طريقة عمل برجر لحم في البيت
نقدم لكم طريقة عمل برجر لحم لذيذ في البيت. وبرجر اللحم هو شطيرة تتكون من لحم مفروم مشوي ويضاف إليه مكونات أخرى مثل مخلل الخيار والطماطم والبصل والفطر المقلي والجبن. كما تضاف إليه صلصات مختلفة مثل صلصة الكاتشب، والمايونيز، والخردل. ويمكنكم الاطلاع على المزيد من الوصفات المتوفرة في موقع الوصفة العربية مثل طريقة عمل ستيك بالخل البلسمي، وطريقة عمل موزات غنم بالفرن و كباب أضنة التركي. التحضير: 17 دقيقة | طبخ: 13 دقيقة | الحصص 4
المكونات
500 جرام لحم عجل مفروم؛
بصلة صغيرة مخرطة؛
بيضة؛
ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
4 خبزات برجر. ألذ برجر لحم مشوي بالمنزل. للتقديم
شرائح طماطم؛
شرائح بصل؛
جرجير وخس؛
مخلل خيار؛
كاتشب ومايونيز؛ شرائح جبن. طريقة عمل برجر لحم
أولاً: نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع 500 غرام من اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مخرطة و بيضة ، ثم نخلطهم معاً. ثانياً: نقسّم الخليط إلى أربعة أقسام، ثم نبلل يدينا ونكبب كل جزء برفق على شكل كرات بحجم كرة التنس. ثالثاً: نضع كبب اللحم في راحة اليد ونضغط عليها برفق لنفردها على شكل أقراص بسمك حوالي 3 سنتيمتر ثم نتاكد أن جميع قطع البرجر بنفس السمك حتى تُطهى بالتساوي.
برجر لحم مشوي بالفرن
يحضر خبز الهمبرجر أو خبز السمون ويفتح الخبز وتحشى الهمبرجر بالداخل وتقدم على المائدة. المراجع
برجر لحم مشوي العجوزة
يسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، ويوضع البرغر ويقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج. يمكن شوي البرغرعلى الجريل أيضا. يصنع ساندويش البرغر بالخبز المخصص للبرغر وصوص الماينونيز، والكاتشب، والخس، والمخلل حسب الرغبة. برجر كلاسيك بالغاز
10 دقائق. كيلو من اللحم البقري المقطع. نصف ملعقة من الفلفل. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت الذرة. خبز البرغر. جبن شرائح. مايونيز. خس. طماطم. مخلل. ألذ برجر لحم مشوي بالمنزل - YouTube. تحضر مفرمة اللحم، ويثبت القرص ذات الثقوب الصغيرة، يوضع طبق عميق تحت المفرمة. يفرم اللحم مرتين دون اضافة أي مكونات ولا بهارات سادة، من المفضل أن يكون اللحم باردا جدا أثناء الفرم كي تبقىالألياف متماسكة. يغطى الطبق بقطعة من النايلون ويوضع في البراد لعدة ساعات حسب الوقت المتاح، يشكل قطع البرجر مباشرةً إذا لم يتوفر الوقت الكافي. يوضع صاج كبير الحجم، أو مقلاة سميكة القاعدة، على نار متوسطة، يدهن الصاج بزيت الذرة. يقطع اللحم إلى أربع أجزاء متساوية، يشكل كل جزء إلى كرة، يضاف الفلفل والملح على الكرات مع التقليب كرات اللحم عدة مرات حتى يتوزع الملح والفلفل بكفاءة على اللحم. يشكل كل كرة على شكل قرص متوسط الحجم، مع محاولة الضغط على وسط القرص كي لا ينتفخ أثناء الشوي ويحصل على قرص برجر مستوي وناضج من جميع الجهات بكفاءة.
