أضيفي ملح الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلظ المشمش. غلفي الصينية بورق قصدير أو ورق الزبدة، ثم ادهنيها بالزيت، وصبّي المشمش، على أن يكون سُمكه نصف سم. ضعي المشمش في الثلاجة ليبرد، وتستخدميه وقت الحاجة. عرضنا لكِ طريقة تحضير منقوع قمر الدين ، وكذلك طريقة عمل قمر الدين ، آملين أن تنال إعجابك، أما إن كنتِ تبحثين عن المزيد، يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل مهلبية قمر الدين ، وإذا كان لديكِ وصفات أخرى لا تتردي بمشاركتها لنا في التعليقات! طريقة عمل قمر الدين قمر الدين منقوع قمر الدين
طريقه عمل قمر الدين الشيف الشربينى
الجمعة 23/أبريل/2021 - 03:22 ص
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
طريقة عمل مهلبية قمر الدين.. المهلبية من المثلجات المغذية التى ترطب الجسم فى الطقس الحار وتقوى المناعة، وفى شهر رمضان المبارك مهلبية قمر الدين تكون الأفضل عقب الإفطار، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها. وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل مهلبية قمر الدين. المكونات:
لفة قمر الدين
كوب سكر
٣ أكواب ماء
٥ ملاعق كبيرة نشا
فانيليا
طريقة عمل مهلبية قمر الدين:
- قطِّعي رقاقة قمر الدين إلى قطع صغيرة. - ضعيها في طبق عميق وأضيفي السكر والماء. - ضعي قمر الدين في الماء إلى أن يلين ويذوب في الماء وتحصلي على شراب قمر الدين. - في وعاء متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين والنشاء، قلبي المكونات بمضرب شبك يدوي بخفة ليذوب النشا في الشراب. - ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي إلى أن يغلي شراب قمر الدين ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية قمر الدين. - أضيفي الفانيليا، ثم قلبى وارفعي الخليط من على النار. - وزعي مهلبية قمر الدين فى الاطباق، وغطي الطبق بقطعة من النايلون وادخليه الثلاجة لعدة ساعات. - وزعي المكسرات بطريقة جمالية، وتقدم المهلبية بعدها. الحلوى الصحية
- لصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفالبشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
إضافة السكر إلى الخليط السابق، ووضعه على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكوّنات مع الاستمرار بالتحريك. إضافة الزبدة وتحريكها مع المكوّنات، ثمّ رفع القدر عن النار. سكب الخليط الجاهز في طبق للتقديم وتزيينه بالمكسّرات حسب الرغبة. لفائف قمر الدين من المشمش المجفف والعسل
45 دقيقة- 1ساعة
8 ساعة
الكمية الناتجة
30 من لفائف قمر الدين
كوبان من المشمش المجفف. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. ملعقتان كبيرتان من العسل. تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن. وضع المشمش المجفف في وعاء كبير، ثمّ صب الماء المغلي فوقه، وتركه لمدّة 30-45 دقيقة. وضع المشمش في محضرة الطعام، ثمّ إضافة إليه السكر والعسل. تشغيل محضرة الطعام وخلط المزيج للحصول على بيوريه ناعم. إحضارر صينيتي خبز، وفرد البلاستيك الخاص بتغليف الطعام فيهما. تقسيم البيوريه الناتج إلى قسمين، وصب كل قسم في صينية خبز مع مراعاة تسوية السطح للحصول على طبقة رقيقة. وضع الصواني في الفرن لمدّة 8 ساعات أو إلى أن يجف ويتماسك، مع الحرص على أن يكون دبق قليلاً. إخراج الصواني من الفرن وتركها لتبرد تماماً. إخراج قمر الدين الناتج من صواني الخبز، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
طريقة عمل عجينة الكريب
مقادير عجينة الكريب
نصف لتر حليب 2 بيضة رشة ملح 2 كوب دقيق نصف كوب زيت ربع معلقة فلفل اسود رشة فانيلا
طريقة تحضير عجينة الكريب
