سلق الدجاج يعد الخطوة الأساسية في عملية طهي الدجاج، حيث أن له العديد من الفوائد الصحية، فكيف تتم العملية؟ وما هي فوائدها؟
يعد الدجاج من اللحوم الأساسية والأكثر شيوعًا وتناولًا في العالم العربي بالتحديد، فهو يحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة ومن أهمها البروتينات. ولكن كيف يمكن سلق الدجاج؟ ولماذا نقوم بذلك؟
طريقة سلق الدجاج
تعرف الآن على الخطوات اللازم اتباعها من أجل عملية سلق الدجاج:
ابدأ في عملية سلق الدجاج من خلال تنظيف الدجاج بشكل جيد أولًا، إذ يفضل إزالة الشحوم الموجودة ومن ثم تقطيعه حسب الرغبة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة سلق الدجاج | TikTok. قم بوضع بعض من الملح و الليمون على الدجاج لتنظيفه جيدًا، ثم افركه بنصف ليمونة قبل بدء السلق. ضع الآن الدجاج في وعاء مع حبة من البصل المقطع وملعقة من زيت الزيتون ورشة ملح، وقلب المكونات على النار لمدة أربع دقائق. أضف الماء إلى الوعاء، وثم أضف البهارات المطلوبة وأهمها الفلفل الأسود والهيل و ورق اللورا (الغار) وعود من القرفة وقطعة من الزنجبيل. تخلص من طبقة الزفر التي قد تتكون على سطح الماء عن طريق المعلقة في حال لاحظت تكونها خلال عملية سلق الدجاج. يمكن القيام بتغطية الوعاء من أجل عملية نضج أسرع.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة سلق الدجاج | Tiktok
ترك الدجاجة الكاملة لفترة زمنية مقدارها ساعة حتى تنضج، وبصورة عامة فإنَّ الدجاجة التي يصل وزنها حوالي 1. 8 كيلوغرام تتطلب فترةً زمنيةً مقدارها ساعةً حتى تنضج عند السلق. سلق الدجاج في الماء
يُسلق الدجاج في الماء كما يلي:
وضع الدجاج في وعاء، وبصورة عامة يختلف حجم الوعاء اعتمادًا على حجم قطع الدجاج المستخدمة، كما أنَّ قطع الدجاج تتطلب ما مقدراه من ثلث إلى ربع سعة الإناء، بالإضافة إلى أنَّ الحجم المعتاد من الإناء يشغل 8 لترات، ويُمكنه استيعاب دجاجة كاملة، وفي حالة طهي دجاج أكبر حجمًا يجب استخدام إناء أكبر، بينما يُستخدم إناء أصغر عند استخدام صدور الدجاج دون عظم. تغطية الدجاج بالمياه، ثمَّ إضافة المياه فالباردة في الوعاء حتى يُغطي الدجاج كليًّا، ويُنصح بإضافة ماء بارد وليس دافئًا. رش الملح في الماء، وبعدها تُضاف ملعقة صغيرة من الملح، ولكن عند استخدام صدور الدجاج المخلية يجب وضع كمية أقل من الملح، وفي حالة سلق الدجاجة كاملةً تُوضع كمية أكبر من الملح، وبصورة عامة يُعد الملح من الأمور الاختيارية، أي يُمكن سلق الدجاج دون إضافة الملح، ولكنّ إضافته تُعطي الدجاج مذاقًا ألذ وأطيب. طهي الدجاجة، والانتظار حتى تنضج، ولكن يجب تغطية الوعاء، وترك الدجاجة حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة، ومن الضروري أيضًا اتباع التعليمات الخاصة بزمن الطهي بحسب نوع الدجاج المستخدم.
تركها على النار حتى الغليان وعند تكون الرغوة على الوجه يتم إزالتها. تكات سلق الدجاج
يسعى العديد من الأشخاص إلى تناول الطعام الشهي الذي يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، وفي حين أن الشاورما من الأكلات التي يحبها الجميع إلا أن السعرات الحرارية في الشاورما تعادل 430 سعر في الساندوتش الواحد وهو معدل كثير بعض الشئ، بينما الدجاج المسلوق يمتلك القليل منها، وفي التالي واحدة من الطرق المميزة التي يمكن سلق الفراخ من خلالها: [2]
دجاج حسب الكمية المناسبة. كوب من الدقيق. القليل من الخل. ملعقة صغيرة من كلًا من هذه التوابل: ملح، ورق لورا، هيل، مستكة، فلفل أسمر حب، زعتر، روزماري، واثنين من أعواد القرفة. تحضير الخضار الآتي: حبة من البصل، كراث، جزر، كرفس. كوبين من صلصة الطماطم. القليل من الزيت. طريقة التحضير
وضع الدقيق، الخل، والملح على الدجاج، ثم شطفه بالماء الفاتر من جميع الجوانب. وضع نصف قدر من الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم إضافة قطع الدجاج وكلًا من الجزر، البصل، الكراث، والكرفس. إضافة التوابل التي سبق تحضيرها مع الروزماري والزعتر إلى الفراخ مع إزالة الريم المتكون فوق الشوربة. يتم انتشال الدجاج من المرقة ووضع صلصة الطماطم عليه مع إضافة الفلفل، الملح، القرفة، الزيت، الحبهان، والزعتر، مع مراعاة تغطية جميع الجهات بهذا الخليط.
