مقدار ربع كوب كبير من البقدونس الأخضر الطازج. مقدار ربع كوب كبير من زيت الزيتون. مقدار ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج. عدد إثنان ثمرة كبيرة الحجم من البصل الطازج. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع الجاف المطحون. مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون. مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. عدد عشر فصوص من الثوم ويكون كبير الحجم نوعا ما. عدد خمس ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد إثنان مكعب من مرق الدجاج. عدد إثنان كوب كبير من الماء الدافئ. تحضير طريقة عمل محشي ورق عنب:- للبدء في عمل طريقة عمل محشي ورق عنب نقوم بإحضار أضلاع الغنم ونقوم بغسلها تحت الماء الجاري ويفضل أن يكون الماء فاتر ولا يكون بارد تماما حتى لا تتجمد الدماء داخل لحم الغنم ولا تنضج مع أنسجة اللحم أثناء التسوية بشكل جيد ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص من الماء الزائد بها تماما. نقوم بإحضار طاسة على نار عالية ونضع بها القليل من الزيت النباتي أو زيت الذرة ثم عندما يسخن نقوم بوضع الاطلاع بها ونتركها حتى تتشوح يجدا على الجانبين ثم نضعها جانبا لحين الاستخدام. في وعاء صغير الحجم نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ونتركه جانبا.
خروف محشي ورق عنب
ثم في وعاء عميق نقوم بوضع الأرز المصفى مع اللحم المفروم ونقوم بخلطهم بشكل جيد من خلال استخدام اليد. ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح والكمون والفلفل الأسود مع مسحوق النعناع ومكعب المرق ونستمر في التقليب ثم نضيف مفروم البقدونس ثم نضيف خليط الأرز مع اللحم المفروم ونقوم بتقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بإطفاء النار. نقوم بإحضار القدر كبير الحجم ويفضل أن يكون القدر من التيفال أو السيراميك يفضل أن تكون مادة غير لاصقة ثم نضع طبقة من شرائح الطماطم ثم نضع الأضلاع التي تم تسريحها ثم نقوم بلف ورق العنب من خلال فرد ورق العنب في راحة اليد ونضع بها قدر من خليط الأرز واللحم المفروم ونقوم بغلق ها بشكل جيد ثم نقوم برصها على الأضلاع وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة. ثم نقوم باضافة الماء على نار عالية حتى يتشرب ورق العنب الماء ثم نقوم برش خليط زيت الزيتون مع عصير الليمون ونقوم بتهدئة النار تماما آنت كه حتى ينضج تماما بعد ما لا يقل عن عشرين دقيقة ثم نطفئ النار ونقوم بقلب القدر على طبق التقديم ويتم تزيينه بشرائح الليمون ثم يقدم وبالهنا والشفا. شاهد أيضا: طريقة عمل الكشري المصري مع 5 وصفات لعمل الكشري والدقة والشطة طريقة عمل الفريك المصري المفلفل بألذ 5 وصفات طريقة عمل المحشي ورق العنب زي بتاع ماما
طريقة عمل محشي ورق عنب
محشي ورق عنب 😋 - YouTube
صور محشي ورق عنب
11/06/2003, 06:21 AM
#1:smile: المقادير:
علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات
الطريقة:
- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً. - ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع. - ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار
- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر.
وقت التحضير 90 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
يعتبر ورق العنب من الوجبات اللذيذة التي لا يستطيع أحد مقاومة طعمها اللذيذ، ولكن ليس كل مرة تنجح ربة المنزل في تقديمه بالشكل المرغوب به. المقادير
ربع كيلو روق عنب
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
1 حبة طماطم شرائح
1 حبة بصل شرائح
1 كوب ماء
للحشو:
1 كوب أرز مصري
3 كوب عصير طماطم
نصف كوب بقدونس مفروم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب شبت مفروم
2 حبة بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
زيت
خطوات التحضير
يسلق ورق العنب في ماء مغلي، ثم يرفع في مصفاة. نبدأ في تجهيز الحشوة.. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم. يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. تضاف باقي كمية البصل، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى يتسبك. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون. يرفع من على النار، ويضاف إليه الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت. تقلب جميع المكونات جيداً، وتوضع جانباً لتهدأ. يحشى ورق العنب بالخلطة، ويلف بالطريقة التقليدية. ترص شرائح الطماطم والبصل في وعاء التسوية، ويرص فوقها وحدات ورق العنب، ويراعى عند وضعها أن يكون كل صف معاكس للذي قبله.
