طرقه [ عدل]
توجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية وحفظ الأغذية بالإشعاع. وبعض طرق حفظ الأغذية طرق قديمة جدًا تعود لعصر ما قبل التاريخ، إلا أنه قد تمَّ تطوير طرق جديدة لحفظ الأغذية نتيجة للتقدم العلمي الحديث. ويحدُث فساد الأغذية أساسًا من مصدرين رئيسيّين هما الآفات والكائنات الحيّة الدقيقة أو الأحياء المهجرية. تشمل أهم طرق حفظ الأغذية الوسائل التالية:
المعالجة [ عدل]
تشمل المعالجة إضافة بعض المكوِّنات مثل الملح والسكر ونترات الصوديوم ونتريت الصوديوم إلى المواد الغذائية. تعتبر هذه الطريقة من أقدم طرق حفظ الأغذية. وتُستخدم المعالجة حاليًا لحفظ لحم البقر المعالج وبعض أنواع اللحوم الأخرى. كما تُستخدم الطريقة نفسها أحيانًا لحفظ السمك والبطاطس والخيار وبعض أنواع البندق والجوز. لكل من مكونات المعالجة دوره الخاص في التأثير على الأطعمة. فيقوم الملح بإبطاء نمو الكائنات الحية الدقيقة والتخلص من بعض الماء الموجود في الغذاء. بينما يقوم السكر بالتطرية ومعادلة التصلُّب الذي يُسببه الملح. وتساعد أملاح نترات ونتريت الصوديوم في المحافظة على اللّون الأحمر في اللحم. طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات. أما التوابل فيتم إضافتها أساسًا لإعطاء الطعم.
طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات
وتمنع المواد الحافظة الكائنات الحية الدقيقة من النمو في الأغذية التي لا يمكن حفظها بطرق حفظ أخرى مثل التجميد. وتشمل المواد الحافظة الشائعة الاستخدام حامض البنزويك وحامض السوربيك وثاني أكسيد الكبريت. الإشعاع [ عدل]
يُعالج الغذاء بالإشعاع المؤيِّن، أي الإشعاع الذي ينتج عنه جسيمات مشحونة كهربائيًا. وتعتبر الأشعة السينية وأشعة غاما وحزم الإلكترونات صورًا من الإشعاع المستخدم في حفظ الغذاء. وتقوم الجرعة الصغيرة من الإشعاع بقتل البكتيريا. كما تُسبِّب وقف النشاط الإنزيمي مع عدم إحداث تغيرات كيميائية في الغذاء، أو تُحدث فقط القليل من هذه التغيرات. وتقوم الأشعة أيضًا بقتل الحشرات الموجودة في الغذاء، وتمنع إنبات بعض الخضراوات. التدخين [ عدل]
وتتم معالجة بعض أنواع اللحوم والأسماك عن طريق التدخين. طرق حفظ الأغذية وتخزينها - سطور. ويحتوي الدخان الناتج عن حرق الأخشاب على بعض المواد الكيميائية التي تقلل من سرعة نمو الكائنات الحية الدقيقة. ويتم تعليق الأغذية المطلوب تدخينها في مبنى التدخين. وتوفير الدخان اللازم يتم عن طريق الحرق البطيء لبعض أنواع الأخشاب الخاصة. بالإضافة إلى ذلك فإن بعض طرق الحفظ الأخرى، مثل التعقيم (البسترة) والتخمير والتبخير والتخزين في ظروف بيئية محكومة تساعد على حفظ بعض الأغذية.
