18 أبريل
طريقة عمل القطايف بالسكر والزبيب
طريقة عمل القطايف بالسكر والزبيب طريقة عمل القطايف بالسكر والزبيب من الوصفات التقليدية والمتعارف عليها في الوطن العربي، خاصة في مصرن حيث تعد الوصفة كلها من اولها لأخرها في المنزل، وتعتبر أسهل طريقة لعمل عجينة...
بواسطة: yasmen
72 مشاهدات
- قطايف ملونة لشم النسيم .. تعرفي على طريقة مبتكرة لتحضيرها خطوة بخطوة | إثراء نت
- قطايف | أطيب طبخة
- عجينة قطايف مضبوطة | أطيب طبخة
- دعاء للوالدين المتوفين بالصور أمانة
قطايف ملونة لشم النسيم .. تعرفي على طريقة مبتكرة لتحضيرها خطوة بخطوة | إثراء نت
نحشيها ونحمرها بزيت غزير ساخن. نخرجها علي شربات قطايف "شيرة" باردة. مكونات الشربات
3 كوب سكر. 1 و 1/2 كوب ماء. بعد الغليان نضيف عصير ليمونة، أو 1/4 كوب جلوكوز. طريقة العمل
نقلب السكر مع الماء ونضعه على النار، وأول مايغلي نضع الجلكوز أوالليمون ونتركهم يغلوا 5 دقائق ونطفي النار، ونترك الشربات يبرد قبل عمل القطايف والأفضل يكون بارد من الثلاجة. عجينة قطايف مضبوطة | أطيب طبخة. ملحوظة ممكن حشو القطايف ووضعها بالفريزر وخرجيها على التحمير، بتوفرى وقت وجهد. إقرأي أيضاً
طريقة عمل القطايف السورية بالسميد سهلة وسريعة
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة
طريقة عمل عجينة القطايف السريعة بدون تخمير
طريقة حفظ القطايف النية وأفضل طرق تخزينها
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
قطايف | أطيب طبخة
نخرجها من الطاسة ونوزعها حتى تبرد ولا تلتصق ببعضها. مكونات لعمل عجينة القطايف بطريقة أخرى:
1 ملعقة صغيرة خميرة. 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر. رشة صغيرة بيكربونات الصودا. 4 ملعقة كبيرة سميد. 4 ملعقة كبيرة سكر. 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة. 4 كوب دقيق. ماء حسب الحاجة. نقوم أولاً بإحضار وعاء وإضافة الدقيق وعليه باقي المكونات الجافة المتبقية ونخلطهم ببعضهم جيداً، كما جهزنا أول مرة. نقوم بوضع الماء على الدقيق والمكونات الجافة ونخلطهم ببعضهم جيداً ونستمر جيداً بالتقليب حتى يكون عجين لين، ونتركهم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نحضر مقلاة غير لاصقة، ونبدأ فى وضع العجين على هيئة أقراص وذلك دون وضع زيت. قطايف ملونة لشم النسيم .. تعرفي على طريقة مبتكرة لتحضيرها خطوة بخطوة | إثراء نت. بعد تسويتها نحضر صينية ونرص بها القطايف التى تم تسويتها حتى تتهوى ونستعملها للحشو. مكونات عمل قطايف بالقشطة:
يجب عند تجهيز القطايف يكون قد حضرنا كل من الشربات ويكون مقداره 1 كوب ونص ماء على 2 كوب سكر ونصف عصير ليمون وملعقة ماء زهر. مكونات القشطة:
نص كيلو لبن سائل. 1 ملعقة ماء زهر. 5 ملعقة نشا. رشة فانيليا. نقوم أولاً بتجهيز القشطة وذلك بوضع وعاء على النار ووضع اللبن به ونضيف كل من ماء زهر والفانيليا والسكر ويقلب جيدا، وعندما يبدأ بالغليان نقوم بتذويب النشا فى كوب ماء وإضافته على اللبن ويقلب جيداً حتى يكون كثيف ونغلق النار.
عجينة قطايف مضبوطة | أطيب طبخة
قطايف مقرمشه: عجينة روعة سهلة جدا هتعملي منها كمية كبيرة من عجينة القطايف هتقدري تحشيها الحشوات اللي تفضليها اذا كانت حلو او حادق حسب الرغبة واوفر بكتير من المحلات بطعم رائع ونضافة طبعا. قطايف | أطيب طبخة. المقادير:
4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
4 كوب ماء دافي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
شاهد ايضا: طريقة عمل بلح الشام من الشيف مروة الشافعي
شاهد ايضا: طريقة عمل القطايف البيتي للشيف مروة الشافعي
الطريقة:
1- اخد ربع كوباية مية من المقدار وهنزل فيه بالخميرة والسكر واقلبهم واسيب الخميرة تفور ويتضاعف حجمها. 2- في بولة انزل الدقيق والملح واقلبهم وانزل بالبيكينج بودر واقلب وانزل بالخميرة بعد مفارت واتاكدت انها اختمرت وانزل بباقي المية واقلب المكونات كلها مع بعض لغاية محصل علي عجينة سائلة وخالية من اي تكتلات واغطيها واسبها تخمر في مكان دافي. 3- بعد مالعجينة اختمرت ههبطها اقلبها كويس واخرج منها اي هوا وابتدي علي طاسة سخنة وابتدي اعمل دواير حسب الحجم اللي انتي عاوزاه المهم الطاسة تكون سخنة اوي علي نار متوسطة ول متاخد لون دهبي من تحت ولون العجين يختفي وتعمل فقاعات يبقا كده هيا ستوت زكده نتيجتها كويسة اوي.
