أكد إسهامها في رفع جودة السلع وتحسين الأداء.. نبيل ملا:
أكد مدير مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس نبيل ملا وجود العديد من الفوائد والانعكاسات الإيجابية لجائزة الملك عبد العزيز للجودة التي تتمثل في النهوض والارتقاء بمستوى الجودة في القطاعين العام والخاص وتبني مبادى وأسس الجودة الشاملة وتطبيقها على أنشطتها واعمالها والعمل على رفع مستوى الجودة في القطاعات الصناعية والخدمية لتصبح قادرة على المنافسة العالمية خاصة بعد انضمام المملكة لمنظمة التجارة العالمية، بالإضافة إلى تحفيز وتفعيل التحسين المستمر لاداء كافة العمليات الإنتاجية والخدمية. واشار الى أن المنشآت المتقدمة للجائزة ستنمي روح الفريق الواحد بين العاملين وتدخل أسلوب التقويم الذاتي للمنشأة وتنشر الوعي بالجودة والتميز في الأداء بين الموظفين وتوفر تقريرا مفصلا عن وضع المنشأة لتوضيح نقاط القوة وفرص التحسين، إلى جانب إدخال أساليب قيمة للاتصال والتدريب والإدارة والتخطيط وتحليل المعلومات. أما بالنسبة للمنشآت الفائزة فإنها ستتمتع بالسمعة الطيبة والمكانة الكبيرة التي تحتلها المنشأة باعتبارها واحدة من ابرز المنشآت المتميزة في المملكة واستخدام شعار الجائزة للترويج والإعلان عن المنشأة في وسائل الإعلام المختلفة ووضع شعار الجائزة على وثائق المنشأة بالإضافة إلى المشاركة في المؤتمرات والندوات التي تعقد بهدف تبادل الخبرات مع الآخرين حول أفضل الممارسات والتميز في الأداء.
جائزة الملك خالد
جائزة الملك عبد العزيز للجودة
يُذكر بأن جائزة الملك عبدالعزيز للجودة قد أُنشئت بموجب خطاب المقام السامي رقم 7/ب/18670 وتاريخ 1420/11/27هـ، بهدف تحفيز القطاعات الإنتاجية والخدمية لتطبيق أسس وتقنيات الجودة الشاملة من أجل رفع مستوى جودة الأداء وتفعيل التحسين المستمر لعملياتها الداخلية وتحقيق رضا المستفيدين، كما تهدف الجائزة لتكريم أفضل المنشآت ذات الأداء المتميز والتي تحقق أعلى مستويات الجودة بحصولها على التقدير اللائق على المستوى الوطني نظير ما حققته من إنجازات وبلوغها مرتبة متميزة بين أفضل المنشآت المحلية. وتُعَدُّ الجائزة وسيلة لتحقيق التميز في الأعمال من خلال توفير هيكل متكامل لتنسيق جميع أنشطة تحسين الأداء وإدارتها، وذلك بتمكين المنشآت من تقييم مستوى أدائها الحالي ومقارنته بمستوى الأداء في المنشآت المتميزة على مستوى العالم، ومن ثم العمل على سد الثغرات الموجودة بين المستويين، وتقدم الجائزة معايير محددة تمكّن المنشآت من قياس أدائها في عدة مجالات رئيسية تساعدها على تحسين الأعمال بصورة مستمرة لتحديد الأهداف وترتيب أولوياتها وتنظيمها ومراجعتها بغرض إنجاز هذه الأهداف. كما تعد جائزة الملك عبدالعزيز للجودة هي الجائزة الأم للتميز المؤسسي على مستوى المملكة العربية السعودية ولجميع القطاعات، ولذا يُعتبر الاشتراك في الجائزة من أهم المؤشرات على تبني قيادات المنشآت للجودة والتميز وتقديم منتجات وخدمات تلبي وتفوق تطلعات المستفيدين.
نيابة عن خادم الحرمين الشريفين، الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، حفظه الله، رعى صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز، أمير منطقة الرياض، حفل تكريم المنشآت الفائزة بجائزة الملك عبدالعزيز للجودة في دورتها الخامسة، حيث توّج سموه 6 إدارات في أرامكو السعودية فازت بالجائزة، وذلك خلال الحفل الذي عقد مساء يوم الاثنين 5 رجب 1442هـ (18 يناير 2021م) في الرياض، وجرى فيه تكريم منشآت القطاعين العام والخاص نظير تميّزها المؤسسي بما يعزز القدرة التنافسية في هذه القطاعات وجودة خدماتها. وبهذه المناسبة، قال رئيس أرامكو السعودية وكبير إدارييها التنفيذيين، المهندس أمين حسن الناصر: "بداية أشكر الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة على حسن التنظيم لهذه الجائزة التي تحمل اسم الملك المؤسس، الملك عبدالعزيز (طيّب الله ثراه)، وتتشرف برعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، حفظه الله، وحضور صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز، أمير منطقة الرياض حفل التكريم، نيابة عن المقام السامي الكريم"، مشيرًا إلى أن أرامكو السعودية اعتادت الفوز بجوائز عالمية. "ولكن هناك طعم آخر عندما نفوز بجائزة مرموقة من وطننا الغالي".
