من بين الطرق العديدة لتحضير الكباب هناك كباب الدجاج اللذيذ والاقتصادي الذي لا يتميز فقط بمذاقه الشهي بل يتميز كذلك بما يحتوي عليه من عناصر مغذية للجسم وبمكوناته الاقتصادية التي تتوفر في كل منزل على العكس من كباب اللحم الذي يتطلب لحم بقري، لذلك إذا كنتم تبحثون عن الطريقة الصحيحة لعمل كباب الدجاج على أصوله كما يقدم في أكبر المطاعم فإليكم طريقة تحضيره في المنزل خطوة بخطوة من خلال هذا المقال. كباب الدجاج
المكونات والمقادير المطلوبة
نصف كيلو من صدور الدجاج "المخلية من الجلد والعظم" حبة فلفل أخضر حار كوب ونصف بصل مفروم ربع كوب من البقدونس المفروم ملعقة فلفل أسود ملعقة بهارات شطة حمراء جافة " الكمية حسب الرغبة" ربع ملعقة كبيرة ثوم مفروم نصف ملعقة صغيرة من الكمون رشة من الزنجبيل المطحون ملح حسب الحاجة ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي
اقرأ أيضاً:
طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل. طريقة عمل كباب حلة الدجاج بأكثر من طريقة بكل سهوله - موقع الطبخ العربي. الطريقة الأشهى لطبخ الذبيحة على أصولها. طريقة تحضير وعمل كباب الدجاج
نضع كلًا من صدور الدجاج والفلفل الأخضر والبصل والثوم في الكبة الكهربائية ونبدأ في خلط هذه المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على خليط متجانس. نضيف بعد ذلك البقدونس إلى الدجاج المفروم ونعود لفرم هذه المكونات مع بعضها مرة أخرى.
طريقة عمل شيش كباب الدجاج مع الشيف شريف عفيفي - Youtube
كباب الدجاج المتبل
خمسة صدور من الدجاج، الخالية من العظم، والمفرومة فرماً ناعماً. سبعة فصوص من الثوم المهروس جيّداً. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. طريقة عمل شيش كباب الدجاج مع الشيف شريف عفيفي - YouTube. غسل الدجاج جيّداً بالماء البارد مع الملح ومن ثمّ فرمه، وخلط الدجاج مع البصل، والثوم المهروس، والبهارات، ومن ثمّ ضرب جميع المكونات في مُحضّرة الطعام حتى يصبح مزيج الدجاج كالمعجون. وضع مزيج الدجاج في الثلاجة حتى يمتص النكهات مدّةً أقلها ثلاثين دقيقة. وضع الكباب على الأسياخ الخشبية، وتحضير صينية الشوي من خلال دهنها بالقليل من الزيت؛ حيث يجب وضع أسياخ الكباب فيها، وإدخالها بعد ذلك إلى الفرن لمدّة تتراوح نصف ساعة، مع تقليبها كل خمس دقائق إلى أن تتحمّر من جميع الجهات. بعد إخراج الصينية من الفرن، وضع الكباب في طبق مُغطّى بالبقدونس، والبَصل، والطّماطم، والفلفل. تقديم الطبق بعدها بجانب الأرز أو المَعكرونة أو السلطة. كباب الدجاج مع أرز الزعفران
علبة من كباب الدجاج؛ أي خَليط الدّجاج المتبّل سابقاً والجاهز للشك.
