2018-03-27, 13:04
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
بسبوسة الزبادي من اشهى الحلا التي يمكنك تحضيرها عزيزتي لعائيلتك في رمضان، لهذا اليك فيما يلي مقادير و طريقة عمل بسبوسة الزبادي:
مقادير بسبوسة الزبادي:
مكونات البسبوسة:
ثلاثة كؤوس من السميد الناعم. ثلاثة أرباع كأس من الزبدة الطرية المذابة أو يمكن استبدالها بالسمنة. ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كأس من اللبن الزبادي. مكونات القطر:
أربعة كؤوس من السكر الأبيض. ثلاثة كؤوس من الماء النقيّ. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف كأس من البندق المجروش للتزيين. طريقة تحضير بسبوسة الزبادي:
وضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في قدر على النار وتحريكهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ رفع القطر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد. وضع الزبدة، والسكر، والسميد في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. بسبوسة الزبادي عالم حواء الحياة الزوجية. وضع كربونات الصودا، واللبن الزبادي في وعاء آخرٍ والخلط، ثمّ ترك اللبن الزبادي جانبا لمدّة خمس دقائق. إضافة خليط السميد والسكر إلى اللبن الزبادي وخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات. وضع البسبوسة في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالسمنة، ثم تقطيعها على شكل مربّعات متوسّطة الحجم.
بسبوسة الزبادي عالم حواء الحياة الزوجية
نزين سطح الصينية بالمكسرات من خلال رصها على الوجه بالكامل. ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة بالرف الأوسط ونتركها حتى النضج والوصول إلى اللون الذهبي. أثناء نضج البسبوسة بالفرن نحضر الشربات من خلال وضع كلا من السكر والماء على النار حتى يغلى ويصبح قوامه أثقل. نضيف إلى الخليط الليمون والفانيليا ثم ننتظر دقيقة ونغلق النار. يصب الشربات على صينية البسبوسة عند خروجها من الفرن مباشرةً. تترك صينية البسبوسة حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم بألف هنا. طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي والقشطه
طريق اخري لعمل البسبوسة بالزبادي بمكونات سهله وبطريقة تحضير بسيطة. مكونات عمل بسبوسة الزبادي
كيلو سميد بسبوسة. كوبان من جوز الهند المبشور. ملعقة بيكنج بودر. كوب وربع سكر. 5 أكواب زبادي. كوب زيت ذرة. بيضتان كبيرتان. ملعقة ونصف فانيليا. ملعقتان من عصير الليمون. كوبان من القشطة. ملعقة طحينه. كمية من القطر أو الشربات الساخن. مكونات قشطة بسبوسه الزبادي
ملعقتان سكر. بسبوسة الزبادي عالم حواء للطبخ. كوبان ونصف من اللبن. ملعقة زبدة. 4 ملاعق نشا. خطوات تحضير بسبوسة الزبادي والقشطة
نحضر القشطة عن طرق وضع الحليب والسكر في وعاء على النار ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب حتى يسخن الخليط.
بسبوسة الزبادي عالم حواء الصحه
في فرن سبق تسخينه بدرجة حرارة متوسطة يتم خبز البسبوسة وتابعيها حتى تأخذ الحواف اللون الذهبي المطلوب وإذا كان الوجه لم يأخذ اللون بالكامل يمكن استعمال الشواية ولكن لدقائق معدودة مع المتابعة المستمرة. عند تمام التسوية اخرجيها وصبي فوقها كمية القطر المجهزة والتي يجب أن تكون ساخنة أيضا ويفضل تغطية الصينية لبعض الوقت بعد إضافة القطر. لا تقطعيها حتى تبرد تماما ثم تمتعي بأشهى بسبوسة. بسبوسة الطازج الملكية بطريقة سهلة – مجلة انا حواء. يمكن إضافة بعض الإضافات الأخرى التي تعزز الطعم وتضيف نكهات مختلفة مميزة مثل تغطية البسبوسة بعد التسوية بطبقة من القشطة المعلبة أو الحليب المكثف المحلى أو غيرها من الإضافات التي يمكنكِ الإبداع فيها لإبهار ضيوفك. طريقة تجهيز القطر لإضافته على بسبوسة الطازج لتجهيز الشربات الخاص بالبسبوسة يتم وضع كوب ونصف من الماء مع كوب ونصف من السكر الناعم واتركهم على نار هادئة دون تحريك الخليط أو تقليبه حتى تمام الذوبان وعند بدء الغليان يمكن إضافة بضع قطرات بسيطة من عصير الليمون ويمكن كذلك وضع بعض الإضافات التي تختلف باختلاف الأذواق فهي تعطي نكهات مختلفة للقطر يمكن إضافة رشة فانيليا، أو قطعة من السمن البلدي يمكن أيضا إضافة نكهة البرتقال أو القرفة أو غيرها من النكهات المميزة التي يفضلها البعض للتجديد من النكهة التقليدية.
