طريقة تحضير خبز الشريك المدني يُعدّ خبز الشريك الحجازي أحد أكثر أنواع الخبز السعودي الذي يكثر تحضيره وإعداده في شهر رمضان المبارك وخصوصاً عند أهالي المدينة المنورة، فعادةً ما يلازم سفرة الإفطار الرمضانية، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير خبز الشريك المدني في البيت بمكونات سهلة التوافر وبخطوات بسيطة التحضير. طريقة تحضير خبز الشريك الحجازي المكونات أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ربع كوب من الزبدة النباتية. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. كوب من اللبن الزبادي. سمسم للزينة. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورة الجافة. ملعقتان من حبوب الحمص. طريقة التحضير نقوم بتحضير وعاء كبير من الستانلس ستيل ، نضع به كل من المكونات التالية: ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، الطحين المنخل، الزبدة اللينة، الحمص. نقوم بخلط المكونات الجافة مع الزبدة اللينة إلى أن نلاحظ تمازج المكونات بشكل جيد. نقوم بتحضير طبق عميق، نضع به كل من المكونات التالية: الخميرة الغذائية، الماء الدافئ، ملعقة من السكر الأبيض. نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ ذوبان الخميرة والسكر في الماء، ومن ثم تترك على جنب لمدة خمس دقائق؛ حتى ترتاح.
خبز الشريك المدينة المنورة وزارة الداخلية
#1
بعد صلاة العصر من كل يوم في رمضان، يتجه الكثير من أهالي المدينة المنورة إلى المخابز الشعبية لشراء خبز "الشريك"، نظراً كونه العنصر الرئيسي للسفر الرمضانية في المدينة. ويقف الباحثون عن "الشريك" حتى اللحظات الأخيرة لأذان المغرب، حيث تزدحم المخابز ومحلات بيعه، ويصطف المشترون بالطوابير لشرائه، حيث لا تكتمل المائدة بدونه عند الكثيرين. وقال المهتم بتاريخ المدينة المنورة المهندس حسان طاهر، في حديث لـ"العربية. نت": يعتبر هذا النوع من الخبز من أهم عناصر السفرة الرمضانية في طيبة الطيبة، وله رونقه الخاص المرتبط ارتباطا كبيراً بشهر رمضان المبارك". وأضاف: "يوجد نوعان من هذا الخبز الشعبي، فالنوع الأول يتم تجهيزه عبر الأفران الكهربائية، ويتم إعداده من الدقيق والحليب والسمسم، وحشوه بالحمص، بينما النوع الآخر يتم تجهيزه عبر فحم الحطب". وأشار إلى أن أهالي المدينة المنورة يتناولون خبز الشريك بالطريقة الشعبية مع الدقة المدينية ولبن الزبادي، وبعض الأسر في المدينة اشتهرت بإعداد وتجهيز هذا النوع من الخبز، ويخبز الشريك على شكل دوائر يرش عليه من الخارج القليل من السمسم الذي يكسبه طعماً مميزاً ليجد طريقه بعد ذلك إلى الأفران ثم المائدة.
خبز الشريك المدينة المنورة ونجران
يعد خبز الشريك الحجري جزءاً أساسياً على مائدة الإفطار الرمضاني في المدينة المنورة، ويلازم كافة البيوت لارتباطه بتاريخ المنطقة، إضافة إلى طعمه اللذيذ والمختلف عن بقية أنواع الخبز في المناطق الأخرى. ويُخبز الشريك على شكل دوائر، ثم يُرش عليه من الخارج قليلٌ من السمسم لإكسابه طعمًا مميزًا، بعدها يجد طريقه إلى الأفران، ثم إلى المائدة. وقال حمزة، صاحب مخبز: إن الشريك، يُصنع من الدقيق، والحمص، والسمسم، ويمر بمراحل عدة إلى أن يتم عرضه للزبائن. لافتًا النظر إلى أنه قديمًا، كان يُجهَّز على الفحم، ويحمله الزبائن بالحبال الصغيرة بدلًا من الأكياس الورقية للمحافظة على جودته ونكهته. بينما أوضح عبد المجيد، بائع في أحد المخابز، أن هناك نوعين من الشريك المديني، الأول العادي المعجون بالماء فقط، والإقبال عليه ضعيفٌ بعض الشيء، أما الثاني، فالشريك الحجري الذي يكثر عليه الإقبال، ويُصنع من الحليب، والحمص، ويتميز بوجود حبات من الحمص داخله. وقال: "لدينا زبائن من داخل المنطقة وخارجها على مدار العام، لكنَّ الإقبال على الشريك يكثر خلال رمضان لدرجة أننا نشهد زحامًا شديدًا قبل صلاة المغرب".
