نقدم لكم عجينة الزبادي القطنية، تُحضر العجينة بأكثر من طريقة وذلك حسب ما يُناسب كل ربة منزل، فهناك عجينة العشرة دقائق وعجينة الخميرة وعجينة اللبن الزبادي، كل منها تُعطي الطعم والقوام نفسهما ولكن تختلف في طريقة التخمير ويُعتبر اللبن الزبادي من منتجات التخمير الفعالة والسريعة، تحضير العجين في المنزل من أساسيات النجاح في المطبخ، وذلك لأنه يتم تحضير العديد من الوجبات السريعة في حال تم الحصول على عجينة ناجحة وتناسب جميع أنواع الفطائر والمعجنات، ويتم ذلك باتباع المقادير والعجن الصحيح. عجينة الزبادي القطنية عجينة تكون هشة وطرية لأن الزبادي يعطي طروة للعجين، وعند خبزه يكون هش وطري فيمكننا تحضير فطائ للإفطار أو العشاء من هذه العجينة، ويمكننا الإحتفاظ بها في فريزر الثلاجة لوقت الحاجة لها، ويمكننا تسخينها بفرن البوتاجاز أو الميكرويف وتكون كأننا تم تحضيرها وخبزها في ذلك الوقت لأن كما ذكرنا وجود الزبادي بها يعطيها طروة. طرق تحضير عجينة الزبادي القطنية
طريقة العجينة القطنية بسيطة جداً، ويمكن تجهيزها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المخابز، وتشكيلين الكمية التي تريدينها، وهي منتشرة بشكل كبير في الدول العربية، ولها العديد من الاستخدامات، مثل تحضير الفطائر، خلية النحل، المناقيش، تحضيرها يستغرق حوالي ثلث ساعة تقريباً، كذلك وقت التسوية يكون نفس الوقت أو اقل قليلاً.
طريقة العجينة الذهبية - Layalina
أي نوع من المعجنات والمخبوزات سر نجاحها هو العجينة، التي يجب أن تكون بقوام قطني هش، والمعجنات بكل أنواعها والمخبوزات من أكثر الوجبات السريعة المحببة جداً من قبل الجميع كباراً وصغاراً، وفي الفترة الأخيرة أصبحت ربات البيوت تفضل إعداد المعجنات والمخبوزات بكل أنواعها في البيت، ومنها البيتزا والباتيه وغيرها، وكما ذكرنا أن سر نجاح المعجنات العجينة، ولذلك نقدم لكل أم ترغب في تقديم الوجبات السريعة اللذيذة لأسرتها، طريقة عمل عجينة الزبادي القطنية والهشة. مكونات عجينة الزبادي:
أهم ما تتميز به عجينة الزبادي للمعجنات ، قوامها القطني الهش، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تحضيرها، ومكوناتها الغير مكلفة ومتوفرة في أي مطبخ، وتحتاج عجينة الزبادي إلى:
3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات. 2 ملعقة بكينج بودر. 3 ملاعق كبيرة لبن بودر. علبة زبادي كبيرة. ملعقة كبيرة خميرة. 2 ملعقة سكر. نصف كوب زيت. رشة ملح. كوب ماء دافئ. طريقة التحضير:
في البداية نحضر وعاء وننخل الدقيق ونضيف له اللبن البودر والبيكنج بوجر والملح ونقلبهما معاً. العجينه القطنيه - الطير الأبابيل. نضع الزبادي والخميرة والزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهما جيداً. ثم نضيف خليط اللبن والزيت إلى الدقيق ونقلب المكونات.
مقادير عجينة الزبادي القطنية
ملعقة شاي صغيرة بيكينج باودر. رشه ملح. كوب واحد من الحليب. معلقتا طعام ونصف كبيرتان من الزيت. معلقة شاي صغيرة من الخميرة. كوبان من الدقيق. معلقة كبيرة من السكر. معلقة كبيرة من الزبادي. طريقة تحضير عجينة الزبادي القطنية
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحليب، السكر، الخميرة، لبن الزبادي والزيت. اخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات. عجينة الزبادي القطنية | أطيب طبخة. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر والملح ثم الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية. كوري العجينة إلى كرة كبيرة بواسطة يديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت. غطي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
العجينه القطنيه - الطير الأبابيل
وفي إناء آخر قومي بنخل الدقيق وقومي بإضافة له الملح واللبن البودرة والبيكنج باودر، وقومي بتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد. قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الخميرة واللبن والزبادي مع التقليب بحرص في البداية لحين أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها، من الممكن أن تحتاج العجينة في هذه الخطوة للقليل من الدقيق في حالة إن كانت طرية بشكل زائد، أما إن كانت متماسكة جداً فيضاف لها ملعقة من الحليب. يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم عجنها جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وهذا للتأكد من الحصول على عجينة مميزة. توضع العجينة بطبق للتخمير، مع مراعاة أن يتم دهنها بالقليل من الزيت، وتغطيتها بورق بلاستيك ومن فوقه فوطة نظيفة. بعد أن تخمر العجينة ويتزايد حجمها، يتم تقطيعها بالمقاس المفضل لكي ومن بعدها يتم فردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. يتم حشو العجين بالطريقة المفضلة لديكي ولدى أفراد أسرتك، فيمكن أن تقومي بخلط الجبن مع بعضها، أو تقومي بحشوها بكل نوع منفصل عن الآخر، وقومي بلفها على شكل رول لتصبح مثل العيش الفينو. ومن ثم قومي برصها بصواني الخبر الخاصة بكي، وقومي بتغطيتها للتخمير مرة أخرى. قومي بإضافة ملعقة اللبن للنسكافية وصفار البين والسكر واخلطيهم جيداً وادهني بها أعلي العجين.
