كثير منا يحب تناول الساندوتشات مع المايونيز والكاتشب ولكن كثرة المواد الحافظة بهما قد تجعل بعض الأشخاص يترددون في إضافة صوص المايونيز والكاتشب عليهم، لذا إن كنت ترغبين في عمل كاتشب ومايونيز منزلي بطريقة بسيطة وسريعة، وتصلح للاستخدام لمدة أسبوع اتبعي الآتي:
مقادير عمل المايونيز في المنزل:
٢ بيضة
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ كوب زيت زيتون
١ فص ثوم مهروس
طريقة عمل المايونيز في المنزل:
١- قومي بفضل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا. ٢- اضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم اعيدي مزجه في الخلاط. صوص المايونيز والكاتشب - أخبار حصرية. ٣- قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم اضيفي النصف الثاني. بهذه الطريقة البسيطة تتمكنين ممن تناول المايونيز مع جميع الأكلات المفضلة لديك. ملحوظة هامة: يمكنك استخدام الحليب بدلا من البيض لعمل المايونيز في المنزل بدون بيض. طريقة عمل الكاتشب في المنزل
مقادير الكاتشب:
٤/٣ كوب عصير طماطم مصفى من القشر
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة نشا
٤ ملاعق كبيرة سكر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٤/١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
طريقة عمل الكاتشب في المنزل:
١- اذيبي النشا في الماء وقلبيها جيدا.
صوص المايونيز والكاتشب - أخبار حصرية
[٩]
صلصة الطحينية
تحضر بإضافة عصير الليمون وأوراق البقدونس إلى الطحينية، أو إضافة القليل من القرفة التي تتميز بمذاقها الجيد، وتستخدم كبديل للمايونيز في السلطات. [١٠]
الحمص
يحضر بخلط حبوب الحمص مع الطحينية وزيت الزيتون والثوم عصير الليمون والملح، ويعد مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي ، وأربع ملاعق كبيرة منه تزود الجسم من بثلاثة غرامات من الألياف، أي ما يعادل 20% من كمية الألياف الموصى بها يوميًا، ويستخدم كبديل للمايونيز. [١٠]
المراجع [+] ↑ "Sauces, spices, and condiments: definitions, potential benefits, consumption patterns, and global markets",, Retrieved 20-06-2019. Edited. ^ أ ب "Physical and flavour stability of mayonnaise",, Retrieved 20-06-2019. Edited. ↑ "35 Simple Ways to Cut Lots of Calories",, Retrieved 19-06-2019. Edited. ↑ "14 Simple Ways to Stop Eating Lots of Sugar",, Retrieved 19-06-2019. Edited. ↑ "10 Processed Foods to Avoid",, Retrieved 19-06-2019. Edited. المايونيز والكاتشب.. بدائل صحية عن الصلصات «السيئة» التي تعشقها - مجلة رجيم. ↑ "Processed Foods: What's OK and What to Avoid",, Retrieved 20-06-2019. Edited. ↑ "Simple Homemade Condiment Recipes",, Retrieved 19-06-2019.
طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب - موقع مصادر
لم ييأس هنري مما لاقاه من فشل خلال تلك المرحلة الحرجة من تأسيس الشركة، ليقوم وبالتعاون مع أخيه جون وابن عمه فريدريك هاينز في عام 1876 بتأسيس شركة أخرى وضعت الكاتشب أول وأهم منتجاتها طرحا في الأسواق، ليحالفهم الحظ في تلك المرحلة وتنتشر منتجاتهم لتحتل كافة الأسواق، وتستمر الشركة في النمو والتوسع حتى وقتنا الراهن. في عام 1888 سعي صاحب الفكرة الرئيسية «هنري» لإعادة تنظيم الشركة، فقام بشراء حصص شركائه في ذات العام ليعيد تنظيم شركته، ويشغل منصب الرئيس التنفيذي لها وحتى آخر أيام حياته. الطعام الصحي.. البداية
خلال حياة "هنري هاينز" نجحت الشركة في أن تكون الرائدة في مجال تحضير الطعام الصحي، وفيها تم تطوير الابتكارات العلمية والتكنولوجية بهدف حل المشكلات التي تواجهه. طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب - موقع مصادر. شدد صاحب الشركة على موظفيه بضرورة نظافة الأظافر والأيدي بشكل دائم، خاصة أولئك الذين يتعاملون في الأطعمة، كما وفر لهم الوسائل المساعدة لذلك كالحمامات الساخنة من أجل التحكم في النظافة والنقاء للمنتجات. بعد إعادة ترتيب بيته الداخلي في الشركة والمصانع، قام هنري هاينز بالضغط على الحكومة الأمريكية والتي انصاعت لطلباته بإصدار قانون الغذاء والدواء النقي عام 1906، ليؤسس في عام 1908 مصنعًا لمعالجة الطماطم ومنتجات أخرى في «ليمينجتون» بأونتاريو كندا، ليستمر تشغيل المصنع من قبل مسؤولي الشركة الأم في بنسلفانيا حتى تم بيعه عام 2014.
