نخبز المعجنات في فرن ساخن مدّة لا تقل عن ربع ساعة ونتركها حتى تكتسب اللون الأشقر. عجينة العشر دقائق
خمسة أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ للعجن. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من الخميرة، والسكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:
نخلط الماء مع كوبين من الطحين، والسكر، والخميرة، ثمّ نترك المزيج الناتج جانباً. نخلط الكمية المتبقية من الطحين، والحليب، والملح، والزيت. نخلط كلاً من المزيج الأول مع المزيج الناتج للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ نتركها حتى ترتاح، ويتضاعف حجمها. عجينة العشر دقائق باللبن
نصف كوب من الحليب الدافئ. ملعقة صغيرة من كلٍ من الخميرة، والبيكنج باودر. ملعقتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. علبة من اللبن الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة عمل خبز الفقاعات القطني الهش بكوب ونصف من الحليب - ثقفني. كوبان ونصف الكوب من الدقيق. ربع كوب من كلٍ من الحليب، والقهوة سريعة التحضير، أو صفار بيضتين لدهن الوجه. طريقة التحضير:
نخلط كلاً من الحليب الدافئ، والخميرة والسكر، والبيكنج باودر، ثمّ نضيف كلاً من الملح، والزبادي مع ضرورة تحريك المزيج جيداً.
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي - Dlwaqty | دلوقتي
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي.. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة شاهدي: عجينة العشر دقائق بالفيديو
المقادير
5 اكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
كوب ونصف الماء
2 ملعقة كبيرة خميرة
حسب الرغبة ملح
رشّة سكر
نصف كوب زيت الذرة
خطوات التحضير
في وعاء، اخلطي الماء مع الخميرة، السكر، الملح، الزبادي والزيت. أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المتبقي من الدقيق، اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة. غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمر، لمدة 10 دقائق. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق. حضري عجينة العشر دقائق في المنزل بالحليب السائل لعشاء سريع - ثقفني. قسمي العجينة إلى كرات، افردي كل كرة على راحة يدك واحشيها بكمية مناسبة من أي حشو تفضلينه ثم لفي الكرات مرة أخرى على الحشو، وقومي بعد ذلك بفردها قليلاً على هيئة أقراص. اخبزيها بالفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى النضج.
طريقة عمل خبز الفقاعات القطني الهش بكوب ونصف من الحليب - ثقفني
طريقة عمل عجينة البوريك التركي في المنزل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه العجينة الطرية والهشة وهي كالاتي:-
نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع به 2 كوب من الدقيق، مع 2 كوب من السكر مع 2 معلقة خميرة ،مع كيس فانيليا ورشة ملح، ونقوم بخلطهم جيداً. طريقة عمل عجينة البيتزا والمعجنات - موضوع. ثم نضيف عليهم نصف كوب من الزيت، مع كوب حليب دافئ، ويتم العجن حتي نحصل علي، عجينة لينة وطرية. ثم تشكل علي شكل كرات بيضاوية، وتوضع علي ساج لترتاح، وبعد ذلك نقوم بعمل شقوق فيها بالسكين، قبل دخولها الفرن. وتدهن علي الوجه بالبيض المخفوق واللبن والفانيليا، ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل عجينة البيتزا والمعجنات - موضوع
نضيف الدقيق، ونعجن المكوّنات مدّة لا تقل عن أربع دقائق، ثمّ نحتفظ بها في مكانٍ دافئ حتى تتخمر، ثم نحضر بها الفطائر.
