السوداني الثوار يصلون بوّابة القصر الجمهوري الجنوبية لجنة الأطباء المركزية: ارتقاء شهيد في أم درمان برصاص حي في الرأس، إضافةً لوقوع عشرات الإصابات وسط الثوار.
عناوين الصحف الرياضية الصادرة صباح اليوم الاثنين 24 مايو 2021 - الزعيم دوت الإخبارية
سوداني نت:
صحيفة أخبار اليوم الالكترونية:
– اجراس فجاج الارض: عاصم البلال الطيب … ثلاثة زيجات ….
عناوين الصحف السودانية الصادرة صباح اليوم الثلاثاء 1 مارس 2022م
آخر تحديث يوليو 17, 2021 عناوين كورة سودانية هلال الابيض ينازل هلال كادوقلي بالهلال اختتم تحضيراته صباح اليوم بسلاح الاشاراة الشرطة يتاهب لنزال المريخ مؤسسة دار الخير التعليمية تكرم فيصل العجب رئيس المجلس الأعلى للشباب والرياضة بولاية شمال كردفان يهنئ الأهلي بالبطولة البركل يتصدر دوري الاولی بكريمة الشعب يواجه التضامن في دوري الثانية بكوستي الرابطة بطلا لدوري حلفا الجديدة تسريبات.. ضحايا جدد لرئيس الريال. فيجو سام:جوتي لديه وجه يشبه الماعز وانتقم من دييغو توريس بقسوة. بقرار رسمي. ميسي بريئ من غسل الأموال. عناوين الصحف الرياضية الصادرة صباح اليوم الاثنين 24 مايو 2021 - الزعيم دوت الإخبارية. الأهلي يحلم بالعاشرة امام كايزر تشيفز بدوري الأبطال. النجم الأرجنتيني السابق ماريو كيمبس:ميسي لن يكون أفضل من مارادونا ولو فاز بكأس العالم 4 مرات. من اجهض حلم ملوك الشمال. بعثة السودان الأولمبية تغادر إلى طوكيو مجلس المريخ:طرقنا كل أبواب القانون بلا جدوى. المريخ يأمل في النجاة من كمين الشرطة. دعوات مريخية كبيرة لتكوين لجنة تطبيع لإنقاذ النادي تراخيص الاندية تبرئ نفسها من استهداف ملوك الشمال الأهلي المصري ينازل كايزر تشيفز الجنوب افريقي. دوري أبطال أفريقيا…. 5 لاعبين يحلمون بتحقيق اللقب القاري.
#أخطر اجتماع للاتحاد مع لجنة الحوكمة بالفيفا لحسم الأزمة المريخية. #الهلال يتعاقد رسميا مع نجم الأهلي شندي مجاهد فاروق. #اول مثول لرئيس بالاتحاد أمام لجنة الانضباط. #الصدى ترصد كل صغيرة وكبيرة عن التسجيلات. #اجتماع (فيفا الاتحاد) يحسم شداد. #المريخ يكسب نجم التسجيلات (تمبش).. وأطهر على رادار الاحمر. عناوين الصحف السودانية الصادرة صباح اليوم الثلاثاء 1 مارس 2022م. #صقور الجديان يواصل التدريبات وغياب مزمل والتش. #سمسار المريخ يهدم استقرار الكوكب الأحمر. #ابوعشرين زمانو فات وغنايو مات #المريخ يدفع بعرضه لاطهر #ازمة المريخ على طاولة اجتماع "فيفا واتحاد الكرة" #"ادارة النادى" تطالب بالحسم خلال "72" ساعه وتحمل الاتحاد المسؤلية.