المايونيز والكاتشب.. بدائل صحية عن الصلصات «السيئة» التي تعشقها - مجلة رجيم
البدائل عديدة، فهناك ماركات في الأسواق خالية كلياً من السكر وقائمة وبشكل أساسي على مكونات من صلصة البندورة والخل. ولكن نكهتها قد لا تروق لمن اعتاد على نكهة الكاتشاب، لذلك ما يمكنك فعله هو تحضير صلصتك الخاصة منزلياً. كل ما تحتاج إليه هو البندورة وقليل من الملح، كما يمكنك إضافة أي نوع من الأعشاب والبهارات التي تشاء، وفي الواقع قد تخرج بخلطة ألذ بأشواط من الكاتشاب، وبالتأكيد صحية بشكل أكبر. الزبدة خبراء الصحة ينصحون باللجوء مجدداً إلى الأفوكادو في الأطباق التي تؤكل فيها الزبدة كدهنها على التوست. ولكن ماذا عن البديل عند الطبخ؟ حسناً لن تصدقوا البديل الصحي عن الزبدة.. إنه السمن. السمن يستخدم منذ عقود ولكنه تراجع لصالح الزبد بعد أن تم اعتباره مضرًا بالصحة، وهذا صحيح لناحية السمن الصناعي. الخبراء الذين «يدعمون» السمن، لأنه بطبيعة الحال هناك فئة ما تزال تعارض استخدامه، تؤكد بأنه يوفر قيمة غذائية من دون اللاكتوز والكاسيين، كما أن درجة حرارة احتراقه أعلى بكثير من الزبدة، فالسمن يحترق عند ٤٥٠ درجة، بينما الزبدة تحترق عند ٣٥٠ درجة، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يسهل على الجسم هضمها وكميات عالية من فيتامين كاي ٢.
ذكرنا الخل مع ذكر المايونيز والكاتشب وجدير بالذكر أن المقصود هنا ليس الخل الطبيعية الذي نستخدمه في الطهي، بل هو مجموعة مواد كيماوية ومبيدات سامة تدمر الصحة وتسبب ارتجاع في المرئ وتزيد من نسبة الحموضة في المعدة. الكاتشب والمايونيز اضرارهم تؤثر على صحة الشخص الطبيعي، ولا تستثني السيدات الحوامل بل تكون أخطر على صحتهم وعلى صحة الجنين وقد تؤدي إلى إصابته بالتشوهات إذا ما تم تناولها في الأشهر الأولى من الحمل، وهما من الأطعمة الممنوعة عموما أثناء فترة الحمل، حتى نضمن أن تمتع الأم والجنين بصحة جيدة. اضرار الكاتشب للحامل بدائل سريعة تغني عن الكاتشب والمايونيز أضرار المايونيز والكاتشب، اضرار الكاتشب للحامل يمكن تفاديها عند استبدالها بنكهات معززة للطعام مع عدم احتوائها على ملح وسكر إضافي، ومن ضمن تلك البدائل التي يمكنك تحضيرها لك وللأسرة: الصلصة المكسيكية تعتبر بديل جيد لذيذ المذاق وجديد على المطابخ العربية. المكونات الرئيسية هي البندورة والفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون وخضار البقدونس، مع إتاحة إضافة خضار أخر. بعد تحضير تلك المكونات وتنظيفها جيدا بالماء، يجب التقطيع إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، ووضعهم في صحن نظيف معا وتركهم لمدة 60 دقيقة أو 6 ساعات على حسب الرغبة لتعزيز إندماج النكهات معا.
طرق تحضير المايونيز والكاتشب منزليًا
يمكن تفادي أضرار المايونيز والكاتشب بتحضيرهما منزليًا، إذ تكون كميات الملح والسكر المضافة خلال التحضير المنزلي أقل بكثير من تلك الموجودة في المنتجات الجاهزة، ومحتواهما من السعرات الحرارية أقل. [٧]
المايونيز
يمكن تحضير المايونيز في المنزل من خلال توفير المكونات التي سيتم ذكرها فيما يأتي، مع ضرورة اتباع الخطوات خطوة بخطوة، للحصول على طبق مايونيز منزلي صحي:
المقادير:
بيضة كاملة. ملعقة صغيرة من الخردل. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. كوب من زيت جوز الهند. ملعقة وربع صغيرة من خل التفاح. الطريقة:
بواسطة خلاط الطعام يخلط البيض والخردل والملح معًا، ودون إطفاء الخلاط يُضاف زيت جوز الهند تدريجيًا إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف، ثم يضاف باقي الزيت. عندما يندمج الزيت كليًا في الخليط يُضاف خل التفاح تدريجيًا، ويمكن إضافة بعض التوابل حسب الرغبة. يحفظ في الثلاجة مدةً أقصاها خمسة أيام. الكاتشب
لتحضير الكاتشب في المنزل، يجب الحصول على مكونات صحية كالتي سيتم ذكرها فيما يأتي، واتباع خطوات التحضير خطوةً بخطوة:
3/4 كوب من رب البندورة التي تعادل 12 ملعقة كبيرة. 1/4 كوب من العسل. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
أحدث التعليقات لا توجد تعليقات للعرض.