في جائزة الملك عبدالعزيز للجودة.. 3 محاور و4 مستويات يرتكز عليها التميز المؤسسي
ومن ابرز فوائد الجائزة زيادة الوعي بالجودة في المنشآت وإدخال أساليب العمل الحديثة التي تؤدي إلى تحقيق التميز وتبادل المعلومات حول استراتيجيات الأداء الناجحة وتحسين الموقف التنافسي للمنشآت السعودية وزيارة الصادرات من السلع والخدمات السعودية على المستوى العالمي. ماهي معايير جائزة الملك عبد العزيز للجودة ؟
تشتمل معايير جائزة الملك عبد العزيز للجودة على ثمانية معايير، تتمثل في القيادة الإدارية والتخطيط الاستراتيجي وإدارة الموارد البشرية وإدارة الموردين والشركاء وإدارة العمليات والتركيز على المستفيد والتأثير في المجتمع ونتائج الأعمال. وهذه المعايير تعتبر شاملة لكل ما تحتاج إليه المنشأة سواء في القطاع الخاص أو العام أو التعاوني أو الخيري حيث تحتوي على الخطوات والآليات الضرورية المطلوبة التي تحقق بناء العمل المؤسسي المنظم وقياس أدواته والياته ومن ثم قياس النتائج التي تحققها تلك الآليات في هذه المنشآت فجاءت المعايير لتوازن بين متطلبات العمل المؤسسي الحديث ( المقومات) وهو ما تركز عليه المعايير السبعة الأولى وتحقق في نفس الوقت النتائج التي تسعى إليها هذه المنشآت في الوصول إلى رضا المستفيدين وأصحاب المصلحة من هذه المنشآت بكل شرائحهم ومتطلباتهم.
أكدت جائزة الملك عبدالعزيز للجودة حرصها على أن تمثل منافساتها فرصة حقيقية أمام منشآتنا الوطنية في تعزيز قدراتها وأدواتها نحو تحقيق معدلات إنجاز أسرع في رحلة التميز المؤسسي. وأوضحت إدارة الجائزة خلال اجتماعها بمقر الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس بالرياض أمس أنها اعتمدت خلال منافسات دورتها الرابعة تصنيف المنشآت وفق مستوى نضج ممارسات التميز المؤسسي بها ووفقا لمعايير ومبادئ نموذج التميز للجائزة، حيث تمنح المنشأة المستوى المناسب في التصنيف بناء على نتيجة التقييم، مبينة أنها صنفت مستويات التميز المؤسسي إلى أربعة مستويات، هي: المستوى الماسي والذهبي والفضي والبرونزي، حيث تستهدف هذه الخطوة تحفيز المنشآت على مواصلة العمل الحثيث نحو الوصول لمستوى أفضل في رحلة التميز المؤسسي. ونوهت إلى أن تطبيق المنشآت الوطنية لمبادئ ومعايير النموذج الوطني للتميز المؤسسي يمنحها ميزة أفضل في المنافسة، سواء كانت في القطاع الحكومي أو الخاص أو غير الربحي، ويعزز من قدراتها الإدارية والتشغيلية، كما أنه يمنحها القدرة على قياس رضا العملاء والمستفيدين من خدماتها، بالإضافة إلى مساعدتها في التعرف على نقاط التحسين التي تمكنها من مواصلة مسيرتها في التميز.
جريدة الرياض | جائزة الملك عبدالعزيز للجودة تمكن الشركات والمؤسسات المحلية من المنافسة العالمية
ويتم اعتماد نتائج التقارير بعد مرحلة التقييم الميداني وبعد مراجعة التقارير المقدمة من فرق التقييم من قبل لجنة تحكيم، التي تضم في عضويتها خبراء في مجال الجودة والتميز المؤسسي لمناقشة فرق التقييم حول التقارير المرفوعة، يتم اعتماد نتائج المنشآت المرشحة والرفع بها لأمين عام الجائزة لعرضها على اللجنة العليا للجائزة لاعتمادها.
