اذان الشايب الاردنيه
أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن ( الزبادي) المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر ، تسمى في سوريا و لبنان شيش برك اما في الاردن تسمى اذان الشايب ، تحضيرها يحتاج بعض الوقت و هي عبارة عن عجين محشي باللحم و مغطس باللبن المطبوخ. أذان الشايب - مدونة لاكي. مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
مكونات العجين:
3 كوب طحين عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت ذرة
ماء حسب كمية الطحين
مكونات الحشوة:
نصف كغ لحم خروف مفروم
3 حبات بصل مفروم ناعم
1 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل
بهار حلو حسب الرغبة
مكونات اللبن الزبادي:
1 كغ لبن زبادي حامض
2 كوب ماء
2 ملعقة طعام نشاء
ملعقة طعام ملح او حسب الذوق
يمكن اضافة حب هال او ورق غار لتنكيه اللبن
يمكن استبدال اللبن بمكعب جميد مذاب بالماء
طريقة التحضير
تحضير العجين:
نعجن الدقيق بإضافة الزيت و الملح ثم الماء بشكل تدريجي و نغطيه و نتركه يرتاح. تحضير الحشوة:
نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحم و الكزبرة و نقلّبهم ثم نضيف الملح و الفلفل و نتركهم جانباً. تحضير اللبن:
نخلط اللبن و النشاء و الملح بالخلاط ثم نضعهم في قدر على النار و نحرك باستمرار دون توقف حتى يغلي اللبن.
أذان الشايب - مدونة لاكي
ك ماء • بيضة • نشا • طحين (دقيق) • ملح حسب الرغبة • طحين (دقيق) مخلوط ابيض واسمر
زهرة الإسلام🌺
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
Recent Comments لا توجد تعليقات للعرض.
وبفضل التمويل المقدم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، يزوّد مشروع المنظمة Cash+ الأسر بالتحويلات النقدية الطارئة والمساعدات الداعمة لسبل العيش. وتساعد البذور والأدوات والرعاية البيطرية للحيوانات الأسر على مواصلة أعمالها، بينما تساعدها المساعدات النقدية الطارئة على تغطية نفقات الاحتياجات الأساسية الأخرى مثل الغذاء والماء والدواء، ما من شأنه أن يقلص الحاجة إلى الابتعاد للحصول على الخدمات والدعم. وفي المقابل، قرر علي محمد واسوج، وهو راعٍ محليّ البقاء في قريته ساريراليه في وسط الصومال بالقرب من الحدود مع إثيوبيا، مع أنه لم يرَ الأرض جافة إلى هذه الدرجة من قبل. الأرض، والأشجار، والشجيرات - كلها باتت بتدرجات مختلفة من اللون البني. ويقول علي: "الحقول جافة، ومن دون المياه، يقضي الجفاف على كل ما زرعناه في الموسم الماضي. فمواشينا تتضور جوعًا". اربعين الامام الحسين يوم عرفة. وباتت حيوانات علي الضعيفة والتي تفتقر إلى العلف، غير قادرة على مقاومة البرد وحالات العدوى البسيطة وهي الآن تحتضر بشكل جماعي. وهو يرى اليوم سبل عيشه تزول أمام عينيه. ورغم التحديات، اختار علي البقاء في دياره مع أسرته. ويقول: "لدي سبعة أولاد وأعيش هنا مع زوجتي.
اربعين الامام الحسين 2021
أربعينية الحسين Arbaʽein يتجمع ملايين المسلمين حول مسجد الحسين في كربلاء بعد أداء فريضة الحج على الأقدام خلال الأربعين.
