آخر تحديث:
الجمعة 11 ربيع الثاني 1434هـ - 22 فبراير 2013م 04:36 م
جـى بي سي - نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل المسخن الفلسطيني ، الذي يعد من اكثر الأكلات شهرة وشعبية ، حيث يمتاز بسهولة عمله وطعمه الشهي. المقادير: دجاجتين + 4أرغفة خبر مشروح + زيت زيتون + 2كيلو بصل مقشر + ملح + لوز مقشر + السماق. طريقة التحضير:
الخطوة الأولـى: ينظف الدجـاج وتقطع كل دجاجة إلى أربعة قطع ،وتوضع في طنجرة ويقلى بقليل من الزيت ، إلى أن يتغير لونه ، ثم نضيف عليه الماء والملح والبهار ويترك من ثلث - نصف ساعة. نقوم بفرم البصل ناعما ، ونضعه في طنجرة ويقلى بالزيت. ونقطع اللوز المقشر إلى نصفين بعد غليه بالماء لمدة 5دقائق ، ثم تقلى إلى أن يصبح لونه ذهبيا ثم نضعه بوعاء بعد تصفيته من الزيت. الخطوة الثانية:
الخطوة الثالثة:
عند نضوج الدجاج ، نصفي الدجاج من المرق ، ونضعه في صينية وندهنه بقليل من اللبن والزيت والملح والبهار ، وندخله الفرن ليحمر. في هذه الأثناء نكون قد حضرنا البصل المقشر والمفروم ناعما ووضعناه في طنجرة للقلي ، ونتركه حتى الإستواء. الخطوة الرابعة:
وعند نضوج البصل نقوم بتصفيته من الزيت. الخطـوة الخامسة:
نحضر الأرغفة ونبدأ بفرد البصل المقلي على الرغيف الأول بشكل متساوي بحيث يغطي الرغيف كاملاً ونرش السماق واللوز عليه ، ثم نضع الرغيف الثاني فوقه ونكرر نفس الخطوات السابقة، حتى ننتهي من الأرغفة جميعها ، ثم نضع على أخر رغيف الدجاج المحمر بالإضافة إلى الخطوات السابقة.
- طريقه عمل المسخن بالصور
- طريقه عمل المسخن من مطبخ منال العالم videos
- تعلم عزف الجيتار - ووردز
- تحميل كتاب المنهج الميسر للمبتدئين من طلاب العود - كتب PDF
- تعلم ما هو الأردوينو للمبتدئين
طريقه عمل المسخن بالصور
مقادير عمل المسخن
يتكون المسخن من الدجاج المشوي والبصل المُحمر وخبز الطابون اللذيذ، وهذه المقادير تكفي لسبعة أشخاص تقريبًا، ويمكن إيجاد هذه المقادير في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب إلى البقالة، وفيما يأتي بيانها تفصيلًا:
الدجاج: دجاجتان مقطعتان إلى أنصاف. البصل: بصلة مُقطعة إلى أربع تُضاف لمرق الدجاج، وأربع كيلوات من البصل المفروم ناعمًا. القرفة: عودان. ورق الغار: ثلاث ورقات. الهال: عشر حبات. زيت الزيتون الطازج: ثلاثة أكواب. الملح: ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة. السماق: ثلاث ملاعق كبيرة. خبز الطابون: ثمانية أرغفة. الصنوبر: كمية مناسبة للتزيين. طريقة عمل المسخن
يُعد المسخن من الأطباق الرئيسة التي تُقدم في الأفراح والمُناسبات وموائد رمضان خاصةً في بلاد الشام، وطريقة عمله سهلة حيث تحتاج إلى ساعة ونصف لإعداده. يوضع الدجاج المُنظف والمٌقطع في قدر ويُغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة. تُزال الرغوة التي تتكون على السطح عند غليان الدجاج بواسطة ملعقة ذت ثقوب. تُضاف إلى ماء الدجاج القرفة والبصلة المُقطعة لأرباع وورق الغار والهال والملح والفلفل الأسود. يُترك الدجاج على النار المتوسطة لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج الدجاج.
