طريقة الفوتشيني هي أحد الطرق الإيطالية لتحضير المكرونة والتي تتميز بمذاقها المميز والشهي الذي يشعرك وكأنك في أحد أكبر المطاعم الإيطالية حيث المذاق الإيطالي المميز، والآن هيا نتعرف على طريقة الفوتشيني على أصولها بوصفات عديدة مثل الفوتشيني بالدجاج والفوتشيني بالدجاج واللحم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال لنتعرف معًا على أهم المكونات والمقادير اللازمة. طريقة الفوتشيني
المكونات والمقادير المطلوبة
ملعقتين سمن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف كيلو من مكرونة الفوتشيني كوب وربع من الجبنة البارميزان كوب كريمة طبخ قطعتين من صدور الدجاج المخلي من العظم نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة بهارات ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير وعمل الفوتشيني
نضع الزيت والزبدة في وعاء على النار ونتركهم لبعض الوقت، ثم نضيف إليهم صدور اللحم ونتركها في المقلاة إلى أن تأخذ اللون الذهبي. بعد أن تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي من الجهة الأولى نقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون نفسه من الجهة الأخرى. طريقه عمل مكرونه فوتشيني بالدجاج والكريمة. نضيف بعد ذلك الملح والبهارات والفلفل الأسود على قطع الدجاج ونترك الدجاج لعدة دقائق، ثم نضيف بعد ذلك الكريمة ونقلب المكونات مع بعضها البعض لبعض الوقت.
- طريقة فوتشيني المطاعم لكشف غير المحصنين
- وصيه زهير بن جناب
- زهير بن جناب لبنيه
طريقة فوتشيني المطاعم لكشف غير المحصنين
في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف الثوم والبصل والتوابل والملح والفلفل وزيت الزيتون وجبنة البارميزان، ويهرس الخليط حتى يصبح سلسًا. يضاف الخليط مع زيت الزيتون في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ. يضاف الجمبري المطهو من قبل مع الملح والفلفل، والسبانخ والطماطم المفرومة، ويطهى المزيج لمدة خمس دقائق. تضاف الباستا المسلوقة على الخليط ويخلط حتى تمتزج المكونات مع الباستا جيداً، ثم يوضع في طبق التقديم ويرش بجبنة الموزريلا المبروشة،ويقدم ساخنًا. ينصح بغسل السبانخ في الماء قبل استخدامها للتخلص من الغبار العالقة بها. ينصح بتجفيف السبانخ من الماء جيداً قبل استخدمها، لتفادي قلبها إلى اللون الأسود مع الباستا. ينصح بتقديم الطبق ساخنًا ،حتى لا يجف الفوتوشيني. علبة من باستا فوتوشيني. كوبان من سمك السلمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج. كوب من البازيلاء الحلوة. طريقة فوتشيني المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد. كوب من صلصة كريمة الطبخ. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من الكرفس المفروم. يضاف الماء الساخن ورشة من الملح في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ ،ويترك حتى يغلي قليلاً، ثم تضاف الفيتوشيني باستا في الماء وتترك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة على النار أو حتى استواء الباستا ويوضع جانباً.
طريقة طهي الفوتشيني بكريمة الطبخ
اسكبي الفوتشيني فوق كريمة الطبخ واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر. طريقة تقديم الفوتشيني
اسكبي الفوتشيني في أطباق التقديم وزينيها بالجبنة المتبقية وقدميها ساخنة
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
350
الدهون
5g
الكربوهيدرات
50g
البروتين
15g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
زهير بن جناب بن هبل الكلبي (توفي نحو 60 ق. هـ / 564 م) هو خطيب قبيلة قضاعة وسيدها وشاعرها ومبعوثها إلى ملوك الجاهلية. كان يسمى الكهانة لصحة رأيه، وقيل أنه عَمَّرَ طويلا ومات وهو مسرف في شرب الخمر حتى مات. قيل: « أن وقائعه تناهز المئتين » وأشهرها أيامه مع بكر وتغلب حيث جاء أبرهة الأشرم مارّاً بنجد فأتاه زهيراً فولاه أبرهة بكراً وتغلب. وفي فترة ولايته أصاب القوم قحط فطلب منهم زهيراً أن يؤدوا الخراج فلم يفعلوا فقاتلهم، فضربه أحدهم ضربة ظنوا أنه قتل فيها إلا أنه تظاهر بالموت. بعدها رحل زهير سراً إلى قومه فجمع جيشا من اليمن ، وأقبل على بكر وتغلب ، ففعل فيهم الأفاعيل. ويذكر أن زهير بن جناب هو الذي هدم البُسّ في المرة الأولى، والبس هو معبد الإلهة العزى ، وقتل أسيراً من غطفان وأراق دمه في حرمها. أحفاد زهير بن جناب الكلبي
بنو زهير بن جناب من كلب بن وبرة القضاعية
وهم قبيلة الجنابيين (بني جناب) من اولاد محمد بن علي بن عقاب (عكاب) من بني بحر من ذرية زهير بن جناب بن هبل من بطن كلب بن وبرة من قبيلة قضاعة بن معد بن عدنان يسكنون الآن في مدن بغداد والحلة والنجف وسط العراق وفي مدن صلاح الدين والانبار في بادية غرب العراق وأبناء عمهم في مدينة دير الزور في بادية شرق سوريا وسابقا تسمى بادية السماوة بين غرب العراق وشرق الشام وكانت مياههم الدمعانة وكان لهم موضع بالقرب منها يسمى الجناب نسبة إلى بني جناب بن هبل.
