هل تساءلت من قبل عن المكان الذي جاء منه الفنجان الذي تبدأ به ملايين الصباحات كل يوم في كل أنحاء العالم؟، فتنمو حبات البن في أكثر من 70 بلدة، ويحتل البن الأخضر المرتبة الثانية في السلع الأكثر تداولا حول العالم بعد النفط الخام، ومن هذه الأماكن تستطيع الحصول على أنواع جيدة من القهوة. كيف يتم زراعة البن في اليمن - تجارتنا. منطقة جازان
تقع منطقة جازان بجنوب غرب المملكة العربية السعودية، ويوجد حوالي 70 ألف شجرة من أجود أنواع البن في العالم يعمل في زراعتها 600 مزارع ، وتنتج سنويا ما يقرب من 500 ألف طن، وتنتج شجرات بن جازان البن الخولاني، والذي يعتبر من أجود أنواع البن حول العالم. إثيوبيا
تعد إثيوبيا من خامس الدول المنتجة للقهوة على مستوى العالم، ويعمل في زراعة وتحضير القهوة في إثيوبيا حوالي 15 مليون فرد مقابل دولار واحد، ويعتبر المزارعون في أثيوبيا حبوب القوة، ومحصول البن هو شجرة الحياة بالنسبة لهم. قامت إثيوبيا بتصدير 206 ألف و654 طن من البن العام الماضي بعائدات اقتربت من 900 مليون دولار، وهناك شركات تحتكر شراء كميات ضخمة من البن الإثيوبي منها ستارباكس والتي وقعت عقد في هذا الصدد تصل مدته لـ40 عاما، ويرجح المؤرخون أن أجداد قبيلة الأورمو في أثيوبيا كانوا أول من اكتشفوا حبوب القهوة وتعرفوا على فوائدها.
- أشهر دولة في زراعة البن - موضوع
- زراعة البن بالتفصيل
- كيف يتم زراعة البن في اليمن - تجارتنا
- قبعات التفكير الست مسموع
- قبعات التفكير الستة
أشهر دولة في زراعة البن - موضوع
شجرة البن هي شجرة دائمة الخضرة، تنمو بشكلٍ طبيعي في المناخ الاستوائي؛ حيث تكون درجات الحرارة، والرطوبة مرتفعتين وقت النمو، وعند قطف الثمار يكون الجوّ حاراً وجافاً. تُعتبر البرازيل أكبر منتج للبن في العالم، تليها فيتنام، ثم أندونيسيا، وكولومبيا، وإثيوبيا، والبيرو، والهند، وهندوراس، والمكسيك، وغواتيملا. أشهر دولة في زراعة البن - موضوع. عُرفت شجرة البن في الدول العربية أيضاً، ومن بينها: اليمن، ثمّ مكة المكرمة ، ومصر، وبعدها انتشرت في إسطنبول، ومنها إلى جميع أنحاء العالم. ثمار شجرة البن " القهوة " يُصنع منها أكثر مشروب مشهور في العالم. هناك عدة أنواع من أشجار البن، والأكثر شهرةً من هذه الأنواع هما: " كافيا روبوستا "، و" كافيا أرابيكا "، وتُزرع هذه الأنواع بشكلٍ واسع في مناطق أمريكا اللاتينية، والمناطق الجنوبية في شرق آسيا، وفي إفريقيا؛ حيث يتم قطف ثمار البن وتجهيزها، وتحميصها، لعمل مشروب " القهوة ". فوائد البن تحتوي ثمار البن على مواد تحفّز إنتاج أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية؛ والذي يعمل على تحسين صحتها، ويمنح عضلاتها القوة، والمتانة. تعتبر القهوة مشروباً لذيذاً، ومنبّهةً للأعصاب، وتزيد من قوة التركيز، وتعزّز قدرات الرياضيين، والعُمّال الذين يفتقدون لساعات نوم كثيرة؛ لاحتوائها على الكافيين.
زراعة البن بالتفصيل
وكلما كان تحميص القهوة أدكن، كلما زادت مرارتها واكتسبت طعم أقوى ونكهة أغنى.
