استخدم السرعة المتوسطة أثناء الخفق لأن ذلك سيسمح بدخول المزيد من الهواء إلي الكريم حيث تصبح كريمة مخفوقة، أخف وزنا وأكثر رقة وأكبر سمكًا. ستلاحظ بعض الفقاعات الصغيرة تتشكل في الجزء العلوي من الكريم، وكلما زاد عدد الفقاعات، كان ذلك مثالي، بعد ذلك ستهدأ الفقاعات وسيبدأ الكريم في أن يصبح سميكًا ورقيقًا …
عندما تصل إلى قوام كريمي سميك ورغوي، حان موعد إضافة مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا أو أي من المنكهات الأخرى مثل الليمون أو القهوة والشوكلاتة، أو الفراولة أو الزبدة، أو الكراميل، كما أنك تستطيع أن تضع بعض من قطرات ألوان الطعام الصحية، أذا أردت أن يكون لونها مميزًا، خاصة للأطفال. لا تبالغ في خفق الكريم شانتيه، لأنه قد يفصل الكريم بسرعة كبيرة ويتحول إلى زبدة محلاة. تكفي تلك الكمية من المقادير لصنع حوالي 2 كوب من الكريمة المخفوقة الفرنسية (شانتيه)، وهي كالتالي:
كوب كريمة خفق ثقيلة باردة
2- 4 ملعقة كبيرة من السكر البودرة أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو مستخلص نكهة أخرى من اختيارك. ايه الفرق بين الدريب ويب والكريم شانتيه وكريمة الخفق. تُسكب كريمة الخفق الثقيلة في الوعاء وتُخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح سميكة ورقيقة ، لمدة دقيقتان إلى خمس دقائق.
ايه الفرق بين الدريب ويب والكريم شانتيه وكريمة الخفق
نجاح الكريم شانتيه وسر تماسكه بخطوة واحده 💪 - YouTube
ماهو بديل الكريم شانتيه - إسألنا
طريقة عمل الكريم شانتيه للشيف سالي مكونات طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط بالبيض: 3 بيضات نصف كوب سكر بودرة ثلث كوب من العسل الجلوكوز 1/3 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط بالبيض: نأخذ الجلوكوز والسكر في قدر ونخلطهم جيدًا على نار خفيفة. ثم نضع بياض البيض والملح والخل في الخلاط ويخلط جيدا حتى يصبح مرنغ. ماهو بديل الكريم شانتيه - إسألنا. وعندما يغلي السكر على النار نحضر وعاء بالماء البارد ونضع فيه السكر حتى يصبح المرينغ سهلاً، أما إذا كان السائح ولا يمكنك فعل ذلك نترك الخليط على النار. حتى يصبح لزجًا قليلًا بالمرنغ وبهذه الطريقة يتم تحضيره بشكل صحيح. طريقة عمل الكريم شانتيه بعد ان تعرفنا على طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط، حان الآن تعلم طريقة تحضير الكريم شانتيه على النار: 3 أكواب حليب نصف كوب سكر أبيض حبيبي 1 ملعقة كبيرة جيلاتين نصف كوب ماء بارد 1 ملعقة كبيرة فانيليا طريقة التحضير للخليط من الكريم شانتيه على النار: ضعي وعاء من الماء البارد والجيلاتين واخلطيهم جيدا مع بعضهما البعض. ثم استمر في الخلط عن طريق تسخين الحليب على نار خفيفة، ثم ابعد القدر عن النار واتركه لبعض الوقت حتى يهدأ.