#1
السلام عليك
حبيت استفسر عن مخطط جوهرة العروس كم أسعار الأراضي حاليا ؟؟
وهل وصل الاسفلت للمخطط وكذلك الكهرباء ام لا ؟؟
وهل صار فيه بنيان سواء بيوت او غيرهاا ؟؟
#5
بالتوفيق والله يرزق الجميع ويفرج كربه كل مسلم
سبحان الله وبحمدة
الف مبروك ملاك اراضي جوهرة العروس بجده - هوامير البورصة السعودية
23 [مكة]
حوش في رحاب بوثيقه مخطط البقمي
17:35:45 2021. 26 [مكة]
محافظة وداي فرع مخطط ريع ملح بسعر 60الف
05:08:10 2021. 29 [مكة]
قطع اراضي في بقعاء مخطط النفوذ
20:27:01 2021. 17 [مكة]
38, 000 ريال سعودي
الدوادمي - مخطط 988
10:30:02 2021. 07 [مكة]
الدوادمى
ارضين بجوار بعض في مخطط المروج
00:11:33 2021. 11 [مكة]
مخطط
18:29:36 2021. 03 [مكة]
سكاكا
مخطط بن ضبعان الجرفه
10:37:49 2021. 11 [مكة]
محايل
65, 000 ريال سعودي
من المالك مباشرة بحي عريض مخطط 3044
18:59:01 2021. 24 [مكة]
235, 000 ريال سعودي
راس بلك 3 شوارع مخطط 3133 مساحه فوق 2000 متر
23:16:43 2021. 29 [مكة]
1, 200 ريال سعودي
للحجز في مخطط حاضرة بريده
17:41:43 2021. 3, 690, 000 ريال سعودي
أرض للبيع - جدة - الخالدية
17:36:47 2021. 10 [مكة]
34, 500, 000 ريال سعودي
أرض للبيع - جدة - الفيحاء
17:14:08 2021. 24 [مكة]
17, 500, 000 ريال سعودي
أرض للبيع - جدة - الفنار
10:51:59 2021. 03 [مكة]
40, 000, 000 ريال سعودي
أرض تجارية للبيع - جدة - الزهراء
18:48:29 2021. 20 [مكة]
41, 300, 000 ريال سعودي
أرض تجارية للبيع - جدة - السلامة
09:26:57 2021. الف مبروك ملاك اراضي جوهرة العروس بجده - هوامير البورصة السعودية. 23 [مكة]
35, 000, 000 ريال سعودي
أرض تجارية للبيع - جدة - النهضة
11:04:40 2021.
18 [مكة]
أرض مخطط الهجرة
07:02:08 2022. 22 [مكة]
الارض قي مخطط العرفاء ثلاثه
06:32:18 2022. 02 [مكة]
330, 000 ريال سعودي
أارض البيع مخطط الشرفه الجنوبي - نجران بسعر 350 ريال سعودي قابل للتفاوض
22:06:03 2022. 13 [مكة]
في طريب مخطط الملك فهد
03:26:51 2022. 25 [مكة]
مخطط الشهباء
18:22:25 2022. 16 [مكة]
المدينة المنورة
مطلوب اراضي من المالك في مخطط الشراع 92 والصواري43
01:45:58 2022. 26 [مكة]
1, 100, 000 ريال سعودي
مخطط الخير
16:51:33 2022. 03 [مكة]
الدرعية
للبيع ارض بجده حي الاصاله
07:04:04 2021. 14 [مكة]
1, 700, 000 ريال سعودي
للبيع ارض بحي الشاطئ
07:01:12 2022. 13 [مكة]
830 ريال سعودي
ارض بيضاء للبيع في الحرازات
20:08:58 2022. 19 [مكة]
25, 000 ريال سعودي
فرصه للبيع ارض شارعين ومسجد وحديقة حي الشاطئ 3
18:11:51 2021. 02 [مكة]
4, 000, 000 ريال سعودي
ارض للبيع ابحر الشماليه
20:20:33 2021. 14 [مكة]
أرض للبيع في أبحر الشمالية - حي الزمرد جدةللبيع قطعة ارض تجاريه
10:39:14 2022. مستقبل مخطط جوهرة العروس. 19 [مكة]
3, 687, 500 ريال سعودي
للبيع ارض سكنيه ف ابحر الشماليه بحي الياقوت
11:39:14 2022. 18 [مكة]
ارض للبيع في النزهه جده
22:08:01 2021.