يوضع الحليب في اناء عميق ثم يضاف له الملح والبيض والفلفل الأسود والزيت ورشة فانيلا. يضرب جيدا بمضرب سلك ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق. نستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة جارية ثم تترك ترتاح في الثلاجة من 10 إلى 20 دقيقة. ترفع عجينة الكريب من الثلاجة ثم نبدأ في خبز الكريب على النار. توضع طاسة على النار وتترك لتسخن تمسح الطاسة بالزيت أو نستعمل مقلى لا يلتصق به الطعام. نبدأ في صب عجينة الكريب في الطاسة باي معيار حتى يكون حجم القطع متساوي بعد الخبز. مقادير عجينة الكريب سليانة. يراعى أن تكون حرارة البوتجاز متوسطة بعد تسخين الطاسة حتى لا يحترق الكريب. يجب تحريك المقلى حتى تفرد عجينة الكريب على قاعدة المقلى ونحصل على شريحة كريب رقيقة. عندما يشف العجين ونستطيع تحريكه بسهولة يقلب ليحمر الجانب الاخر. ثم يرفع على فوطة نظيفة ويغطى بفوطة نظيفة، يتم خبز واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي كمية العجين. نقوم الآن بتحضير حشوة الكريب. طريقة تحضير حشو الكريب
مكونات حشو الكريب
لحم فراخ مسلوق باي طريقة تحبونها يقطع جوانح رقيقة بصل مبشور قليل من الشطة بهارات فراخ نصف معلقة كسبرة جافة مطحونة رشة جوزة الطيب بابريكا ثوم مهروس ملح فلفل اسود مشروم مقطع قطع صغيرة زيت للقلي صلصة طماطم
الطريقة لعمل الحشو
يوضع مقلى على النار ويوضع بها زيت طعام ونتركه حتى يسخن.
مقادير عجينة الكريب باللح
احضرى صينية تيفال، وقومى بتسخينها جيدًا وضعي فيها قطرات طفيفة من الزيت
باستخدام المغرفة عليك القيام بوضع العجين علي شكل دائري. قومى بتسويته على الوجه الأول حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر أيضًا. قومى بإلحاق الحشوات التى تريدين فيها سواء حادقة أو حلوة، وضعيه مطورًا فى طاسة ساخنة بلا زيت حتى يصبح "مقرمش" من الأطراف
وفي نهاية هذا المقال يكون قد تعرفنا علي عمل عجينة الكريب وعمل عيش الكريب وشكرا اتمنا ان يكون قد أفادكم هذا المقال مع تحيات موقع ترويسة الاخباري
إقرأ أيضا: أجمل وأشهي الأكلات الرمضانية السهلة السريعة
مقادير عجينة الكريب الحادق
سنتعلم طريقة تحضير عجينة كريب بسيطة ولكنها لذيذة يمكن صنعها في دقائق. إنها مصنوعة من مكونات في متناول الجميع. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
هو نوع من أنواع البان كيك، أصله من المطبخ الفرنسي وهناك يوم سنوي مخصص للاحتفال به هناك. كان الاعتقاد السائد آنذاك أنك إن استطعت قذفه من المقلاة في الهواء ثم التقاطه بيدك اليمنى وأنت تمسك عملة ذهبية بيُسراك فهذا يعني أنك ستحصل على الحظ الجيد وستغدو ثرياً في العام نفسه! يمكن تحضيره مع الوجبات الأساسة أو كنوع من الحلا تماماً كما نشرح لكم في هذه ااوصفة. هذه الوصفة تكفي لتحضير أربع حصص كل حة عبارة عن شريحتَي كريب، وهي تستهلك عشرة دقائق في الإعداد و عشرين دقيقة في الطهي، بما مجموعه ثلاثين دقيقة. القيمة الغذائية لهذا الطبق هي:
216 سعرة حرارية بروتين 7. 4 جم ؛ الكربوهيدرات 25. 5 جم ؛ 9. مقادير عجينة الكريب الحادق. 2 غرام من الدهون ؛ الكوليسترول 110. 7 ملغ. صوديوم 235. 3 ملجم. والآن تابعي معنا تفاصيل هذه الوصفة في الأسطر التالية لهذا المقال من مدونة تعليم الطبخ عربي كوك
مقادير تحضير حلا الكريب العادي:
كوب وحد من الدقيق (طحين القمح) لجميع الأغراض
2 بيض
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
طريقة تحضير حلا الكريب العادي:
الكريب
الخطوة الأولى
في وعاء خلط كبير ، اخفقي الطحين والبيض معًا.
مقادير عجينة الكريب بالفراخ
وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك تكفي مكونات هذه الوصفة من 7 حتى 9 أشخاص...