خبز الشريك المدينة المنورة وظائف
اكلات رمضانية
حدثنا عن الأكلات الرمضانية التي تعيدك إلى ذاكرة الماضي في رمضان ؟
خبز الشريك ومشروب السوبيا والدقة المديني والسحيرة لأننا كنا في بعض السنوات مع الوالد رحمه الله نصوم رمضان كاملا بالمدينة المنورة على ساكنها أفضل الصلاة والسلام. ما الذي تفتقده من تفاصيل رمضان الأمس؟
افتقد من تفاصيل رمضان بالأمس القريب خالي المربي القدير أحمد بن عبدالله شافعي رحمه الله ووالدينا ووالديكم اجمعين الذي كان يحرص في كل عام على جمع الأسرة والأرحام والأصحاب في أول ليلة من ليالي العشر الأواخر في منزله وكنا نفطر معه في كل يوم ، وفقدناه قبل أشهر قريبة وهذا أول عام يمر علينا بعد وفاته نسأل الله له الفردوس الأعلى من الجنة. أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
تصفّح المقالات
خبز الشريك المدينة المنورة مباشر
من جهته، أشار العم حمزة، صاحب مخبز لتحضير الشريك الحجري بالمدينة المنورة، إلى أن "الشريك يصنع من الدقيق والحمص والسمسم، ويمر بعدة مراحل إلى أن يتم عرضه على الزبائن"، لافتاً إلى أنه قديماً كان يجهز على الفحم والزبائن يفضلون حمله بالحبال الصغيرة بدلاً من الأكياس الورقية، وذلك للمحافظة على جودته ونكهته، لأنه يخرج من الفرن ساخناً ووضعه في الأكياس يجعله طرياً جداً بسبب تبخر الحرارة. ==========================
05-15-2019, 02:15 PM
# 2
مشرفة قسم الرياضة والرياضيين
رد: الشريك".. خبز تنفرد به مائدة الإفطار بالمدينة المنورة
جزاك الله خيـر
بارك الله في جهودك وأسال الله لك التوفيق دائما
وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة
ونفعنا الله وإياك بما تقدميه
التوقيع
05-17-2019, 01:39 AM
# 3
شكرا شذى الياسمين على اطلالتك الحلوه
ولك ارق تحياتي
الاستعداد لرمضان
كيف كانت الاستعدادات لرمضان قديما ؟
كما أسلفت لكم أنهم كانوا يستعدون له منذ وقت مبكر لئلا يشغلون فيه بغير الطاعة، ولم تكن تشاهد بعض المبالغات التي نراها في الاونة الأخيرة من التزاحم على محلات المواد الغذائية والمطاعم والمشروبات وقد يصل الأمر في بعض الأحيان إلى التشاجر والنزاع والسباب فيذهب أجر الصوم وثمرته فالصوم جنة وكم من صائم ليس له من صيامه إلا الجوع والعطش. التواصل الاجتماعي
وسائل التواصل الاجتماعي هل ترى انها ألغت التواصل بين الأهل والجيران ؟
لا أقول ألغت هي تظل وسيلة فالعبرة بكيفية استخدامها. هل تمارس اي نوع من الرياضة في ليالي رمضان ؟
طبعا رياضة المشي مهمة ونحث الجميع عليها ، ولكن كما ترى للسن حكمه. المسلسلات التلفزيونية
هل تشاهد المسلسلات والبرامج الرمضانية ؟
في البرامج والمسلسلات النافع والضار وقد توافقني أن كثرتها في هذا الشهر غير مناسبة فلو يتم توزيع الجهد في كامل العام لكان أفضل للمشاهد وأسلم لمكانة الشهر وحرمته، ولا أتعنى لمشاهدة برنامج أو مسلسل بعينه إلا إن حصل ذلك اتفاقا. أو ما يكون منها له ارتباط بالشهر وروحانيته كما كنا سابقا نتابع على مائدة الإفطار للشيخ علي طنطاوي وخواطر قرانية للشيخ الشعراوي رحمهم الله.
تعمل المملكة العربية السعودية على تقديم الدعم الثقافي والمهني لتطوير مشاريع الشباب السعودي وذلك عن طريق إقامة المحاضرات الأكاديمية والمهنية والندوات وبرامج المتحدثين، بالإضافة إلى إقامة ورش عمل فنية وثقافية وعروض مشتركة ومعارض، وإقامة ورش عمل التطوير المهني والتدريبي ومشاريع للحفاظ على التراث الثقافي وحمايته، والعمل على توسيع التبادل الثقافي والمشاريع المهنية والأكاديمية مع البلدان الأخرى. كما تتميز السعودية بوجود العديد من المنظمات الحكومية وغير الحكومية التي تعمل على دعم مشاريع الشباب السعودي، وخاصة من ناحية التمويل والدعم المادي. الجهات التي تعمل على دعم مشاريع الشباب السعودي
تقوم السعودية بتقديم كل التسهيلات و الدعم المالي والقانوني والمهني للشباب السعودي لتشجيعه على البدء بمشروعهم الخاص. دعم مشاريع الشباب السعودية. وقد تعددت الجهات والهيئات التي تعمل على دعم الشباب السعودي في المملكة، ومنها:
برنامج بادر
يهدف برنامج بادر إلى دعم وتمويل وتطوير المشاريع التقنية والعلمية في المملكة. وقد تم بدء العمل به في العام 2007 بدعم من الملك عبد العزيز. البنك السعودي للتسليف والادخار
يعمل البنك على تقديم قروض بدون فوائد للشباب السعودي من أًصحاب الدخل المحدود، بشرط أن يحمل صاحب المشروع الجنسية السعودية، وأن يكون قد أتم عامه الحادي والعشرين، وأن يكون صاحب المشروع ملمّاً بالمشروع من الناحية التقنية والتجارية، وحاصلاً على شهادة مهنية في مجال عمله.
