الفشار تغير فيزيائي أم كيميائي
يعتبر الفشار من أشهر الوجبات الخفيفة والترفيهية ، ولكن هل تساءلت يومًا عن سر انفجار الفشار عند تعرضه للحرارة
التفسير العلمي هو أن حبات الفشار تتكون من الماء والزيت والنشا ، وعندما تتعرض هذه الحبوب للحرارة ، فإن جزيئات
الماء بالداخل سوف تتمدد وتحاول أن تتحول إلى بخار ، وبالتالي يولد بخارًا قويًا و يتم ضغط قشرة الفشار من الداخل ولذلك
يعتبر الفشار تغير فيزيائي. فعندما وصلت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، وصل الضغط داخل العلبة إلى 930 ألف باسكال (ما يعادل 9. 3 كيلوجرام
لكل سنتيمتر مربع) ، مما تسبب في انفجاره وانحناء الحواف للخلف ومن خلال هذا الانحناء ، تسمح القشرة المتشققة
للضغط والحرارة بالتسرب من داخل نواة الفشار ، وإطلاق النشا والبروتين على شكل رغوة سريعة التبريد ، والتي تصبح الفشار
الذي يحبه الجميع.
- هل طهي الطعام تغير” فيزيائي أم كيميائي ؟ ” - المنهج
- كل شئ :مع مريم - YouTube
هل طهي الطعام تغير” فيزيائي أم كيميائي ؟ ” - المنهج
أعرف أكثر
10 أمثلة من التغييرات المادية
10 أمثلة للتغيرات الكيميائية
الخصائص الكيميائية والفيزيائية
فهم التغيرات الكيميائية والفيزيائية
مصدر
Zumdahl، Steven S. and Zumdahl، Susan A. (2000). كيمياء (الطبعة الخامسة). هوتون ميفلين. ISBN 0-395-98583-8.
أمثلة على التغيرات الجسدية، فما هي نظرًا لوجود العديد من التغييرات في المادة وهذه التغييرات مختلفة، فبعضها تغيرات فيزيائية، بما في ذلك التغيرات الكيميائية، وبالطبع هناك فرق بين الاثنين وفي الأسطر القليلة التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال و بعض الأمثلة التي تدل على وجود تغيرات فيزيائية، وسنتحدث عن أهم المعلومات عن التغيير المادي، وكذلك الأدلة التي تشير إلى التغيير المادي والفرق بين التغيير الفيزيائي والتغير الكيميائي، والكثير من المعلومات الأخرى حول الموضوع بالتفصيل. ما هو التغيير الجسدي التغيير الفيزيائي هو أحد أنواع التغيرات التي تحدث في المادة ولكن في شكلها ومظهرها الخارجي دون التأثير على التركيب الكيميائي للمادة، حيث أن التغيير الفيزيائي هو التغيير الذي يؤثر فقط على الخصائص الفيزيائية للمادة، مثل عملية التسخين والتبريد وغيرها، بالإضافة إلى التغييرات الفيزيائية، هي من بين التغييرات التي نجريها على ترتيب الذرات داخل المادة، ولا تزال تتكسر أو تبني الروابط، ولكن نجعل المادة كما هي بينما تبدو فقط وتؤثر على مظهر خارجي. [1] لا توجد علامة على تفاعل كيميائي مثال على التغيير الجسدي هناك بعض الأمثلة التي نراها كثيرًا في الحياة اليومية والتي تشير إلى التغيير الجسدي، ومن أهم هذه الأمثلة ما يلي[1] يتحول الماء إلى بخار.
الرئيسية / إعلان بنر / بيتزا ريم: معك في اليوم الوطني.. اطلب تشكيلتك بـ 91 ريالاً بدءاً من 22 إلى 25 سبتمبر في بيتزا ريم
سبتمبر 22, 2021
بيتزا ريم: معك في اليوم الوطني.. اطلب تشكيلتك بـ 91 ريالاً
بدءاً من 22 إلى 25 سبتمبر في بيتزا ريم
الاسم الرائد في عالم البيتزا
اطلب التشكيلة المناسبة لك، من عروضنا بـ 91 ريالاً فقط، ووفّر الكثير.
كل شئ :مع مريم - Youtube
مجموعة مطاعم بيتزا ريم ثقة الطعم الشهي والتنوع الفريد هو ما يميزنا بين الباقي
فروعنا:
🍕سيهات -مغلق للتجديد 📢 – 8390222 – 8390777 – للوصول من هنا
🍕الجش- شارع زين العابدين – 8363731 – 8365799 – للوصول من هنا
🍕القطيف – المجيدية- شارع القدس – 8555211 – 8552275 – للوصول من هنا
🍕الدمام – العزيزية- طريق الخليج – 8377300 – 8370780 – للوصول من من هنا
المنيو و العروض المميزة والمستمرة أول بأول على حساباتنا ( تويتر – انستقرام – الفيسبوك)
كل شئ:مع مريم - YouTube