تُملأ قطع العجينة بالحشوة تمامًا. ترتب كرات العجينة المحشوة داخل قالب شكله دائري مدهون بالزيت أو الزبدة جيدًا. يُمسح سطح الفطائر بالسكر والحليب جيدًا، ثم يوزع السمسم أو حبة البركة.
- طريقة عمل جبنة شيدر سائلة - Layalina
- جبنه بوك سائلة - ووردز
- طريقة عمل جبنة الشيدر - موضوع
- رقم افتاء الحرم ، والأشهر الأربعة
طريقة عمل جبنة شيدر سائلة - Layalina
رشة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والذوق. ويمكنك تعديل بعض المكونات في الصوص لتقليل محتواه من السعرات الحرارية، فيمكنك استبدال الحليب السائل كامل الدسم بالحليب السائل القليل الدسم، وتقليل كميّة الطحين إلى الثلث مع إزالة كميّة الزبدة تماماً. طريقة عمل جبنة شيدر سائلة - Layalina. طريقة التحضير أضف الزبدة إلى قدرٍ صغير ثمّ ضعها على نار هادئة حتى تبدأ الزبدة بالذوبان في القدر وحرّكها باستمرار حتى لا تحترق الزبدة ويتغيّر لونها. أضف كميّة الطحين بالتدريج إلى القدر، وأضف كذلك رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون، وحرّك المزيج بشكلٍ جيّد حتى يتمازج. اسكب الحليب السائل ببطء وبالتدريج في القدر، وتأكّد من عدم تشكّل كتل في المزيج وذلك بالتحريك المستمر أثناء إضافة الحليب. استمر بتحريك صوص جبنة الشيدر على نار هادئة لمدّة خمس إلى سبع دقائق، وذلك حتى تزداد كثافة قوام الصوص. أبعد القدر الصغير عن النار، ثمّ أضف الجبنة المبروشة بالتدريج وعلى دُفعات؛ وذلك بتقليب المزيج جيّداً بعد إضافة كلّ دفعة حتى تذوب وتتجانس تماماً في المزيج قبل إضافة دُفعة أخرى من الجبنة، وذلك لتسهيل تحريكها وتذويبها في المزيج. قدّم صوص جبنة الشيدر وهو ساخن، وذلك بسكبه فوق أحد أطباق الباستا "المعكرونة" أو الخضار، أو يمكنك وضعه داخل وعاءٍ صغير واستخدامه كغموس لتعزيز نكهة أحد المقرمشات مثل "الناتشو" أو أصابع بطاطس الودجز وغيرها.
جبنه بوك سائلة - ووردز
نصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (النشا). رشة صغيرة من ملح الطعام. غلي كمية الحليب في قدر مناسب على النار. إزالة قدر الحليب على النار من بعد أن يغلي جيداً، وإضافة كمية اللبن الرائب عليها، وتحريك المزيج جيداً. ترك مزيج الحليب واللبن الرائب جانباً حتى يبرد بشكل كامل. وضع قطعة من القماش فوق مصفاة، وتصفية المزيج فيها، وذلك للتخلّص من كمية الماء الزائدة، والحصول على كتلة من الجبنة البيضاء السميكة. وضع كمية الجبنة الناتجة في صحن مناسب، مع الحرص على الاحتفاظ بالقليل من ماء الجبن المصفى. تقسم كمية الجبنة إلى ثلاثة أقسام متساوية في الكمية. تقسيم نصف قالب الزبدة إلى ثلاث كميات متساوية أيضاً. طريقة عمل جبنة الشيدر - موضوع. وضع الكمية الأولى من الجبنة والزبدة في الخلاط الكهربائي، مع القليل من كمية النشا والماء، ومزج المكوّنات جيداً للحصول على قوام سائل متماسك. إعادة الخطوة السابقة على الكمية المتبقية. إضافة المزيج الناتج من الكميات الثلاثة في قدر على النار، وتركها لمدة لا تزيد عن العشر دقائق حتى تتماسك، ويصبح قوامها مثل الجبنة. ترك القدر جانباً حتى يبرد بشكل كامل، ومن ثم ملئها في عبوات زجاجية، والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تبرد قبل الاستخدام.
طريقة عمل جبنة الشيدر - موضوع
ذات صلة طريقة عمل جبنة سائلة كيف تصنع الجبنة السائلة
طريقة إعداد الجبنة السائلة
المكوّنات
كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الحليب الجافّ. ملعقة واحدة كبيرة من الخلّ الأبيض. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. رشّة صغيرة من الملح. كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة. طريقة الصنع
مزج المكونات السائلة من الحليب، والليمون، والخل مع بعضها البعض. مزج الحليب الجاف والملح مع بعضهما البعض. إضافة المكونات السائلة إلى الخلاط الكهربائي، وإضافة المكونات الجافة فوقها. خلط المكوّنات جميعها في الخلاط، وخلال عملية الخلط، تتمّ إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجيّ، من خلال سكبه على شكل خيط من فتحة الخلاط. الاستمرار بإضافة الزيت إلى المزيج لغاية الحصول على جبنة سائلة بالقوام المطلوب. تعبئة الجبنة في علبة زجاجية أو بلاستيكيّة، وإغلاقها بإحكام. إدخال علبة الجبنة إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعة حتى تتماسك وتبرد، وتصبح جاهزة للاستخدام. جبنه بوك سائلة - ووردز. طريقة الجبنة السائلة المطبوخة
لتر ونصف من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون كامل الدسم للحصول على قوام أغنى، وطعم ألذ. نصف قالب من الزبدة أو ما يعادل مئة غرام منها. نصف لتر من اللبن الرائب، أو ما يعادل كوبين فقط.
