- وأفضل أنواع المسك: هو الوارد من الصين أو التبت ويليه الوارد من أسام أو نيبال واقلها الوارد من سيبريا. والمسك الجيد مادة جافة, قاتمة اللون, أرجوانية, ملساء مرة المذاق. ما هو المسك الاذفر. * المحتويات الكيميائية للمسك:
- يحتوي المسك على حوالي 1. 4% زيت طيار ذي لون أسود إلى بني والمركب الرئيسي الذي تعزى إليه الرائحة الجميلة والمنعشة المعروفة للمسك هو مسكون ( Muskone) كما يحتوي على هرمونات استيروليه أهمها مسكوبايريدين ( Muskcopyridine) وكذلك قلويدات وانزيمات. * إيجابياته وسلبياته:
- المسك الطبيعي إذا أخذ بكميات قليلة لا تزيد على 100 مللتر فإن له تأثيرا منبهاً للجهاز العصبي مثله مثل الكافين الموجود في القهوة والشاي، ولكن زيادة الكمية لها تأثيرات عكسية حيث يسبب الهبوط العام والخمول، مع ملاحظة أن المسك الصناعي ليس له ذلك التأثير الإيجابي أو السلبي. * استعمالات المسك:
- المسك ملك أنواع الأطياب وأشرفها وأطيبها وهو الذي تضرب به الأمثال ويشبه به غيره ولا يشبه بغيره, وهو كثبان الجنة يسر النفس ويقويها وعليه فانه يستخدم في تثبيت أغلى العطور ليبقى رائحتها فواحة سنين طويلة ولذلك يستخدم كمثبت للروائح أما فيما يتعلق باستعمالاته الدوائية فهي:
- يعتبر المسك مقويا للقلب نافعا للخفقان والأرياح الغليظة في الأمعاء وسمومها.
ما هو المسك وفوائد وأضرار المسك - إيجي برس
مراجع [ عدل]
فوائد المسك | المرسال
مستنقع المسك ( في لغة قبيلة أوجيبوا: mashkiig، وعند قبائل الكري: maskīk ؛ ( بالفرنسية: fondrière de mousse)، المشهورة باسم ( moss bog) أو ما بعني مستنقع الطحالب- هو نوع تربة حمضي شائع في في القطب الشمالي والمناطق الشمالية، على الرغم من وجوده في المناخات الشمالية الأخرى أيضًا. يعتبر مصطلح مستنقع المسك مرادفًا لمصطلح bogland بمعنى أرض المستنقعات، ولكن " مستنقع المسك" هو المصطلح القياسي في غرب كندا وألاسكا، بينما مصطلح "bog" شائع في أماكن أخرى. أصبح المصطلح شائعًا في هذه المناطق لأنه من أصل كري ؛ maskek (ᒪᐢᑫᐠ) تعني المستنقعات المنخفضة. [1] وتسمى هذه المساحات الكبيرة من هذه التربة الموجودة في سيبيريا بمستتنقعات المسك أو المستنقعات ويمكن التبديل بينهما في الاستخدام. يحتوي مستنقع المسك على نباتات ميتة في مراحل مختلفة من التحلل (مثل فحم المستنقعات) ، بداية من طحالب الإسفَغنُون السليمة إلى حد ما، إلى خث نبات السعادي، إلى الدبال المتحلل تماما. يمكن أن تشكل قطع الخشب خمسة إلى خمسة عشر بالمائة من التربة الخثية. دائما ما يكون مستنقع المسك به منسوب مائي بالقرب من السطح. ما هو المسك وفوائد وأضرار المسك - إيجي برس. تشكل الطحالب الطحلبية التي تكون تلك الطبقة من 15 إلى 30 ضعف وزنها في الماء، مما يسمح للمسك الرطب الإسفنجي بالتشكل على أرض منحدرة.