برجر لحم مشوي باشا
تاريخ النشر:
2021-03-28
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير برجر دجاج مشوي في الفرن الصحي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
10 دقيقة
8 اشخاص
مقادير برجر دجاج مشوي في الفرن
500 جرام لحم دجاج مفروم
1 حبة كبيرة بيض مخفوق
3 كوب جبن كريمي لين
¼ كوب جبن بارميزان ناعم
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ كوب بقسماط
مايونيز
كاتشاب
خس
طريقة التحضير
20 دقيقة
سخني شواية الفرن وأحضري صينية فرن متوسطة الحجم فيها شبك معدني. تم نسخ الرابط
باستعمال فرشاة عريضة إدهني الشبك بقليل من الزيت. برجر لحم مشوي العجوزة. في طبق عميق ضعي اللحم، الجبن الكريمي، جبن البارميزان، البقسماط، البيض، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البهار، بودرة الثوم والزيت، بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تحصلي على عجينة كفتة متجانسة. شكلي الكفتة إلى 5 أقراص متساوية الحجم. ضعي على الشبك المعدني في صينية الفرن.
برجر اللحم المشوي
يعدّ البرجر هو الوجبة الرئيسية لمعظم مطاعم الوجبات السريعة، وفي أغلب الإحيان لا يخرج عن كونه كتلة من اللحم المفروم الذي يشوى ثم وضعة داخل الخبز مع الطماطم والخس، ولكن مؤخرا بدا بعض الطهاة صنع أنواع مختلفة من البرجر الراقي مقابل أسعارعالية لهذه الأنواع من البرجر لتصبح من أغلى أنواع البرجر في أمريكا وقد تكون بالعالم أجمعيحتوي البرجر على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو غني بالبروتين والمعادن، مثل؛ الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيومالتي تفيد الصحة وتقي الكثير من الأمراض. برجر اللحم المشوي على الغاز
وقت التحضير
60 دقيقة. مستوى الصعوبة
سهل. عدد الحصص
تكفي لـ 4 اشخاص. المقادير
ملعقة صغيرة من الماستردا. بيضة. ملعقة صغيرة من الورستشير الصوص. حبة من البصل المبشورة الناعم. فص من الثوم المهروس الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. برجر دجاج مشوي في الفرن - يمي ليالينا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كيلو من اللحم البقري المفروم الناعم. طريقة التحضير
يخلط في وعاء عميق كل من البيض والماستردا والصوص. يخلط اللحم مع الثوم والبصل والملح والفلفل جيدا. يضاف خليط البيض للحم ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات معًا. تصنع كرات من اللحم بالحجم المرغوب، وتمد بواسطة اليد بسماكة ثلث أرباع سم.
ونتيجة هذه الحملات عُثِرَ على العديد من الآثار القديمة، منها بقايا قصر الملك نبوخذصر في الزاوية الشمالية لمدينة بابل، وقصر، وبوابة عشتار، ومعبد إماخ، ومعبد إيزاجيلا، ومنطقة سكنية شرق معبد إيساكيلا، إلى جانب النقوش المسمارية، والتماثيل، والسطوح، والفخار، والمجوهرات، وغيرها من الآثار. [٥]
برج بابل
من أكثر القصص التاريخية والدينية التي تشتهر بها مدينة بابل برج بابل (بالإنجليزية: the Tower of Babel) وهي قصة ذُكِرَت في سِفر التكوين؛ فتروي القصة أن بعد نجاة النبي نوح ومن معه من الفيضان نزلوا في مدينة بابل، وقادهم شخص جبّار يُدعى النمرود، ودعاهم لبناء بُرج خشية تفرُّقهم في الأرض، وأرادوا أن يكون هذا البرج عالياً جداً حتى يصل السماء، واتخذوا من هذا البرج مكاناً لتمجيد الخليقة بدلاً من الخالِق، ونتيجة لأفعالهم عاقبهم الله بأن شتتهم في الأرض وفرّق لُغاتهم، ومن هُنا يعود أصل كلمة بابل في اللغة العبريّة إلى الارتباك. يعتقد علماء الآثار حديثاً أنّ البُرج المُشار إليه هو الإيتيمينانكي، وهو الزقورة التي كانت مقراً للنمرود في مدينة بابل، ويعني اسم إيتيمينانكي "معبد الأساس من السماء والأرض" وتتطابق الأسماء المذكورة فيه مع الأسماء المذكورة في القصة، وهو في الحقيقة لا يتجاوز طوله 200 قدم (60.