ويعد برنامج المقيم المتدرب أحد مبادرات إدارة الجائزة التي تسعى لتطوير ورفع عدد المقيمين السعوديين المؤهلين من فئة الشباب أو من هم في بدايات الطريق في مجال التميز المؤسسي، وذلك من خلال تقديم عدد من الدورات التدريبية لتأهيل وتطوير المتدربين لعملية التقييم، وبلغ عدد المتدربين في هذا البرنامج في مرحلته الأولى (53) متدرباً. وتعمل الجائزة وفق أسس علمية محكمة، تتوافق مع أفضل الممارسات العالمية في جوائز التميز المؤسسي، إذ تعتمد عملية التقييم على مدى تطبيق المنشآت لمعايير الجائزة الثمانية وفق النموذج الوطني للتميز المؤسسي، باستخدام أداة التقييم المؤسسي "إتقان" لقياس مستوى النضج المؤسسي، وتمر عملية قبول المنشآت بعدة مراحل تبدأ من تسجيل المنشآت والتقدم إلكترونياً من خلال منظومة (تميز. نت) وتتبع الجائزة آلية محكمة للتقييم إلكترونياً من خلال هذه المنظومة، تبدأ بعملية الفرز الأولي للمنشآت ومن ثم اختيار المنشآت المتأهلة لخوض عملية التقييم، ومن ثم الزيارة الميدانية للمنشآت وبعد ذلك الاجتماع التوافقي الأخير لفرق التقييم لصياغة وكتابة التقارير التعقيبية، ويلي ذلك الاجتماع مع لجنة التحكيم لمناقشة تقارير فرق التقييم وتنتهي بإرسال تقرير تعقيبي يتضمن نقاط القوة وفرص التحسين لجميع المنشآت المشاركة في الجائزة.
طرق تزيين الكيك
الكثير من السيدات ممن يحببنَ صنع أنواع متعددة من الكيك والحلويات ولكن البعض منهنّ يجهلن كيفية تزيين الكيك بطرق بسيطة ويدوية في البيت، دون استخدام الأدوات والطرق المختلفة التي يستخدمها صناع الحلويات في تزيين الكيك، وسنتحدث في هذا المقال عن مجموعة من الطرق البسيطة لتزيين الكيك في البيت، والتي يمكن لأي سيدة إتقانها واستعمالها في مختلف أنواع الكيك الذي تحضره. صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
وقت التحضير20 دقيقةمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. 50 غراما من الزبدة أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير
يوضع الكاكاو والحليب في وعاء وتخفق جيدا بستخدام الخفاقة. يضاف لهما السكر وتخفق المكونات مجددا. يضاف الماء بالتدريج مع الخفق حتى تتماسك المكونات وتصبح العجينة لينة. طريقة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. يوضع قدر على النار ويوضع فيه الماء وعندما الغليان يوضع عليه وعاء وتذوب الزبدة فيه. يضاف خليط الكاكاو الحليب البودرة والسكر على الزبدة ويحرك الخليط جيداً.. يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
طريقه عمل الشوكلاته لتزيين الكيك
كوب ونصف من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. توضع كريمة الخفق البودرة في صحن الخلاط الكهربائي. يضاف الحليب إلى الكريمة ثم تخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ذو قوام كثيف. تضاف الفانيليا السائلة إلى الكريمة ثم يشغل الخلاط وتخلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط. يغطى الصحن بورق النايلون ثم يدخل الى الثلاجة لمدة ساعتان حتى يتماسك قوام الكريمة ويتجمد. ترفع الكريمة من الثلاجة وتكون جاهزة للاستعمال. طريقة عمل صلصة الكراميل السهلة للحلويات
وقت التحضير3 دقائقمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص
كوب من السكر البني. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من الحليب. اكتشف أشهر فيديوهات تزيين الكيكه | TikTok. ملعقة صغيرة من الفانيلا. يوضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب ثم يضاف الحليب ثم السكر مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب. يحرك الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات وتتماسك. يرفع القدر عن النار ثم يضاف الفانيلا مع تحريك الخليط جيدا. يترك الخليط حتى يبرد ثم يوضع في مرطبان محكم الإغلاق و يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.