نقوم بإحضار القطايف وحشوها بمعلقة واحدة من القشطة وتغلق جيدا، ويمكن شويها أو تقدم دون شواء مع رشها بقليل من الشربات. ويحضر الشربات بوضع كل مكوناته وتقليبهم وثم وضعهم على النار حتى يغلي لمدة 6 دقائق. مكونات عمل قطايف بالجبنة:
يمكن إستخدام جبنة حلومي، أو جبنه عكاوي. يمكن إستخدام جبنة مصنوعة من اللبن المغلي وعليه عصرة من الليمون وتصفى وتحلى بعد أن تخثرت. قطايف باردة. شربات بارد. نحضر الجبنة المراد حشوها فى القطايف ومزجها مع معلقة من السكر والقرفة. ونقوم بإحضار القطايف ونحشوها بالجبنة ونغلقها جيداً. نحضر صينية ونرص بها القطايف وندهنها بالزيت أو السمن وادخلها فى الفرن حتى تتشوي ويتغير لونها للذهبي. ونقوم بسقيها بالشربات وهو بارد ويجب وضع كمية قليلة منه. مكونات عمل قطايف بالجوز:
3 كوب جوز مقطع قطع صغيرة وناعم. سكر وقرفة. نقوم بإحضار وعاء واسع ووضع فيه الجواز والسكر والقرفة وتقليبهم جيداً مع بعض. نقوم بإحضار أقراص القطايف وحشوها بالجوز وغلقها جيداً من الأطراف. نقوم برص القطايف فى الصينية ودهنها بالسمن أو الزيت أو زيت زيتون. نقوم بوضعها في الفرن حتى تستوي ويتغير لونها. نخرجها بعد الاستواء ونرش عليها شربات بارد.
اللهم في هذه الليلة الكريمة ارحم أبي برحمتك الواسعة يا الله اللهم أدخله الجنة بغير حساب ولا عقاب يا رب. اللهم في ليلة القدر اجعل قبر ابي روضة ومن رياض الجنة وأفسح له قبرة مد بصره اللهم اغفر له وارحمه وألحقه بالرفيق الأعلى. اللهم إنك عفو تحب العفو فاعف عنا وأعتقنا وتقبلنا اللهم ارحم ابي واجمعني به في الجنة. دعاء للوالدين المتوفين بالصور أمانة. اللهم بحق الليالي المباركة اللهم بحق ليلة القدر ارحم ابى واجعل قبره روضة من رياض الجنة واجعل له فى قبره نورا ومن حوله نورا ومن امامه نورا ومن فوقه نورا ومن تحته نورا وعن يمينه نورا وعن شماله نورا فأنت نور على نور اللهم اسكنه فسيح جناتك يا رب العالمين. اللهم ان كانت هذه الليلة ليله قدر فارحم ابي واكتب لي معه في الجنة لقاء ينسيني مر اشتياقي له. دعاء لأمي ليلة القدر يبحث ملايين المسلمين عن دعاء لأمي ليلة القدر، فالأم لها مكانة عظيمة أوصى بها الله في كتابه الكريم، وكذلك رسوله في أحاديث نبوية متعددة، ومن منطلق هذا الفضل لا بد من الدعاء للأم بدوام صحتها وعافيتها وإطالة عمرها، والدعاء للأم المريضة بالشفاء العاجل وأن يمتعها الله بالصحة، وللأم المتوفية الدعاء لها بالرحمة والمغفرة، ويمكن استعمال كل دعاء ليلة القدر لأبي المتوفي الذي أوضحناها في الأعلى ليكون دعاء للأم المتوفية أيضا، فبارك الله في الأحياء منهم، وأنر قبور من رحلوا عنا.
دعاء للوالدين المتوفين بالصور أمانة
دعاء عن الام والاب قصير. دعاء الام الميتة قصير. اللهم ارحمها وأغفر لهما وأنظر إليهما بعين لطفك وكرمك يا أرحم الراحمين.
l صور عيد الأضحى l صور الحج والعمرة l صور الحمد لله l صور استغفر الله l صور يارب l