بسبوسة الزبادي عالم حواء للطبخ
المقادير اللازمة لصنع بسبوسة الطازج بالمنزل ستحتاجين لبعض المقادير البسيطة لصنع بسبوسة مميزة لكي و لضيوفك، والمكون الأساسي للبسبوسة دائما هو دقيق السميد الذي ستحتاجين منه ثلاثة أكواب ونصف الكوب بالإضافة لباقي المكونات الآتي ذكرها كوبان من الزبادي. ثلاث ملاعق بيكنج باودر. كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أكواب سكر ناعم. رشة ملح وأخرى فانيليا. كوبان من العسل أو القطر الذي سنذكر طريقة تجهيزه لاحقا. خطوات تجهيز بسبوسة الطازج بالتفصيل وبطريقة سهلة ومضمونة في البداية يتم خلط زبد لين بدرجة حرارة الغرفة مع كمية الزبادي المطلوبة، ويتم خلط السكر معهم جيدا جدا حتى تمام ذوبان السكر ولا يتبقى بالخليط أي حبيبات. استمرِ في التقليب مع إضافة رشة الملح مع الفانيليا وكذلك مقدار البيكنج باودر واخلطي جيدا. ابدئي بإضافة دقيق السميد بشكل تدريجي مع استمرار التقليب ولا تضيفي كمية جديدة قبل تمام تجانس الكمية السابقة ولا تتوقفي عن التقليب حتى تنتهي كمية السميد بالكامل ويصبح الخليط متجانس معكِ خالي من أي تكتلات. بسبوسة الزبادي الاقتصادية..سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي طعمها روعه احلي من الجاهز في 10دقائق حتحضريها - ثقفني. أحضري الصينية من مقاس متوسط وقومي بدهنها بالزبد ونضع طبقة خفيفة من الطحين قبل صب خليط البسبوسة فيها.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
وكان « الإمام زين العابدين » جوّاداً في الصدقات، وبخاصة «صدقات لسر»، وكان يحمل الخبز بالليل على ظهره يتبع به المساكين في الظلمة ويقول: "إنَّ الصدقة في سواد الليل تُطفئُ غضب الرب"، وكان فقراء لمدينة يعيشون لا يدرون من أين كان معاشهم، فلمَّا مات علي بن الحسين فقدوا ما كان يأتي إليهم، وعند تغسيل جثمانه وجدوا بظهره أثرًا فسألوا عنه، فقالوا هذا ممَّا كان ينقل الجِرَبَ (الأوعية التي كان ينقل بها الطعام)، وذلك حسب ما روى إبن عساكر. ومن المواقف التي تؤكد مكانته الكبيرة لدى المجتمع الإسلامي (فاقت الملوك والحكام)، ما رواه الأصفهاني في كتابه الأغاني، بأنه عندما حجّ هشام بن عبد الملك في خلافة الوليد أخيه، ومعه رؤساء أهل الشام، فجهد أن يستلم الحجر فلم يقدر من ازدحام الناس، فنصب له منبر فجلس عليه ينظر إلى الناس، وأقبل علي بن الحسين وهو أحسن الناس وجهاً، وأنظفهم ثوباً، وأطيبهم رائحة، فطاف بالبيت، فلما بلغ الحجر الأسود تنحى الناس كلهم وأخلوا له الحجر ليستلمه، هيبة وإجلالاً له، فغاظ ذلك هشاماً وبلغ منه، فقال رجل لهشام: من هذا أصلح الله الأمير؟ قال: لا أعرفه، وكان به عارفاً، ولكنه خاف أن يرغب فيه أهل الشام ويسمعوا منه.
لفظ الرجس في القرآن الكريم - موقع مقالات إسلام ويب
وقولهُ (ص) {مَن سرَّهُ أَن يَحيا حَياتي ويمُوتُ مَماتي ويسكُن جَنَّةَ
عدنٍ غرسَها ربِّي فليُوالِ عليّاً مِن بعدي وليُوالِ وليِّهِ وليقْتدِ بأَهلِ بيتي مِن بعدِي فإِنَّهم عِترَتي خُلِقُوا مِن طينَتي ورُزِقُوا فَهمِي وعِلمي فوَيلٌ للمُكذِّبينَ بفضلهِم مِن أُمَّتيالقاطعِينَ بهِم صِلَتي لا أَنالهُم الله شفاعَتي}. وقولهُ الأَشهر الذي اتَّفق عليهِ جميعِ المُسلمِينَ {إِنِّي أُوشَكُ أَن أُدعى فأُجيب، وإِنِّي تارِكٌ فيكُم الثَّقَلَين، كتابَ اللهِ عَزَّ وجَلَّ، وعِتْرَتي، كتابَ الله حَبلٌ ممدُودٌ مِن السَّماءِ إِلىالأَرضِ، وعِترتِي أَهْلُ بيتِي، وإِنَّ اللَّطيف الخَبير أَخبرَني أَنَّهُما لَن يفترِقا حتَّى يَرِدا عليَّ الحَوض، فَانْظُرُوني بِمَ تَخلُفُونِي فيهِما}. هذا على مُستوى المَوقع السَّماوي الغَيبي والرِّسالي الدِّيني [الإِمامة التي قالَ عنها القُرآن الكريم {وَإِذِ ابْتَلَىٰ إِبْرَاهِيمَ رَبُّهُ بِكَلِمَاتٍ فَأَتَمَّهُنَّ ۖ قَالَ إِنِّي جَاعِلُكَ لِلنَّاسِ إِمَامًا ۖقَالَ وَمِن ذُرِّيَّتِي ۖ قَالَ لَا يَنَالُ عَهْدِي الظَّالِمِينَ} و {وَجَعَلْنَا مِنْهُمْ أَئِمَّةً يَهْدُونَ بِأَمْرِنَا لَمَّا صَبَرُوا ۖ وَكَانُوا بِآيَاتِنَا يُوقِنُونَ}].