اسباب الالتهابات المهبلية المتكررة عمادة خدمة المجتمع
هل الاملاح تسبب التهاب المهبل؟
في دراسة تم إجرائها وجد أن للنظام الغذائي تأثير على التهاب المهبل،حيث يتسبب النظام الغذائي غير الصحي في التأثير على بيئة المهبل، مما قد يؤدي للإصابة بالتهاب المهبل. وثبت أن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، وهو أحد الأملاح المعدنية، يمكن أن تساعد في تقليل التهاب المهبل. هل قلة شرب الماء تسبب التهاب المهبل؟
قد تؤدي قلة شرب الماء إلى حدوث الجفاف في الجسم بأكمله، وبما أن المهبل جزء من الجسم، فهذا يعني أن المهبل قد يتعرض للجفاف هو الآخر، وجفاف المهبل يجعله أكثر عرضة للالتهابات، خاصة أن الالتهابات تحفز التهاب المهبل الفطري والتهاب المهبل البكتيري.
اسباب الالتهابات المهبلية المتكررة للمركز
ولا تقتصر أسباب نقص الإستروجين على هذا، يل يمكن أن يحدث الأمر نتيجة تلف أحد المبيضين أو إزالته، أو يحدث نتيجة القيام بالرضاعة الطبيعية. أسباب التهاب المهبل الناتج عن الحساسية
يمكن أن يحدث هذا النوع من التهابات المهبل، نتيجة الحساسية تجاه بعض العناصر أو المواد الكيميائية، ومن أشهر المواد التي قد تؤدي لهذا النوع من الحساسية:
استخدام الدوش المهبلي. منتجات العناية بالمهبل. منتجات الاستحمام المعطرة. المناديل الورقية الملونة والمعطرة. اسباب الالتهابات المهبلية المتكررة عمادة خدمة المجتمع. الملابس الضيقة. الملابس الرطبة. حمامات السباحة. اسباب التهاب المهبل عند الاطفال
يمكن أن يحدث التهاب المهبل عند الاطفال قبل البلوغ وأثناء مرحلة البلوغ، وعادة ما تحدث التهابات المهبل قبل البلوغ نتيجة ضعف ورقة أنسجة المهبل والمنطقة المحيطة به، وهذا يعني سرعة تأثرها ببعض العناصر مثل الصابون، ومنظفات الملابس، ومنعمات الأقمشة، والملابس الضيقة، والحفاضات المبتلة. ونتيجة لصغر سن هؤلاء الفتيات، فقد يعني هذا أنهن غير قادرات على تنظيف المنطقة بصورة صحيحة، مما يؤدي لحدوث عدوى في المنطقة، ونتيجة لهذا يحدث التهاب المهبل لديهن. وفي مرحلة البلوغ تعاني الفتيات من تغيرات عديدة منها نقص الإستروجين، كما يعانين من تغيرات في منطقة المهبل، كما يتغير توازن الأحماض في المنطقة، ويصبح المهبل أكثر حمضية، ونتيجة لهذه التغيرات تصاب الفتيات في هذه المرحلة بالتهاب المهبل.
مرض السكري غير المنضبط (بالإنجليزية: Uncontrolled Diabetes mellitus)، والذي يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الأغشية المخاطية في المهبل وخلق بيئة مناسبة لنمو الفطريات. ضعف الجهاز المناعي، مثل في حالات إصابة المرأة بفيروس نقص المناعة البشرية (بالإنجليزية: HIV-positive)، أو في حال تناول الأدوية المثبطة لجهاز المناعة، مثل الكورتيكوستيرويدات (بالإنجليزية: Corticosteroids) أو التعرض للعلاج الكيميائي. خلال فترات الحمل، أو الرضاعة الطبيعية، أو أثناء فترة انقطاع الطمث. تناول موانع الحمل الفموية (بالإنجليزية: Oral Contraceptive)، أو الذين يخضعون للعلاج الهرموني. استخدام الدش المهبلي والبخاخات المهبلية. تأثير الالتهابات المهبلية علي الزوج • معرفة. ممارسة الجنس غير الآمن، حيث يمكن أن تنتقل عدوى داء المبيضات المهبلي من شخص لآخر من خلال الاتصال الجنسي. النظام الغذائي السيء، مثل تناول الكثير من الأطعمة السكرية. اقرأ أيضاً: كل ما تحتاجين إلى معرفته عن أعراض التهاب المهبل وعلاجه
اسباب التهاب المهبل الفطري المتكرر
يشير داء المبيضات المهبلي المتكرر (بالإنجليزية: Recurrent Vaginal Candidiasis) إلى العدوى المستمرة (بالإنجليزية: Persistent Infection) مع وجود فترة خالية من الأعراض المرضية.