كيف يتم زراعة البن في اليمن - تجارتنا
خصائص القهوة الأفريقية:
قوام ممتلئ. حموضة متوسطة. تحميص متوسط إلى داكن. جرّب قهوة هذه المنطقة! أمريكا اللاتينية
تنتج بلدان أمريكا اللاتينية معظم البن في العالم، وتتصدر كولومبيا الجبلية والبرازيل ذات المناطق المنخفضة قائمة الدول الأكثر إنتاجاً للقهوة. تُزرع القهوة في جميع أنحاء أدغال أمريكا الوسطى والجنوبية، وأيضاً في منطقة البحر الكاريبي. زراعة البن بالتفصيل. خصائص قهوة أمريكا اللاتينية:
نكهة شبيه بالمكسرات
حموضة منخفضة
تحميص خفيف أو متوسط
آسيا
تشمل المنطقة الرئيسية الثالثة في إنتاج البن إندونيسيا وفيتنام وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا وبعض جزر المحيط الهادئ. شأنها شأن المنطقتين الأخريين، فإن حبوب البن المزروعة في هذا الجزء من العالم تتميّز بنكهة خاصة ومجموعة من الخصائص. خصائص القهوة الآسيوية:
ترابية
حموضة خفيفة
تحميص داكن
تعرف على سلالات حبوب القهوة
تأتي حبوب البن من فاكهة نبات البن التي تشبه الكرز في هيئتها، وهي ليست صالحة للأكل، لكن البذور التي بداخلها تزخر بالنكهات. كل نوع من أنواع القهوة له نكهة خاصة ومميزة. هناك أكثر من 120 نوعًا، ولكن معظم القهوة التي نشربها تأتي إما من نوع "أرابيكا" أو "روبوستا"، أو مزيج من الإثنين.
تعتبر القهوة مشروبًا شهيرًا في العالم ، حيث يتم تحميص حبات نبات القهوة من وقت لآخر لصنع القهوة ، هناك العديد من أنواع القهوة ذات الأذواق والروائح المختلفة ، نجد اليوم أنه أكثر من 75 دولة تزرع القهوة ، وتساعد الطرق الحديثة المستخدمة لإنتاج البن على حماية حبوب القهوة وتحسين جودتها ، وتعتبر البرازيل هي أفضل منتج للبن في العالم ، كما تقوم بلدان المنطقة الأفريقية أيضًا بزراعة أشجار البن بدرجة عالية ، دعونا نتعرف معاً على أكبر البلدان المنتجة للبن في العالم. البرازيل
البرازيل هي أكبر بلد منتج للقهوة في العالم ، ويعود تاريخ ذلك إلى أكثر من 150 عامًا مضت ، تنتج البرازيل حوالي 2249010 طن من حبوب البن سنوياً ، حيث تقوم زراعة البن في البرازيل بتغطية حوالي 27. 000 كيلو مربع من مساحة البلاد. فيتنام
فيتنام هي ثاني أكبر منتج للبن بعد البرازيل على مستوى العالم ، بإجمالي إنتاج يبلغ حوالي 1،300،000 طن في السنة ، يعتبر نوع حبات البن والذي يسمى الروبوستا هي النوع الرئيسي للبن الذي ينتج في بلد فيتنام. كولومبيا
هي واحدة من أكبر منتجين البن في العالم ، حيث تنتج أكثر من 570،000 طن سنويا ، وتقوم بتصديرها إلى الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا واليابان وإيطاليا.
