ذات صلة كيفية صنع عجينة الكنافة طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية
الكنافة
هي من الحلويّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان؛ فهي تُنشّط الصائم بعد الإفطار، وتمدّه بالطاقة والسعرات الحراريّة اللازمة له؛ فهي غنيّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات كفيتامين (أ، ب، د)، وتحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور. تُحضّر الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات؛ لأنّ مذاقها رائع، ولكن يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تُسبّب الضرر والسمنة، وتشتهر كلّ من بلاد الشام ومصر والعراق بصنع الكنافة، وفلسطين تشتهر على وجه الخصوص بالكنافة النابلسيّة، وهناك أنواع عديدة للكنافة مثل: الكنافة الناعمة التي تكون عجينتها ناعمة جداً، والكنافة الخشنة والّتي تكون الشعيريّة المستخدمة في تحضيرها طويلة، والكنافة المحيّرة والتي تُحضّر من الناعمة والخشنة معاً، والكنافة المبرومة، وتكون الشعيريّة المستعملة في تحضيرها أيضاً طويلة وهي مبرومة الشكل. الجميع معتادون على شراء الكنافة جاهزةً من الأسواق، ولكن من الممكن صنعها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شراء العجينة الخاصّة بها، وللحصول على عجينة كنافة ممتازة ومشابهة لتلك الجاهزة يجب اتّباع عدّة خطوات.
- طريقة عمل عجينة الكنافة - شهر رمضان الكريم - الكنافة في البيت - كنافة نابلسية
- طريقة عمل عجينة الكنافة بجميع أنواعها في المنزل - Top Chef Women
- عمل الكنافة الناعمة - Layalina
- الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - حكم قول : " للهم إننا لا نسألك رد القضاء ولكن نسألك اللطف فيه "
- حكم قول (اللهم إنا لا نسألك رد القضاء..)
- اللهم لا نسالك رد القضاء بل أسألك اللطف فيه | سواح هوست
طريقة عمل عجينة الكنافة - شهر رمضان الكريم - الكنافة في البيت - كنافة نابلسية
بعد اخراج الصينية اتركيها قليلًا حتى تبرد. قومي بتكسير الكنافه ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وقومي بضربها بشكل خفيف حتى تحصلي على شعر الكنافة والتي تستطيعين استخدامها في عمل الكنافة العثمانلي وأصناف أخرى عديدة. طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية في المنزل إليك سيدتي طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت ولكن ليس أي نوع من أنواع الكنافة بل هي عجينة النابلسية الأشهر والأكثر طلبًا لكل محبي الحلويات الشرقية. مقادير عجِينة الكنَافة النَابلسية 2 كوبان من دقيق القمح 2 كوبان من دقيق السَميد الخشن 1 مِلعقة كبيرة سكر 2 ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر رشة ملح 2 كوب لبن حليب دافئ للعجن طريقة تحضير عجينة الكنافة النابلسية في وِعاء عميق ومناسب قومي بوضع جميع المُكونات الجافة وقلبيها جيدًا. صبي اللبن الدافئ بالتدريج مع العجن من الممكن أن تعجني يدويًا أو باستخدام العجان الكهربائي. افردي عجينة كنافة في صينية أو صاج مناسِب مدهونة بالقليل من السمن واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. ادخلي الصاج إلى فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تجف عجينة الكنافة النابلسية ولا تنتظري حتى يحمر لونها. بعد إخراج الصاج من الفرن اتركيه ليبرد ثم ضعيها في محضرة الطعام أو في الكبة واضربيها جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
إعداد عجينة الكنافة
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان من السميد الناعم. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير
نضع السميد والدقيق في وعاء، ونمزجهم مع بعضهم البعض. نضيف ماء الورد إلى الحليب ونحرّكه. نسكب الحليب فوق الدقيق والسميد، ونعجن المكوّنات لنحصل على عجينة. نقوم بإشعال الفرن، وننتظر حتى يسخن جيّداً، ثم نقوم بإطفائه. نضع العجينة ونفردها في صينيّة مناسبة، ونضع الصينية في الفرن المُشعل من قبل، وذلك حتى تتخلّص العجينة من رطوبتها وطراوتها. بعد مرور نصف ساعة على العجينة في الفرن نخرجها ونفكّكها عن بعضها ونغربلها. نُحوّل العجينة إلى عجينة ناعمة، وذلك بوضعها في مُحضّرة الطعام، بعد ذلك تصبح جاهزةً للاستخدام مع أنواع مختلفة من الحلويات. إذا تمّ الإكثار من تناول الكنافة سيؤدّي ذلك إلى تضرّر الجسم، وللتقليل من هذا الضرر يجب:
استخدام جبنة قليلة الدسم, كجبنة الماعز. الاستعاضة عن القطر بالعسل؛ لأنّه مفيد ومغذّي. استخدام قشطة تكون نسبة الدسم فيها قليلة. عدم الإكثار من تناولها؛ حيث إنّه يجب تناول قطعتين كأقصى حد في اليوم. هناك أشخاص يدخلون السمنة في صنع عجينة الكنافة، والسمنة تزيد من نسبة الكولسترول، وتُسبّب مشاكل في القلب، فيجب التقليل منها خاصّةً للذين يعانون من السمنة، والأفضل استخدام سمن نباتي بدل السمن الحيواني؛ فهو أقل دسماً.