طريقة عمل كريم شانتيه - مقال
الكريم شانتيه كريمة الشانتيه وهي كريمة الخفق المشهورة في عالم الحلويات، فالشانتيه هي كريمة فرنسية الأصل، حيث أطلقها الفرنسيون على كريمة الخفق بعد خفقها، ويتمّ تصنيعها على طريقتين؛ وهي الكريمة السائلة وبودرة كريمة الشانتيه، حيث تعتبر الأخيرة الأكثر شيوعاً في الاستخدام بسبب توفرها في الأسواق. وتستعمل بودرة الشانتيه بعد مزجها بالحليب، أي كل مائة غرام بودرة يضاف لها ربعُ لتر من الحليب، ويضاف السكر وتوضع المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على قوامٍ كثيف، وسنتعرف معاً على طريقة عمل كريم شانتيه بودرة التي ينصح باستخدامها مباشرة بعد تحضير الحلويات، لأنّ قوام الكريم يضعف بسرعة. وتستخدم كريمة شانتيه السائلة في الطهي دون إضافة السكر إليها، وإنما يتم إضافتها للأطباق التي تحتاج إلى كريمة مخفوقة، وعادة ما يتم شراء مثل هذا من الأسواق، ويبقى تحضير كريم الشانتيه البودرة الخام حكراً خاصاً على مصنّعي لوازم الحلويات، فتصنيع الكريمة ووضعها كبودرة في أكياس تحتاج إلى تقنية ومعدات عالية. طريقة صنع كريم شانتيه المكونات:
كوبان من الكريمة الطازجة. طريقة عمل كريم شانتيه - مقال. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة المطحون. نصف ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
نرفع الإناء من على النار، ثم نضع بها خليط الجيلاتين مع الماء، ثم نحرك الخليط. فى إناء آخر نضيف له 700 مل من كريمة الخفق، ثم نضيف ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا و 80 جرام من السكر الأبيض المطحون والمنخول. نحرك الخليط بشكل جيد حتى تختلط المكونات. فى إناء كبير وعميق نخلط كل من كريمة الخفق المضاف لها الجيلاتين مع الكمية الأخرى من كريمة الخفق المضاف لها الفانيليا والسكر، ثم نحرك الخليط. نجزأ الخليط إلى نصفين، ثم نضع الشكولاتة السايحة إلى النصف الأول ونحرك. نزين الكيك بالكريم شانتيه من المنتصف أو من على سطح الكيك حسب الرغبة. انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي ، وقدمنا شرح طريقة عمل الكريم شانتيه في البيت من مطبخ فتكات، والكريم شانتيه البودرة السايب بالصور للشيف حسن، لا تترددي في مشاركة الوصفة على فيسبوك.
بالنسبة للكريم شانيته المعلب الذي تم شراؤه من السوبر ماركت، فإن صلاحيته تكون لمدة أطول لأنه يحتوي على مواد حافظة. طريقة عمل الكريم شانتيه
وهاهي طريقة أخرى لإعداد الكريم شانتيه بنكهة جوز الهند، تحتاج إلى المكونات الآتية:
علبة من كريمة جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
تتمثل تلك الخطوة في وضع كريمة جوز الهند في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، يساعد ذلك على انفصال الكريم عن الماء. في اليوم التالي، أخرج كريمة جوز الهند من الثلاجة وضعها في وعاء كبير للخلط. يكون الخلط باستخدام سرعة بطيئة في بداية الأمر، ثم زود السرعة تدريجيًا حتى تتشكل كريمة ذات قوام كثيف ودسم. وأخيرًا أضف السكر والفانيليا، وأكمل الخفق حتى التجانس التام. أضف الكريمة على الحلويات والكعك والجيلي بالموز وسلطة الفواكه، واستمتع بالطعم الرائع. في حالة زيادة سمك الكريمة قم باستخدام كمية مناسبة من ماء جوز الهند لتخفيف القوام كما تريد. أفضل الوصفات من كريم شانتيلي
كعكة بيري شانتيلي
إنها كعكة بيري مكونة من ثلاث طبقات، طبقة كعكة الفانيليا وطبقة الفاكهة الطازجة وأخيرًا طبقة الكريم شانتيه المثلج اللذي1 التي تعطي نكهة رائعة ومميزة لحلوى التوت.