Created April 2, 2019 by, user خديجة علي التعزي
ملخص القبعات الست القبعات الست هي
نظرية أوجدها الطبيب والفيلسوف " إدوارد دي بونو"، بحيث يرى بأن
كل الناس لديها نفس " العقل "، و لكن يتباينون
في "التفكير". ففي منظوره
بأن الممرضة ترتدي قبعة تفكير تختلف عن قبعة المهندس، والمعلمة، والمدير، والرياضي،
والأديب،.. الخ. فقسّم أنواع التفكير إلى " 6 قبعات"، والحكمة في
ذلك أن القبعات يسهل خلعها وارتداء غيرها، وهكذا هو الحال للمتدرب على أنماط
التفكير الستة تلك. هذه التقنية مفيدة جدا ً في الاجتماعات بالعمل، أو النقاشات
الجماعية في العائلة، أو بين الأصحاب، أو حتى في المنتديات. تم التعديل على هذا المورد بإضافة انفوجرافيك عن قبعات التفكير الست القبعات_الستة قبعات التفكير الست قبعات التفكير الست
قبعات التفكير الست مسموع
واخترع عدة نظريات في هذا المجال، ومن أشهر وأهم إبداعاته نظرية «القبعات الست» و«التفكير الجانبي». وتقوم نظرية «قبعات التفكير الست» على استخدام 6 قبعات بستة ألوان مختلفة وتبادل الأدوار بينها أثناء عملية التفكير، إذ تساعدك على النظر إلى المشكلات من وجهات نظر مختلفة. ولكن واحدة تلو الأخرى، لتجنب الارتباك من العديد من الزوايا التي تزاحم تفكيرك. إنها أيضاً تقنية قوية للتحقق من القرار في المواقف الجماعية، حيث يستكشف الجميع الموقف من كل منظور في نفس الوقت. يمكنك في كثير من الأحيان الوصول إلى حل ناجح أو نتيجة من وجهة نظر عقلانية وإيجابية، ولكن يمكنك أيضاً التفكير في القرار من زوايا أخرى. على سبيل المثال، يمكنك النظر إليه من وجهة نظر عاطفية أو حدسية أو إبداعية أو إدارة مخاطر. وقد يؤدي عدم التفكير في وجهات النظر هذه إلى التقليل من مقاومة الناس لخططك، أو الفشل في تحقيق قفزات إبداعية، أو تجاهل الحاجة إلى خطط الطوارئ الأساسية. «إن التفكير الإبداعي ليس موهبة فقط، ولكنه مهارة يمكن تعلمها. – إدوارد دي بونو» كيف نطبق طريقة القبعات الست؟ طريقة قبعات التفكير الست وكيفية التطبيق تقوم طريقة قبعات التفكير الست على تقسيم التفكير إلى 6 أنماط، واعتبار كل نمط قُبعة يلبسها الشخص أو يخلعها حسب طريقة تفكيره في تلك اللحظة.
قبعات التفكير الستة
إذ تسعى القبعة الزرقاء إلى تنظيم الأفكار والمقترحات ووضع خطط العمل، فضلاً عن إدارة جداول الأعمال والقواعد والأهداف والمهام. قد تتضمن الأسئلة التي ستساعدك في دور القبعة الزرقاء ما يلي: ما المشكلة؟ كيف نحدد المشكلة؟ ما هو هدفنا والنتيجة المرجوة؟ ما الذي نحققه من خلال حل المشكلة؟ ما هي أفضل طريقة للمضي قدماً؟ إلى هنا نكون قد تعرفنا على أهداف وطريقة عمل قبعات التفكير الست، وعلى هذا يمكن اختصار عمل كل قبعة كالتالي: القبعة البيضاء: ترمز إلى التفكير الحيادي. القبعة الصفراء: ترمز إلى التفكير الإيجابي. القبعة السوداء: ترمز إلى التفكير السلبي. القبعة الحمراء: ترمز إلى التفكير العاطفي. القبعة الخضراء: ترمز إلى التفكير الإبداعي. القبعة الزرقاء: ترمز إلى التفكير الموجه. استخدامات قبعات التفكير: طريقة قبعات التفكير الست واستخداماتها استخدام فردي للقبعات: حيث تستخدم قبعة واحدة لفترة محددة من الوقت لتبني نمط تفكير معين ، وذلك لأغراض كتابة تقرير ، أو تسيير أعمال اجتماع. وهنا الاستخدام يكون عرضياً، فعندما يواجه الفرد مشكلة ما عليه أن يتبنى نمط تفكير محدد لحلها وهكذا… استخدام تسلسلي وتتابعي: نستخدم هنا القبعات واحدة تلو الأخرى لبحث واستكشاف موضوع معين.
كما أظهرت النتائج تفوق الطالبات ذوات موقع الضبط الداخلي على الطالبات ذوات موقع الضبط الخارجي في فهم المفاهيم العلمية وعدم وجود فرق دال إحصائيا في مهارات التفكير الاستقصائي يعزى إلى موقع الضبط والتفاعل بينهما. An-Najah National University
Nablus, Palestine
P. O. Box
7, 707
Fax
(970)(9)2345982
Tel. (970)(9)2345560
(970)(9)2345113/5/6/7-Ext. 2628
E-mail
Dean
Prof. Rowa Ramahi