نقلب عصاج اللحمة على النار المتوسطة ثم نضع عصير الطماطم ونترك خليط اللحمة حتى ينضج ويكون جاهز للاستعمال. نضع اللحمة المفرومة المعصجة طبقة ثانية فوق طبقة شرائح الخرشوف في صينية الفرن ثم نضع خليط البشاميل كطبقة ثالثة من خلال تحمير الدقيق في السمنة حتى يصبح باللون الذهبي ومن ثم نضع الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي باستمرار حتى الحصول على القوام المطلوب مع تتبيل البشاميل بالملح والفلفل الأسود. وأخيرا يمكن رش الجبنة المبشورة المفضلة سواء بارميزان أو موتزاريلا على وجه صينية الخرشوف وإدخالها الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تتداخل المكونات سويا ويتحمر الوجه وبألف هنا. طريقة عمل الخرشوف بالصلصة
الخرشوف بالصلصة مع مكعبات اللحم من الأكلات الشعبية التي يفضلها بعض الأشخاص ويمكن تقديمها بجانب الأرز أو المكرونة كالتالي. طبق خرشوف بالصلصة
نصف كيلو خرشوف مسلوق. بصلة متوسطة مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. زيت نباتي. 2 كوب ماء مغلي. 2 كوب عصير طماطم.
فوائد الخرشوف الصحية وطرق طهيه | احكي. 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ربع كيلو لحم كباب حلة. 2 ورق لورا. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ملعقة صغيرة بهارات. رشة بقدونس للتزيين. يتم تشويح مكعبات اللحمة في إناء الطهي والزيت الساخن من كل الجهات ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان.
- فوائد الخرشوف الصحية وطرق طهيه | احكي
- تعرف على المسشفيات بمحافظة الإسكندرية والهيئات التابعة لها - اليوم السابع
فوائد الخرشوف الصحية وطرق طهيه | احكي
الخرشوف الصغير يتم وضعه في أكياس بلاستيكية تكون فضفاضة، ويجب انتقاء الخرشوف الصغير بعناية حيث أن الخرشوف الصغير عادة ما يحتوي على ثلاث بتلات. طهي الخرشوف
أولًا يتم تجهيز
2 كوب من شرائح الخرشوف. يتم استخدام البقدونس والزعتر الطازج حتى تضيف طعم للخرشوف. يتم تجهيز من 6 إلى 8 قلوب من الخرشوف الطريقة ذكرت في السطور السابقة. ملعقتين من زيت الزيتون. 3 فصوص من الثوم وتقطع لشرائح رقيقة. كمية من الملح. تحضير فلفل احمر وفلفل أسود. ربع كوب من الماء. ملعقة من عصير الليمون الطازج. الطريقة
هكذا في حال طهي الخرشوف يتم وضع كل من زيت الزيتون والثوم ويتم تسخينهم ببطء في وعاء آخر. عند أن يتم نضج شرائح الثوم يتم إضافة شرائح الخرشوف ووضع الملح والفلفل الأحمر والأسود على حسب الطلب. ثم يتم طهي جميع هذه المكونات لمدة خمس دقائق، ونقلبهم ثم يتم وضع الماء ووضع الليمون، ويغطى الوعاء، وتقلل درجات الحرارة ويترك لمدة 12 دقيقة، ويتم التقليب من وقت لآخر حتى يصبح الخرشوف طري. وفي حال وجود سوائل زائدة يتم إضافة البقدونس المفروم، وفي حال رغبة الشخص في زيادة اللون البني يتم وضع كمية أكبر من زيت الزيتون ويتم التقليب حتى أن يحمر شكل كامل.