تحميل كتاب أبراج بابل جاك دريدا Pdf - مكتبة نور
وصف برج بابل تصميم زقورة برج بابل تصميم برج بابل وصف برج بابل: يثير برج بابل في مخيلة الكثير من الغربيين ذكريات غابرة نسجت من الشواهد التاريخية الرافدينية، التي أضيفت لها مسحة أسطورية لخدمة الأهداف اللاهوتية، كما كتب هيرودوت عن برج بابل عندما زار بابل في عام 450 قبل الميلاد وشاهد ذلك البرج العظيم شاخصاً، ولهذا السبب حاول كثير من الجغرافيين والدبلوماسيين منذ مئات السنين في العثور على برج بابل. تصميم زقورة برج بابل: تبلغ أبعاد قاعدة زقورة برج بابل حوالي 91. 48 * 91. 66 متراً، كما تتوجه أضلاع القاعدة بالاتجاهات الأربعة، وبنيت على طبقة من الطين النقي وتم بنائها من الأجر اللبني، كما أن طبقة الطين النقي لا تسمح للماء بالنفاذ، كما تم وجود خطافات من الخشب تربط داخل القاعة عن طريق طبقة الطين من جهة وخلال تجاويف من جهة أخرى، كان هدف هذه الخطافات الخشبية شد القاعدة بإحكام إلى الأساس. كُسيت القاعدة من الآجر المخفور الذي وضع متعرجاً فوق المرتدات، كما ترتبط القاعدة في الجهة الجنوبية بسلم يبلغ عرضه حوالي 8. 2 متراً، ويحتوي على 56 درجة، وبيقت منه الآن 18 درجة، كما تم العثور في الجانب الجنوبي آثار لقاعدة سلم يبلغ عرضها 10 أمتار وطول 50 متراً.
حضارة بابل القديمة
وإلى الجنوب كان يوجد معبد واحد للإلهين العظيمين آنو وبيل ( إنليل ؟). أما إلى الغرب فكانت توجد المباني الرئيسية، وهى منزل ذو جناحين يتوسطهما فناء يبلغ اتساعه 35 ذراعاً ( أو 58 قدماً، حسب تقدير سميث). ولم يكن الجناحان متشابهين في أبعادهما، فكانت مساحة أحدهما 100 × 20 ذراعاً مربعاً ( 166 × 34 قدماً مربعاً). ومساحة الثاني 100 × 65 ذراعاً وفي هذه المقصورات الغربية كان يوجد سرير الإله والعرش الذهبي اللذان ذكرهما هيرودوت، مع أشياء أخري. ويقال إن السرير كان 9 × 4 أذرع مربعة. 7- البرج في مرحلته الأولى: كان يقف في المركز من كل هذه المجموعات من المباني، البرج العظيم بطبقاته، الذي كان البابليون يسمونه " برج بابل " ( زيكورات بابيلي)، وكانت كل طبقة أصغر من التي تحتها، ولكنها جميعها كانت مربعة، وكان طول ضلع الطبقة الأولى 15 جاراً، وارتفاعها خمسة جارات ونصف الجار ( 300 قدم طولاً، 110 أقدام ارتفاعاً) 8- الطبقات الأخرى: كانت الطبقة الثانية 13 جاراً طولاً، وثلاثة جارات ارتفاعاً ( 260 قدماً طولاً، 60 قدماً ارتفاعاً). ويظن سميث أن جوانبها كانت منحدرة ( مائلة)، وكانت الطبقات الثالثة والرابعة والخامسة بارتفاع واحد هو جار واحد ( أو 20 قدماً)، وكانت أطوالها عشرة جارات، وثمانية جارات وثلث الجار، وسبعة جارات على الترتيب.
