07-01-2012, 02:10 PM
#1
~ [ عضو جديد] ~
أهل - الحديث - حديث شريف - محمد - صلى الله عليه وسلم - قرأن كريم
حكم التهنئة بأعياد الكفار سمير بن خليل المالكي
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله وحده ، والصلاة والسلام على من لا نبي بعده. أما بعد ،
فقد وقفت على كلام للدكتور حاتم العوني في حكم تهنئة الكفار بأعيادهم ذكر فيه:
أن تهنئتهم بأعيادهم غير الدينية جائزة ، بل مستحبة أحيانا! واستدل على ذلك بقول النبي صلى الله عليه وسلم لملوك الكفار في رسائله لهم (السلام على من اتبع الهدى). حكم تهنئة الكفار بأعيادهم - موقع الشيخ الفاضل صالح بن محمد باكرمان. قال سمير: قد ذكرت في ردي السابق على الدكتور حاتم في مسألة شد الرحال أنه ولع بإشاعة الخلاف وبث الشبهات بين العوام ، حتى في المسائل الواضحة ، التي تكلم فيها من هو أعلم وأفقه وأوثق منه من أئمة المسلمين. ولا أجد له عذراً في اقترافه لمثل تلك الزلات المتتابعة:
مرة في الولاء والبراء ، ومرة في شد الرحال إلى القبور ، ومرة في لمز دعوة الإمام ابن عبد الوهاب وأتباعه ، والله أعلم بما سيصدر عنه بعد ذلك. ومسألة "تهنئة الكفار بأعيادهم" قد أفتى فيها أهل العلم من قبل بالمنع والتحريم ، بل إنهم منعوا من تهنئة المسلمين بما أحدثوه من أعياد ، فكيف بتهنئة الكفار بأعيادهم ؟
وقد جاء في جواب فتوى العلماء أن في تهنئة الكفار تودداً إليهم ، وطلباً لمحبتهم ، وإشعاراً بالرضى عنهم وعن شعائرهم ، وهذا لا يجوز ، بل الواجب إظهار العداوة لهم ، وتبيين بغضهم ، لأنهم يحادون الله جل وعلا، ويشركون معه غيره ، ويجعلون له صاحبة وولدا.
حكم تهنئة الكفار بأعيادهم - موقع الشيخ الفاضل صالح بن محمد باكرمان
ويقول العلامة فضيلة الدكتور يوسف القرضاوي –حفظه الله-: من حق كل طائفة أن تحتفل بعيدها بما لا يؤذي الآخرين ، ومن حقها أن تهنئ الآخرين بالعيد؛ فنحن المسلمين لا يمنعنا ديننا أن نهنئ مواطنينا وجيرانا النصارى بأعيادهم فهذا داخل في البر كما قال الله تعالى: "لا ينهاكم الله عن الذين لم يقاتلوكم في الدين ولم يخرجوكم من دياركم أن تبروهم وتقسطوا إليهم إن الله يحب المقسطين"، وخصوصا إذا كانوا يجاملون المسلمين ويهنئونهم بأعيادهم ، فالله تعالى يقول: "وإذا حييتم بتحية فحيوا بأحسن منها أو ردوها". ولكن لا يشترك المسلم في الطقوس الدينية التي هي من خصائص المسيحيين وقرباتهم الدينية. ويقول الأستاذ الدكتور محمد السيد دسوقي -أستاذ الشريعة بجامعة قطر-: الجار في الإسلام له حقوق، سواء كان مسلما أم غير مسلم، فإذا كان مسلما وله بجاره قرابة أصبح له ثلاثة حقوق: حق القرابة، والإسلام، والجوار. أما إذا كان مسلما ولم يكن بينهما قرابة؛ فله حقان: حق الإسلام، وحق الجوار
فإذا كان هذا الجار غير مسلم فله حق واحد وهو حق الجوار، وهذا الحق حق مقدس نبه عليه الرسول صلى الله عليه وسلم في قوله: "ما زال جبريل يوصيني بالجار حتى ظننت أنه سيورثه" أي يجعله جزءا من الأسرة، فهذا الجار المسيحي يحض الإسلام على الإحسان إليه وحسن معاملته والله يقول: "لا ينهاكم الله عن الذين لم يقاتلوكم في الدين ولم يخرجوكم من دياركم أن تبروهم وتقسطوا إليهم إن الله يحب المقسطين".