التأمينات: احذروا دعوات الاستثمار الوهمية.. لا نقدم خدمات للأفراد | صحيفة المواطن الإلكترونية
حذرت المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية، من دعوات الاستثمار الوهمية التي تزعم صلتها بها أو بشركة حصانة الاستثمارية (ذراع المؤسسة الاستثماري). دعوات استثمار وهمية
وأوضحت مؤسسة التأمينات، في بيان لها، أنها وشركة حصانة لا تقدمان أي خدمات استثمارية للأفراد، مبينة أنه لم يصدر عن أيٍّ منهما دعوات أو رسائل تدعو للاستثمار أو الإسهام في مشاريع وفرص استثمارية بأي شكل من الأشكال. إبلاغ الجهات المختصة
وأوصت بضرورة أخذ الحيطة والحذر، وعدم التعامل مع مَن يزعمون أنهم ممثلون للمؤسسة أو لشركة حصانة الاستثمارية، ويدعون لفرص استثمار وهمية عن طريق الاتصالات الهاتفية، أو من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، أو المواقع الإلكترونية، داعية مَن استُهدفوا بدعوات الاستثمار الوهمية إلى إبلاغ الجهات المختصة بأسرع وقت ممكن.
مبادرة باب رزق جميل تعرف على أهداف المبادرة وأهم الشروط المطلوبة للحصول عليها - ثقفني
شروط الحصول على تمويل بنك الأهلي
أولا يجب أن يكون العميل من موظفي القطاعات سواء قطاع عام أو قطاع خاص. العميل السعودي لا يقل راتبه عن 3000 ريال، و للعماله الوافدة عن 4000 ريال. فترة العمل للسعوديين لا تقل عن شهر ولا تقل على ثلاث اشهر لغير السعوديين. لا يقل المتقدم عن 18 عام، ولا يزيد عن 60 عام عند تسديد اخر قسط. تحقيق الشروط التي يطلبها البنك من العميل. طريقة التقديم على قرض بنك الأهلي
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها من اجل التقديم على طلب الحصول على تمويل شخصي من بنك الأهلي وهى كالتالي. أولا يجب الدخول على موقع بنك الأهلي الإلكتروني. قم بعدها بكتابة الاسم الأول ثم الاسم الأخير. مبادرة باب رزق جميل تعرف على أهداف المبادرة وأهم الشروط المطلوبة للحصول عليها - ثقفني. بعدها يتم كتابة رقم الهوية الوطنية للسعوديين، كتابة رقم الإقامة بالنسبة للمقيمين. بعدها يتم كتابة جنسيه مقدم الطلب. كتابة عنوان البريد الإلكتروني لصاحب الطلب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
4. عبد اللطيف جميل لتمويل المشاريع:
إنَّ تقديم المساعدات لشباب السعودية من الجنسين، وتوفير الوظائف، وتقديم الدعم المالي، والعمل على تدريب الشباب لتطوير العمل في مختلف المجالات، والمساعدة في البدء بالنشاط المهني، كل ذلك من أهم أولويات رجل الأعمال السعودي عبد اللطيف جميل، كما أنَّ تمويل المشاريع من قِبل عبد اللطيف جميل يحقق أيضاً:
تقديم القروض الحسنة بهدف تمويل المشاريع الإلكترونية. العمل على رفد الشركات بالكوادر البشرية التي تبحث عن وظائف. مساعدة الأشخاص الذين يرغبون البدء بالمشروعات الصغيرة من خلال تقديم قرض الامتياز التجاري. القيام بتوفير فرص عمل مناسبة للشباب والشابات السعوديات. تقديم الدعم والمساعدة للشباب في عمل مشاريع صغيرة. 5. شركة متاجر للتمويل:
من أهم أهداف شركة متاجر النهوض بالأعمال والمشاريع الصغيرة، وهي من إحدى الشركات الرائدة والمتخصصة في مجال البيع بالتمويل في المملكة العربية السعودية، ولها شروط مُخصصة لتمويل الشركات والمؤسسات. شاهد بالفيديو: أفضل 5 أدوات لتمويل مشروعك الجديد
6. قرض بنك التسليف للمشاريع:
إنَّ أهم ميزات قروض البنك عدم وجود فوائد عليها؛ أي أنَّها "قروض حسنة"، وهناك العديد من الجوانب التي يمتاز بها قرض بنك التسليف، نذكر لكم منها:
توفير خدمة العملاء السريعة، لتقديم جميع الخدمات للمواطنين، وتوفير جميع سبل الراحة لاستكمال جميع الإجراءات بشكلٍ سهلٍ وسريع.