الملوخية
تُعدّ الملوخية من النباتات الورقيّة خضراء اللون، التي يُحضّر منها العديد من الأطباق الشهيّة واللذيذة، التي تعود في أصولها إلى المطبخ المصريّ المُميّز بأطباقه الشهيّة، وقد انتشر تحضير الملوخية في دول بلاد الشام، والسودان، وتونس، والجزائر، والمغرب، وغيرها العديد من البلاد العربيّة، ويوجد العديد من وصفات الملوخية المتنوّعة، التي تُلبّي رغبات وأذواق المعظم، ومنها؛ الملوخية بالفراخ أو الأرانب أو الدّجاج، وفتّة الملوخية التي تُقدّم إلى جانب الخبز أو الأرز الأبيض المفلفل والليمون، وفي هذه المقال سنتناول مدّة طبخ الملوخية المجمّدة، وطريقة سهلة لعملها [١]. مدة طبخ الملوخية المجمدة
تُعدّ الملوخية من الأطباق المُفضّلة لدى معظم الأشخاص، لذلك تُحفظ مُجمّدة في الفريزر أو ناشفة لتُحضّر في جميع مواسم السنّة، وتُعدّ من الأطباق التي لا تحتاج إلى جهد ووقت لتحضيرها، وأمّا بالنسبة لمُدّة طبخها فتحتاج الملوخية المجمّدة لمدّة طبخ تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة تقريبًا، حتى تنضج وتُصبح جاهزة للتقديم [١] [٢]. طريقة عمل الملوخية المجمدة
تُعد هذه الوصفة من الأطباق الشهيّة واللذيذة، التي لا تحتاج إلى الجهد والوقت لتحضيرها؛ إذ تحتاج لمدّة تُقدّر بحوالي ثلث ساعة، وخمس وثلاثين دقيقة لطبخها، وفيما يأتي مكوناتها، وطريقة تحضيرها [٣]:
المكونات
900 غرامًا من الملوخية المجمّدة.
كم يستغرق طبخ الملوخيه - إسألنا
الملوخية هي من المأكولات المشهورة في وطننا العربي إلا أن أصلها يعود إلى المطبخ المصري. يُنصح بتناول الملوخية كونها تحتوي على نسب عالية من الحديد والفيتامينات. هناك عدة طرق لطهي هذا الطبق فالبعض يفضل تحضير الملوخية باللحم والبعض الآخر يفضل الملوخية بالدجاج. مدة طهي الملوخية لا تتغير مهما كانت الطريقة أو الوصفة التي تتبعينها. كم يستغرق طبخ الملوخيه - إسألنا. تعرفي مع موقع أطيب طبخة على مدة طهي الملوخية كما أننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق مع الدجاج. مدة طبخ الملوخية: الملوخية هي من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس وقد تكون الملوخية مجمدة أو يابسة لكن في كلتي الحالتين لا تحتاج الملوخية سوى لفترة قصيرة على النار كي تنضج وهي ما بين الـ 15 دقيقة و الـ 25 دقيقة إلا أن مدة سلق الدجاج أو اللحم هي التي تأخذ الحيّز الأكبر من وقت تحضير الملوخية. طريقة تحضير الملوخية: المكونات: دجاج كامل مقطع – 800 غرام ملوخية خضراء مغسولة – كيلوغرام ورق غار – 3 قرفة عيدان – 2 زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة ليمون حامض معصور – 2 ثوم مفروم – 10 فصوص كزبرة خضراء – كوب بصل مفروم – 2 ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة طريقة التحضير: في قدر على النار ضعي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة واغمري المكونات بالماء.