طريقة عمل عجينة الكنافة بجميع أنواعها في المنزل - Top Chef Women
بخطوات سهلة طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت مثل الجاهزة تتميز بمذاقها الرائع الكنافة من أنواع الحلوىات المحببة اللذيذة والرائعة في جميع الأوقات تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها العديد من الأشخاص. عجينة الكنافة الجاهزة. ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة. ثلاثة ارباع كوب ماء. كما أنها تحظى بإقبال الكثير ومنتشرة بكثرة في جميع أنحاء الوطن العربي حيث يقبل الكثير على. 600 غرام من عجينة الكنافة الجاهزة. نصف كيلو من الجبنة البيضاء المحلاة. ثمانمئة جرام من عجينة الكنافة الجاهزة. طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل بـ 4 طرق مختلفة وسهلة – عشوائيات عشوائيات حلويات 27 مارس 2021. هذه الوصفة تكفي لسبعة أشخاص وتحتوي على 640 سعرة حرارية للقطعة الواحدة. شربات ماء الزهر المكونات. أما القطر فيحضر باستخدام السكر ماء الورد ماء الزهر وعصير الليمون الحامض. ٢٥٠ غ كنافة مطهية. خمسمئة جرام من جبن العكاوي المحلى في الماء. من عجينة الكنافة الجاهزة كمية حسب الرغبة من الجبن النابلسي أو العكاوي زبدة مذاب ماء سكر لشخصين beroo3. أربعة أكواب من الماء النقي. 2 talking about this. هذه الوصفة تحتاج إلى مدة نصف ساعة تقريبا لتحضيرها والكميات المذكورة تكفي 8 أشخاص.
اضيفي المـاء الفاتر تدريجيًا مع العجن باستخَدام اليدين أو مستخدمة العجان وذلك حتى تحصلي على عجينة كنافه متماسكة. قومي بسكب عجينة الكنافة الخشنة في الماكينة المخصصة لإعداد الكنافة واتبعي الخطوات الخاصة بعمل ماكينة الكنافة. يمكنك الآن استخدام عجينة الكنافة الخشنة في إعداد وصفات الكنافة الرائعة بالبيت. طريقة لعمل عجينة الكنافة الشعر في المنزل ها هي بين يديك الآن عـجينه الكنافة الشعـر المحببة للجميع بهذه الطريقة البسيطة والتي تمكنك من إعداد الكثير من اطباق حلوى الكنافة الشهية و كعك الكنافة في البيت. مقادير تحضير عَجينة كنافة الشعر نصف كيلوجرام من دقيق القمح نصف كيلو جرام من دقيق السميد 3 كُوب من اللبن الحليب 2 ملعقة ك من ماء الزهر طريقة تحضير عجين الكنافة الشعر في وعاء مُناسب قومي بوضع الطحين والسميد وقومي بتقليبهم جيدًا. نقوم باضافة اللبن تدريجيًا والذي يُفضل أن يكون دافئ بعض الشيء لسهولة العجن واعجني بشكل جيد. اضيفي الآن ماء الزَهر على الخليط واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. نضع العجينة في صينية مناسبة ثم اتركي العجينه لترتاح لمدة 15 دقيقة. ادخلي الصِينية إلى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها من 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر.