بسكويت حبّات القهوة – سنقدّم لكم اليوم نوع من الحلوى لذيذ وشهيّ ومن أنواع البسكويت الطيّبة التي تجذب عُشّاق القهوة ولا يحتاج وقت طويل في التحضير ومكوّناته سهلة ومن اسمه فهو مناسب لتقديمه مع القهوة أو النسكافيه في الفترة الصباحية والمسائية ، نأمل أن ينال إعجابكم وتقديركم لهذه الوصفة الرائعة...
مرطبان براوني بالشوكولا نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والمفيدة، وتعد من الحلويات اللذيذة والمفيدة والسهلة التحضير، وذلك لأن تحضيرها لا يحتاج سوى لحوالي النصف ساعة. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك يفضل العديد من السيدات تقديم هذا النوع من حلوى الشوكولا في الجلسات والسهرات، فهي تضفي...
يعتبر حلى ميني تشيز كيك صنف من أصناف الحلويات الغربية التي يمكن تقديمها في مناسبات الأفراح وتجمعات الأصدقاء على اعتبار أنه حلى فاخر يتميز بمذاقه الرائع وشكله الملفت للأنظار ، كما أنه سهل التحضير للغاية ولا يتطلب سوى 20 – 25 دقيقة لـ إعداده ، وتكفي هذه الوصفة لـ إطعام 12 شخص. وصفاتنا بتنزل على...
يعتبر المغلي اللبناني بالكراوية أحد أنواع المغلي المنتشرة بكثرة في معظم مناطق بلاد الشام ، وهو يتميز بفوائده الكثيرة جداً والتي تفيد المرأة عند الولادة ، لذلك فهو من التقاليد المعروفة بالعديد من المناطق لتقديمه عند الولادة وفي عدد من المناسبات ومنها إفطارات رمضان ، كما أنه يتميز بكثرة أنواع...
أكمل القراءة
مقادير عجينة الكريب سليانة
يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق وتحرك المقادير جيدًا إلى أن يتشكّل مزيج ناعم الملمس. يغطى العجين ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. طريقة تحضير الكريب المالح
يُمكن تحضير الكريب المالح وفقًا لما يأتي: [١]
تدهن مقلاة صغيرة الحجم بالزيت وتوضع على نار متوسطة. يوضع 1/4 كوب من خليط الكريب في المقلاة مع التحريك بشكل مستمر ليتم فرده، ثم يترك مدة 60 ثانية إلى أن يصبح لون الجهة السفلية ذهبي فاتح. تقلب القطعة على الجهة المقابلة وتترك مدة 30 ثانية ثم ترفع عن النار وهكذا حتى تنتهي العجينة. يسخن مقدار 3 ملاعق كبيرة تقريبًا من الزبدة ويضاف كل من الثوم والزعتر إليها. يضاف الدجاج للخليط السابق مع التحريك لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يُصبح ساخنًا. يضاف الجبن الكريمي مع التحريك. طريقة عمل عيش الكريب - موضوع. ترفع الحشوة عن النار، وتوزع وسط كل قطعة كريب مع لفّها، ثمّ تجهز للتقديم. يسخن المتبقّي من الزبدة حتى تذوب ثم تسكب فوق الكريب المحشو. يوضع الكريب في فرن تم تسخينه مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يُزيّن الكريب بالبقدونس قبل التقديم. ما الحشوات الأخرى التي يمكن استخدامها؟
يُمكن استخدام حشوات أخرى للكريب المالح، منها: حشوة الفطر مع الخضار ، والتي يُمكن تحضيرها وفقًا لما يأتي:
مقادير حشوة الفطر مع الخضار
فيما يأتي مقادير حشوة الفطر مع الخضار: [٢]
4 فصوص من الثوم المهروس.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب دقيق - 1 كوب حليب - 1 بيض - 1 معلقة كبيرة زيت - ¼ معلقة كبيرة سكر الطريقة في وعاء أخلطي الدقيق والسكر. ضعي البيضة مع الحليب والزيت. أخلطي بهدوء بواسطة مضرب للحصول على مزيج سائل. مقادير عجينة الكريب الحلو. حمي مقلاة غير لاصقة واسكبي كمية قليلة من الخليط وافرديها على شكل دائرة. أتركي العجينة على نار متوسطة حتى تنضج من الجهة الأولى. أقلبي العجينة على الوجه الآخر واتركيها تشقر ثم تصبح حاجزه للستخدام.