طريقه عمل المسخن من مطبخ منال العالم Videos
المسخن بالخبز اللبناني المسخن بالخبز اللبناني ، المسخن بالخبز هي وصفة فلسطينية شعبية ، يقوم النساء بإعدادها منذ القدم، وعادة ما يتم إعدادها خلال موسم ضغط زيت الزيتون للاحتفال بالزيت الطازج، ويمكنك أيضًا أن تجده على طاولة طعامك طوال العام في التجمعات العائلية والحفلات. يتكون المسخن من زيت الزيتون والسماق والتوابل والبصل المكرمل والدجاج والخبز المحمص، عليك أن تتذوقها لترى كيف يبدو طعم كل هذه المكونات معًا. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق المقادير 4-5 أرجل وصدور دجاج (900 غ إلى 1 كغم بالعظم) عصير 1 ليمون زيت نباتي 4 قرون هيل 3 ورقات غار جاف ملح 5 بصلات أبيض متوسط زيت زيتون 30 غ من السمّاق 2 ملعقة صغيرة من البابريكا 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 100 غ من اللوز المقشر المفروم 3-4 خبز لبناني او سوري كوب ونصف أرز قصير أو متوسط طريقة التحضير يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية الخطوة الأولى هي طهي الدجاج. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في قدر متوسطة إلى كبيرة الحجم، يجب أن يكون المقلاة كبيرة بما يكفي لتناسب جميع قطع الدجاج.
إذا لم تتمكن من العثور على أي شيء مشابه لهذا الخبز ولا تريد أن تصنعه بنفسك ، فيمكنك دائمًا استخدام خبز البيتا ، لكن قم بفصله إلى نصفين حتى تحصل على خبز أرق يسهل استخدامه في صنع اللفائف. نصائح لصنع لفائف المسخن بخبز الشراك
لعمل دجاج السماق الفلسطيني التقليدي ولفائف المسخن ، تحتاج إلى طهي البصل على نار متوسطة ، حتى لا يكون البصل مقرمش ، لذا كن صبورًا وتأكد من أن زيت الزيتون ليس ساخنًا جدًا ، ودع البصل ينضج ببطء حتى يصبح شفافًا ، قم بتقليبها كل دقيقتين للتأكد من طهيها بالتساوي. لف الخبز بإحكام حول حشوة دجاج السماق ، واثني الجوانب حتى لا تسقط الحشوة. لا تنس أن تدهن أسطح اللفائف بزيت الزيتون أو مرق الدجاج للحصول عليها مقرمشة تمامًا. لف لفائف الدجاج بالسماق
لف لفائف الدجاج المسخن بعد لفها بالسماق بخبز الشراك
سيستغرق وقت التحضير: ثلاثون دقيقة ووقت الطهي: ساعة كاملة اي إجمالي الوقت لصناعة لفائف المسخن بخبز الشراك الوقت الإجمالي: ساعة و ثلاثون دقيقة.
المصرى اليوم
منه الله حسين فهمي
حقن «الفيلر» وتغيير وضع الرأس.. مختص يكشف أخطر طرق الغش في الإبل - AZ Saudi
ميار شريف تتأهل للدور الثاني في بطولة تنريفي المفتوحة للتنس
دورة قصيرة في Fashion Studio
الجهة المانحة للكورس: مدرسة إيفا باريس للأزياء
تكلفة الكورس: $4500
في الحقيقة إنه لأمر محير جداً، أن تختار بين أهم كورسات تصميم الأزياء بشهادات عالمية، فهل تختارها إيطالية أم بريطانية، أو فرنسية؟! تحميل كتاب المنهج الميسر للمبتدئين من طلاب العود - كتب PDF. فمن لا يرغب بالتعرف على الموضة كما تعرفها وتنتجها العاصمة الفرنسية باريس التي تمتلك كبرى دور الأزياء في العالم، لا أعتقد أن الدخول بتلك التجربة سيكون عبثياً أبداً. تقدم مدرسة إيفا باريس للأزياء، التي توصف بأنها المكان الذي تستطيع فيه تعلم الطريقة الفرنسية لرؤية الموضة على أنها فن، دورة قصيرة في استوديو الأزياء، والأمر المثير أن تلك الدورة متوفرة في العاصمتين الفرنسية باريس والتركية إسطنبول، باللغة الإنكليزية. مدة الدورة تتراوح بين سبعة إلى 8 أسابيع، بمعدل 252 ساعة تدريبية، وكل فصل محدد بـ 12 طالباً فقط، لضمان أقصى استفادة، وهي متاحة عبر الإنترنت لمن لا يرغب بالسفر والتنقل، وتبلغ تكلفة الدورة نحو 4500 دولارٍ أمريكي، وستتيح لك الحصول على شهادة عالمية مرموقة جداً.