عمل الكنافة الناعمة - Layalina
وضع صينية فوق الصينية التي بها العجينة وبنفس الحجم، ووضع فوقهما ثقل، وتركهما مدّة ساعة على أقل تقدير. في هذه الأثناء تصفى الجبن من الماء. رفع الثقل عن العجينة مع الحرص على عدم الاقتراب من أطرافها. توزيع الجبنه على العجينة. إدخال صينية الكنافة في فرن متوسّط الحرارة ولمدة ربع ساعة. إخراج الصينية وقلبها على صينية أخرى وبنفس الحجم. وضع القطر والفستق الحلبي ثمّ تقديمها.
ضعي الصينية على نار متوسطة وحريكها بشكل دائري، حتّى يصبح لونها ذهبياً، تستغرق حوالي خمس دقائق. بعد أن يصبح لون الكنافة ذهبياً أحضري صينيةً ثانيةً واقلبي صينية الكنافة فيها بحيث تصبح الكنافة بالأعلى والجبنة بالأسفل، وضعي الصينيّة على الغاز حتى تذوب الجبنة. اسكبي القطر على الصينية نيها بالفستق الحلبي المطحون. عمل الكنافة بالعجينة المنزليّة المكوّنات ثلاثة أكواب من السميد. كوب سكر. كوب سمن. ربع كوب ماء. أربعة أكواب من الجبن العكاوي، أو جبنة المريلا البيضاء. كوب قطر. كوب ونصف طحين. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوبان من الزّبدة السّائلة. طريقة التحضير اعملي عجينة من السميد والسمن والماء والسكر، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة سبع دقائق حتّى تجفّ، ثمّ أخرجيها ودعيها تبرد. افركي العجينة الجافة بشكل ناعم باليد ثمّ نخّليها. اخلطي العجين المنخل مع كوبين من الزدة السائلة، وافردي العجينة بصينية. ضعي الصينية على الغاز، وحركيها بشكل دائري لمدّة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. ضعي الجبنة في صينية ثانية، وضعيها في الفرن على درجة عالية حتى تذوب. أضيفي الطحين مع كوب من القطر إلى الجبنة وحركيهاعلى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج متماسكاً.
حكم قول ( اللهم إني لا أسألك رد القضاء ولكن أسألك اللطف فيه)
هل هو تعدٍ بالدعاء وهل يجوز الدعاء به ام لا
\
قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله في شرح الاربعين النووية:
وفي هذا المقام يُنكَرُ على من يقولون: (اللهم إني لا أسألك رد القضاء ولكن أسألك اللطف فيه)
فهذا دعاء بدعي باطل ،
فإذا قال: (اللهم إني لا أسألك رد القضاء ولكن أسألك اللطف فيه) معناه أنه مستغن ، أي افعل ما شئت ولكن خفف ، وهذا غلط ، فالإنسان يسأل الله عزّ وجل رفع البلاء نهائياً فيقول مثلاً: اللهم عافني ، اللهم ارزقني ، وما أشبه ذلك. وإذا كان النبي صلى الله عليه وسلم قال:لاَ يَقُلْ أَحَدُكُمُ اللَّهَمَّ اِغْفِرْ لِي إِنْ شِئْتَ. فقولك: (لا أسألك رد القضاء،ولكن أسألك اللّطف فيه) أشد. واعلم أن الدعاء قد يرد القضاء،كما جاء في الحديث: لاً يَرُدُّ القَدَرَ إِلاَّ الدُّعَاءُ. وكم من إنسانٍ افتقر غاية الافتقار حتى كاد يهلك ، فإذا دعا أجاب الله دعاءه ، وكم من إنسان مرض حتى أيس من الحياة ، فيدعو فيستجيب الله دعاءه. قال الله تعالى: (وَأَيُّوبَ إِذْ نَادَى رَبَّهُ أَنِّي مَسَّنِيَ الضُّرُّ وَأَنْتَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ) (الانبياء:83)
فذكر حاله يريدُ أنّ اللهَ يكشفُ عنهُ الضُّرَّ ، قال الله: ( فَاسْتَجَبْنَا لَهُ فَكَشَفْنَا مَا بِهِ مِنْ ضُرٍّ) (الانبياء: الآية84)
الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - حكم قول : &Quot; للهم إننا لا نسألك رد القضاء ولكن نسألك اللطف فيه &Quot;
السؤال:
بارك الله فيكم. من المنطقة الشرقية السائل عبد الرحمن الرويلي له ثلاثة أسئلة، السؤال الأول: يقول: كثير من الناس يقولون: اللهم إننا لا نسألك رد القضاء ولكن نسألك اللطف فيه فما الحكم في ذلك؟ جزاكم الله خيراً. الجواب:
الشيخ: لا نرى الدعاء هذا بل نرى أنه محرم، وأنه أعظم من قول الرسول عليه الصلاة والسلام: «لا يقول أحدكم اللهم اغفر لي إن شئت اللهم ارحمني إن شئت »؛ وذلك لأن الدعاء مما يرد الله به القضاء كما جاء في الحديث؛ لا يرد القضاء إلا الدعاء، والله عز وجل يقضي الشيء ثم يجعل له موانع، فيكون قاضياً بالشيء، وقاضياً بأن هذا الرجل يدعو فيرد القضاء، والذي يرد القضاء هو الله عز وجل، فمثلاً، الإنسان المريض هل يقول: اللهم إني لا أسألك الشفاء، ولكني أسألك أن تهون المرض، لا. نقول: اللهم إنا نسألك الشفاء، فيجزم بطلب المحبوب إليه، دون أن يقول: يا رب أبق ما أكره، لكن فيه خطأ، هل الله عز وجل إلا أكرم الأكرمين، وأجود الأجودين، وهو قادر على أن يرد عنك ما كان أراده أولا بسبب دعائك، فهذا نحن نرى أن هذه العبارة محرمة، وأن الواجب أن نقول: اللهم إني أسألك أن تعافيني أن تشفيني أن ترد علي غائبي وما أشبه ذلك.
حكم قول (اللهم إنا لا نسألك رد القضاء..)
__________________
30-12-2012, 11:32 AM
ooالـــــ ليالـى ــــوردoo
تاريخ التسجيل: Mar 2012
مكان الإقامة: فوق التراب وغدا تحته ادعولي~~
المشاركات: 9, 015
رد: خطأ فى قول: اللهم إني لا أسألك رد القضاء و لكن أسألك اللطف فيه
مشكووووووووووووووووووره حبيبتى
__________________.
اللهم لا نسالك رد القضاء بل أسألك اللطف فيه | سواح هوست
الفتوى
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وآله وصحبه وسلم أما بعد:
الدعاء من أجل العبادات وأنجع القربات حيث يعترف العبد بفقره وحاجته إلى الله ولذلك صح عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قوله: " الدعاء هو العبادة". [ رواه الترمذي وقال حسن صحيح وأبوداود وابن ماجه ، وصححه النووي]. وروى الترمذي عن سلمان رضى الله عنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " لا يرد القضاء إلا الدعاء". [رواه الترمذي وصححه السيوطي وحسنه الألباني]. وروي عن ابن عمر يرفعه: " إن الدعاء ينفع مما نزل ومما لم ينزل فعليكم عباد الله بالدعاء". [ رواه الحاكم وصححه السيوطي وحسنه الألباني]. وقد صح في الحديث المتفق عليه من رواية أبي هريرة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "لا يقولن أحدكم اللهم اغفر لي إن شئت اللهم ارحمني إن شئت، ليعزم في الدعاء فإن الله صانع ما شاء لا مكره له"
والدعاء المذكور لا عزيمة فيه وعلى ذلك ينبغي ان يتجنبه العبد في مسألته. والله أعلم. المفتـــي: مركز الفتوى بإشراف د. عبدالله الفقيه
المصدر
03/12/2006, 11:25 PM
#12
05/12/2006, 06:29 AM
#13
بارك الله فيج اسوره
وجزاج الله خير
06/12/2006, 07:02 AM
#14
14/12/2006, 08:20 PM
#15
اختى الحبيبه اسووره
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك على مشاركاتك القيمه
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 23/08/2009, 12:23 AM
مشاركات: 62
آخر مشاركة: 26/05/2008, 03:17 PM
آخر مشاركة: 26/08/2004, 08:45 PM
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 16/03/2003, 10:25 PM
آخر مشاركة: 14/05/2002, 04:59 PM
فالمهم: أن هذا الدعاء لا يجوز، ويجب على الإنسان أن يتجنبه، وأن ينصح من سمعه بأن لا يدعو بهذا الدعاء. المصدر:
الشيخ ابن عثيمين من لقاءات الباب المفتوح، لقاء رقم(5)