أما الأحذية ذات الكعب الصغير، فهي تمنحكِ إطلالة مريحة وأنثوية مع ارتفاع مصغر، ويعتبر هذا النمط إضافة رائعة لأي سيدة، خاصة أنه يمكنكِ تنسيقها مع فستان أو جينز أو حتى مع تنورة. حذاء مريح بكعب صغير من كوريج Courreges
تابعي المزيد: وشاح الرأس أحد أبرز إكسسوارات صيف 2022
أحدث إطلالة
حذاء من الكروشيه من كلوي Chloe
إذا كنتِ تبحثين عن تصميم كلاسيكي لحذاء صيفي عملي مناسب، للإطلالات العملية؛ يمكنكِ الاستعانة بهذا التصميم من ماركة كلوي Chloe، المُصمم من الكروشيه، مما يمنحكِ سهولة وراحة في الحركة طوال اليوم. شنط ماركة بأسعار مناسبة وهدايا رجالية. انتعليه مع فستان صيفي طويل؛ لإطلالة أنثوية ولا أجمل. ارتقي بالأناقة إلى مستوى مختلف تماماً مع حذاء باللون الشفاف لمظهر ساحر، واختاريه من علامة هوي Hui بكعب متوسط. انتعليه في جميع مناسباتكِ، سواء الصباحية أو المسائية؛ ليعطيكِ الراحة التامة، فهذه الأحذية هي مزيج مثالي من الفخامة والترفيه، انتعليها مع تنورة قصيرة وستكونِين جاهزة لأحدث إطلالة. حذاء شفاف من هوي Hui
هناك العديد من الأحذية الصيفية 2022، والتي تتناسب مع السيدات والفتيات، حيث عمدت اتجاهات الموضة في السنوات الأخيرة إلى إضفاء مظهر يتناسب مع ذوق ورغبات السيدات، وذلك من خلال تصميم مجموعة مختلفة في الهيكل والارتفاع والنسيج، وكذلك توفير مجموعة من الأشكال والألوان المختلفة والمميّزة.
شنط ماركة بأسعار مناسبة وهدايا رجالية
الصيف من أحلى الأوقات الذي تتألّق فيه جميع النساء بأحلى الأحذية الصيفية المكشوفة بألوان جميلة أو موديلات وتصاميم مناسبة لصيف 2022 خفيفة، مريحة وعملية. انتعلي منها ما يناسب ذوقكِ؛ للحصول على إطلالة متناسقة مع جميع الألوان من الملابس. كيف قدّمت الدور العالمية الاحذية في موسم صيف 2022 من جيفنشي Givenchy
جمالية فائقة
حذاء صيفي مسطّح من البيرتا فيريتي Alberta Ferretti
تعتبر الأحذية في موسم صيف 2022 من قطع الإكسسوارات التي لا تخلو منها خزانة أي سيدة؛ نظراً لسهولة الحركة بها، وإمكانية تنسيقها مع مختلف الإطلالات اليومية. يمكنكِ اختيار موديلات وتصاميم رائعة ومميّزة منها وتنسيقها مع الحقائب التي تضفي المزيد من الفخامة والأناقة إلى مظهركِ في هذا الموسم. إذا كنتِ تبحثين عن أحذية صيفية جديدة، قدّمت الدور العالمية الأحذية المفتوحة المسطّحة، فهي واحدة من أهم الموديلات الرائجة لهذا الصيف؛ لتعطيكِ إطلالة مريحة ومناسبة للنهار، ويمكنكِ تنسيقها مع الجينز أو الكاجوال أو مع فستان فضفاض؛ لإضفاء لمسة شبه رسمية على الزيّ، أو ارتديها حتى مع الجوارب الخفيفة؛ للحصول على جمالية فائقة. هذا وقد برزت ألوان صيفية للأحذية المزخرفة البرّاقة خلال هذا الموسم، سواء كانت ذهبية أو فضية أو كريستالية، فتتميّز بعدة ألوان، وملفوف حول الجزء الخلفي من الكعب شريطة سوداء، فهو حذاء مريح جداً بكعبه، ويمكن تنسيقه مع التنانير القصيرة الكلاسيكية.
تابعي المزيد: شنط باللون الأبيض لصيف 2022