طريقة عمل كباب حلة الدجاج بأكثر من طريقة بكل سهوله - موقع الطبخ العربي
ملعقتان حتى ثلاث ملَاعق كبيرة من الزيت. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي، مَغسول جيداً ومسلوق نصف سلقة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. أربع ملاعق من الزبدة المُذابة. ربع كوب من الماء الدافئ. صلصة الدقوس، لتقديمها مع الأرز. شكّ الكباب في الأسياخ، وشويها في الفرن حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج من الداخل جيّداً
وضع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً حتّى يتلوّن. إضافة نصف مقدار الأرز المَسلوق في القدر، مع تَوزيع قطع الكباب في القدر على الأرز، ثمّ وضع القسم الثاني من الأرز. مزج الزّبدة والماء مع خَليط الزعفران، والبهارات المشكّلة، وتوزيعه على الأرز، ووضع مقدار كوب إلى كوب ونصف من الماء، ومن ثمّ تغطية القدر بإحكام، وتركه على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق حتى يجف الماء تماماً ويكمل الأرز طهيه. كباب خشخاش
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لـِ
5 أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الضأن قليل الدهن، مفروم خشن قليلا. حبتان من الفلفل الأخضر الحار، مفروم ناعما. حبة من الفلفل الأحمر، مفروم ناعما. خمسة وعشرون غراماً من الثوم، مهروس. ثماني حبات من الطماطم، مقطعة ارباع.
تاريخ النشر:
2021-01-28
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
كباب الدجاج من الأكلات الشهية الصحية التي تقدم في العديد من المناسبات والولائم، حيث تشتهر سوريا بالكباب الحلبي، الذي يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع، وهناك العديد من أنوعه وطرق تحضيره حسب كل بلدة، فمنها كباب الدجاج العراقي، وكباب الدجاج التركي، وكباب الدجاج السوري الذي سنتحدث عنه في هذه المقال. المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
مقادير كباب الدجاج السوري
اثنان كيلو غرام من الدجاج المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. ملعقتان صغيرتان من الفليفلة البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسون غرامًا من الدهن. خمسون غرامًا من الشحم. نصف كوب من الطحين. ضمة من البقدونس. أربعة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير
20 دقيقة
يتم وضع كل من قطع الدجاج، والهيل الناعم، والكاري، والزنجبيل، والفليفلة، والملح، والفلفل الأسود، والدهن، والشحم، والطحين، البقدونس والثوم المهروس في وعاء ويمزجوا مع بعضهم البعض بشكل جيد. يتم نقع أسياخ الخشب بالماء، لحمايتها من الإحتراق خلال الشوي.
{ربنا عليك توكلنا وإليك انبنا واليك المصير ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا واغفر لنا ربنا}.. 🖤 - YouTube
ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا | موقع البطاقة الدعوي
[ ص: 262] ( ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا واغفر لنا ربنا إنك أنت العزيز الحكيم لقد كان لكم فيهم أسوة حسنة لمن كان يرجو الله واليوم الآخر ومن يتول فإن الله هو الغني الحميد عسى الله أن يجعل بينكم وبين الذين عاديتم منهم مودة والله قدير والله غفور رحيم) ثم قال تعالى: ( ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا واغفر لنا ربنا إنك أنت العزيز الحكيم لقد كان لكم فيهم أسوة حسنة لمن كان يرجو الله واليوم الآخر ومن يتول فإن الله هو الغني الحميد عسى الله أن يجعل بينكم وبين الذين عاديتم منهم مودة والله قدير والله غفور رحيم)
قوله: ( ربنا لا تجعلنا فتنة) من دعاء إبراهيم. قال ابن عباس: لا تسلط علينا أعداءنا فيظنوا أنهم على الحق ، وقال مجاهد: لا تعذبنا بأيديهم ولا بعذاب من عندك فيقولوا لو كان هؤلاء على الحق لما أصابهم ذلك ، وقيل: لا تبسط عليهم الرزق دوننا ، فإن ذلك فتنة لهم ، وقيل: قوله لا تجعلنا فتنة ، أي عذابا أي سببا يعذب به الكفرة ، وعلى هذا ليست الآية من قول إبراهيم. وقوله تعالى: ( واغفر لنا ربنا) الآية ، من جملة ما مر ، فكأنه قيل: لأصحاب محمد صلى الله عليه وسلم: ( ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا) ثم أعاد ذكر الأسوة تأكيدا للكلام ، فقال: ( لقد كان لكم فيهم أسوة حسنة) أي في إبراهيم والذين معه ، وهذا هو الحث عن الائتساء بإبراهيم وقومه ، قال ابن عباس: كانوا يبغضون من خالف الله ويحبون من أحب الله ، وقوله تعالى: ( لمن كان يرجو الله) بدل من قوله: ( لكم) وبيان أن هذه الأسوة لمن يخاف الله ويخاف عذاب الآخرة ، ( ومن يتول) أي يعرض عن الائتساء بهم ويميل إلى مودة الكفار ( فإن الله هو الغني) عن مخالفة أعدائه ( الحميد) إلى أوليائه.