لا شكّ أن الملوخية من أكثر المأكولات شهرة في العالم العربي. فبالاضافة الى طعمها اللذيذ، هي تحتوي على نسب عالية من الحديد والفيتامينات المفيدة للصحة والجسم. وكون نبتة الملوخية لا تتواجد في مختلف الفصول، تقوم الكثير من ربّات المنازل بحفظها في الثلاجة. فما هي مدة طبخ الملوخية المجمدة؟ وما هي أفضل طريقة لطبخها؟
المكونات المطلوبة لتحضير الملوخية
لتحضيرها ستحتاجين الى المكوّنات التالية:
- دجاجة كاملة
- كيس ملوخية مجمّدة
- ورق غار
- قرفة عيدان
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب ليمون حامض معصور
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- نصف باقة كزبرة خضراء
- حبّة بصل مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 نصائح أساسية لا تهمليها عند طبخ الملوخية! طريقة التحضير:
أولاً ، ضعي في قدر على النار الدجاج، مع ورق الغار، عيدان القرفة، واملأيه بالماء. ثانياً ، بعدما ينضج الدجاج، قسّميه إلى شرائح صغيرة وضعيه في طبق. مدة طبخ الملوخية - ووردز. ثم صفّي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً. ثالثاً ، ضعي في مقلاة الزيت النباتي، ثمّ قلّي الكزبرة والثوم مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق. رابعاً ، في قدر آخر، حمّي الزيت النباتي وقلّي فيه البصل الى حين يذبل، بعدها أضيفي الكزبرة، ونكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني
ملعقة صغيرة من ملح الطعام. للتقديم
ربع كوب من الخل الأحمر. كوبان من الأرز الأبيض المفلفل. بصلة مفرومة ناعمًا. طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم، ويُقلّبان جيدًا حتى يتغيّر لونهما. تُضاف الكزبرة المفرومة، وتُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق إضافيّة حتى تتجانس. يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط، ثم يُترك على النار حتى يغلي تمامًا. تُضاف الملوخية الناشفة، ثم تُتبّل بملح الطعام والفلفل الأسود وتُحرّك المكونات لتتجانس. يُترك خليط الملوخية على النار لمدّة خمس دقائق حتى تذبل الملوخية، ثم يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانبًا. تُسخّن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم يُضاف الدجاج المسلوق ، ويُقلّب لعدّة دقائق حتى يتغيّر لونه. للتقديم
يُوضع الخل الأحمر والبصل المفروم في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُسكب الأرز المفلفل والمطبوخ في طبق التقديم، ثم تُسكب الملوخية على وجهه، ويُضاف خليط الخل فوق الملوخية، ثم تُزيّن بقطع الدجاج المُحمّرة، وتُقدّم ساخنةً، ويُمكن تقديمها إلى جانب الخبز العربي. المراجع
↑ "اصل كلمة ملوخية وسبب تسميتها بهذا الاسم" ، almrsal ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019.
تُسكب الملوخية في طبق التقديم، ثم تُقدّم ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي. نصائح لتحضير الملوخية
بالرغم من أنّ الملوخية لا تستغرق مدّة طهي طويلة، إلّا أن بعض الطرق يُمكن أن تُسرع من طهوها؛ إذ يُساعد ترك الملوخية المجمّدة مدّة من الوقت قبل البدء بطبخها في حرارة الغرفة، حتى يذوب الثلج عنها على تقليل المدّة التي تحتاجها حتى تنضج [١]. المراجع
^ أ ب ت "أهم 7 معلومات عن طريقة عمل الملوخية المجمدة " ، edarabia ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019. بتصرّف. ↑ "طريقة الملوخية المجمدة" ، atyabtabkha ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019. بتصرّف. ↑ "طريقة عمل الملوخية المجمدة" ، kitchen sayidaty ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019. بتصرّف.
مدة طبخ الملوخية - ووردز
الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - YouTube
حتي لا يتغير لون الملوخية الأخضر بسبب التخزين نخلط كمية مناسبة من الماء ونذيب فيه السكر وعصير ليمونه
ونسكب الخليط علي الملوخية ونقلبها فيه جيدا. ثم نقسم الكمية ونضعها في الأكياس الخاصة بالتجميد ونتأكد من خلوها من أي هواء حتي تستمر الملوخية
