عندما تحتاجين إلى عمل وجبة إفطار أو عشاء سهلة فلن تجدي أمامك سوى عجينة الفطائر القطنية حيث أن الفطير من ألذ الأكلات التي يمكنك تناولها، لذلك يمكنك متابعة المقال حتى تقومي بعملها في أسرع وقت وبمكونات بسيطة، ويعتبر الفطير من الأكلات التي لا يختلف على حبها أحد، لذلك عليك أن تقومي بتحضير المكونات و تقومي بإتباع الخطوات وتصنيعه لأولادك بيديك. عجينة الفطائر القطنية
يمكنك عزيزتي عمل الفطائر اللذيذة الهشة بمكونات متوفرة لديك في منزلك وبطريقة سهلة وسريعة، فإليك الطريقة فيما يلي:
المكونات
كوب إلا ربع من اللبن الحليب. كوبان كبيران من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاث ملاعق كبيرة مملوءة من زيت الذرة. ملعقة مملوءة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة من السكر. ربع كوب من الماء الدافئ. عجينة الفطاير والبيتزا - ووردز. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ربع ملعقة من ملح الطعام. فطائر تركية قطنية
قومي بوضع الخميرة الفورية مع ربع كوب من الماء الدافئ. اخلطي معها السكر. غطي الطبق جيداً وقومي بوضعه في مكان دافئ حتى تجدي الخليط قد اختمر. أحضري البولة الخاصة بك، وضعي به كمية الدقيق. أضيفي إليه زيت الذرة. قومي بوضع ملح الطعام وقلبي المكونات. ضعي كمية البيكنج بودر وقلبي.
- عجينة الفطاير والبيتزا - ووردز
- عجينة الفطائر والبيتزا
- بنصف كوب من الزبدة حضري بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة - ثقفني
عجينة الفطاير والبيتزا - ووردز
ثم أضيفي الزبادي كامل الدسم إلى الوعاء، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد، وتصبح مزيج متجانس القوام. وأخيراً ضعي المزيج الذي تم صنعه بوعاء العجان الكهربائي، ابدئي بإضافة الدقيق الأبيض الممزوج بالملح تدريجياً إلى وعاء العجان الكهربائي، مع تشغيل العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى تبدأ عملية العجن. استمري بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات بشكل جيد، وحتى الحصول على عجينة طرية تناسب الفطار، وذات القوام المتماسك بشكل جيد. اوقفي العجان الكهربائي، ثم ابدئي بتشكيل العجينة على شكل كرات ذات الحجم المناسب للفطائر، وتتركب جانباً حتى ترتاح لمدة ربع ساعة. وبهذا تكون العجينة جاهزة لحشوة العجوة. رابعاً: طريقة عمل عجينة طرية للمناقيش:
مكونات عمل العجينة الطرية:
ست أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد. ثلاث أكواب حجم كبير من الماء. عجينة الفطائر والبيتزا. ملعقتان حجم كبير من ملحح الطعام. ست ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون. جهزي العجان الكهربائي لصنع العجينة الطرية. أضيفي إلى العجان الكهربائي الدقيق الأبيض المنخول، ملح الطعام، الخميرة الفورية، السكر الأبيض، قلبي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد.
عجينة الفطائر والبيتزا
ثم تغطى بكيس من النايلون حتى تختمر لمدة 10 دقائق بعد أنتهاء فترة التخمير يضاف الدقيق على الخميرة والماء. ثم يضاف على الدقيق مع بيكنج بودر مع الحليب بودرة والزيت والملح وتعجن جيدا المكونات للعجينة وتعجن جيدا لمدة 5 دقائق. تكون عجينة متماسكة وتترك لمدة ربع ساعة أخرى حتى تختمر وعندما تخرج من تخمير تكون جاهزة لصنع البيتزا. فطائر طرية ولذيذة بعجينة 10 دقائق
تجارب كثيرة أثبتت نجاح عجينة 10 دقائق في المعجنات والمخبوزات والبيتزا، ومنها يمكن التنويع في الكثير من الأطعمة المختلفة من الفطائر والمعجنات ومخبوزات، وهي منى طرق العجينة سهلة تحضير، وكل مكوناتها متوفرة لديكم في جميع المطابخ وتساعد أيضا عجينة 10 دقائق في تقديم الطعام بأي وقت وبسرعة قصوى. مكونات فطائر عجينة 10 دقائق
عجينة 10 دقائق بالطريقة السابق ذكرها. للحشو نصف كيلو من لحم مفروم. كوب من دبس رمان. ملعقة من زيت عباد الشمس. ملعقة فلفل أسود. عدد 3 حبات من البصل مفروم ناعم. ملعقة كبيرة بهارات حلوة. نصف كوب من الصنوبر. واحد صفار بيضة. تحضير فطائر عجينة أل 10 دقائق لذيذة
نضع الزيت في مقلاه ونضيف إليه البصل ونقلب حتى يذبل تماما ثم نضيف اللحم والدهن وقطع الصنوبر و نقلب حتى تتجانس كافه المكونات كلها مع بعضها.
ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة، اعجني الزيت بشكل جيد مع خليط المكونات الجافة على سرعة عالية لمدة كافية، استمري بالعجين حتى يمتزج الزيت تماماً مع خليط المكونات الجافة. ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى العجان الكهربائي، واستمري بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض على السرعة العالية لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى الحصول على عجينة طرية ولينة.
أقرا أيضا: طريقة عمل الكنافة السادة، والنابلسية، والقشطة، والنوتيلا
بنت الصحن بالقشطه
½ ملعقة من الخميرة. عدد 1 ملعقة من السمن الدافئ. دقيق أبيض متعدد الأغراض. حبة البركة. خليط من الزيت والسمن. عدد 1 علبة من القشطة. ½ ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 كوب من الماء. عدد 1 بيضة متوسطة الحجم. عدد 1 علبة من جبنة كرافت. طريقة عمل بنت الصحن بالقشطة
نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة الماء والخميرة مع إضافة البيضة والملح والخفق بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات. نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن السائل مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ذو ملمس مرن وناعم. بنصف كوب من الزبدة حضري بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة - ثقفني. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ثم نقوم برفع الغطاء وتقطيع العجينة إلى عدد من الكرات. نقوم بتمرير الكرات في الدقيق ، ثم نأخذ كل عجينة منفردة ونقوم بفردها ووضعها داخل صينية مسبقة الدهن بمادة دهنية ثم نقوم بتكرار فرد نصف كمية العجين ثم نقوم بإضافة القشطة وبشر جبنة كرافت وفرد باقي كرات العجين لحين الانتهاء من الكمية الموجودة. نقوم بدهن وجه العجين بقليل من السمن واللبن السائل المخفوق بالحليب المجفف مع رش قليل من حبة البركة أو حبة السمسم.
بنصف كوب من الزبدة حضري بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة - ثقفني
5040 views TikTok video from ummshari1428 (@ummshari1428): "بنت الصحن السريعة#بنت_الصحن_سهله_مبسطه_ #بنت_الصحن #تورتيلا#طبخ#وصفات#وصفات_سهله #وصفات_رمضانيه #طبخات". الصوت الأصلي. alskralgruh ابووسيم 2519 views TikTok video from ابووسيم (@alskralgruh): "بنت الصحن ماشاللة#". بنت الصحن ماشاللة# coupleskitchen2 (مالح وحلو)coupleskitchen 25. 7K views 326 Likes, 24 Comments. TikTok video from (مالح وحلو)coupleskitchen (@coupleskitchen2): "#بنت_الصحن_سهله_مبسطه_#بنت_الصحن😋#بنت_الصحن_بالعسل#بنت_الصحن_اليمنيه#اكل_يمني #تراث_يمني#يمني#بنت_الصحن😋😋😋#🇾🇪🇾🇪🇾🇪#اليمن🇾🇪#اليمن#بنت_الصحن". بنت الصحن 🇾🇪. original sound. coupleskitchen2 (مالح وحلو)coupleskitchen 35. 3K views 830 Likes, 50 Comments. TikTok video from (مالح وحلو)coupleskitchen (@coupleskitchen2): "الفيديو طلع من المانيا وين وصل اكتبولنا بالتعليقات وين😊#بنت_الصحن#بنت_الصحن_سهله_مبسطه_#بنت_الصحن_بالعسل#بنت_الصحن😋#بنت_الصحن😋😋😋#بنت_الصحن_اليمنيه#فن_يمني#حلويات_يمنيه#حلويات_يمينه#اكل_يمني#اكل_يمني_يااا_ربااااه😍😋😋#اكل_يمني_اخر_الفديو#اكل_يمني🤤💙#بنت_اليمن_غير♕#اليمن🇾🇪#يمنيون_في_الغربه".
تعديل
احفظ الوصفة لتجدها بسهولة لاحقًا
اطبع الوصفة
أبلغ عن الوصفة
حذف
ساره الدبعى الدبعى
@cook_11888924
المكوّنات
دقيق ابيض
كوب ونص ماى دافى
ملعقتين سكر
ملعقه ملح
نص ملعقه خميره
0. 5 ملعقه بايكنج بودر
فانيليا
سمن
حبه سوداء
1 بيضه
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 05 مارس 2018 07:50
Basma تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
♣️nsaym
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
كلّ التعليقات
أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
المزيد من وصفات ساره الدبعى الدبعى
حلا الكريمه
من ساره الدبعى الدبعى
المعصوب
حلا الجيلى
كعك بالقمع
من ساره الدبعى الدبعى