مكونات عمل السمك المقلي المقرمش
يتكون السمك من مكونات بسيطة جداً تعتمد على البهارات التي تعطى له نكهة رائعة وهي كما يلي:ـ
كيلو أو أكثر من السمك (النوع حسب الرغبة). ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. حبة من الفلفل الرومي الأحمر. ملعقة صغيرة بهارات سمك. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البابريكا. عصير حبة كبيرة من الليمون. بالصور تحضير السمك المقلي المقرمش بالخلطة السحرية - ثقف نفسك. للتغطية
2 كوب من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة من بهارات السمك. ملعقة صفيرة بابريكا. ملح حسب الرغبة. نصف كوب من البقسماط (اختياري). طريقة التحضير
يتم تحضير السمك المقلي المقرمش بخطوات سهلة جداً هي كما يلي:ـ
بعد تنظيف السمك من الأحشاء والقشور جيداً يغسل جيداً بالماء، ثم نقوم برش السمك بالقليل من الملح والخل. ثم يضاف إليه رشة من الدقيق ونفرك السمك جيداً باليد لكي يختلط بالملح والدقيق والخل ثم يترك لمدة 5 دقائق. ثم نقوم بغسل السمك مرة أخرى بالماء العادي ويترك داخل المصفى حتي يتصفى تماماً من الماء. نقوم بعمل فتحات جانبية في السمك من الجانبين باستخدام السكين.
طريقة قلي السمك المقرمش - موضوع
السمك المقلي المقرمش
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
السمك من الأطباق البحرية اللذيذة التي يعشقها الجميع؛ ويعتبر السمك من اللحوم البيضاء التي لا تحتوي على أي نسبة من الدهون والسعرات الحرارية
يتم طبخ السمك بطرق عديدة منها السمك المشوي و المقلي و شوربة السمك وفي الفرن و طاجن السمك وسوف نقدم لكِ اليوم في موقع Top Chef Women طريقة تتبيل السمك للقلي. طريقة قلي السمك المقرمش - موضوع. أسرار نجاح السمك المقلى المقرمش
اضافة مقدار مناسب من النشا إلى الدقيق المستخدم في تغطية السمك قبل قليه. وضع السمك في الدقيق ثم الماء ثم الدقيق مرة أخرى لعمل طبقة مقرمشة تغلف السمك. نقوم بعد ذلك بإحضارطبق عميق و نضع فيه ماء حوالي كوبين من الماء و ملعقة كبيرة من الملح و نذوب الملح في الماء جيدًا و نضع السمكه فيها و نقلبها على الوجهين في الماء ثم نرفعا سريعًا ثم نضعها في الزيت الساخن مباشرة
وهذه الطريقة تجعل السمك المقلي مقرمش جدًا لاطول وقت ممكن حتى بعد أن يبرد
بالاضافة إلا أن لون زيت القلي يظل فاتح و لا يحترق وقت القلي حتى الانتهاء من قلي كمية السمك كلها. نصائح عند قلى السمك:
تجنبي تهدئة النار على السمك أثناء القلي حتى لا يتشرب قدر كبير من الزيت كما يتسبب ذلك في طراوته وعدم قرمشته.
بالصور تحضير السمك المقلي المقرمش بالخلطة السحرية - ثقف نفسك
ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا. كوبان من الدقيق الأبيض. يوضع سمك الفيليه في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الثوم المهروس، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والخل، وعصير الليمون، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض. يترك السمك الفيليه مع التتبيلة لنصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة. تحضير خليط القلي
يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من النشا، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر، والملح، والكمون، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض. يقسم خليط القلي إلى وقسمين متساويين، ومن ثم يضاف إلى أحدهم الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر للحصول على خليط سائل. يقلب السمك المتبل في الوعاء الأول، ثم يوضع للوعاء الثاني ويقلب فيه أيضًا ، ومن ثم يوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن على نار متوسطة. يقلب سمك الفيليه في الزيت حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي، ومن ثم يرفع من الزيت. يوضع سمك الفيليه المقلي والمقرمش في طبق التقديم، ومن ثم يقدم إلى جانب الأرز والسلطة. السمك المقلي علىى الطريقة الهندية
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
ملعقتان كبيرتان من البهارات. خمسة ملاعق كبيرة من النشا.
السمك
مكونات طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
4 سمكة بلطي كبير الحجم
زيت
ثوم مهروس (مفروم)
خل
ملح
عصير ليمون
كمون وكزبرة جافة
3 كوب من الدقيق
ماء
طريقة العمل
تنضيفه جيدًا وشقه بالسكين إلى 3 فتحات خفيفة لضمان تشبع التتبيله به. نُحضر طبق ونوضع به كمون وثوم مهروس وكزبرة جافة وذره فلفل اسود وذره شطه وخل وليمون وكارى أو كركم وملح خل وليمون والقليل من الماء (التتبيلة السائلة). نقوم بتتبيل كل واحدة بالتتبيلة السابقه جيدًا من الداخل وجميع الجوانب ثم إضافة ملح إليه ودعكها به على الجانبين مع الإحتفاظ ببواقى ماء التتبيلة. نحضر طبق كبير الحجم ممتلىء بالدقيق ونقوم بوضع كل سمكه به لتغليفها بالدقيق على الجانبين مع وضع القليل من الدقيق داخل بطن السمكة ثم تفريغ الزائد منها بلطف. نقوم بتغليفه بطبقة ثانية من الدقيق بالترتيب من الخارج فقط. نأخذ ماء التتبيلة المتبقية ونضيف إليها الماء والقليل من الملح ونقوم بالتقليب حتى ذوبان الملح. نُحضر مقلاة ونضيف إليها الزيت على نار متوسطة السخونة ثم نقوم بغمس السمك في ماء التتبيلة السابق ذكرها في الخطوة السابقة أولًا جيدًا ومن ثم وضعها في المقلاة مع مراعاة فتح فتحة البطن جيدًا عند وضعه في الزيت لكي يتم تسويته.