يسكن غزال المسك غابات الهملايا وتمتد مساكنه إلى التبت والى سيبيريا والشمال غرب الصين وأواسط آسيا. أحسن انواع المسك هو الوارد من الصين أو التبت ويليه الوارد من نيبال. يسمى الكيس الجلدي بما فيه من مسك (فأرة المسك) ويعرف عالميا باسم Musk in Pods ولون المسك داخل هذا الكيس أسود وهو غال جدا, يقوم تجار العطور بإضافة بعض المواد عليه وخلطه بها. استخراج المسك
بقتل غزال المسك الذكر أولا ثم يفصل كيس المسك ويجفف, وهذه طريقة قاسية لأنها تقضي على الحيوان وهي ممنوعة رسميا. الحصول على المسك بجمعه من على الصخور لأن الغزال يشعر بحكة شديدة في الكيس عند امتلائه فيقوم بحك الكيس على الصخور فينقشع الكيس بما فيه من مسك ويلتصق بالصخور ويقوم جامعي المسك بجمعه من على الصخور. يحتوي المسك على حوالي 1. 4% زيت طيار ذي لون أسود إلى بني والمركب الرئيسي الذي تعزى إليه الرائحة الجميلة والمنعشة المعروفة للمسك هو مسكون (Muskone) كما يحتوي على هرمونات استيروليه أهمها مسكوبايريدين (Muskcopyridine) وكذلك قلويدات وانزيمات. هناك مصادر حيوانية أخرى للمسك وهي:
ثور المسك Musk-ox. ما هو مصدر المسك. مسك السلحفاة Musk turtle. قط الزباد Civet cat. فأر المسك Muskrat ،
هناك مسك يستخرج من صرة أنثى الغزال البري وهو عبارة عن كتلة دم متجمدة سوداء اللون.
اتركي المكونات على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج تماماً. طريقه عمل شوربه الحريره. ضعي المزيج بعد نضجه في محضرة الطعام ثم اخلطيه جيداً، بعد ذلك أعيديه إلى النار واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي إليه الحزمة الثانية من الكزبرة المفرومة. امزجي الدقيق مع كمية قليلة من الماء ثم أضيفيه إلى الحريرة واتركيها على نارٍ خفيفة حتى تغلي لمدة عشر دقائق وحركي الزيج بشكلٍ مستمر. أحضري طبقاً عميقاً للتقديم ثم اسكبي فيه الحريرة وزينيها بالقليل من البقدونس وقدميها ساخنة. فيديو طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
لمعرفة طريقة إعداد شوربة الحريرة المغربية شاهد الفيديو.
طريقة عمل الحريرة الجزائرية - موضوع
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية - YouTube
ملعقة كبيرة من الكمون. ربع ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. ربع فنجان من المكرونة. بيضة مخفوقة مع ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير
نضع المكرونة في قدر صغير، ثم نضيف إليها كوباً من الماء، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وربع ملعقة كبيرة من الملح، ثم نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة لتسلق. نضع كلاًّ من اللحم المقطع، والزيت، والكرفس، والبصل، والبقدونس، والكزبرة في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونحرك المكونات لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف الطماطم ونترك المكونات تنضج لمدة خمس عشرة دقيقة. نضع الحمص والعدس في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونضيف إليه لتران من مرق الخضار، ونتركه حتى تغلي المكونات فيه، ثم نتركه لينضج على نار هادئة لمدة ساعتين. بعد أن ينضج الخليط، نضيف إليه الدقيق، ثم نقلب المكونات نحصل على خليط ناعم وكثيف كالمعجون. طريقه عمل الحريره المغربيه. نضيف المكرونة على المعجون، ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين. نضيف خليط الليمون مع البيض على الخليط، ثم التوابل، ونخلط المكونات مع بعضها جيداً. نضيف الخليط إلى خليط اللحم والتوابل، ثم نتركه على النار لمدة دقيقة. نضع الحريرة في طبق التقديم، ثم نزيّنها بشرائح الليمون، وأوراق البقدونس أو النعناع.