Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
- طريقة حلى حلو وسهل - صحة وهنا
- توراني صوص الكراميل | مركا القهوة
- طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة - وصفة ماما
طريقة حلى حلو وسهل - صحة وهنا
طريقة حلى سهل وسريع بالصور والخطوات. وصفة بسكويت سادة وسريع من مدوّنة يا سلام كوكينغ تجدونها اليوم على موقع أطيب طبخة. جربيها لأسرتك! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 أخلطي الخلّ مع الحليب السائل واتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق. 2 حمّي الفرن على حرارة 260 درجة مئوية. 3 في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. 4 ضعي السمن واعجني للحصول على مزيج مفتت. طريقة حلى حلو وسهل - صحة وهنا. 5 أضيفي بيكربونات الصوديوم، مزيج الحليب والخلّ. 6 أخلطي بسرعة المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي. إنتبهي لا يجب أن تخلطي أكثر من اللازم. 7 ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق أو على ورقة زبدة. 8 مدّي العجينة بسماكة قليلة وقطّعيها إلى دوائر صغيرة. 9 أسكبي الزبدة المذوّبة على البسكويت. 10 ضعي قطع البسكويت في صينية على ورقة زبدة. 11 أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 10 دقائق أو حتى تصبح قطع البسكويت ذهبيّة اللون. نصائح وصفة سهلة جداً وسريعة يمكن حتى للمرأة العاملة أن تحضرها لأولادها وأسرتها وضيوفها. إليك أيضاً من مدوّنة يا سلام كوكينغ وصفات أخرى لتحضير أنواع مميزة من البسكويت مثل: بسكويت الزنجبيل والقرفة بسكويت العيد بالفستق الحلبي وصفات ذات صلة طريقة عمل كوكيز في البيت هشة مرة!
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
٧ طرق مختلفة لحشوة القطايف في رمضان
2022-04-17 06:00 PM | بقلم فريق فستاني
تمتعي كل يوم بمذاق جديد مع ٧ حشوات مختلفة للقطايف لضمان تحضير لأسرتك وصفات حلويات رمضان بمذاق غير تقليدي، إليك أنواع حشوة القطايف وطريقة عملها...
المزيد
←
١٠ وصفات غير تقليدية لعمل الكنافة في رمضان
2022-04-10 01:50 PM | بقلم سارة خليل
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل الكنافة بوصفات متنوعة وغير تقليدية، ستحبينها أنت وأسرتك.
مشاركة الوصفة المقادير - ¾ كوب سكر أبيض - ¾ كوب حليب ساخن - ½ 1 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 1 معلقة كبيرة نشاء مذوب ب 2 معلقة كبيرة حليب - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويصبح بني اللون مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الزبدة على القدر وحركي. زيدي الحليب على القدر وامزجي حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي خليط النشاء ونكهي بالملح. اتركي القدر على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط. قدمي صوص الكراميل مع القهوة.
توراني صوص الكراميل | مركا القهوة
تعرف على طريقة عمل صوص الكراميل
يُصنف صوص الكراميل من أنواع الصوص المعروفة في المطابخ العالمية والعربية، ويتميز بمذاقه الغني والحلو، ويمكن تحضير صوص الكراميل بعدة وصفاتٍ ونكهاتٍ مختلفة واستخدامه مع الكيك، والآيس كريم وغيرها من الحلويات، تعرف معنا على أكثر من طريقة عمل صوص الكراميل سهلة ومتنوعة. طريقة عمل صوص الكراميل بالكريمة
المكونات
كوب من السكر. ربع كوب من الماء. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الكريمة السائلة. طريقة التحضير
يوضع الماء والسكر معاً في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ويخلط المكونين معاً حتى يذوب السكر تماماً. تخفف النار ويترك المزيج على النار حتى يتكرمل السكر ويتحول للون البني. تضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب تماما مع الكراميل. يرفع القدر عن النار، وتضاف الكريمة وتقلب مع مزيج الكراميل حتى تتجانس المكونات معاً. طريقة عمل صوص الكراميل مع القرفة
كوبان من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من القرفة. أربعة أكواب من الحليب السائل الساخن. يضاف السكر والقرفة معاً في قدر، ويوضع على نارٍ هادئة حتى يذوب السكر ويتكرمل، ويتحول لونه للون الذهبي. يضاف ثلاثة أكوابٍ من الحليب الساخن لمزيج السكر والقرفة، وتقلب المكونات معاً بالمضرب اليدوي حتى يثقل قوام الخليط.
طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة - وصفة ماما
2) إذابة ملعقة من نشا الذرة في نصف كوب من الماء، وإضافتهم إلى السكر المكرمل بالتدريج لتزداد غلاظته. 3) يتم ترك المزيج حتى يهدأ تماماً، وبعدها نقوم بتعبئته في قنينة محكمة الغلق ليصبح لدينا كراميل صوص متاح للاستخدام في أي وقت. كيفية صنع الكراميل بكريمة الخفق؟
يدخل الكراميل في صناعة عدد كبير جداً من أنواع الحلويات الشرقية والغربية التي نفضلها في الوطن العربي، وعلى الرغم من أن هناك مكونات أساسية نعتمد عليها في طريقة صوص الكراميل الأصلية مثل السكر، الحليب، الزبدة والقرفة. إلا أنه هناك بعض الإضافات التي تعطي طعم غني لصوص الكراميل المحضر لتزيين أصناف الحلى به مثل كريمة الخفق التي تعتبر ضمن مكونات طريقة تزيين التورتة بالكريمة والشيكولاتة البارزة وايضاً تقع ضمن مكونات أنواع أخرى من الحلويات المشهية، وتشتمل طريقة عمل الكراميل بكريمة الخفق على النقاط الآتية:
أولاً: مقادير الصوص
1) نصف كوب من كريمة الخفق. 2) زبدة. 3) كوب من السكر. ثانياً: طريقة عمل صوص الكراميل
يتم وضع وعاء على نار عالية وسكب كوب السكر به وتقليبه بسرعة بواسطة مضرب يدوي أو ملعقة سميكة ليذوب ويتكرمل تماماً، وعندما يبدأ السكر في الغليان نضيف إليه الزبدة ونطفئ النار بعد أن تذوب ثم نضيف كريمة الخفق الكثيفة إلى الصوص، وتلك الطريقة مناسبة جداً لحشو الحلويات.
تضاف كمية الحليب المتبقية، وملعقة من الزبد،ة وتقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس. يرفع صوص الكراميل عن النار، ويوضع جانباً حتى يبرد. يحفظ صوص الكراميل في وعاءٍ زجاجي ويحكم إغلاقه، ويحفظ مبرداً في البراد لحين استخدامه. طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا مذوبة بملعقتين كبيرتين من الحليب السائل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يوضع السكر في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ويقلب حتى يذوب ويصبح بني اللون. تضاف الزبدة للسكر، ويقلب المكونين معاً حتى يتجانسا. يضاف الحليب لمزيج الكراميل والزبدة ويقلب حتى تختلط المكونات معاً. يضاف النشا ويقلب المزيج على نارٍ متوسطة حتى نحصل على خليط صوص كراميل ثقيل القوام. يضاف الملح وتقلب المكونات مرة أخرى، ثم يرفع عن النار. طريقة عمل صوص الكراميل سولتد
كوب من السكر. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة لشرائح. نصف كوب من القشطة بالإضافة إلى ملعقة إضافية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يسخن السكر في قدرٍ على نارٍ مرتفعة، ويقلب حتى يذوب تماماً لمدة عشرة دقائق حتى يصبح بني اللون.