اعجبني الفهام بشكل أفضل في شواية الخليج ، التي تقع على الجانب الآخر من الشارع العاشر. التقرير الرابع: الاكل لذيييييذ جدا جداا والخدمة ممتازة والموظفين تعاملهم طيب… الاسعار مناسبة للجميع والاكل طيب … بالتوفيق
مطعم فروج الحمراء Faroojalhamra ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية
أفضل أطباق مطعم فروج الحمراء...
جربت تقريباً كل اطباق المطعم وكان الاكل بشكل عام لذيذ ومميز ، من الاشياء المميزة عندهم هي البطاطس الشرايح مررة لذيذة تحسونها شغل نظيف وشغل بيت سماكتها زينة وماهي يابسة....
،
شاورما الدجاج كانت شي رهييييييب التتبيلة مميزة والدجاج ما فيه اي زفورة والتقديم جميل....
الفروج المشوي وفروج الشواية كانت لذيذة ، الدجاج مستوي مضبوط بشكل كامل والتتبيلة ممتازة...
الشيش طاووق وكباب الدجاج كانت ممتازة وطعم الشوي واضح ولذيذ...
الكبة المشوية بدبس الرمان كان لذيذة واللحم داخلها مستوي وجوسي ماهي ناشفة. منيو مطعم فروج الحمراء:
آراء الزوار للمطعم:
التقرير الاول: الشاورما لذيذة، ليست الافضل لكنها من الافضل، لكن الدجاج المشوي هو الافضل في الخبر. البطاطا والمخللات من الذ ما يمكن، تعامل الموظفين راق والخدمة سريعة. التقرير الثاني: مطعم لذيذ جدا.. التعليقات 👍 مطعم الفروج المشوي, الخبر الشمالية، الخبر🖊. الفروج المشوي اللي عنده رااااااااااائع.. وطريقة تقديمه للشاورما جميلة جدا..
أنصح به بقوة لعشاق الشاورما والفروج كما يحتوي على قسم المشويات والفطائر الشامية
التقرير الثالث: يمكنك الحصول على شاورما وفهام هنا. لكن الطعم لا يصل إلى العلامة.
التعليقات 👍 مطعم الفروج المشوي, الخبر الشمالية، الخبر🖊
مطعم روائع الفروج المشوي مطعم يفوز بشغل الحلو النظيف صراحه وطعم الاكل لا يعلا عليه والاسعار مناسبة لجميع الاشخاص والخدمة في المكان رائعة وللمزيد عن المطعم تابعنا. الإسم: مطعم روائع الفروج المشوي
التصنيف: مجموعات/ أفراد
النوع: مطعم مأكولات مشوية
الأسعار: أسعار متوسطة
الأطفال: مناسب للأطفال
الموسيقى: لا يوجد موسيقى
مواعيد العمل: ٩:٠٠ص–١٢:٠٠ص
الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا
عنوان مطعم روائع الفروج المشوي
الشارع الحادي عشر، الخبر الشمالية، الخبر 34427، المملكة العربية السعودية
رقم هاتف مطعم روائع الفروج المشوي
966138677532+
أفضل أطباق المطعم
مطعم جيد، أطرى صدر دجاج ذقته الى الان. صلصة الثوم أيضا جيدة. عندهم بط، حمام و سمان. المسحب و التيرياكي أيضا جيد لكن الدجاج المشوي العادي لا يزال الطلب الأفضل عندهم. مطعم فروج الحمراء faroojalhamra ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية. البروستد ليس بتلك الجودة ، لكن الفروج ممتاز ، واتمنى يضيفون البطاطس الشرائح ، فالفروج أصوله مع البطاطس الشرائح.
فروج الحمرا من المطاعم المتخصصة في الفروج 👏🏼👌🏼 واللي يستخدموا دجاج طازج و محلي ومبدعين بتقديمه. المطعم صار له فتره و جربته سابقاً و الان عندهم تجديد وتغير و تطوير 👏🏼👌🏼 فروجهم لذيذ وراهي و عندهم فروج محشي ، شاورما ، مقبلات ، مشاوي ، فروج ع الفحم و أصناف اخرى ع المنيو. (Hossam Man) الفروج والشاوما ما لقينا الذ منها بالشرقيه بتذكرنا بالشام بيكفي لما تفوت االمطعم على صوت فيروز كتير اجواء مشوقه للشام