طريقة حفظ الطعام قديما
حفظ الطعام بالتعليب: ويكون ذلك عن طريق وضع الأطعمة في علب محكمة الغلق ما يمنع تسرب الهواء من وإلى الطعام بالإضافة إلى وضع مواد كيميائية مصنعة تمنع تكاثر البكتريا على الأطعمة وإطالة صلاحية استخدامها. طريقة حفظ الطعام قديما. من عوامل فساد الأطعمة
تتعدد عوامل فساد الأطعمة فمنها الميكروبات والأنزيمات وبعض الفطريات أو التفاعلات الكيميائية التي تحدث بين الأطعمة المختلفة وبعضها, أو قد تحدث نتيجة عوامل بيئية مختلفة، ومن عوامل فساد الأطعمة ما يلي:
التلوث البكتيري
وهو من أقدم أنواع التلوث وأكثرها انتشارا, فهو الذي يحدث في العادة عند تعرض الأطعمة للحشرات الناقلة للبكتيريا مثل الذباب, أو انتقال البكتيريا بملامسة الأطعمة لأدوات تحمل تلك البكتيريا. ويحدث هذا غالباً عند الباعة المتجولين الذين لا يراعوا الضوابط الصحية لتحضير الطعام وحفظه, مثل الاهتمام بغسل اليدين, أو نظافة الأدوات المستخدمة, أو نظافة المكان الذي يحضر فيه الطعام, ناهيك أن تكديس الأطعمة والاحتفاظ بها في درجات حرارة غير مناسبة يساعد على تكاثر تلك البكتيريا. التلوث بانتشار الفطريات (العفن)
فهناك العديد من الأطعمة التي تكون بيئة خصبة لانتشار الفطريات الضارة والتي تؤثر سلبا على جسم الإنسان وتسبب له أمراض في الكبد وتشوه في الأجنة، وهذه الأطعمة منتشرة ومتنوعة ومن أشهرها الحبوب مثل القمح والذرة والفول والعدس والفاصوليا واللوبيا الجافة والبسلة الجافة وجميع المكسرات، إضافة إلى الدقيق والخبز والفاكهة المجففة، ويحدث ذلك التلوث نتيجة سوء تخزين الطعام مثل الاحتفاظ به في أماكن مرتفعة في درجة الرطوبة أو مرتفعة في درجة الحرارة.
طرق حفظ الأغذية وتخزينها - سطور
ويقول فيليبا هدسون، وهو كبير المحاضرين في مجال سلامة الأغذية في جامعة بورنموث: "تأكد من أن الطعام قد برد قبل وضعه في الثلاجة، إن كان الطعام لا يزال ساخنا، فإنه سيقوم برفع درجة حرارة الثلاجة، وخصوصا الأنواع القديمة من الثلاجات، فهي ﻻ تعد آمنة كونها قد تعزز نمو البكتيريا". أما السماح للطعام أن يبرد تماما قبل تخزينه في الثلاجة، فيعد آمنا إن تم تطبيق النظافة الصحية الأساسية عليه كي يتم تجنب التلوث المتبادل. وعند إعادة تسخين الطعام، تأكد من أنه قد طهي لغاية خروج البخار الساخن منه. قم بتنظيف الثلاجة بانتظام للتأكد من أنها لا تزال تتمتع بالنظافة الصحية وتعمل بشكل جيد. ويشير هدسون إلى أن "بقايا الطعام تتراكم مع مرور الوقت ويمكن أن تزيد من خطر التلوث المتبادل". "يفضل استخدامه قبل" و "يستخدم قبل"
• تاريخ "يستخدم قبل" يظهر على الأطعمة التي تتلف بسرعة ويمكن أن تشكل خطراً إن تم تناولها بعد هذا التاريخ. • تاريخ "يفضل استخدامه قبل" يظهر على الأطعمة التي تدوم لمدة أطول. فهو يشير إلى التاريخ الذي يكون فيه الطعام في أفضل جودته. تواريخ الانتهاء
لا يوجد طعام يدوم إلى الأبد مهما كان تخزينه جيدا. معظم الأطعمة المعبأة مسبقا تحمل إما تاريخ "استخدم قبل" أو "يفضل استخدامها قبل. "