قصة لوحة برج بابل | قصص
* أحد عجائب الدنيا:
- مدينة بابل نور وهّاج في مسيرة الحضارة الإنسانية، ودرة ساطعة في جبين الشرق القديم، فهي أشهر المدن القديمة التي أبهجت العالم، إذ أضحت الأشمخ بين حضارات العالم القديم لما بلغته من رفعة وعظمة امتازت بجمال مناظرها وروعة عمائرها الفنية. - لقد اهتم نبوخذنصر - أهم ملوك بابل - اهتماماً خاصاً بالبناء الذي كان يتوّج مدينة بابل، ألا وهو برج بابل، والذي بني على أساس أنه الصرح الديني الكبير للمدينة العريقة، حسب المعتقدات القديمة. صورة خيالية لبرج بابل رسمها الفنان بروجل سنة 1563 م. - لا يملك علماء الآثار الكثير من المعلومات عن هذا البرج سوى من الأخبار التاريخية، إذ أنه هدم ولم يبق منه سوى أنقاض الطبقة السفلية من البرج والتي لا تتجاوز في ارتفاعها بضعة أمتار. - والشيء المتفق عليه هو أن البناء كان خارق العلو وأن الكلدانيين - سكان بابل وبلاد مابين النهرين - قد نصبوا عليه مراصدهم الفلكية لمعرفة شروق وغروب النجوم. - وكان البرج مشيدا بالآجر - وهو نوع من الطين - بطريقة رائعة وفي القمة كانت تنتصب ثلاثة تماثيل ذهبية، حسب بعض المصادر التاريخية. - وقد نسجت حوله الكثير من الخرافات التي تتحدث عن عظمته وحجمه الضخم وارتفاعه الشاهق، إلا أنه واحداً من عجائب الدنيا السبع وأثراً من الآثار المهمة لواحدة من أعرق حضارات العالم، يزوره السياح من كل مكان.
معلومات عن برج بابل - موضوع
في غضبه كان هناك أيضاً كلمة وقد ألقاها:
حتى يبعد الجميع عن وجهه
لقد أعطى ذلك، وأمر به، وقد كان المدافع عنهم في حيرة
…. المسار الذي كسره
…. هو رسوخ المعبد. تعليق سميث:-
هذا النص الذي كان مكتوباً على نقش؛ قام العالم جورج سميث بتقديم
تعليق يلخص المقصود منه، مسلطاً الضوء على الكلمات المفصلية التي توضح ما الذي
حدث:
"توضح غضب الآلهة نتيجة لخطيئة العالم،
وهذا المكان الذي ذكر في اللوح هو بابل، هذا البناء العظيم "البرج" أطلق
عليه في الألواح كلمة "تازيمات" أو قد تلفظ بـ " تازيمتو"
والتي تعني القوي. يوجد في النص علاقة غريبة فيما بين السطر (9 إلى 11) تفيد بأن
ما بناه أهل المدينة في النهار، قام الإله بتدميره في الليل". أسرار كبيرة تميط النقوس اللثام عن بعضها
وهنا يظهر التشابه الواضح بين الروايات التوراتية والقصص الآشورية،
حيث تقوم كلاهما على أساس الحديث عن الجنس البشري الأول الأوحد، وعن اللغة الأولى
الواحدة، وعن البرج الذي تم تشييده فغضبت الآلهة منه، الأمر الذي أدى إلى تشويش
اللغة وتنوعها. كانت هذه القصة الأشورية شبيهة بالقصص التي كُتبت على الألواح الطينية الأخرى التي عُثِرَ عليها في نفس الموقع، والتي يُظن أنها كانت نسخاً عن ألواح طينية أقدم ربما تتضمن معلومات أشمل، وتظل اليوم العديد من الأسئلة المطروحة حول كل من القصص العبرية والآشورية، فما الذي ألهم الآشوريين في برج بابل لتسجيل هذه القصة وما الذي تضمنته النصوص الأصلية منها؟ كلها أسئلة بعيدة المنال ولا أحد يعلم إجابتها.