الخطبة الأولى:
أيها المؤمنون: إن الله تعالى قصّ في كتابه شيئاً مما كان يدعو به إبراهيم - عليه السلام - فقال -جل وعلا- في دعاء إبراهيم: ( رَبَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلَّذِينَ كَفَرُوا وَاغْفِرْ لَنَا رَبَّنَا إِنَّكَ أَنْتَ الْعَزِيزُ الْحَكِيمُ) [الممتحنة: 5]، وقريب منه ما دعا به موسى - عليه السلام -؛ حيث قال: ( رَبَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ) [يونس: 85]. هكذا تواردت أدعية اثنين من أولي العزم من الرسل- صلوات الله وسلامه عليهم- على سؤال الله تعالى ألا يجعلهم ولا المؤمنين معهم فتنة للكافرين والظالمين. فهذا الدعاء القرآني ينبئ عن عظيم ما في قلوب أهل الإيمان، من العناية بمصالح دين أعدائهم، الذين ظلموهم واعتدوا عليهم، فهؤلاء الأنبياء تضرعوا إلي الله تعالى هاتفين بربوبيته: ألا يكون في حالهم ما يفتتن به أهل الكفر والظلم عن الدين القويم، فيتزين في أعينهم ما هم فيه من كفر وظلم، فيكونوا سبباً في الصد عن سبيل الله، ومنع الناس من الدخول في دينه. ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا | موقع البطاقة الدعوي. أيها المؤمنون: إن الناظر إلى ما آلت إليه حال كثير من المسلمين اليوم، يرى أن واقعهم -أمماً وأفرادا - يشكل حجاباً كثيفاً يطمس نور الإسلام، ويصد عن سبيله، فهذا الواقع المرير يمثل سداً حائلاً منفراً عن التعرف على الإسلام، والاطلاع على ما فيه من الهدى والنور، فضلاً عن الانضمام إلى ركب أهل الإيمان، واعتناق الإسلام.
إسلام ويب - التفسير الكبير - سورة الممتحنة - قوله تعالى ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا واغفر لنا - الجزء رقم15
حقوق النشر موقع الحفظ الميسر ©
by Alaa Amer
{ رَبَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلَّذِينَ كَفَرُوا} أي: لا تسلطهم علينا بذنوبنا، فيفتنونا، ويمنعونا مما يقدرون عليه من أمور الإيمان، ويفتنون أيضا بأنفسهم، فإنهم إذا رأوا لهم الغلبة، ظنوا أنهم على الحق وأنا على الباطل، فازدادوا كفرا وطغيانا، { وَاغْفِرْ لَنَا} ما اقترفنا من الذنوب والسيئات، وما قصرنا به من المأمورات، { رَبَّنَا إِنَّكَ أَنْتَ الْعَزِيزُ} القاهر لكل شيء، { الْحَكِيمُ} الذي يضع الأشياء مواضعها، فبعزتك وحكمتك انصرنا على أعدائنا، واغفر لنا ذنوبنا، وأصلح عيوبنا.