طريقة لتزيين الكيك بطرق بسيطة ورائعة
الكيك يُعدّ الكيك من ألذ وأشهى الحلويّات، والأكثر انتشارً في جميع أنحاء العالم، فيُعدُّ من أطباق الحلويّات الرئيسيّة في العديد من المُناسبات، كَحفلات الزفاف، وأعياد المِيلاد، والجمعات العائليّة، والعديد العديد من المُناسبات الأخرى، وما يَجذِب النّاس للكيك هُوَ الطّعم وغالِباً الشّكل المُميّز لقالِب الكيك، فتتنافسُ المحلّات ومخابز الحلويّات في فنّ تَزيين الكيك، فيُسارِعونَ إلى ابتكار أجدد الزّينة والأشكال لقوالب الكيك، فيُزيّنونَها بِالكريما وَعجينة السّكر لِتبدوَ بأشكالٍ عصريّة وجميلة. خَطوات يَجِب اتّباعُها قَبلَ اختيار الزّينة يَجِب اختيار نوع الكيكة والحَشوة المُناسِبة لها. اختيار نوع الكيك إذا كانت كيكة بارِدة أو بالفُرن. التأكّد بأنَّ مكوّنات الكيكة تُناسِبُ مُكوّنات الزّينة. تقنيات تزيين الكيك | نصائح ووصفات. التأكّد من وجود كامِل مُكوّنات الزّينة. إذا كانَ بالإمكان رَسم نموذج التزيين قبلَ البدء لِتفادي أي أخطاء عِندَ التنفيذ. طُرُق تزيين الكيك التّزيين باستخدام الشوكولاتة. استخدام الشوكولاتة يُعدُّ مِنَ الطُرق الكلاسيكيّة لتزيين قالِب الكيك، فهذهِ الطّريقة موجودةٌ مُنذُ وقتٍ طويل وما زالت المُفضّلة لدى العديد من النّاس، لأنّها سَهلةٌ وسريعةٌ بنفس الوقت، فما عليكِ إلّا تذويب الشوكولاتة على البُخار مع إضافة الزبدة إليها.
طريقة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة
الكريمة: تُعد الكريمة من الطُرق السهلة لتزيين الكيك، إذ تُخلط الكريمة الجاهزة، ثمّ تفرّغ في أكياس التزيين، ويُضغط عليها لتأخذ شكل القمع، ثم تُغلّف وتُزيّن الكيكة بها، مع إمكانيّة إضافة العديد من النكهات مثل الكاكاو، أو الفانيليا، أو ملوّن الطعام، أو الشوكولاتة المُذوّبة، لإكسابها مذاقًا مُختلفًا، ثمّ رسمَ أشكالٍ على سطح الكيك وجوانبه باستخدام الأكياس، مع الأخذ بالاعتبار تنويع الألوان. تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة
يُمكن تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك باتباع الوصفة الآتية [٣]:
المكونات
نصف كوب من بوردة الكاكاو الخام غير المُحلّى. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الأبيض. كوب وربع من الحليب السائل كامل الدسم. طريقه عمل الكريمه لتزيين الكيك. ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق مُتعدد الاستعمالات. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير
يُوضع كل من السكر الأبيض والكاكاو الخام والدقيق في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُسخّن كل من الحليب السائل والزبدة اللينة والفانيليا في قدر صغيرة على نار متوسطة، ويُترك حتى تذوب الزبدة كاملةً. يُضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ثم يُترك الخليط على نار حامية، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك لمدّة ست دقائق حتى يُصبح الخليط متجانسًا تمامًا وكثيفًا، عندها يُرفع عن النار.
طريقة لتزيين الكيك مطبخ لكِ
هُنالِكَ دوراتٌ تدريبيّة لتعليم طُرق تزيين الكيك، وبإمكان السيّدة الذهاب إلى هذهِ الدورات لتعلُّم هذهِ الطُرق وتطبيقِها على أرض الواقع، فتزيين الكيك يُعدُّ فنًّ يحتاجُ إلى الإبداع والصّبر للحصول على النّتيجة المَرجوّة.
يترك الخليط يخفق بالخلاط ومن ثم يتم إخراج الصينية من الثلاجة. يوضع مزيج الجبنة خليط البسكويت الموجود في الصينية ثم يوضع الفرن لمدة 35 دقيقة. يزين قالب التشز كيك بالموز أو الفراولة. طريقة عمل صوص الميرور
وقت التحضير10دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
قطعتان من الكيك الإسفجي. مغلف من الكريم الشانتيه المخفوق جيداً. كوب من صوص الميرور. 300 غرام من السكر البودرة. 200 غرام من الحليب المكثف المحلى. 150 مل من الماء. 19 غراما من الجيلاتين البودرة. طريقه عمل الشوكلاته لتزيين الكيك. 125 مل من الماء. 350 غراما من الشوكولاتة البيضاء المقطعة. ملعقة من صبغة الطعام. يقسم الكيك إلى ثلاث طبقات وتحشى بالكريمة وتغلف جيداً بالكريمة. توضع الكيكة المحشية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يوضع السكر والحليب المكثف والماء على نار متوسطة حتى يغلى الحليب المكثف ويذوب السكر. يوضع الجيلاتين في الماء ويترك جانيا. يضاف الجلاتين إلى السكر الحليب ويرفع عن النار ويقلب جيداً. تحضر الشوكولاتة في وعاء ويوضع فوقها الخليط السابق وتخلط جيداً ثم تصفى جيدا. تضاف صبغة الطعام إلى الخليط وتقلب جيدً حتى تخذ لون الصبغة. تزين الكيكة وتوضع في الثلاجة حتى تبرد. طريقة عمل كريمة الكيك بالدريم ويب
وقت التحضير7 دقائقمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
ثلاث مغلفات من كريمة الخفق.