حضري عجينة العشر دقائق في المنزل بالحليب السائل لعشاء سريع - ثقفني
ثم ضيفي المتبقي من الدقيق، والزيت ثم اعجني العجينة جيداً، مرة أخرى حتي تصبح متماسكة. أسرار مهمة لنجاح المخبوزات
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الوصفة وهي كالاتي:-
قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية. عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات. السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة. اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين. من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم. طريقة بسيطة لعمل عجينة فطيرة الكريب الأصلية
من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه العجينة الهشة وهي كما يلي:-
قومي بخلط كوب من الدقيق، مع كوب ونصف حليب مع 2 بيضة، مع معلقة كبيرة زيت، في بولة عميقة. ثم ضيفي عليهم ربع معلقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً حتي تصبح العجينة سائلة. ثم في مقلاة علي النار، أضيفي معلقتين كبار من عجينة الكريب، واتركيها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبيها علي الوجه الأخر. بعد ذلك ارفعي العجينة من المقلاة، وضعيها في طبق جانباً، حتي تنتهي من الكمية. ثم زينيه بالفواكه أو السكر البودرة، أو العسل علي حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
نترك العجين لمدة ساعة أو أكثر حتى يخمر ويتضاعف حجمه. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة إلى الحجم المناسب ونقطعها دوائر أو على حسب الشكل المرغوب. ندهن وجه العجين باللبن السائل ثم نرش عليه السمسم ونتركه قليلاً. نضع كمية من الزيت الغزير في المقلاة ونسخنه جيداً، ثم نقلي به العجين ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونقلبه من وقت لآخر. نكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية العجين الموجودة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة. ثلث كوب سمنة. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. نصف لتر ماء أو حليب. جبنة للحشو. ملعقة حبة البركة. رشة صغيرة ملح. ملعقة سمسم. نقوم بوضع السمنة والقشطة في إناء على النار ونسخنها قليلاً. نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونضيف عليهم خليط السمنة ونقلب. ثم نعجن جميع المكونات جيداً ونترك العجينة ترتاح لمدة ١٥ دقيقة. نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم نفرد كل قطعة ونضع بداخلها الجبنة. بعد ذلك نقوم بطي العجينة على شكل مثلث، ونضعها في صينية تخمر لمدة ساعة. ندهن الوجه بالحليب والبيض ونرش السمسم وحبة البركة عليه. ندخل الصينية الفرن على درجة ١٨٠ ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي. طريقة عمل خبز البالون
مكونات عمل خبز البالون السهل البسيط الذي يتميز بقلة مكوناته وتوفره في كل مكان وهي كما يلي:
٥ أكواب من الدقيق. ٢ كوب من اللبن السائل. للتزين
سمسم محمص. زيت للقلي. لبن. نضع السكر والخميرة الفورية واللبن السائل في المضرب الكهربائي ونخلط حتى يذوب السكر. ننخل الدقيق المستخدم جيداً بالمنخل السلك ثم نقلب به رشة الملح. ثم نقوم باضافة خليط الدقيق إلى المكونات السابقة، ونعجن حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
بعض أنواع العدوى البكتيرية مثل التهاب الشغاف (endocarditis). وهي عدوى تصيب صمامات القلب والتهاب العظم والنقى ( osteomyelitis). وهي عدوى تصيب العظام، والإصابة بالخراج في أي من أنحاء الجسم. ويصاحب التعرق الليلي أيضا المصابون ب HIV ( فيروس نقص المناعة البشرية). مرض السرطان ويعتبر التعرق أثناء النوم من الأعراض المبكرة التي تظهر عند مرضى السرطان. ويصاحب التعرق أثناء النوم بعض أنواع السرطان مثل سرطان الغدد الليمفاوية "Lymphoma". غالبا لا يظهر عند الإصابة بمرض السرطان فهناك أعراض أخرى مبكرة تصاحب التعرق في الليل مثل فقدان الوزن والحمى. الأدوية بعض أنواع الأدوية تسبب التعرق أثناء النوم أو التعرق الليلي مثل مضادات الاكتئاب فنسبة 8 إلى 22% من متناولي مضادات الاكتئاب يعانون من التعرق الليلي. خوافض الحرارة. مثل الاسبرين والباراسيتامول. انخفاض السكر بالدم. التعرق أثناء النوم من الدلالات المهمة لدى مرضى السكري لأنها تنبئ عن انخفاض مستوى السكر بالدم أثناء النوم. فمرضى السكري الذين يتناولون خوافض السكر أو الأنسولين قبل النوم يمكن أن ينخفض مستوى السكر لديهم عن الطبيعي أثناء النوم. اضطرابات هرمونية. بعض اضطرابات الهرمونات يمكن أن يصاحبها التعرق الليلي أو التعرق أثناء النوم مثل ورم القواتم "pheochromocytoma".