• تذويب اللحوم والأسماك في الميكروويف إن كنت تنوي طهيها على الفور، أو وضعها في الثلاجة لذوبان الجليد عنها حتى لا تصبح دافئة جدا. • طهي الطعام حتى يسخن بأكمله. ويشير هدسون إلى أنه يجب التأكد من أن اللحوم مغلفة بشكل صحيح في الفريزر لكي لا يصيبها حرق الفريزر، والذي يجعلها صعبة اﻷكل وغير صالحة له. "قم بوضع ملصق على غلاف اللحوم وضع عليه تاريخ وضعها في الفريزر. فيجب أكلها خلال 24 ساعة من ذوبان الجليد عنها. لا تبقي الطعام في الفريزر إلى أجل غير مسمى، واعمل على تفقد الثلاجة والفريزر بين الحين والآخر. إعادة التجميد
لا تقم أبداً بإعادة تجميد اللحوم النيئة (بما في ذلك الدواجن) أو الأسماك التي تمت إذابة الجليد عنها. أما اللحوم المطبوخة، فيمكن إعادة تجميدها لمرة واحدة إن تم تبريدها قبل إدخالها في الفريزر. أما إن كان لديك شك، فلا تعد تجميدها. يمكن إذابة الجليد عن الأطعمة النيئة المجمدة لمرّة واحدة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل أن تحتاج إلى الطهي أو إلى التخلص منها. وللحد من هدر هذه الأطعمة، ينصح بتقسيم الوجبة إلى أجزاء قبل التجميد، ومن ثم تذويب ما تحتاجه منها محتويات للوجبة. يجب إعادة تسخين الطعام المطبوخ الذي تم تجميده وإزالته من الفريزر وأكله فورا بمجرد أن يذوب الجليد عنه بشكل كامل.
بعد ذلك ، اختر تأمين الطرف الثالث وقم بإنهاء الإجراءات على الفور. أو يمكن لأي شخص الذهاب إلى أحد فروع البنك والتواصل مع خدمة العملاء وإتمام المعاملة من خلال استلام الطلب وتعبئة المعلومات ثم الدفع بإحدى البطاقات. ثم يحصل على بوليصة التأمين على السيارة. لاختيار أرخص طريقة للتأمين على السيارات ، أقدم لكم موضوعنا: أرخص تأمين شامل للسيارات في المملكة العربية السعودية
كيفية طباعة شهادة تأمين الراجحي التكافلي على السيارات
يمكن لأي شخص طباعة شهادة تأمين الراجحي التكافلي لمركبته واستخدامها لأي غرض ولكن لا يعرف كيفية طباعتها وهناك بعض الخطوات البسيطة لذلك. الشخص الذي يقوم بطباعة شهادة التأمين:
ادخل على الموقع الرسمي لمصرف الراجحي:. ثم يتم اختيار أداة التكافل. ستفتح صفحة تطلب منك بعض البيانات ، تحتاج إلى البحث عن الوثيقة عن طريق كتابة رقم وثيقة التأمين ، أو كتابة الرقم التسلسلي للنموذج ، أو البحث في رقم البطاقة الجمركية. بعد ذلك ، سترى رمز تأكيد يجب عليك إعادة كتابته. طباعة تأمين تكافل الراجحي للسيارات. ثم اضغط على كلمة البحث. بعد ذلك ، ستظهر بوليصة التأمين على سيارتك. يمكنك طباعة المستند مباشرة أو تنزيله بتنسيق PDF ثم طباعته. في نهاية رحلتنا التفصيلية حول كيفية طباعة شهادة تأمين الراجحي التكافلي على السيارات ، قدمنا جميع الخطوات اللازمة لطباعة الشهادة ونتطلع إلى تعليقاتكم.
طباعة تأمين تكافل الراجحي للسيارات
وتتميز الشركة أيضًا بتيسير وتسهيل التعاملات والاحتياجات وخاصةً عند اشتراك الفرد، أو قيامه بتجديد، أو حتى عند طلب وثائق، كما يتم توفير خصومات للعملاء الذين يرغبوا في تجديد التأمين. وليس هذا فقط بل تقوم شركة تكافل الراجحي للتأمين بتوفير حلول خاصةً بالتأمين بكل سهولة مع توفير الحماية الكاملة وأيضًا توفير الجودة العالية، وكل هذا يقدم بأسعار رائعة للعملاء. طريقة طباعة تأمين تكافل الراجحي واستخراج شهادة تامين - موقع محتويات. وتقوم الشركة بتقديم رقم خدمة العملاء الخاص بشركة تكافل الراجحي للتأمين وهذا الرقم يكون (920004414). ويستطيع الفرد أن يقوم بزيارة مقر الشركة بشكل مباشر، أو زيارة أقرب فرع للمستخدم من فروع شركة تكافل الراجحي للتأمين.