وجه الكيك لونه غير ذهبي وذلك بسبب عدم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وتغيير درجة حرارة الفرن أثناء التسوية فيجب أن تكون درجة الحرارة 180 و الفرن ساخن جداً. صلابة الكيك وذلك بسبب إرتفاع درجة حرارة الفرن عن الحد المناسب. هبوط الكيك من النصف والسبب إما أن يكون حجم الصينية أصغر من كمية العجين فيؤدي إلى إرتفاعها بنسبة عالية ثم تهبط فجأة، أو بسبب زيادة حرارة الفرن، أو بسبب فتح باب الفرن قبل إكتمال نضج الكيك. من الممكن أن نجد الكيك بها حبيبات، وذلك بسبب عدم مزج الخليط جيداً. ثقل الخليط وسببه أن تكون نسبة المواد الجافة بالخليط أكبر من نسبة السوائل. اسرار نجاح الكيك بكل انواعها | ELWASFA. كما أن سبب من أسباب هبوط الكيكة هو زيادة نسبة السوائل بالخليط، أو زيادة نسبة الدهون بها. الشروط التي يجب مراعاتها عند عمل الكيك
هناك عدة شروط لابد من إتباعها للحصول على كيكة هشة ولذيذة، وهي كما يلي:
لابد أن تكون حبات البيض بدرجة حرارة الغرفة. خلط العجين بإتجاه واحد وهو إتجاه عقارب الساعة. يتم نخل الدقيق جيداً حتى تصبح العجينة هشة. عدم إنقاص أو زيادة المقادير للحصول على كيك مظبوط. عدم فتح باب الفرن أثناء التسوية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني
3- اذا هبطت الكيكة من منتصف القالب ، فهذا لأنك فتحتي باب الفرن في النصف الأول من خبزها ، وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو قد يكون بسبب إرتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب. إذا كان لون سطح الكيك باهت ويدبق فإنكِ على الأرجح قد خبزتيها بدرجة حرارة منخفضة. إذا لاحظتي عند قلب الكيكة وجود خطوط داكنة اللون في الكيكة، فهذا يعني أنكِ لم تخلطي المزيج جيداً ، وبقيت بعض التكتلات التي تبدو على سطح الكيكة داكنة اللون. إذا لاحظتي أن الكيكة تنكمش داخل الفرن ، فهذا يعني أن درجة الحرارة عالية. الكيكة تنكمش وتتجعد عند تبريدها، هذا بسبب وضعها في الثلاجة وهي لا تزال ساخنة، عليكِ تركها لتبرد أولاً قبل إدخالها إلى ثلاجتك. أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني. إذا شعرتي ان الكيك سميك وثقيل فهذا بسبب إكثاركِ من الخفق، أو ارتفاع درجة حرارة الفرن، أو كثرة السوائل. إذا كانت هناك حبيبات في الكيك بعد خبزها فذلك لأنكِ لم تحسني خفقها ، وانخفاض درجة حرارة الفرن يلعب دوراً في ذلك. إذا تفتت الكيك فهذا لإكثار السكر أو الزيت النباتي أو الزبدة في محتوياتها، أو لقلة الخفق ، والتبريد غير الكافي، أو لأن سطح الفرن غير مستوِ ؛فيصبح جزء اعلى من جزء ، مما يؤدي إلى هشاشة الجزء المنخفض وعدم سماكته، أو لعدم انتظام حرارة الفرن أو أن الصينية غير صالحة للخبز، كأن تكون قديمة ومتهتكة، أو صدأة.
اسرار نجاح الكيك بكل انواعها | Elwasfa
قد يبدو تحضير الكيك الناجح أمراً بسيطاً، في حين أنه من السهل الإخفاق خلال تحضيره! فكم من مرة استثمرتي فيها وقتك وجهدك ومكونات مطبخك لتتفاجئي بكيك هابط أو متشقق؟ ذلك لأن نجاح الكيك يرتكز على عوامل عديدة تجعله شبيهاً بكيكات المخابز والمحلات. إليك عشرة أسرار لتحضير وخبز كيك مثالي كل مرة:
1-اختاري وصفة مضمونة من كتاب، موقع الكتروني أو طباخ موثوق، واحرصي أن تقرئي كافّة التعليمات المدوّنة في الوصفة قبل البدء. 2- تأكّدي من أن قالب الكيك لديك يناسب حجم الكيك الذي ستخبزينه. 3- تأكّدي أن تكون حرارة المكوّنات بدرجة حرارة الغرفة، إلا إذا ذكر غير ذلك في الوصفة. 4- على المواد الرافعة التي ستستخدمينها أن تكون طازجة خاصّة البايكنغ باودر. شروط نجاح الكيك وأسباب فشله - دلوعه زوجى وبس. 5- استخدمي ميزان لقياس المكوّنات، واحرصي أن يكون دقيقًا. 6- غلفي الصينية جيداً بمادة دهنية مع رشّ الدقيق عليها أو بورق الزبدة، أما إذا كانت غير لاصقة فلا داعي لذلك. 7- يُثبّت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة. إذا كنت تخبزين كيك واحد، يوضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. أما إن كنت تخبزين كيكين اثنين باستخدام رفّين، يوضع أحدهما في الثلث العلوي والآخر في الثلث السفلي، ثم يُبدّل مكان الصينيّتين بعد مرور نصف المدّة المطلوبة للخبز.