تعلم عزف الجيتار - ووردز
بالاضافة إلى ذلك أنه بإمكاننا أن نجعل الأردوينو واحد من الأشياء الأكثر قوة من خلال إضافة إليها المزيد من الخصائص، وذلك من خلال استخدام ما يسمى بإسم الأغطية (Shields). ما هي أغطية الأردوينو؟ في حالة رغبة المستخدم بإضافة المزيد من تلك الخصائص المعينة إلى الأردوينو الخاص به، فهنا لابد له أن يقوم باستخدام غطاء، وتعتبر أغطية الأردوينو عبارة عن بعض الألواح التي يتم تركيبها فوق ألواح الأردوينو، وذلك بهدف الحصول على المزيد من الوظائف والمميزات الإضافية للأردوينو. تعلم عزف الجيتار - ووردز. ويوجد المئات من أغطية الأردوينو والتي تكون قادرة على إضافة المزيد من الخصائص إلى الأردوينو، مثل إضافة خاصية الواي فاي (Wi-Fi) وكذلك إضافة خاصية البلوتوث (Bluetooth) ويمكنها إضافة نظام تحديد المواقع (GPS) وغيرها الكثير من المميزات والخصائص التي لا تعد ولا تحصى ويمكن اضافتها لألواح التطوير "الأردوينو ". أبرز الأدوات التي تحتاجها عند الرغبة في عمل مشاريع بإستخدام الأردوينو؟ في البداية لابد العلم أن كافة تلك الأدوات الخاصة بالأردوينو تعد متوفرة داخل الأسواق كما أنها تعتبر رخيصة في السعر، بل إن معظم تلك القطع يكون متوفر داخل كل منزل به شخص يعمل في مجال الإلكترونيات، ومن أبرز تلك الأدوات المطلوبة ما يلي: لوح التجارب (Breadboard):هذا اللوح يتم استعماله بهدف إجراء نماذج بشكل أولي لتلك الدوائر الإلكترونية ، كما أنه يعد أحد الوسائل المثالية التي تساعد في توصيل العناصر الإلكترونية بشكل مؤقت مع بعضها البعض.
تحميل كتاب المنهج الميسر للمبتدئين من طلاب العود - كتب Pdf
تعلم الاردوينو من الصفر الأردوينو كما ذكرنا لكم أنه عبارة عن لوح مخصص للتطوير الإلكتروني والشئ الذي يميزه بأنه مفتوح المصدر، وهذا اللوح موجه للمطورين والمهندسين والهواة، وأيضًا لكل شخص يهتم بكل شئ في مجال البرمجة والإلكترونيات. فيقوم الأردوينو باستقبال وقراءة البيانات من الوسط وكذلك من المحيط الخارجي له من خلال الأزرار، وكذلك من خلال الحساسات وباقي القطع المختلفة الأخرى التي يحتوي عليها لوح الأردوينو، وبعدها يعمل على معالجة جميع الإشارات التي تلقاها من خلال متحكم دقيق جداً قابل للبرمجة، وبعد ذلك يحدث التفاعل بين الأردوينو وبين المحيط الخارجي، ويصبح بإمكان الأردوينو التعامل مع الكثير من المخرجات المختلفة مثل الثنائيات الباعثة للضوء (LED)، وكذلك المحركات، وشاشات LCD، والريليهات (relays)، وغيرها من المخرجات المختلفة. شرح برنامج الاردوينو يتمكن برنامج الأردوينو من تنفيذ الكثير من المشاريع التي تقوم في بدء العمل من تلقاء نفسها، وذلك بمعنى أنه لا يتم استخدام في تلك المشاريع سوى فقط الأردوينو كما أنها تتمكن من التواصل مع تلك اللوحات المخصصة للتطوير مثل راسبيري باي (Raspberry Pi) أو من خلال استخدام قطع أردوينو أخرى، كما يكون بإمكانها أيضًا القيام بكل شئ تقريباً.
تعلم ما هو الأردوينو للمبتدئين
بربادوس وتقوم الدولة فيها بدفع النفقات الهامة من أجل توافر كافة أدوات التعليم من كتب وغيرها. وقد وصل الجهد إلى تطوير التعليم بأن أصبح نسبة 98% من الطلاب على دراية كاملة بكل أمور القراءة والكتابة. نيجي نتطلع على الجزء التاني اللي هو الريشه، الريشه هي هاد الجزء البلاستيكي، و سموها ريشه لإنها كانت تؤخذ من ريش النسر، بنمسكها بالإبهام و السبابه بهالشكل، زي كإني ماسك مسبحه، و بعدين بلف كل إدي على الريشه بهالشكل، فأنا عندي الإبهام و السبابه هم اللي ماسكينها، و باقي ما تبقى بيلف، هيك إني أعمل غلط، هيك إني أعمل غلط، لازم تكون ملفوفه بهالشكل. آجي أتطلع، عودي ممسوك، برجع بعيد بإيدي اليمين و رجلي اليمين، يعني أنا هيك العود ثابت، إذا كانت إيدي هون، راح عودي يسحل بهالشكل، لازم يكون ممسوك بشكل قطري، منطقة الضرب هي بتكون تقريباً بين القمريه الكبيره و القمريتين الصغار، لإن هلأ بدنا نيجي نحكي عن كيف الصوت اللي بيطلع، زاوية ريشتي لازم تكون تقريباً خمسه و أربعين درجه بينها و بين الوتر بهالشكل، ما بتكون هيك تسعين درجه (يضرب الأستاذ طارق على الوتر)، بتكون بشكل خمسه و أربعين درجه عشان لما أنا أعزف أقدر آخد الوترين مع بعض لأن أوتار العود مزدوجه مش فرديه متل آلة الغيتار أو آلة الكمان أو الآلات الأخرى.