عجينة الكرواسون
أربعة أكواب من الطحين. كوب وربع من الحليب الدافئ. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. مئتا غرام من الزبدة بحرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. بيضة مخفوق. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ضعي البيضة مع الطحين ، والملح، والسكر في وعاء عميق مع خمس وعشرين غراماً من الزبدة والخميرة واعجنيهم مع بعضهم جيّداً. أضيفي بالتدريج الحليب الدافئ، واعجني المُكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتشكّل لديكِ عجينةً ليّنةً. ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى تتخمّر يتضاعف حجمها مدّة ساعة من الزّمن. أعيدي عجن العجينة بيديك على سطح مرشوش بالطحين حتى تُصبح العجينة مُطاطيّةً. ضعي العجينة مرّة ًأخرى في الوعاء ثمّ غطيها من جديد بقطعة من القماش، وضعيها في الثّلاجة لمدّة ساعة أخرى من الزّمن. افردي العجينة بعدها إلى مستطيل، وقسّمي العجينة إلى مُثلّثات متساوية الحجم ووزّعي ما تبقّى لديك من الزبدة على قاعدة كل مثلّث. لفّي العجينة من قاع المُثلّث إلى رأسه، ثمّ اغلقيه على شكل هلال. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وضعي قطع الكرواسون عليها. امزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني وجه حبّات الكرواسون بهذا المزيج.
عجينة الزبادي القطنية | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة تحضير العجينة القطنية طرق تحضير عجينة العشر دقائق
العجينة الذهبية
باتت المعجّنات طبقاً أساسيّاً ومُنافساً لباقي الأطباق التي نتناولها بشكلٍ يومي، وذلك بسبب توفّرها بعدّة أشكال، إضافةً إلى فوائدها؛ فهي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون، لذلك قد ترى ربّة المنزل في بعض الأحيان عبئاً كلّما أرادت تحضير نوع من المُعجّنات ؛ لأنّها في كل مرّة ستُحضّر عجينةً خاصّة للنوع الذي ستُعدّة للأسرة. في هذه الوصفة سنقدّم لك طرق عجائن يمكنك استخدامها لجميع أنواع المُعجّنات، وإذا ما اعتدت عليها فستشعر أنّ صنع المُعجّنات أمر سهل ولا يحتاج الكثير من الجهد، وهذه العجينة هي العجينة الذهبيّة الهشّة والطريّة. العجينة الذهبيّة مع زيت الزيتون
المُكوّنات
ستة أكواب من الطحين. ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. كوبان وربع الكوب من الماء الدافئ. طريقة التّحضير
ذوّبي مقدار الخميرة في الماء الدافئ واتركيه جانباً مدّة أربعين دقيقةً كي تتخمّر. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي إليه الملح والسكّر. افتحي حفرةً وسط الطحين، ثمّ اسكبي فيها الزيت والماء الذي كنت قد أذبتِ الخميرة فيه.
طريقة عمل العجينة باللبن والزبادي
دائمًا ما تبحث كل أم عن طريقة عمل العجينة باللبن والزبادي ، فمن المعروف أن اللبن والزبادي قادرين على أن يجعلوا العجينة خفيفة وهشة وأكثر طراوة. وهذه العجينة من الممكن أن تستخدمها ربه المنزل في صنع العديد من الوجبات السريعة والمميزة التي يفضلها جميع أفراد أسرتها. طريقة عمل العجينة باللبن والزبادي( العجينة القطنية)
تعتبر العجينة القطنية من أكثر وصفات العجين الناجحة، والتي من الممكن أن تقوم بصنعها كل ربة منزل ببساطة وسهولة وسرعة فائقة، والتأكد من أنها سوف تقدم لها النتيجة المثالية، كما أن العجينة القطنية يمكن أن يتم حشوها بالعديد من الحشوات المفضلة لكي ولأفراد أسرتك. المكونات المطلوبة
كوب إلا ربع من الحليب السائل كامل الدسم الدافئ. كوبان من الدقيق ويتم نخلهم جيداً. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم. ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة بسيطة من الملح الأبيض الناعم. في البداية يتم إحضار وعاء عميق مناسب لبدء طريقة عمل العجينة باللبن والزبادي، ويتم وضع داخل هذا الوعاء الحليب السائل ولبن الزبادي والزيت النباتي والسكر والخميرة.
وش ذكرك حب خذته الليالي - دريع الهاجري 🎧🎼 - YouTube
وش ذكرك حب طوته الليالي كلمات - إيجى 24 نيوز
عود استكنان 2019 | وش ذكرك حب طوته الليالي ( نغمة وتر) - YouTube
دريع الهاجري وش ذكرك حب خذته الليالي - Youtube
شيلة وش ذكرك: اداء سلطان العطاوي - YouTube
الفنانة أحلام الشامسي في امارة أبو ظبي في دولة الامارات العربية المتحدة، ابيها على الشامسي المغني الشعبي الشهير، واسمها في شهادة الميلاد "ميثاء"، متزوجة من مبارك الهاجري، ولديها من الأولاد ( فاهد وفاطمة و لولوة)، كنيتها أم فاهد، ديانتها الإسلام. التي عشقت الموسيقى العربية منذ الطفولة، وخاصة الخليجية منها، وظهرت في عالم الفن والغناء منذ العام الف وتسعمائة وخمس وتسعون ميلادية، حيث عملت مع أكبر الشركات الغنائية مثل ( فنون الامارات، عالم الفن، روتانا، كوين انترناشونال)، منتها الأولى الغناء لكن بدأت تتصدر البرامج العربية الخاصة بالمواهب الجديدة والشابة، والمسابقات المتخصصة بالأصوات الصاعدة واكتشافها ورعايتها. إقرأ أيضا: فوائد الفازلين للبشرة الدهنية