وصيه زهير بن جناب
٥٣- زهير بن جناب [١] ٦٤٥* هو من كلب، وهو جاهلىّ قديم.
زهير بن جناب لبنيه
إياكُمْ والخَوَرَ(الضعف والتلاشي والانكسار: من خوِرَ يخوَرُ) عندَ المصائبِ، والتواكلَ(الاستسلام والاتكال على الغير) ومنه: "المؤمن يجب أن يكون متكلا لا متواكلا" عندَ النوائب؛ فإن ذلك داعيةٌ(سبب) للغَمِّ(الضيق والهم والكرْب والشدة)، وشماتةٌ(فرح لبلية الآخرين) للعدوِّ، وسوءُ ظَنٍّ(شك وارتياب وظن قبيح) بالرَّبِّ. وإياكمْ أن تكونوا بالأحداثِ(المصائب والنوائب) مُغترّينَ(مخدوعين، ظانين بها الظن الحسن، مطمئنين إليها)، ولها آمنين(مطمئنين)، ومنها ساخرين(غير مقدرين لحقيقتها وهولها وشدتها)؛ فإنَّهُ ما سَخِرَ قومٌ قطُّ إلا ابْتُلُوا(امتحنوا واختبروا أو أصيبوا ببلية وهذا أدقّ للمعنى)؛ ولكنْ تَوَقَّعوها(تحسبوها وتهيأوا لها وتأهبوا كي لا تباغتكم)؛ فإنَّ الإنسانَ في الدنيا غَرَضٌ(هدف) تعاورَهُ(تداولوه وأرادوا إصابته) الرماةُ، فَمُقَصِّرٌ( أي هذا رامٍ أو سهمٌ لم يَطَلْه) دونَه(عنه)، ومُجاوِزٌ(عابر ومتعدٍّ) لموضِعِهِ، وواقعٌ عن يَمينِهِ وشِمالِهِ، ثمَّ لا بُدَّ أنهُ يُصيبُهُ. شرح الوصية:- من أخباره:" وَأَمَّا زهير بن جناب الكلبي فإنه أحد المعمرين ، يقال: إنه عمر مائة وخمسين سنة وهو فيما ذكر ، أحد الذين شربوا الخمر في الجاهلية حتى قتلتهم ، وكان قد بلغ من السن الغاية التي ذكرناها ، فَقال ذات يوم: إن الحي ظاعن.
تُعد وصية زهير بن جناب واحدة من أبلغ ما قيل في فن الوصايا على الإطلاق؛ حيث أن الوصية وإن قل عدد كلماتها فإنها تحتوي على الكثير من الحكم والكثير من المبادئ العامة التي يفضل أن يسير عليها الإنسان في حياته، وقد قام زهير بن جناب بقول هذه الوصية لأبنائه بعد خبرة طويلة جداً في الحياة؛ حيث أنه قد عاش عمراً طويلاً كما ذُكر عنه، وقد خاض الكثير والكثير من الحروب، إلى جانب التجارب الحياتية التي جعلته قادراً على أن يعظ أبنائه بما يراه صالحاً لإستقامة حياتهم. نجد أن زهير بن جناب في هذه الوصية قد أوصى أبنائه بعدد من الوصايا وهذه الوصايا صالحة لكل زمان ولكل مكان، يطلب من أبنائه عدم الهلع والخوف الشديد عند وقوع المصائب، حيث أن المصائب هي من أقدار الحياة، فالإنسان لا يمكن أن تخلو حياته من الكدر، ويجب عليه أن يتحمل هذه المصائب ولا يتواكل ويتكاسل عن القيام بما ينبغي عليه القيام به. وعليه عندما تحل المصائب في حياته أن يقوم بدوره دون خوف ودون هروب منها ودون أن يعتمد على الآخرين في حل هذه المشاكل، ثم يقوم زهير بن جناب بتحذير أبنائه من شيء خطير جداً وهو السخرية من ابتلاءات الآخرين، حيث أنه كل من عاب بشيء فإنه سوف يُبتلى به؛ ولذلك فإنه لا يجب على الإنسان أن يسخر من مصائب غيره لأنها سوف تصيبه يوماً ما.