ملعقة صغيرة من الريحان الناشف. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف. تحمية الزيت في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والثوم، والتقليب حتى يذبل. إضافة الطماطم المهروسة، والملح، والسكر، والريحان، والفلفل، والأوريغانو، ثم ترك المزيج يغلي على النار لمدة خمسة دقائق حتى تتكاثف، وتصبح الصلصة سميكة. إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة الكريمة ، والزبدة، والتحريك. تخفيف النار، وإعادة القدر للنار لمدة خمسة دقائق، ثم استخدام هذه الصلصة للمكرونة بأنواعها. صلصة الباستا الحمراء
وقت التحضير ساعة و15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 800 غرام أي علبتان من الطماطم المعلبة والمقطعة. 400 غرام من الباستا البيني. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع. ورقة غار. حبة بصل مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الريحان المفروم. صلصة الباستا الحمراء في. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. سلق الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. تحمية الزيت في قدرٍ على النار، ثم إضافة البصل، وتشويحه حتى يذبل أي لحوالي عشرة دقائق.
- صلصة الباستا الحمراء في
- ارض بما قسم الله لك الحمد
- ارض بما قسم الله لك عذر
- ارض بما قسم الله لك تكن أغنى الناس
- ارض بما قسم الله لك ملك الموت وأنت
صلصة الباستا الحمراء في
ذات صلة عمل باستا بالصلصة البيضاء طريقة الصلصة البيضاء
الصلصة البيضاء
تستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكلّ منها مذاق وطريقة تحضير تميزها عن غيرها، ولعلّ أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء؛ أو كما يطلق عليها البعض اسم الباشميل، إذ يعتبر المطبخ الفرنسي المبتكر الأول لها، ومنه انتشرت لجميع دول العالم، وأصبح لها الكثير من الاستخدامات، وفي هذا المقال سنقدم طرقاً لتحضير صلصات مختلفة مع الباستا. صلصة الباستا البيضاء
المكوّنات:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة. أربع ملاعق صغيرة من الطحين. كوب ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور. ملعقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود المطحون، والأوريغانو الناشف. صلصة الباستا الحمراء 54. طريقة التحضير:
أذيبي الزبدة على النار، ثمّ قلبي فيها كمية الطحين. اسكبي نصف كوب من الحليب، وحركي المكوّنات حتى يذوب الطحين تماماً. اتركي المكونات على النار حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام. ابدئي بإضافة الكمية المتبقية من الحليب على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة. نكهي الخليط بعد أن يغلي بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ثمّ ضعي الجبن المبشور.
تغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ومن الممكن إضافة بعض الأعشاب، مثل الأوريجانو، أو الريحان الجاف أو الطازج، أو الزعتر الجاف أو الطازج، أو البقدونس الطازج، لتضفي مزيدًا من النكهة، وذلك حسب الرغبة. صلصة المكرونة بالطماطم
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 500 غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من الماء. حبة من البصل المفروم. ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. تقلبب اللحم المفروم بقدر غير لاصق على النار حتى يتغير لونه وينشف ماؤه، ثم إضافة البصل المفروم، والتقليب حتى يذبل. تعديل نكهة اللحم بالبهارات المشكلة، والملح، ورشة فلفل أسود، ثم إضافة صلصة الطماطم، وسكب نصف كوب من الماء. تركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك، ثم تقديمها مع المكرونة المسلوقة بحسب تعليمات العبوة. صلصة الطماطم بالكريمة للمكرونة
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. علبة من الطماطم المهروسة. صلصة الباستا الحمراء 56. ربع كوب من الكريمة. حبة من البصل المفروم ناعمًا. فص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزبدة.
يقول علماء النفس إن كثيرا من الهموم والضغوط النفسية سببه عدم الرضا ،
فقد لا نحصل على ما نريد ، وحتى لو حصلنا على ما نريد فقد لا يعطينا ذلك الرضا التام
الذي كنا نأمله وحتى بعد حصولنا على ما نريد
فإننا نظل نعاني من قلق وشدة خوفا من زوال النعم. يقول أحد الحكماء ( لو أن أحدا ملك الدنيا كلها ما استطاع أن ينام إلا على سرير واحد ،
وما وسعه أن يأكل أكثر من ثلاث وجبات في اليوم ،
فما الفرق بينه وبين الفلاح الذي يحفر الأرض ؟
لعل الفلاح أشد استغراقا في النوم ،
وأوسع استمتاعا بطعامه من رجل الأعمال ذي الجاه والسطوة)
فأحذر القلق والهموم فهي تفتك بالجسم وتهرمه كما قال المتنبي:
والهم يخترم الجسيم نحافــة ويشيب ناصية الصبي ويهرم
وقد ذم الرسول صلى الله عليه وسلم التكالب على الدنيا
فقال
( من كانت الآخرة همه جعل الله غناه في قلبه ، وجمع له شمله ،
وأتته الدنيا وهي راغمة. ومن كانت الدنيا همه جعل الله فقره بين عينيه ،
وفرق عليه شمله ، ولم يأته من الدنيا إلا ما قدر له) رواه الترمذي. ارض بما قسم الله لك ملك الموت وأنت. ويهدف هذا التوجيه النبوي إلى بث السكينة في الأفئدة ،
واستئصال شأفة الطمع والتكالب على الدنيا وان الأرزاق مقسومة مقضية. فلا شك أن علاج الهموم هو في الرضا بما قدر الله ،
والصبر على الابتلاء واحتساب ذلك عند الله ، فإن الفرج لا بد آت.
