًا أكثر من المعتاد فقد يعاني جسمك من ارتفاع في الهرمونات، مما قد يؤدي إلى بعض التحولات الجامحة في مشاعرك. قد تتقلب حالتك المزاجية أيضًا بناءً على ما تشعر به جسديًا أو عقليًا على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من غثيان الصباح وهذا يجعلك تشعر بعدم الارتياح والتوتر، فمن الطبيعي أن تشعر بالإحباط من وقت لآخر. اختفاء اعراض الوحام في الشهر الثاني الحلقه. 3 _نفور الطعام
بعض الأطعمة، أو حتى الروائح التي استمتعت بها ذات يوم يمكن أن تبدو غير جذابة وقد تؤدي إلى الغثيان الآن بعد أن أصبحت حاملاً. إذا وجدت أن ذوقك قد تغير، فلا بأس من التمسك بالأطعمة اللطيفة حتى تعود شهيتك (عادة في الثلث الثاني من الحمل). فقط تأكد من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول طرق الحفاظ على نظام غذائي صحي إذا كانت بعض الأطعمة خارج القائمة مؤقتًا. يمكنك أيضًا تنزيل دليل التغذية أثناء الحمل للحصول على بعض النصائح المفيدة.
4_ الحموضة المعوية وعسر الهضم
يمكن لهرمونات الحمل أيضًا إرخاء الصمام الذي يربط المعدة والمريء عندما يحدث هذا، يمكن أن يتسرب حمض المعدة إلى المريء، مما يتسبب في هذه الأعراض غير المريحة يفضل تجنب الأطعمة الحارة أو المقلية إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية. 5 _إمساك
قد يكون الشعور بالقليل من الدعم من الأعراض الطبيعية للحمل المبكر. قد يحدث الإمساك بسبب هرمون البروجسترون، والذي يمكن أن يبطئ عملية الهضم. يمكن أن تؤدي فيتامينات ما قبل الولادة أيضًا إلى الإمساك إذا كانت تحتوي على الكثير من الحديد. ومع ذلك، يمكن أن يساعد البقاء رطبًا ونشطًا. 6_ الانتفاخ
قد تكونين على دراية بهذا العرض من دورتك الشهرية الشهرية، ولكن يمكن أن يظهر أيضًا كعلامة مبكرة للحمل كالعادة قم بإلقاء اللوم على الهرمونات إذا كان الجينز الخاص بك الآن أكثر إحكاما من المعتاد. اختفاء اعراض الوحام في الشهر الثاني بعد الولاده. 6_ إعياء
تستهلك الحمل الكثير من الطاقة، لذلك من الطبيعي تمامًا الشعور بالإرهاق أو الشعور بالنعاس أكثر من المعتاد استرح عندما تستطيع، حتى لو كان ذلك يعني قول "لا" لبعض الأشياء. يمكن أن يمنحك اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة المعتدلة في بعض الأحيان القليل من الطاقة.