والكلمات المعتادة للتهنئة في مثل هذه المناسبات لا تشتمل على أي إقرار لهم على دينهم، أو رضا بذلك، إنما هي كلمات مجاملة تعارفها الناس. ولا مانع من قبول الهدايا منهم، ومكافأتهم عليها، فقد قبل النبي صلى الله عليه وسلم هدايا غير المسلمين مثل المقوقس عظيم القبط بمصر وغيره، بشرط ألا تكون هذه الهدايا مما يحرم على المسلم كالخمر ولحم الخنزير. ولا ننسى أن نذكر هنا أن بعض الفقهاء مثل شيخ الإسلام ابن تيمية وتلميذه العلامة ابن القيم قد شددوا في مسألة أعياد المشركين وأهل الكتاب والمشاركة فيها، ونحن معهم في مقاومة احتفال المسلمين بأعياد المشركين وأهل الكتاب الدينية، كما نرى بعض المسلمين الغافلين يحتفلون بـ(الكريسماس) كما يحتفلون بعيد الفطر، وعيد الأضحى، وربما أكثر، وهذا ما لا يجوز، فنحن لنا أعيادنا، وهم لهم أعيادهم، ولكن لا نرى بأسا من تهنئة القوم بأعيادهم لمن كان بينه وبينهم صلة قرابة أو جوار أو زمالة، أو غير ذلك من العلاقات الاجتماعية، التي تقتضي حسن الصلة، ولطف المعاشرة التي يقرها العرف السليم. أما الأعياد الوطنية والاجتماعية، مثل عيد الاستقلال، أو الوحدة، أو الطفولة والأمومة ونحو ذلك، فليس هناك أي حرج على المسلم أن يهنئ بها، بل يشارك فيها، باعتباره مواطناً أو مقيماً في هذه الديار على أن يجتنب المحرمات التي تقع في تلك المناسبات.
ثانياً: سنتحدث عن بعض الوصفات التي يمكن لنا أن نعدها بوجود خبز هذه العجينة، وهي متوفرة في الأسواق، وتكون مجمدة وبجودة عالية. من أشهر وصفاتها: أم علي. عجينة جاهزة من البف باستري. خمسة أكواب ماء، لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة. ثلاثة أرباع الكوب سكر. علبة من القشطة الكثيفة. قالب زبدة. مكسرات (لوز، فستق، كاجو، زبيب). توضع العجنة في الفرن حتى تتحمر. ومن بعد نضجها نقوم بتحضير صينية من البايركس، ونضع نصف المقدار، ونقوم برش طبقة من المكسرات. نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة، وتقلب بشكل جيد، وتوضع على النار حتى الغليان ، ثم نقوم بإخراجها بعد خمس دقائق. لقيمات البف باسري:
عجينة بف باستري. علبة جبنة بيضاء للحشو. اقليها بالزيت الحار، وغطسيها في العسل، وقدميها بصحن خاص بالتقديم. طريقة تحضير حلى البف باستري | إعرف. البف بيستري بالكريمة الخفاقة. قشطة. كريم خفق كريم كراميل. سكر بودرة. خذي مستطيلات وصفيها ؛ حتى تغطي السطح السفلي للصينية. تكون الصينية مدهونة بالزبدة، وتحمر قليلا من فوق، وكل مستطيل يعمل كالسندويشات. وهنا نقوم بفتح القطع وحشوها بالكريمة، وترش بسكر البودرة. مثلثات الباستري بالكاسترد والخوخ:
عجينة. كاسترد مطبوخ حسب الرغبة.
حلويات البف باستري - صحة وهنا
من أشهر وصفاتها: أم علي. عجينة جاهزة من البف باستري. خمسة أكواب ماء، لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة. ثلاثة أرباع الكوب سكر. علبة من القشطة الكثيفة. قالب زبدة. مكسرات (لوز، فستق، كاجو، زبيب). توضع العجنة في الفرن حتى تتحمر. ومن بعد نضجها نقوم بتحضير صينية من البايركس، ونضع نصف المقدار، ونقوم برش طبقة من المكسرات. نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة، وتقلب بشكل جيد، وتوضع على النار حتى الغليان ، ثم نقوم بإخراجها بعد خمس دقائق. لقيمات البف باسري:
عجينة بف باستري. علبة جبنة بيضاء للحشو. اقليها بالزيت الحار، وغطسيها في العسل، وقدميها بصحن خاص بالتقديم. البف بيستري بالكريمة الخفاقة. حلويات البف باستري - صحة وهنا. قشطة. كريم خفق كريم كراميل. سكر بودرة. خذي مستطيلات وصفيها ؛ حتى تغطي السطح السفلي للصينية. تكون الصينية مدهونة بالزبدة، وتحمر قليلا من فوق، وكل مستطيل يعمل كالسندويشات. وهنا نقوم بفتح القطع وحشوها بالكريمة، وترش بسكر البودرة. مثلثات الباستري بالكاسترد والخوخ:
عجينة. كاسترد مطبوخ حسب الرغبة. علبة خوخ معلب. نقطعه إلى مثلثات، ونرصها على الورق الزبدة. ثم نضع على 1/2 الكمية خوخ، ونرشه بسكر البودرة. تدخل فرن ساخن (محمى) حتى يحمر ، ثم ندهن المثلثات التي لا وجود للخوخ عليها بالكسترد ، ونضع فوقها المحشية بالخوخ، ويرش عليها سكر ناعم.