ارض بما قسم الله لك الحمد
هنيئا لاهل المصائب صبرهم و رضاهم عن الاخذ, المعطي, القابض, الباسط, ( لا يسئل عما يفعل و هم يسئلون). ولن تهدأ اعصابك, و تسكن بلابل نفسك, و تذهب و ساوس صدرك؛ حتى تؤمن بالقضاء و القدر, جفةالقلم بما انت لاق, فلا تذهب نفسك حسرات, لا تظن انه كان بوسعك ايقاف الجدار ان ينهار, و حبس الماء ان ينسكب, ومنع الريح ان تهب, و حفظ الزجاج ان ينكسر هذا ليس, بصحيح على رغمي و رغمك, و سوف يقع المقدور, و ينفذ, القضاء, و يحل المكتوب( فمن شاء فليؤمن و من شاء فليكفر). استسلم للقدر قبل ان تطوق بجيش السخط و التذمر و العويل, اعترف بالقضاء قبل ان يهدمك سيل الندم, اذا فليهدء بالك اذا فعلت الاسباب, و بذلت الحيل, ثم وقع ماكنت تحذر, فهذا هو الذي كان ينبغي ان يقع, و لا تقل: " لو اني فعلت كذا لكان كذا و كذا, و لكن قل: قدر الله و ماشاء فعل".
ارض بما قسم الله لك عذر
• وقال أبو عثمان الحيري: "منذ أربعين سنة، ما أقامني الله في حال فكرهته، وما نقلني إلى غيره فسخطته". وهذا الفهم السليم للرضا هو الذي يهون المصاب، ويخفف وطأة الرُّزء، ويضعف سَوْرة الخطب. قال علقمة في قوله تعالى: ﴿ وَمَنْ يُؤْمِنْ بِاللَّهِ يَهْدِ قَلْبَهُ ﴾ [التغابن: 11] قال: هي المصيبة تصيب الرجل، فيعلم أنها من عند الله - عز وجل -، فيسلم لها ويرضى". • وقال عامر بن قيس: "أحببتُ الله حباً هوَّن عليَّ كلَّ مصيبة، ورضَّاني بكل بليَّة، فلا أُبالي مع حبي إياه علامَ أصبحت، وعلام أمسيت". عند ذلك يستوي عند المسلم حال الفقر وحال الغنى. قال ابن عون: "لن يصيب العبدُ حقيقة الرضا، حتى يكون رضاه عند الفقر كرضاه عند الغنى". فهل تعلم - يا عبد الله - أن الأرزاق بيد الله مقسومة، ومقاديرَها عند الله معلومة محسومة، وأن الفقر قد يكون أفضل لك من الغنى. قال السفاريني: "فمن عباده من لا يصلحه إلا الفقر، ولو أغناه لفسد عليه دينه. ارض بما قسم الله لك عذر. ومنهم من لا يصلحه إلا الغنى، ولو أفقره لفسد عليه دينه.. فمهما قسمه لك من ذلك فكن به راضيا مطمئنا، لا ساخطا ولا متلونا، فإنه جل شأنه أشفق من الوالدة على ولدها". يقول الرسول - صلى الله عليه وسلم -: "إن الله تعالى قسم بينكم أخلاقكم، كما قسم بينكم أرزاقكم، وإن الله تعالى يُعطي المال من أحب ومن لا يُحب، ولا يعطي الإيمان إلا من يحب" صحيح الأدب المفرد.
ارض بما قسم الله لك تكن أغنى الناس
وقوله - صلى الله عليه وسلم -:"إن الله إذا أحب قوما ابتلاهم، فمن رضي فله الرضا، ومن سخِط فله السَّخَط" صحيح سنن الترمذي. وعرفوه اصطلاحا بقولهم: " سكون القلب إلى اختيار الرب ". وقيل: " سرور القلب بِمُر القضاء ". وقيل: " هو: استقبال الأحكام بالفرح ". ارض بما قسم الله لك الحمد. وقيل: " ارتفاع الجَزَع في أي حكم كان ". وليس الرضا هو الاستسلام، لأن الاستسلام هو الانهزام وعدم بذل الجهد لتحقيق الهدف، أما الرضا فهو استفراغك الوسع في تحقيق الهدف، لكن لم توفق إليه، فترضى بما قسم الله لك من غير جزع، أو ضجر، أو سخط، كالذي تزوج ولم يرزق الولد، والذي أصيب بمرض لم يستطع دفعه، والذي ابتلاه الله بالفقر وضيق ذات اليد، فاجتهد في تحصيل الغنى فلم يوفق.. هنا يأتي التحلي بصفة الرضا بما كتبه الله وقدره، فتحيل القلب إلى سرور دائم، وتشعر النفس بنعيم مقيم. • قال عبد الواحد بن زيد: "الرضا باب الله الأعظم، وجنة الدنيا، وسراج العابدين". • وقال أبو عبد الله البَرَاثي: "من وُهب له الرضا، فقد بلغ أقصى الدرجات". فالرضا هو قبول حكم الله في السراء والضراء، والعلم أن ما قسمه الله هو الخير كله. قال الحسين بن علي - رضي الله عنه -:"من اتكل على حسن اختيار الله تعالى، لم يتمن غير ما اختار الله له".