طباعة وثيقة تأمين تكافل الراجحي
مصاريف حالات الطوارئ حتى 250 ريال سعودي. خصم عدم المطالبات حتى 60%. خصم الولاء حتى 5% قبل نهاية الوثيقة. خصم السيارات المتعددة بمقدار 10% لكل سيارة أخرى. عدم احتساب أضرار استهلاك قطع الغيار لمدة 5 سنوات. التأمين الشامل للمركبات
يمنح برنامج التأمين الشامل على المركبات تأمينًا ضد الأضرار التي تلحق بمركبة صاحب الوثيقة، بالإضافة إلى تعويضات الطرف الثالث. مزايا التأمين الشامل للمركبات
يقدم التأمين الشامل على المركبات للمشترك المزايا التالية:
يلبي احتياجات العملاء. تسوية المطالبات بأسرع وقت. شاهد أيضًا: كم سعر تأمين تكافل الراجحي الطبي في المملكة العربية السعودية
استخراج شهادة تأمين تكافل الراجحي للمركبات
يستطيع كل من يرغب باستخراج شهادة تأمين تكافل الراجحي للمركبات اتباع الخطوات التالية:
الدخول إلى موقع تكافل الراجحي الإلكتروني، والانتقال إلى الصفحة المخصصة بتأمين تكافل الراجحي للمركبات، ومن الممكن الوصول إلى الصفحة عبر الرابط " من هنا ". طباعة تأمين تكافل الراجحي. اختيار ما إذا كان المؤمن له فرد أو شركة. اختيار نوع التغطية التي يرغب بها المشترك (ضد الغير، سمارت، شامل). تحديد شهر انتهاء الهوية بالهجري. تحديد سنة انتهاء الهوية بالهجري.
كما لا يفوتك التعرف على كافة تفاصيل تكافل الراجحي للتأمين الصحي عبر موضوع: تكافل الراجحي للتأمين الصحي
ما هو نظام التكافل؟
نظام التكافل هو بمثابة النظام التأميني الذي يتوافق مع قواعد الدين الإسلامي، ويهدف هذا النظام إلى إرساء مبدأ التعاون بين مجموعات في المجتمع، بحيث تتشارك هذه المجموعات في الأخطار التي يمكن أن يتعرضوا لها، والتي تؤدي إلى خسائر مادية يتحملها أحد الأطراف. طباعة تأمين شركة الراجحي للتأمين التعاوني. كما أن الشخص الذي يشترك في هذا النظام التكافلي يلتزم بدفع بعض المال لحساب المشتركين الآخرين، وذلك من خلال التعاون الذي يحدث بينهما لتغطية التكلفة المادية التي تنتج جراء الأضرار التي تحدث لأي أحد منهم. ويتم ذلك تبعًا لنظام الشركة والشروط التي يتم الإتفاق عليها في وثيقة التأمين، وهذا كله يخضع لأحكام الشريعة الإسلامية، فلا يوجد نظام تكافلي في بنك الراجحي يتعارض مع قواعد الشريعة الإسلامية. تأمين المركبات في بنك الراجحي
يقدم بنك الراجحي خدمة متميزة لكل شخص يملك سيارة، أو سوف يقوم بشراء سيارة جديدة، ويخشى أن تتعرض لبعض الحوادث التي من شأنها تؤدي إلى ضياع السيارة، ولهذا فقد قدم الراجحي خدمة التأمين على السيارات. حيث يقدم البنك نظام تكافلي رائع لتأمين السيارات والتي من خلالها يتم تغطية الأضرار التي تنتج عن حوادث السير وغيرها من الحوادث التي رغب الشخص في تضمينها للوثيقة.