وترجع تلك الشهرة التي حصل عليها لوح التطوير الأردوينو في المقام الأول إلى سعره المنخفض، وكذلك نتيجة السهولة الكبيرة التي يوفرها الأردوينوعند القيام ببرمجته، وذلك بعكس المتحكمات الدقيقة. ما هي مكونات الأردوينو؟ على الرغم من أنه هناك الكثير من ألواح الأردوينو الرسمية والتي تكون مختلفة، إلا أنه هناك مجموعة من المكونات المشتركة في الأردوينو أونو (Arduino UNO)، وذلك لكونه أكثر أنواع توفراً في الأسواق وهو أيضاً أكثر تلك الأنواع شهرة، وهو يتكون من: المعالج: هو عبارة عن ATmega16U2 وتصل سرعته إلى حوالي 16 ميغاهيرتز. ذاكرة فلاش:سعتها حوالي 32 كيلوبايت. أما بالنسبة للذاكرة الحية فهي عبارة عن (RAM عبارة عن 2 كيلوبايت). جهد التشغيل: سعتها هو 5 فولت أما جهد الدخل: يبدأ من 7 فولت حتى 12 فولت. عدد المدخلات التماثلية analog:هو 6 كذلك عدد المخرجات والمدخلات (I/O) الرقمية: فهي عبارة عن 14 ومن بينها 6 مدخلات تماثلية، كما أنها تعمل وفق خاصية عرض النبضة (PWM). وكافة تلك الخصائص السابقة قد تجعل الأردوينو يبدو مثل لعبة اطفال عند الاستخدام، وذلك في حالة إذا ما تمت مقارنته مع الحاسوب المكتبي أو الهاتف الذكي ولكن لابد على المستخدم ضروري معرفة جيداً أن تلك الخصائص تعد كافية جداً لمعظم المشاريع الإلكترونية، وذلك مهما بلغت من درجة تعقيد حيث أن في عالم الأنظمة المدمجة يتم التعامل مع معطيات أقل بمعدل أكثر من المعطيات التي تتعامل معها تلك الحواسيب والهواتف الذكية.
نيجي نتطلع، آلة العود و راح نحكي عن أقسامها: هاد الوجه بنسميه وجه العود أو صدر العود، هادا بنسمّيه الزند فهو زند العود، و هون بنسمّيه ضهر العود، و هاي المفاتيح اللي هي بتتحكم في الدوزان. و بس بدي أحكي شغله على الدوزان، لما أنا باجي في المفاتيح (يضرب الأستاذ طارق الأوتار)، برخي هي بتكون مع عقارب الساعه (يضرب الأستاذ طارق الأوتار)، بشد بتكون عكس عقارب الساعه، خليها هاي في بالنا علشان موضوع الدوزان، نيجي نتطلع، كمان عندي هاد محل ما بيركب. بتركب الأوتار عليه، هاد الجزء بنسميه الفرس، في عنا كمان هاي بنسميهم القمريات الصغار و هاي بنسميها القمرية الكبيره أو الشمسيه، لما بدي آجي أحط العود بدي أمسك العود لازم تكون تقريباً الشمسيه بشكل تقريباً عامودي مع إجري اليمين، إجري اليمين علشان أقدر أقعد جلسه صحيحه، لازم يكون الفوت ستول زي ما إنتوا شايفين موجود عند رجلي، أيّام زمان كان أغلبية العازفين لإن ما كان في فوت ستول يحطوا رجل على رجل بهالشكل فلما كان يحط رجل على رجل عشان يرفع ضهره، لإن لو بده يعزف بدون ما يكون حاطط رجل على رجل راح يكون قاعد بالهاشكل و هاد الحكي بيئذي الضهر بعد فتره.