وضع الدجاج فوق الزبدة مع الاستمرار بالتقليب. إضافة الملح، والفلفل الأسود على الدجاح، وتركه حتى ينضج. قلي الفطر في الزبدة المذابة، مع إضافة الملح، والفلفل الأسود. إضافة الثوم والدقيق على الخليط، مع الاستمرار بالتقليب. سكب ثلاثة أرباع كوب من ماء سلق المعكرونة. ترك المزيج لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثمّ إضافة المعكرونة المسلوقة. سكب الكريمة على المزيج، مع تركه حتى يغلى مرّة أخرى. وضع قطع الدجاج على المزيج، ومن ثم يتم إضافة الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان. نقل المكوّنات إلى طبق التقديم، قبل أن تُقدم. طريقة عمل الفيتوتشيني بالجمبري والكريمة
مغلّف معكرونة فيتوتشيني. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت لسلق المعكرونة. جمبري مقشّر متوسط الحجم. رأس بصل. أربعة فصوص من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغييرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الريحان. كوب من كريمة الطبخ. طريقة فوتشيني سهلة - موقع مصادر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. سلق المعكرونة في الماء المملّح مع الزيت. إضافة البصل والثوم المبشور. تذاب الزبدة في مقلاة عميقة، ويتم قلّي البصل فيها لمدّة ثلاث دقائق. إضافة البصل على المكونات، وتقليبهم لمدّة دقيقة.
طريقة عمل فوتشيني سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
طريقة التحضير
تسلق معكرونة فيتوتشيني جيداً داخل قدر مملوء بالماء المغلي والمملَّح، مدة مقدارها ثماني دقائق تقريباً، وبعد ذلك تصفى المعكرونة جيداً من الماء الموجود فيها. يُسخن الزيت داخل مقلاة كبيرة الحجم، وبعد ذلك تضاف كل من الشطة، والثوم المهروس، والزعتر، ثم تقلب المقادير جيداً وبشكل سريع، فوق نار درجة حرارتها عالية. بعد ذلك يضاف الروبيان، ويطبخ مدة مقدارها دقيقتين تقريباً، فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يصبح لون الروبيان برتقالياً، ثمّ يزال الروبيان عن النار، ويترك على جهة. يضاف كلّ من بشر الليمون، والزبدة، وعصير الليمون الحامض داخل المقلاة نفسها دون أن تنظف، وتقلب المقادير جيداً إلى أن تتجانس، فوق نار درجة حرارتها منخفضة. تضاف الكريما، ويرش كل من الفلفل، والملح، ويسكب ماء سلق الفتوتشيني بمقدار ربع كوب فوقها. يعاد الروبيان إلى المقلاة، ثم يضاف فيتوتشيني المسلوق، ويقلب جيداً، ثم يسكب ماء سلق فيتوتشيني بمقدار ربع كوب، وأخيراً توزع الكزبرة المفرومة، والجبن المبشور فوقها. طريقة عمل فيتوتشيني سهل - YouTube. يزال المزيج عن النار، ويصبح جاهزاً للتقديم ساخناً، وتقدم كمية إضافية من جبن البارميزان المبشور بجانبه. فوتشيني بالدجاج
50 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص
ثلاث قطع من صدر دجاج مقطع إلى شرائح.
500 غرام من الهليون الطازج المقطّع. أربعة أكواب من مرق الخضار. ملعقة صغيرة من الملح. بصلة صغيرة ومقطّعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة أرباع كوب من البازيلاء مثلّجة. رشة من الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل فوتشيني سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين. توضع المعكرونة، والثوم، والهليون، والبصل في قدر. يتبل بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر، ويوضع الزيت، والمرق. يقلب المزيج فوق النار. تضاف الكريمة، والبازيلاء، وقشر الليمون، والجبن بعد سبع دقائق. يترك لدقيقتين فوق النار.