ربع كوب من العسل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج. قشر برتقالة واحدة. ثلاث اكواب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من أزهار الخزامى. طريقة عمل حلويات البف باستري - بيت DZ. نصف كوب من السميد. حبتان كبيرتان من البيض. 450 غرام من شرائح الباف باستري. نذيب الزبدة في مقلاة على النار حتى يظهر فقاعات ثم نرفعها ونبردها لمدة ثلاث دقائق. نزيل الرغوة الظاهرة على وجه الزبدة ونسكب الزبدة المتبقية في وعاء آخر ونترط القطع الصلبة المتكونة ثم نترك الزبدة المتبقية جانباً. نحضر القطر بخلط السكر ونصف كوب من الماء في مقلاة على النار ثم نضيف العسل ونترك المزيج إلى أن يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ثم نبعد الخليط عن النار ونضيف عصير الليمون وعصير البرتقال وقشر البرتقال ونخلط المزيج ونتركه ليبرد. نضع الحليب في قدر متوسط إلى أن يصبح ساخناً ولا يغلي ثم نضيف الخزامى ونرفعه عن النار ونغطي القدر ونتركه لمدة عشرين دقيقة ثم نصفي الحليب ونبرده حتى يصبح دافئ. نخلط نصف كوب من ما تبقى من السكر والسميد مع الحليب المُصفى في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر للخليط لمدة تتراوح بين ثمان إلى عشرة دقائق حتى يصبح المزيج قوامه كريمي وثخين.
طريقة تحضير حلى البف باستري | إعرف
');}
هي حلويات هشة من أصل فرنسي، اشتهرت في جميع أنحاء العالم ، اليوم سأسرد لكم بعض الوصفات التي تتعلق بالعجينة نفسها (البف بيستري) ، وتطورت بعدها لتأخذ زاوية أخرى مثل الموالح، فأصبحت أكثر وجبة تأكل على العشاء والفطور وكتحلية. أولاً: سنتحدث عن مكونات العجينة، وعن ما يلزم لإعدادها، وعن طريقة تحضيرها:-
المقادير:
كوبان من الطحين. كوبان من الزبدة المقطعة مربعات وباردة. ربع ملعقة صغيرة من ملح. ثلاثة أرباع أكواب كوب من الماء، وعصرة من عصير الليمون. الطريقة:
قومي بوضع الطحين في الوعاء مع الملح، وقومي بعجنه ، كرري العجن جيداً، وقومي بعمل علامة (x) في وسط العجنة بواسطة سكين، ووضع مربعات زبدة ، ومن بعدها نقوم بإغلاق العجنة وكأنها مظروف. ومن بعدها نقوم بفردها عن طريق آلة الفرد بحرص ، ومن بعدها نقوم بتكرير العملية، ونثنيها بعد أن نتأكد من دخول الزبدة كلها إلى العجنة. نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة، ونعيد بعدها الكرة فيما تبقى من الزبد ، مع العلم أن الزبد قد توزع على 3 أقسام ، ومن بعدها نلفها بورق زبدة ونقوم بلفها. وتكون الكرة معادة على أربعة مراحل، والهدف منها تغلغل الزبدة جيداً. ثانياً: سنتحدث عن بعض الوصفات التي يمكن لنا أن نعدها بوجود خبز هذه العجينة، وهي متوفرة في الأسواق، وتكون مجمدة وبجودة عالية.
حلا البف باستري بحشوة خطيرة حلويات سهلة وسريعة اكلير سريع مع رباح محمد ( الحلقة 537) - YouTube
طريقة عمل حلويات البف باستري - بيت Dz
سينابون البف باستري
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
عشرون قطعة من عجينة مربعات الباف باستري. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. شرائح من حبة تفاح واحدة (حسب الرغبة). الصوص
أربع حبات من الجبن الكريمي. كوب من الحليب المكثّف المُحلى. ربع كوب من المكسرات المطحونة طحناً خشناً. نخلط القرفة والسكر في زبدية حتى تختلط جيداً. نفرد قطع الباف باستري على سطح مستوي ونرش القطع بخليط السكر والقرفة. نلف العجينة على شكل إسطواني ونلفه ليصبح على شكل دائري. نضع قطع السينابون في صينية الخَبز مدهونة بالقليل من الزبدة. نرش ما تبقى من خليط القرفة والسكر على وجه العجينة. نخبز العجينة في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج. نخرج الصينية من الفرن ونترك السينابون إلى ان يبرد تماماً. نخلط مكونات الصوص في زبدية صغيرة. نسكب الصوص فوق حبات السينابون مع إضافة شرائح التفاح ونضعها بالثلاجة. نضع الحبات في طبق التقديم ونقدمها. الكاسترد بالبيف باستري
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ثمان ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة. كوب من السكر الأبيض.
طريقة عمل حلى البف باستري بالتمر و القرفة - YouTube