ارض بما قسم الله لك ملك الموت وأنت
فعلى الإنسان أن يرضى بما قسم الله له، وينبغي على كل عاقل أن يعلم أن الرزق مقدر من عند الله، ليس مكتسبا بعلم ولا بعقل، قال بعض الحكماء: "لو جَرَتْ الأرزاق على قدر العقول لم تعش البهائم". وقال أبو تمام: يَنَالُ الْفَتَى مِنْ عَيْشِهِ وَهُوَ جَاهِلُ *** وَيُكْدِي الْفَتَى مِنْ دَهْرِهِ وَهُوَ عَالِمُ وَلَوْ كَانَتْ الأرْزَاقُ تَجْرِي عَلَى الْحِجَا *** هَلَكْنَ إذَنْ مِنْ جَهْلِهِنَّ الْبَهَائِمُ بارك الله لي ولكم بالقرآن العظيم. الخطبة الثانية: الحمد لله رب العالمين، والعاقبة للمتقين، ولا عدوان إلا على الظالمين. وبعد: "وَارْضَ بِمَا قَسَمَ اللَّهُ لَكَ تَكُنْ أَغْنَى النَّاسِ". يقول فضيلة الدكتور عائض القرني -حفظه الله-: "عليكَ أن تقْنع بما قُسِمَ لك من جسمٍ ومالٍ وولدٍ وسكنٍ وموهبةٍ، وهذا منطقُ القرآن: ﴿ فَخُذْ مَا آتَيْتُكَ وَكُن مِّنَ الشَّاكِرِينَ ﴾ [الأعراف:144]. ارض بما قسم الله لك تكن أغنى الناس. إنَّ غالبَ علماءِ السلفِ، وأكثر الجيلِ الأولِ كانوا فقراء لم يكنْ لديهم أُعطياتٌ، ولا مساكنُ بهيةٌ، ولا مراكبُ، ولا حشمٌ، ومع ذلك أثْروُا الحياة، وأسعدوا أنفسهم والإنسانية؛ لأنهم وجّهوا ما آتاهمُ اللهُ من خيرٍ في سبيلِهِ الصحيحِ؛ فَبُورِكَ لهم في أعمارِهم وأوقاتِهم ومواهبهم.
ويروى عن بشر بن الحارث أنه قال: "الغَنِيُّ هو القنوع". وقال أوس بن حارثة: "خير الغنى القناعة، وشرُّ الفقر الضَّراعة". وقد فسر بعضهم الحياة الطيبة في قوله -تعالى-: ﴿ مَنْ عَمِلَ صَالِحاً مِنْ ذَكَرٍ أَوْ أُنْثَى وَهُوَ مُؤْمِنٌ فَلَنُحْيِيَنَّهُ حَيَاةً طَيِّبَةً وَلَنَجْزِيَنَّهُمْ أَجْرَهُمْ بِأَحْسَنِ مَا كَانُوا يَعْمَلُونَ ﴾ [النحل:97]. قال إبراهيم: ﴿ فَلَنُحْيِيَنَّهُ حَيَاةً طَيِّبَةً ﴾ قال: "القناعة". لذا قيل: "القناعة كنز لا يفنى"؛ لأنها تنشأ من غنى القلب بقوة الإيمان، ومزيد الإيقان، ومن قنع أُمد بالبركة. فليس الغنى بكثرةِ متاع الدنيا ولا بالأموالِ وبالمنصبِ، لكنَّ بالرضا بما قَسَمَ الله. الرضا بما قسم الله. وفي الحديثِ الصحيحِ: "إنَّ الله يحبُّ العبد الغنيَّ التقيَّ الخفيَّ". والغنى هنا: غنى القلب؛ لما ثبت في حديثِ آخر أنه قال صلى الله عليه وسلم: "اللهمَّ اجعلْ غناه في قلبِهِ". "فارض -يا عبد الله- بما قسم لك الله تكن أغنى الناس" وتذكر قول النبي -صلى الله عليه وسلم-: "مَنْ أَصْبَحَ مِنْكُمْ آمِناً فِي سِرْبِهِ، مُعَافىً فِي جَسَدِهِ، عِنْدَهُ قُوتُ يَوْمِهِ، فَكَأَنَّمَا حِيزَتْ لَهُ الدُّنْيَا" (رواه الترمذي، وحسنه الألباني).