الصفات التي عُرف بها حاتم الطائي:
من أكثر ما كان يشهره به حاتم الطائي هو سخائه وكرمه حيث كانوا يضربون به المثل في السخاء. اشتهر بالقوة والشجاعة وصدقه في الأقوال والأفعال. كان دائما ما يفوز في المبارازات والمنافسات. كان دائما ما يسرع إلى مساعدة كل محتاج يلجأ إليه. بحث عن حاتم الطائي مختصر. كان كثير الاهتمام بتقديم الطعام إلى الناس، حيث كان كل يوم يقوم بذبح الإبل من أجل توزيع لحومها على النار. أخذ حاتم الطائي على نفسه عهداً ألا يقوم بقتل أحد بشهر رجب. وكان يُضرب به المثل الأعلى بحسن ومكارم الخلق قبل الإسلام، حيث كان يحرص دائما على ما يكرم ضيوفه بكل ما لديه من مال، وكان يطعم الجياع وكان يحرص على تفريج هم المكروبين ولم يكن ليرد سائل، وقيل عن حاتم الطائي أنه ورث الشعر عن والده بينما الجود والكرم ورثه عن أمه، ويُقال أنه أخواله قاموا بالحجر على أموال أمه لأنها كانت دائما ما تقوم بإنفاقها على المحتاجين والسائلين ولا تنفقها على نفسها. زوجات حاتم الطائي:
تشير المصادر إلى أن حاتم الطائي تزوج من النوار وماوية بن عفزر، كانت زوجته النوار البخثرية واحدة من النساء الشريفات ترجع أصوها لليمن.
بحث عن حاتم الطائي مختصر
و تفاجئوا به إذ انه قام بذبح ثلاثة من الإبل و إعداد وليمة لهم على الغداء مما أثار الحيرة لديهم لأنهم لم يطلبوا إلا بعض اللبن و لأن هذا الفعل غريب أيضا و لذلك فإنهم سألوه عن سبب فعله لذلك ، فأجاب حاتم الطائي على تساؤلهم أنه علم بفطنته أنهم من أماكن مختلفة حيث أنه رأى ثلاثة وجوه مختلفة من وجوه العرب و إنما فعل ذلك حتى يذكره كل منهم بالخير عندما يعود إلى منطقته ، و بالفعل قام الشعراء الثلاثة بنظم الشعر و القصائد في مدح كرم حاتم الطائي و هذه القصة ساعدت في شهرة حاتم الطائي بشكل كبير. قصة ذبح فرس حاتم الطائي
و من أشهر القصص التي وردت عن كرم حاتم الطائي و عن تفانيه في تقديم كل ما يملك و أن يجود بكل ما عنده في سبيل إكرام من ينزل به من ضيوف و ناس أنه في إحدى الفترات التي تحدث بها الشدائد و المجاعات حدث في بلاد الجبلين مسكن حاتم الطائي شدة و قحط شديد و عانى الجميع من الجوع و نقص الزاد و لم يجد الناس ما يأكلونه و لما كان حاتم الطائي مشهورا بالكرم و السخاء فكان الكثير من الناس يلجئون إليه طمعا في كرمه. حيث يحكى أن امرأة مرت بحاتم الطائي في منتصف الليل و كان معها أطفالها يبكون من شدة الجوع ، فنظر حاتم الطائي و لم يجد أمامه إلا فرسه و الذي كان يحبه بشدة إلا انه لم يبخل به و قام بذبحه و قام بإطعام المرأة و أطفالها بل و إطعام جميع الناس في حيه حتى لم يبق له ولأبنائه من لحم الفرس ما يكفيهم.
المراجع
^
حاتم الطائي والنَّمِرُ بْنُ تولب العُكْلِيَّ, معزَّة الزبير (2012)، حاتم الطائي والنَّمِرُ بْنُ تولب العُكْلِيَّ، السودان: جامعة أم درمان الإسلاميَّة، صفحة 11، 21-25، 28-29. بتصرّف., 24/10/2020
الأعلام من الأدباء والشعراء, لشيخ كامل عويضة، الأعلام من الأدباء والشعراء: حاتم الطائي شاعر الكرم والجود، بيروت - لبنان: دار الكتب العلمية، صفحة 84، 86. بتصرّف., 24/10/2020
الشواهد النحوية واللغوية, د. جاد جاد ، الشواهد النحوية واللغوية في شعر حاتم الطائي ، صفحة 215-217، 225-226. بتصرّف., 24/10/2020
ديوان حاتم الطائي, الدكتور عمر الطباّع ، ديوان حاتم الطائي ، بيروت - لبنان: شركة دار الأرقم بن أبي الأرقم ، صفحة 7-8، 11. بتصرّف., 24/10/2020
الأعلام, خير الدين الزركلي ، الأعلام ، -: المكتبة الشيعية، صفحة 151، الجزء الثاني. بتصرّف., 24/10/2020