شروط نجاح الكيك وأسباب فشله - دلوعه زوجى وبس
هل حدث معك أن كانت لديك حفلة وأفسدتِ إعداد قالب الكيك ؟ كيف كان شعورك ؟ بالتأكيد غضبت وأصبت بالإحباط ، ولربما لم تجدي الوقت لإعادة صنع قالب كيك آخر ، هل تساءلت لما فسد قالب الكيك ؟ سأجيبك عن هذا السؤال الذي قد يبدو لك عسيراً ومبهماً. إليكِ بعض الملاحظات و الشروط للحصول على كيك ناجح الخبز:
نصائح و تجارب منزلية … سر نجاح الكيك
يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، لذا يلزم إخراجه من الثلاجة قبل إعداد الكيك بساعة من الزمن. أشعلي النار في الفرن قبل 10 دقائق من وضع الكيك ؛ لأن هذا يسمح للكيك أن يكون خفيفاً وهشاً بعد الخبز. اخفقي مكونات الكيك باتجاه واحد حتى تتجانس تماماً. تأكدي من الدقيق بعدنخله، وتأكدي من عدم إحتوائه على أي تكتلات. التزمي بمقادير الكيكة دون زيادة أو نقصان. سأقول لكِ الآن عيوب الكيكة، وأسباب فشلها، كي لا تقعين بها:-
الكيكة ضعيفة ومسطحة وجافة ، و السبب في ذلك يعود إلى أن مزج الطحين و السائل خاطئ ، فيجب أن يُمزج الطحين المنخول ثلاث مرات مع السائل بحركات لولبية دائرية. إذا كانت الكيكة قاسية فهذا يعني أن القالب صغير لا يتسع الخليط ، عليك أن تختاري القوالب ذات الحافات العالية ؛ لأنها سوف تحمي الكيك.
- عند خلط مكونات الكيك لا تفرطي فيه لكي لا يدخل بها الهواء وخاصة بعد إضافة البيض ونتيجة دخول الهواء للمكونات هو هبوط الكيك - لذلك استبعدي استخدام الخلاط الكهربائي و استخدمي المضرب اليدوي بدلًا منه، و أيضًا اخفقي المكونات في اتجاه واحد. - بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه يبرد في القالب الخاص به لمدة 20 دقيقة، أما عن طريقة خروج الكيك من القالب مرري السكين على أحرف الكيك قبل قلبه لطبق التقديم. - يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، فيجب إخراجه من الثلاجة قبل عمل الكيك بساعة وإذا نسيتي هذه الخطوة يمكنك وضعه في ماء دافئ وليس مغلي. - الإلتزام بمكونات الكيك بدون أي نقصان أو زيادة فيها. - لا تُكثري من استخدام البيكنج بودر لأنه سينفخ الكيك زيادة عن اللزوم والنتيجة هو هبوط الكيك، ويجب التأكد من صلاحيته. - استعمال نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة. - أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة. - لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه. الكيكة الاسفنجية بـ 5 مكونات فقط
2- عيوب الكيك وأسباب فشلها:
سبب جفاف الكيك وضعفها و قسوتها:
1- إما الدقيق أكثر من المواد السائلة مثل اللبن والعصير أو الخلط الزيادة للدقيق في الخليط لذلك يجب خلطه فقط حتى يخفي لونه في السوائل.