انتظارك صعب واشواقي تزيد والوله ماله حدود ولا نهاية
كل يوم احس بي جرح جديد كل يوم في انظر نفسي المراية
كل ما اذكر اني عن عينك بعيد يا تغيب الشمس او تغلم سمايا
ابتدت اذكرك موضوع جديد وقلبت كل المواجع في حشايا
ليه شمسك ذوبت ذاك الجليد و اشرقت في المظلمات من الزوايا
جبتلك راسي وانا راسي عنيد ليه احس اني معك ما انت معايا
ليه اسأل وانت قلبك من حديد ان سمع شي ومصدق وشايا
يا حبيبي العل الاكيد والاكيد اني معك للنهاية
يا حبيبي العل الاكيد والاكيد اني معك للنهاية
انتظارك صعب | موقع كلمات
كلمات اغنية انتظارك صعب - ماجد المهندس
انتظارك صعب واشواقي تزيد والوله ما له حدود ولا نهاية كل يوم احس بجرح جديد كل ما نظرت نفسي في المراية كل ما اذكر اني عن عينك بعيد يا تغيب الشمس او تظلم سمايا إبتدء اتذكرك موضوعك جديد وقلبك كل الوجع في حشاة ليت شمسك ذوبت ذاك الجليد واشرقت في المظلمات من الزوايا جبت لك راسي وانا راسي عنيد ليه احس اني معك منتب معايا ليه اسأل وإنت قلبك من حديد إنت سامع شي ومصدق وشايا ياحبيبي قلي العلم الأكيد والأكيد إني معك لين النهاية
غناء: ماجد المهندس
كلمات: غير معروف الحان: غير معروف
كلمات اغنية انتظارك صعب - ماجد المهندس | كلمات دوت كوم
السبت 14 نوفمبر 2015 الجزيرة - فن: طرحت شركة «روتانا» للصوتيات والمرئيات الألبوم «الرقمي» الجديد للفنان ماجد المهندس، والذي يحمل عنوان «ماجد المهندس 2015»، والذي يتضمن 6 أغان جديدة، ستتوفر في أكبر المتاجر الإلكترونية، وهو من إنتاج روتانا، وفي هذا الألبوم، قام المهندس بصياغة لحن أغنيتين من الأغاني الست وهما: «انتظارك صعب» و»بسم الله على قلبك». وجاءت أغاني الألبوم على النحو التالي: 1 - «انتظارك صعب»: من كلمات ساري وألحان ماجد المهندس 2 - «انا بلياك»: من كلمات رائد الأديب وألحان أزهر حداد 3 - «بِسْم الله على قلبك»: من كلمات الهمام وألحان ماجد المهندس 4 - «تعبت اسولفلك»: من كلمات فهد المساعد وألحان ياسر بو علي 5 - «لا أبد عادي»: من كلمات سعود البابطين وألحان ياسر بو علي 6 - «ماني طبيعي»: من كلمات قوس وألحان ياسر بوعلي وتوزيع خالد عز.
كلمات انتظارك صعب - ماجد المهندس
Lyrics for Entitharak Saab by Majid Almohandis انتظارك صعب، وأشواقي تزيد
والوله ما له حدود ولا نهاية
كل يوم أحس بجرحٍ جديد كل ما نظرت نفسي في المراية
كل ما أذكر أني عن عينك بعيد
يا تغيب الشمس أو تغلم سمايا
إبتدا أتذكرك موضوعك جديد
وقلبت كل المواجع في حشايا
ليت شمسك ذوبت ذاك الجليد
وأشرقت في المظلمات من الزوايا
جبتلك راسي وأنا راسي عنيد
ليه أحس إني معك ما أنت بمعايا
ليه أحس أني معك ما أنت بمعايا
ليه اسأل وأنت قلبك من حديد
إنت سامع شي ومصدق وشايا
يا حبيبي قلي العلم الأكيد
والأكيد إني معك لين النهاية
ليه أسأل وأنت قلبك من حديد
والأكيد إني معك لين النهاية No translations available
كلمات أغنية إنتظارك صعب ماجد المهندس كلمات أغنية إنتظارك صعب ماجد المهندس إنتظارك صعب و أشواقي تزيد والوله ما له حدود ولا نهاية كل يوم أحس بجرح جديد كل ما نظرت نفسي في المراية ———- كل ما أذكر إني عن عينك بعيد يا تغيب الشمس أو تظلم سمايا إبتدء أتذكرك موضوعك جديد......