التعرق الليلي الطبيعي للصقور
قد تلاحظين زيادة نسبة العرق عند طفلك وهو نائم وهذا ما يسمي التعرق الليلي عند الأطفال يتم تعريف التعرق الليلي على أنه عرق غزير يتطلب تغيير أغطية السرير الذي ينام عليه الطفل، أو بمعنى آخر فرط تعرق الطفل أثناء الليل و الذي قد يؤدي لإنزعاج الطفل بسبب الرطوبة الناتجة عن العرق. و بالرغم من أنه قد يكون شيء مقلق أن ترى الطفل يتعرق أثناء نومه، إلا أنه ليس دائماً علامة على أي مرض كامن. أسباب التعرق الليلي للأطفال
هل التعرق الليلي لدى الأطفال أمر طبيعي ؟
التعرق الليلي للأطفال لا يدعو للقلق دائماً. و هناك أسباب مختلفة تسبب التعرق الليلي للأطفال و لا يشير كل منهم إلى مشكلة صحية، و لكن من الأفضل إستشارة طبيب الأطفال في حالة التعرق الشديد المفاجيء و الذي يستمر لفترة طويلة و يرافقه أعراض مرضية أخرى. لماذا يتعرق الطفل أثناء النوم ؟
هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي لتعرق الأطفال أثناء الليل و التي تشمل ما يلي:
1- البكاء
البكاء المفرط يمكن أن يجعل الطفل متعب و مرهق، و هذا قد يؤدي للتعرق. هذا النوع من التعرق عادة ما يتوقف بمجرد أن يتوقف الطفل عن البكاء. 2- وضع الطفل في السرير
الأطفال الرضع الصغار في السن لا يمكنهم التحرك من تلقاء نفسسهم و قد يبقون في نفس وضعهم لفترة طويلة أو لعدة ساعات، و في مثل هذه المواقف قد يشعر الطفل بالدفء و يبدأ في التعرق.
التعرق الليلي الطبيعي أبعاد الصورة الأصلية
الإصابة بالدمامل. الإصابة بالإنفلونزا. الإصابة بمرد التيفود. الإصابة بداء البروسيلات. الإصابة بالتهاب الشغاف. الإصابة بالتسمم الدرقي. الإصابة بالتهاب العظام. الإصابة بالتهاب في صمام القلب. إصابة الجهاز العصبي
إن الإصابة بأي مشكلة من المشكلات الطبية في الجهاز العصبي تؤدي إلى؛ التعرُّق ليلاً. فيما أشار الأطباء إلى أن أشكال خلال الجهاز العصبي تتمثل فيما يلي:
الإصابة بتكهف النخاع. الإصابة بالجلطة الدماغية. الإصابة باعتلال العصبي للاإرادي. الإصابة بخلل المنعكسات المستقل. أسباب التعرق ليلا عند الرجال
هناك العديد من أسباب التعرق ليلا عند الرجال والتي حددها الأطباء في قائمة من المسُببات التي نستعرضها فيما يلي:
الاضطرابات الهرمونية التي تُصيب الرجل بعد عمر الـ45 عامًا. تناول الكحوليات والأدوية المضادة للاكتئاب أو غيرها؛ التي من بينها الأسبرين. احتساء كمياتٍ وفيرة من الكافيين والمواد المنبهة، التي تسهم في ارتفاع درجة الحرارة للجسم. أسباب التعرق الليلي للنساء
يُشار إلى أن التعرُّق الليلي Night sweats عبارة عن إفراز طبقة من الأدمة للعرق ويجرع الأطباء فرط التعرق خاصة أثناء فترة النوم ليلاً لدى النساء إلى ما يلي:
التعرُّض للانفعال.