صالحة للاستخدام لأطول مدة ممكنة وتخرج من الفريزر عند الحاجة لها. لتخزين الملوخية نذيب كميه من السكر مع عصير الليمون في الماء الدافئ ثم نغلي الخليط علي النار لمدة 10 دقائق،
ثم نضيف الملوخية إلي الخليط حتي يمتزج به. بعد أن يبرد الخليط نحفظ الملوخية في أكياس مفرغة من الهواء جيدا ونحفظها في الفريزر. ولتخزينها بطريقة مختلفة نقطف أوراق الملوخية وننظفها جيدا عن طريق غسلها بالماء مرات عديدة
ثم نتركها في الهواء لكي تجف من الماء وتصفي منه. ونضعها في أكياس الفريزر بورقها كامل دون فرمها وتفرم عند خروجها من الفريزر لعمل الملوخية. ولمنع الهواء من التسرب إلى أكياس الفريزر الذي قد يفسد الملوخية المخزنة سريعا نضعها أكياس الفريزر في
أكياس سوداء فتتغلف مرة أخري فتمنع تسرب الهواء نهائيا. يمكن التخلص من الأكياس السوداء بعد مرور عدة أيام ونترك الملوخية داخل أكياس التفريز فقط.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالحليب السائل تماماً كذاك الذي يُباع في المحلات
مقادير كيكة ايسكريم الساندويش
1- كوبين اثنين مِن الأيس كريم. 2- وملعقتين مِن الكاكاو الباودر. 3- ظرفين اثنين مِن الدريم ويب. 4- أربع قطع مِن الجبن الكيري. 5- علبتين مِن القشطة. 6- ثلاث علب مِن الكيك الجاهز. 7- خمسة عشر حبة مِن الأيس كريم ساندوتش. 8- علبتين مِن كريمة الخفق. خطوات تحضير كيكة ايسكريم الساندويش
1- حسناً في باديء الأمر فإننا نقوع بتحضير الكيكة بالطريقة التي سوف تجدها مدونة على علبة الكيك. 2- والأن نقوم بتقطيع الكيك ووضعه في طبق. 3- وفي الخلاط نقوم بوضع كريمة الخفق والقشطة والجبن الكيري والكاكاو والدريم ويب معاً. 4- نضع تقريباً نصف كمية الكريمة فوق الكيك ومِن ثم الأيس كريم وفي النهاية نضع الأيس ساندوتش. اكتشف أشهر فيديوهات حلو ايس كريم ساندويش | TikTok. 5- ووفي النهاية نستطيع تزيين الطبقة الأخيرة بالنصف الأخر مِن الكريمة. وبهذا عزيزي القاريء نكون قد تعرفنا معاً على خطوات التحضير والمكونات اللازمة لأكثر مِن وصفة وطريقة مختلفة لإعداد حلى ايسكريم الساندويش مثل طريقة أيسكريم الساندوتش العادية ، وطريقة أيسكريم الساندوتش بالبراونيز والشوكولاتة ، وطريقة كيكة أيسكريم الساندوتش حتى.
اكتشف أشهر فيديوهات حلو ايس كريم ساندويش | Tiktok
عَسىَ آخر جِلوسٍ ( لي) يِكُون بِحضْن سِجآده
[glow=#0a0a0a] يـــآاآاآرب سـُـــقـْـــيـا أمـــــل بــحــجــم رحــمــتــك لا بـحــجــم ضــعــفــي [/glow] Dec-18-2009, 09:58 AM #2 حـــيــــ غـــرامـــكـ ـــــاتــــي تسلم يديك ياملوووكه
وعليكم بألف عااافيه
وتقبلي تحيااات / أبووو تررركي القرررني Dec-18-2009, 03:12 PM #3 المشرفة العامة على جميع الأقسام الحياة مستمرة سواء ضحكت أم بكيت فلا تحمل نفسك هموماً لن تستفيد منها. Dec-18-2009, 09:00 PM #4 تسلم يدينك على النقل الرووعه استغفرالله الذي لاإله الا هو الحي القيوم واتوب إليه Dec-19-2009, 12:14 AM #5 ســــ مراقبة ـــــــابقة proud oF your love روعــــــــــــه
يعطيك العافيه Dec-19-2009, 07:51 PM #6 ســــــ(مراقبة)ــــــــــــابقة روعة يادباااااااا
من جد خيااااال.. خاصة الديكوريشن Jan-04-2010, 06:24 PM #7 مشرفة سابقة قلم مبدع في عالم الخواطر المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو تركي
تسلم يديك ياملوووكه
وتقبلي تحيااات / أبووو تررركي القرررني ربّي يسلّمك
كن هُناا دائماً آلآ يآ كَان آللي بِقىَ لِي فِ/آلعُمر لِيله! اكتشف أشهر فيديوهات حلى ايس كريم ساندويش | TikTok. عَسىَ آخر جِلوسٍ ( لي) يِكُون بِحضْن سِجآده
[glow=#0a0a0a] يـــآاآاآرب سـُـــقـْـــيـا أمـــــل بــحــجــم رحــمــتــك لا بـحــجــم ضــعــفــي [/glow] Jan-04-2010, 06:27 PM #8 مشرفة سابقة قلم مبدع في عالم الخواطر المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راجية رضا ربها
ربّي يسلّمك غلاااي
كوني هُناا دائماًً آلآ يآ كَان آللي بِقىَ لِي فِ/آلعُمر لِيله!