شرح دعاء "ربنا عليك توكلنا وإليك أنبنا وإليك المصير " - الكلم الطيب
إن نظرة عجلى في نصوص الكتاب والسنة تبين عظيم حرمة الأنفس، وخطورة الدماء، فقد قال النبي - صلى الله عليه وسلم -: « لن يزال المرء في فسحة من دينه مالم يصب دماً حراماً »(10)، يعني: في سعة، وطمأنينة، وسلامة. إننا أيها المسلمون ننكر هذا الاستخفاف بالدماء الذي تورط فيه أهل الطيش والسفه، مهما جهدوا في تبريره، أو تكلفوا في تسويغه، أو بحثوا عن حججه. إن الأصل المكين تحريم قتل النفس التي حرم إلا ببينة كالشمس، وحجة كالفلق، إن إزهاق الأرواح لا يكون إلا وفق ضوابط محددة، وقواعد بينة، وسنن جلية، فلا يجوز لأحد أن يتهوك في دم حرام، أو نفس معصومة مصونة، سواء كان مسلماً أو كافرا إلا ببينه وبرهان. أقول هذا القول؛ وأستغفر الله العظيم لي ولكم، فاستغفروه إنه هو الغفور الرحيم. الخطبة الثانية: أما بعد: فإن من أعظم ما ترزقه الأمم والمجتمعات: الأمن على الأنفس والأعراض والأموال. إن المحافظة على الأمن يا عباد الله ضرورة شرعية ودنيوية، لا بد من السعي في تحقيقها، فلا يمكن أن تصلح دنيا الناس، ولا أن يستقيم دينهم إلا به. أيها المؤمنون، إن المحافظة على الأمن واجب الجميع، ولذلك يجب أن نتكاتف جميعاً لمنع كل ما يخل بأمننا، مهما كانت صورة الخلل أو نوعه، فكل خلل يهدد الأمن، سواء كان ذلك من تصرفات الطائشين المنحرفين، من أصحاب الأفكار الضالة، والأهواء الزائغة، أو كان ذلك من جنايات المجرمين، وأعمال المعتدين، من السراق وقطاع الطرق وغيرهم.
إن نظرة عجلى في نصوص الكتاب والسنة تبين عظيم حرمة الأنفس، وخطورة الدماء، فقد قال النبي - صلى الله عليه وسلم -: " لن يزال المرء في فسحة من دينه مالم يصب دماً حراماً "، يعني: في سعة، وطمأنينة، وسلامة. إننا أيها المسلمون: ننكر هذا الاستخفاف بالدماء الذي تورط فيه أهل الطيش والسفه، مهما جهدوا في تبريره، أو تكلفوا في تسويغه، أو بحثوا عن حججه. إن الأصل المكين تحريم قتل النفس التي حرم إلا ببينة كالشمس، وحجة كالفلق، إن إزهاق الأرواح لا يكون إلا وفق ضوابط محددة، وقواعد بينة، وسنن جلية، فلا يجوز لأحد أن يتهوك في دم حرام، أو نفس معصومة مصونة، سواء كان مسلماً أو كافرا إلا ببينه وبرهان. أقول هذا القول؛ وأستغفر الله العظيم لي ولكم، فاستغفروه إنه هو الغفور الرحيم. الخطبة الثانية:
أما بعد:
فإن من أعظم ما ترزقه الأمم والمجتمعات؛ الأمن على الأنفس والأعراض والأموال. إن المحافظة على الأمن يا عباد الله ضرورة شرعية ودنيوية، لا بد من السعي في تحقيقها، فلا يمكن أن تصلح دنيا الناس، ولا أن يستقيم دينهم إلا به. أيها المؤمنون: إن المحافظة على الأمن واجب الجميع، ولذلك يجب أن نتكاتف جميعاً لمنع كل ما يخل بأمننا، مهما كانت صورة الخلل أو نوعه، فكل خلل يهدد الأمن، سواء كان ذلك من تصرفات الطائشين المنحرفين، من أصحاب الأفكار الضالة، والأهواء الزائغة، أو كان ذلك من جنايات المجرمين، وأعمال المعتدين، من السراق وقطاع الطرق وغيرهم.