هل في المناهج الأردنية تشيع؟ - السبيل
وفي الذي أوردناه إخوتنا الأحبّة، كفاية لمعرفة من هم أهل البيت أولاً، وثانياً، للتأكد من أنه لا يجوز إشراك غيرهم معهم في آية التطهير سواء كان ذلك الغير أقرباء النبي أو أزواجه، صلى الله عليه وآله. ولنا معكم لقاءٌ آخر إن شاء الله تعالی فيه تتمة حديثنا هذا، الی ذلك الحين، نستودعكم الله ونرجو لكم أطيب الأوقات، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
سيرة آل البيت7 علي زين العابدين سمّي بالسجّاد وأنشد الفرزدق قصيدة في مدحه - منوعات
وبفحص التابوت تبين أنه قاصر على أجناب ثلاثة لا رابع لها وهو مصنوع من خشب ساج هندي وقد روعي في اختيار الآيات القرآنية التي نقش بها التابوت ما يناسب جسدا طاهرا من فرع الدوحة المحمدية مثل (بسم الله الرحمن الرحيم رحمة الله وبركاته أهل البيت إنه حميد مجيد، إنما يريد الله ليذهب عنكم الرجس أهل البيت ويطهركم تطهيرا). وقد فحصت هذا التابوت وقرأت جميع كتاباته فإذا هي آيات من القرآن لا أثر معها لنصوص تاريخية ولكن دقة الزخارف وقاعدة كتابة الخطين الكوفي والنسخي واجتماع أحدهما بالآخر يضعانه ضمن مصنوعات الدولة الأيوبية. كذلك مقارنته بشبيهه تابوت الإمام الشافعي تدل على أنه معاصر له بل تجعلني أرجح أنهما صنعا في عصر واحد وتاريخ عمل تابوت الشافعي سنة 574 أي في دولة صلاح الدين الأيوبي. ص 91..
دكتور أحمد راسم النفيس
2022-04-28. [2] ص 390 نفس المهموم الشيخ عباس القمي
[3] ص 84 تاريخ المساجد الأثري التي صلى الله فيها صاحب الجلالة الملك فاروق الأول. تأليف حسن عبد الوهاب، دار الكتب والوثائق القومية. ". سيرة آل البيت7 علي زين العابدين سمّي بالسجّاد وأنشد الفرزدق قصيدة في مدحه - منوعات. إقتباس بدون تصرف
لندن
شهر رمضان المبارك 1443 هجرية
نيسان 2022 ميلادية
تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط
elnafis book
FacebookTwitterGoogle+LinkedInطباعة
دكتور أحمد راسم النفيس يكتب عن مشهد رأس الحسين بالقاهرة:
" ينطلق الجدل حول وجود رأس الإمام الحسين عليه السلام في مقامه المعروف في القاهرة من تلك الفرضية التي تبناها بعض علماء الشيعة والقائلة برد الرؤوس إلى كربلاء ودفنها صحبة الأجساد الطاهرة قبيل العشرين من صفر أي في اليوم الأربعين للاستشهاد. تقارب المسافة بين الكوفة ودمشق ألف كيلومتر وهو ما يحتم علينا أن نتساءل كيف أنجزت رحلة الذهاب والعودة من الكوفة إلى دمشق خلال أقل من أربعين يوما؟! السؤال الثاني: هل كانت رحلة السبايا صحبة الرؤوس الطاهرة رحلة مباشرة أم أنها جرت بشكل استعراضي إجرامي يهدف لإظهار البطش واللا مبالاة والاستهانة بقيمة أهل بيت النبوة ومكانتهم بين الناس؟! يقول المؤرخون أن رحلة قافلة السبايا لم تتم بصورة مباشرة –لزوم الاستعراض- حيث سلك المجرمون بهم طريق الجزيرة شمالا ومروا بهم عبر الموصل وهي ضعف المسافة المباشرة من الكوفة إلى دمشق وقد سجل التاريخ معالم هذه الرحلة عبر الموصل، ونصيبين، وحماة.