غموض برج بابل العظيم أسطورة العراق الغامظة و برج النمرود الذي تحدى به السماء و مهد الحضارات - Youtube
ومازال الطوب المحروق الذي استخدمه قدماء البابليين - الذين " كان لهم اللبن مكان الحجر، وكان لهم الحمر مكان الطين " ( تك 3:11) - مازال هذا الطوب صالحاً للاستعمال وله قيمة تجارية، ولهذا فقد رفع بكل ما فيه من آثار ثمينة. 5- وصف بابلي للبرج: كان " أي - تيمين - أنا - كي " ( حسب التسمية السومرية) يتكون من ست طبقات مبنية فوق مصطبة يعلو قمتها معبد. وثمة لوح - بالغ الأهمية - يبدو أنه يصف هذا البرج بالتفصيل، وقع في يدي جورج سميث في 1876. وجاء في هذا الوصف أنه كان يتكون من الفناء الخارجي، ويسمى " الفناء الكبير "، كانت مساحته حسب تقدير جورج سميث 1. 156 × 900 قدم مربع، ثم فناء أصغر ثم " فناء أشتار وزاجاحا " مساحته 1053 × 450 قدماً مربعاً، وكان في الفناء ست بوابات تؤدي إلى المعابد، وهى: ( أ) البوابة الكبيرة، ( ب) بوابة الشمس المشرقة ( في الشرق)، ( جـ) البوابة العظيمة، ( د) بوابة التماثيل، ( هـ) بوابة القنال، ( و) بوابة منظر البرج. 6- المعابد والمقصورات: كانت توجد حول قاعدة البرج معابد صغيرة مكرسة لآلهة بابل الكثيرين، فكان إلى الشرق ست عشرة مقصورة، كانت أكبرها مخصصة لنبو وتاسميتو زوجته وكان يوجد إلى الشمال معبدان مخصصان لإي ( أو آي) ونوسكو.
واشتهر من هذه السلالة نبوخذ نصر الأول (1124-1103ق. م) الذي قام بحملتين ناجحتين على عيلام، لكن خلفاءه من بعده لم يستطيعوا الحفاظ طويلاً على قوة بابل فخضعت في العهود اللاحقة لسيادة ملوك آشور، وتعرضت عام 689ق. م للتخريب والتدمير على يد سنحريب نتيجة ثورتها عليه. غير أن ابنه وخليفته أسر حدون أعاد بناءها استرضاءً لأهلها ولكون أمه بابلية. الدولة البابلية الحديثة (الفترة الكلدانية) أقام الكلدانيون ـ وهم إحدى القبائل الآرامية ـ في جنوبي العراق منذ أواخر العصر الكاشي، وكوّنوا إمارات عدة، كانت أكبرها إمارة بيت داكورين وبيت ياقين، وبيت نافو، في المنطقة الواقعة إلى الشمال من الخليج العربي. وسيطرت قبائل آرامية أخرى على المنطقة الممتدة بين مدينة بابل وبورسيبا. أسس الحكم البابلي الجديد حاكم كلداني يدعى نابوبولاصَر (626-605ق. وكان هذا حاكماً عيّنه الملك الآشوري على منطقة القطر البحري المتاخمة للخليج العربي، ثم ما لبث أن وسع منطقة نفوذه بعد موت آشور بانيبال باتجاه الشمال حتى وصل إلى مدينة نيبور. ولمَّا لمس ضعف آشور تجرأ على دخول مدينة بابل وإعلان نفسه ملكاً عليها. بعد عشر سنوات هاجم الآشوريين عند نهر الزاب الأسفل ودحرهم، ثم حاصر مدينة آشور في العام 616ق.