عمل جبنة الشيدر
المكونات
لعمل جبنة الشيدرتحتاج لما يلي: [١]
خمسة كيلو حليب كامل الدسم. منفحة أو خثرة للحليب عدد قرصين. علبة قشطة كبيرة. علبة لبن زبادي كاملة الدسم. ملعقتان كبيرتان من الملح قليل اليود. حبات من الفلفل الاسود الكاملة. طريقة تحضير
لعمل جبنة الشيدر اتبع الخطوات التالية: [٢]
نقوم ببسترة الحليب حيث نسخنه لدرجة حرارة ثمانين مئوية ثمّ نبرده لدرجة حرارة الغرفة، وبعد أن يبرد الحليب نضعه في حمام مائي على نار هادئة ونقيس درجة حرارة الحليب في هذه المرحلة، يجب أن لا تزيد عن ثلاثين درجة مئوية. نخلط الآن الزبادي، وكمية القشطة مع الحليب مع مراعاة تقليبها جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. مكن أن نجهز المنفحة بعد أن نطحنها مع الملح ونذيبها بماء بارد، ونضيفها للحليب أثناء عملية التحريك لنتأكد من ذوبانها تماماً داخل الحليب. يبقى الحليب في الحمام المائي وعلى نار هادئة حتى تصل درجة حرارته إلى الخمس وثلاثين مئوية وفي هذه الأثناء نغطّي القدر ونتركه لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينفصل الجبن عن الشرش المتكوّن من الحليب. بعد ذلك نقوم بتقطيع الخثرة لمربعات صغيرة بعد أن نخرجها من الحمام المائي، ونتركها مدّة ساعة أيضاً حتى نتأكد تماماً من انفصال الشرش عن الخثرة.
هل يجوز اخذ مصحف من المسجد حيث يتسأل الكثير من الناس عن حكم أخذ المصحف من المسجد خصوصًا في شهر رمضان الكريم، وذلك لأن الناس تفضل قضاء وقتها في شهر رمضان الكريم في المساجد لكي يقوموا بالصلاة وذكر الله والتضرع والخشية له، وسؤال المسلمين لهذا السؤال يوضح أنهم يخافون الله سبحانه وتعالى ويخافون الوقوع في الذنوب خوف وحب في الله سبحانه وتعالى. هل يجوز اخذ مصحف من المسجد
لا يجوز أخذ المصحف من الجامع والخروج به من المسجد ، حيث ذكرت دار الإفتاء المصرية عن حكم أخذ المصحف من الجامع حيث قالت "من يأخذ مصحفًا من المسجد موقوفًا للمسجد فإذا كان قد أخذه من المسجد وخرج خارج المسجد فهو آثم ومرتكب ذنبًا؛ لأنه بمجرد وقف المصحف لله تعالى لهذا المسجد فقد أصبح هذا المصحف ملكًا للمسجد؛ لأنه يزول ملك الواقف عن هذا المصحف بمجرد قوله: وقفته لهذا المسجد". واكملت دار الإفتاء المصرية قولها بما يلي "وبناءً على ذلك: لا يجوز لأحد أن يأخذ المصحف من المسجد ويخرج به خارج المسجد، أما إذا كان قد أخذه وجلس في المسجد ليقرأ فيه القرآن الكريم ولم يخرج به من المسجد وأعاده إلى مكان حفظه في المسجد بعد انتهاء القراءة منه فلا إثم عليه في هذه الحالة وإنما يثاب على قراءته للقرآن الكريم.
رقم افتاء الحرم ، والأشهر الأربعة
المراجع
^, حكم أخذ المصحف من المسجد إلى البيت, 03\04\2022
في الفتاوى
يونيو 16, 2020
219 زيارة
السائل حسام الحسني يسأل _ شيوخنا الكرام يعني بوضوح يجوز صلاة الجنازة داخل الحرم الجامعي ام لا. رقم افتاء الحرم مَن. أجاب على السؤآل سماحة مفتي جمهورية العراق الشيخ الدكتور مهدي بن أحمد الصميدعي ( وفقه الله تعالى) الحمد لله رب العالمين وبه نستعين والصلاة والسلام على النبي الأمين وآله وصحبه أجمعين وبعد: بارك الله فيك _ السنة أن يصلي على الميت في موضع خاص بالجنائز ؛ خارج المسجد ، لما ثبت في البخاري (1245) عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ ( أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ نَعَى النَّجَاشِيَّ فِي الْيَوْمِ الَّذِي مَاتَ فِيهِ ، خَرَجَ إِلَى الْمُصَلَّى فَصَفَّ بِهِمْ ، وَكَبَّرَ أَرْبَعًا). لكن إن صلى عليها في المسجد ، فلا بأس ؛ لما روى مسلم (973) ( أَنَّ عَائِشَةَ رضي الله عنها أَمَرَتْ أَنْ يَمُرَّ بِجَنَازَةِ سَعْدِ بْنِ أَبِي وَقَّاصٍ فِي الْمَسْجِدِ ، فَتُصَلِّيَ عَلَيْهِ فَأَنْكَرَ النَّاسُ ذَلِكَ عَلَيْهَا ، فَقَالَتْ: مَا أَسْرَعَ مَا نَسِيَ النَّاسُ! مَا صَلَّى رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عَلَى سُهَيْلِ بْنِ الْبَيْضَاءِ إِلَّا فِي الْمَسْجِدِ) … قال ابن قدامة رحمه الله في "المغني" (2/186): لَا بَأْسَ بِالصَّلَاةِ عَلَى الْمَيِّتِ فِي الْمَسْجِدِ إذَا لَمْ يُخَفْ تَلْوِيثُهُ ، وَبِهَذَا قَالَ الشَّافِعِيُّ, وَإِسْحَاقُ, وَأَبُو ثَوْرٍ وَدَاوُد " انتهى.