اربعين الامام الحسين لتعيم القران
جابر مع الامام السجاد
تواترت الروايات على ان السبايا بعد ان اخروجهم من الشام توجهوا الى كربلاء فوصلوها يوم العشرين من صفر، فوجدوا جابر بن عبد الله الانصاري الصحابي، ومعه جماعة من الشيعة توافدوا لزيارة قبر الحسين، فالتقى ركب السبايا معهم واقاموا البكاء والنحيب. وقد نصت على ذلك العديد من الكتب المعتبرة، فقد جاء في موسوعة آل النبي (ص) 747، في وصف الرحلة من الشام الى المدينة:
قالت زينب (ع) للدليل مرة: لو عرجت بنا على كربلاء فاجاب الدليل محزونا: أَفعل، ومضى بهم حتى اشرفوا على الساحة المشؤومة وكان قد مضى على المذبحة يومئذ اربعون يوما، وما تزال الارض ملطخة ببقع من دماء الشهداء وبقية من اشلاء غضة عفا عنها وحش الفلاة، وناحت النوائح واقمن هناك ثلاثة ايام لم تهدأ لهن لوعة ولم ترقأ لهن دمعة ثم اخذ الركب المنهك طريقه الى مدينة الرسول.
اربعين الامام الحسين ع
واضاف ان "ابرز الدول التي يشارك شيعتها في احياء هذه الذكرى هي الكويت والسعودية ولبنان والبحرين وايران والهند وافغانستان والباكستان وروسيا والسويد والمانيا". وفرضت السلطات العراقية اجراءات امنية مشددة نشرت خلالها الاف الجنود وعناصر الشرطة في الشوارع لحماية الزوار الشيعة المتوجهين سيرا من المحافظات الى مدينة كربلاء لاحياء اربعينية الامام الحسين. ودفعت التهديد بحدوث هجمات ارهابية السلطات الى نشر 35 الف جندي وشرطي في كربلاء بينهم 2500 شرطية في كل نقاط التفتيش في المدينة، التي تخضع ايضا لمراقبة جوية. بحسب فرانس برس. ولم تثن التهديدات الامنية الزوار من التوجه الى كربلاء. أربعينية الحسين - المعرفة. وقال محمد سوادي (40 عاما) الذي وصل الى كربلاء بعد مسيرة استمرت 12 يوما من ميناء البصرة (جنوب) "نحن نتحدى الارهاب ونتبع مثل كربلاء في التضحية". واضاف ان "هذا الامر ليس كثيرا عندما يكون متعلقا بالتعبير عن حبنا للامام الحسين". بدورها، تقول ام علي (35 عاما) المصابة بمرض جلدي، بعد مسير ثلاثة ايام قادمة من مدينة الحلة وسط العراق الى كربلاء، بانها "ستصلي وتسأل الله باسم الامام الحسين ان يشفيها من مرضها". ويحيي الشيعة في هذا اليوم ذكرى عودة رأس الامام الحسين الى كربلاء من مقر الخلافة الاموية في دمشق وعودة السبايا من عائلته ودفن ضحايا واقعة الطف.
وخلال اقامة الشعائر الحسينية في يوم الاربعين في كربلاء يصل عدد المواكب الحسينية الى الفي موكب احيانا، يتوزعون بين مقرات المواكب والحسينيات والمساجد، وكذلك الفنادق والمقاهي والمطاعم بحيث تضطر الالوف من الزائرين الى قضاء ليلة زيارة الاربعين في الصحنين الشريفين للحسين والعباس، اضافة الى الشوارع والأزقّة. اربعين الامام الحسين لتعيم القران. كما تضطر بعض المواكب الوافدة الى كربلاء الى ان تنصب خياما خارج المدينة او في اطرافها وتنظيم امورها لتقديم المنام والماكل والمشرب لافرادها وضيوفها من الزائرين. وخلال اقامة مواكب العزاء في كربلاء يتبادل افراد المواكب الزيارات فيما بينهم للتعارف وتقديم الخدمات لبعضهم البعض والاستماع للخطب والقصائد التي تقام بهذه المناسبة والتي تعبر عن اعتزازهم بتضحيات الامام الحسين واخيه العباس من اجل الاسلام وحبهم وتفانيهم في خدمة الزائرين. نســــــــــــــآلكم الدعــــــــــــاء