التعرق الليلي الطبيعي في وثيقة التأمين
العدوى الناتجة عن فيروس نقص المناعة المكتسبة (الإيدز). السرطانات:
يعتبر فرط التعرق الليلي من الأعراض المبكرة المرافقة لبعض أنواع السرطان. خاصةً سرطان الغدد الليمفاوية أو سرطان الدم. بكل الأحوال فإن الأشخاص الذين لم يتم تشخيص مرض السرطان لديهم بعد، يعانون من أعراض أخرى مرافقة و ليس فقط التعرق الليلي. أهمها فقدان الوزن غير المبرر. التعرق الليلي الذي يحدث كتأثير جانبي لتناول بعض الأدوية:
الأدوية المضادة للاكتئاب:
هنالك أدوية معينة قد تؤدي لفرط التعرق الليلي. في حال عدم وجود أي أعراض بدنية أخرى تشير لوجود العدوى أو الأورام. فإن تناول أدوية علاجية أخرى غالباً ما تكون السبب المؤدي للتعرق الليلي. الأدوية المضادة للاكتئاب بما في ذلك مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقة، أو مثبطات إعادة امتصاص السيروتونين الانتقائية، بالإضافة للأدوية الأحدث مثل مادة فينلافاكسين و مادة بوبروبيون قد تسبب التعرق الليلي كتأثير جانبي للدواء. و يحدث ذلك للمرضى ضمن نسبة تتراوح بين 8-22% من المرضى. و من الأمثلة عن الأدوية الأخرى التي تسبب فرط التعرق الليلي:
العديد من الأدوية النفسية أيضاً يرافقها التعرق الليلي. الأدوية الخافضة للحرارة مثل الأسبيرين و مادة أسيتامينوفين في بعض الأحيان تؤدي للتعرق.
4- الالتهابات البكتيرية
تنتقل العدوى من الحيوانات إلى البشر عن طريق الحليب غير المبستر ومنتجات الألبان الأخرى وهي عبارة عن مرض بكتيري يؤثر عادةً على الماشية والجاموس وتنتقل إلى الإنسان فتصيبه بالحمى فيظهر عليه بعض الأعراض مثل: التعرق الليلي، التعب، الحمى وآلام المفاصل ويتم علاج هذه الحالة والتي تستمر لمدة شهر عن طريق بعض المضادات الحيوية. 5- مشاكل عصبية
يؤكد الأطباء أن المشاكل العصبية تؤدي إلى الإصابة بالتعرق الليلي مثل الإصابة في الحبل الشوكي والذي يؤدي إلى الارتفاع المفاجئ في ضغط الدم، ومرض تكهف النخاع. تؤدي القضايا العصبية الأخرى مثل السكتات الدماغية والاعتلال العصبي اللاإرادي الناجم عن تلف الأعصاب التي تسبب مشكلة تنظيم درجة حرارة الجسم فتؤدي إلى التعرق الليلي المفرط. 6- فرط نشاط الغدة الدرقية
تسيطر الغدة الدرقية على العديد من وظائف الجسم الهامة بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي التي يستهلك العديد من هرمونات الغدة الدرقية وغالباً ما تؤدي زيادة إفرازتها إلى الشعور بالقلق، وفقدان الوزن بشكل سريع والحرارة المفرطة التي تسبب التعرق المفرط، ولحسن الحظ أن هناك أدوية لعلاج تلك الحالة مثل: الأدوية المضادة لفرط نشاط الغدة الدرقية، الاجتثاث الإشعاعي والجراحة.