طريقة عمل حلى الايسكريم - 138 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
151. 2K views 18. 6K Likes, 186 Comments. TikTok video from Aryam (@arryay4): "كل يوم بغريكم بطبخاتي😫✋🏻#fypシ #foryou #فوريو #شيف_اريام #رمضان_يجمعنا". حلا ايسكريم سهل | قشطه
8جبن كيري | 1كريم كراميل
2دريم ويب |.... الصوت الأصلي. sh_kitchen6 شٓ. 1M views 42K Likes, 370 Comments. TikTok video from شٓ. (@sh_kitchen6): "اذا مو اسهل والذ حلا وشكله فخم🤤💖💖 #ايسكريم_ساندوتش#حلى_سريع". reemalsaqabi Re✨ 20. 4K views 809 Likes, 10 Comments. TikTok video from Re✨ (@reemalsaqabi): "#حلاوة_اللقاء #حلا_ايسكريم". حلا آيس كريم ساندوتش أسهل وألذ حلا 😋. eva_e80 إيـڤـا 390. 8K views 19. 3K Likes, 311 Comments. TikTok video from إيـڤـا (@eva_e80): "الحلا يسرسح يجنن جربووووه لبكره 🌙💛💛 #رمضان #حلا_سريع_ولذيذ #قووووووية #اكسبلور #explore #foryou #حلا #tiktok #آيسكريم #لذيذ". حلا الآيس كريم 🍨
| الطبقة الاولى:
| آيس كريم ساندوتش نرتبه في الصينيه |.... iroreta منقولات روريتـا 👩🏻🍳 26. طريقة عمل حلى الايسكريم - 138 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. 8K views TikTok video from منقولات روريتـا 👩🏻🍳 (@iroreta): "حلى الايس كريم اللذيذ 🤤 #اكسبلور #طبخات #رمضان". حلى
الايس كريم | الطبقة الاولى: كيك جاهز بالشوكليت... الطبقة الثانية: ايس كريم ساندوتش.
اكتشف أشهر فيديوهات حلى ايس كريم ساندويش | Tiktok
٥٬٠٠٠٫٠٠ US$-٣٦٬٠٠٠٫٠٠ US$
/ قطعة
1 قطعة
(أدني الطلب)
٦٬٣٨٠٫٠٠ US$-٦٬٩٨٠٫٠٠ US$
/ مجموعة
1 مجموعة
١٬٦٠٠٫٠٠ US$-٣٬٥٠٠٫٠٠ US$
/ وحدة
1. 0 وحدة
٤٬٨٥٠٫٠٠ US$-٥٬٥٠٠٫٠٠ US$
٣٬١٢٦٫٠٠ US$-٥٬٦٦٠٫٠٠ US$
1.
669. 7K views 26. 1K Likes, 180 Comments. TikTok video from مـيثـاء (@ugh_maitha): "🍦 #icecream #icecreamsandwich #حلى #حلى_الايسكريم #fyp". Woman. reemalsaqabi Re✨ 20. 4K views 809 Likes, 10 Comments. TikTok video from Re✨ (@reemalsaqabi): "#حلاوة_اللقاء #حلا_ايسكريم". حلا آيس كريم ساندوتش أسهل وألذ حلا 😋. الصوت الأصلي. eva_e80 إيـڤـا 390. 8K views 19. 3K Likes, 311 Comments. TikTok video from إيـڤـا (@eva_e80): "الحلا يسرسح يجنن جربووووه لبكره 🌙💛💛 #رمضان #حلا_سريع_ولذيذ #قووووووية #اكسبلور #explore #foryou #حلا #tiktok #آيسكريم #لذيذ". حلا الآيس كريم 🍨
| الطبقة الاولى:
| آيس كريم ساندوتش نرتبه في الصينيه |.... iroreta منقولات روريتـا 👩🏻🍳 26. 8K views TikTok video from منقولات روريتـا 👩🏻🍳 (@iroreta): "حلى الايس كريم اللذيذ 🤤 #اكسبلور #طبخات #رمضان". حلى
الايس كريم | الطبقة الاولى: كيك جاهز بالشوكليت... الطبقة الثانية: ايس كريم ساندوتش. الطبقة الثالثة: نص علبة نستلة و ٥ كيري وظرف كريم كراميل وظرفين دريم ويب وعلبة قشطة وكوب كريمة خفق نخلطهم لين يصير القوام كريمي. الطبقة الأخيرة: اثنين سنيكرز وملعقتين نوتيلا نذوبهم في المكروويف ٢٠ ثانية ونضيف عليها نص كوب من الطبقة الثالثة وربع كوب كريمة خفق ونتركه في الفريرز أقل شي ساعتين 😍.