ملعقتا طعام كبيرتان من ربّ البندورة. ملعقة طعام كبيرة واحدة من الشبت. ثلاث ملاعق صغيرة من البهارات المشكّلة. قم بتقشير الخرشوف مع الاحتفاظ بالأوراق الداخليّة، وقم بقص رؤوس الأوراق باستخدام مقص ولكن بحذر، ومن ثُمّ عليك تنظيف الجزء الداخليّ من الخرشوف من الشوك باستخدام ملعقة مناسبة. أحضر وعاءً وضع فيه ماءً مضاف له عصير الليمون، واترك الخرشوف فيها حتى تحتفظ بلونها من دون تغيير. قم بفرم كلٍّ من البصل الأخضر وحبّة واحدة من البندورة والشبت والبقدونس فرماً ناعماً. أحضر وعاءً آخر وضع فيه كلّاً من اللحمة المفرومة والبصل الأخضر والبندورة والشبت والأرز، وأضف لها الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة مع الخلط والتقليب حتى تتوزّع المكوّنات فيما بينها وتتمازج. قم بحشو حبّات الخرشوف بالحشوة السابقة، وغطّ فتحة كل منها بشريحة من البندورة وقطعة صغيرة من الزبدة. أحضر قدراً وضع فيه حبّات الخرشوف واغمرها بالماء، وأضف لها رب البندورة المخفّفة بالماء الساخن، واتركها لتطهو لحوالي نصف ساعة إلى أن تنضج. عند التقديم يتمّ نزع الأوراق الخارجيّة، وتناول الخرشوف المحشي. فيديو كيفية طبخ الخرشوف
شاهد الفيديو لتعرف كيفية طبخ الخرشوف:
فبعد نجاح تأسيس شبكة الطب الاتصالي وتأسيس مراكز خدمات التعاون الصحي المرجعية بمستشفيات وزارة الصحة بالمناطق البالغ عددها 26 مركزاً، ومع اتساع رقعة المملكة العربية السعودية وتقسيمها إلى مناطق و محافظات لا تزال الحاجة قائمة إلى ربط المزيد من المستشفيات ليتمكن المرضى من الحصول على خدمات مستشفى الملك فيصل التخصصي في مقر إقامتهم.
تعرف على المسشفيات بمحافظة الإسكندرية والهيئات التابعة لها - اليوم السابع
60 مستشفى حميات تحولت إلى أقسام بالمحافظات المصرية
مستشفيات الوجه البحري
القليوبية
البحيرة
الشرقية
الدقهلية
المنوفية
كفر الشيخ
دمياط
أغلق المستشفى عام 2010
مستشفى حميات بهتيم: كان تقدم النائب جمال زهران بطلب إحاطة سنة 2009 لمنع إغلاقه. أغلق المستشفى سنة 2010. مستشفى حميات الخرقانية:
أغلق سنة 2010،
مستشفى حميات شبين القناطر:
وتقدم النائب محمود بدر بطلب إحاطة لإعادة تشغيله عام 2018
أغلق عام 2010. مستشفى حميات منشأة القناطر:
مستشفى حميات الخانكة:
تقدم النائب رضوان الزياتي بطلب إحاطة لإعادة تشغيله 2020. وتحول المستشفى عام 2009
مستشفى حميات الدلنجات: تم تخفيض عدد الأسرّة وتحول لقسم تابع لمستشفى الدلنجات المركزي أ 2009. حدث إغلاق جزئي للمستشفى عام
2010
مستشفى حميات المطامير
مستشفى حميات شبراخيت: تحول المستشفى لقسم تابع لمستشفى شبراخيت المركزي. مستشفى حميات كوم حمادة: تم تخفيض عدد الأسرّة وتحول لقسم تابع لمستشفى كوم حمادة المركزي ب. مستشفى حميات رشيد: تم تخفيض عدد الأسرّة وتحول لقسم تابع لمستشفى رشيد المركزي. مستشفى حميات التحرير:
تم تخفيض عدد الأسرّة وتحول لقسم تابع لمستشفى بدر المركزي ب. مستشفى حميات إيتاي البارود: تم تخفيض عدد الأسرّة، وتحول لقسم تابع لمستشفى إيتاي البارود المركزي أ.
أما المستشفيات التى تشرف عليها المؤسسة العلاجية فهى: مستشفى القبطى بمنطقة محرم بك، مستشفى أحمد ماهر بمنطقة محطة مصر، مستشفى دار الولادة بمنطقة كرموز. والمستشفيات التى تشرف عليها هيئة التأمين الصحى هى: مستشفى أبو قير التخصصى، مستشفى جمال عبد الناصر بمنطقة الحضرة، مستشفى طلبة المدارس بمنطقة سبورتنج، مستشفى كرموز العمالى
أما المستشفيات التى تقع تحت إشراف الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، فهى: مستشفى المبرة التعليمى. والمستشفيات التى تقع تحت إِشراف المراكز الطبية المتخصصة هى مستشفى شرق المدينة، ومستشفى القبارى العام. أما المستشفيات التى تقع تحت إشراف جامعة الإسكندرية فهى: مستشفى الرئيسى الجامعى "الميرى" وتقع بمنطقة الأزاريطة، مستشفى التعليمى الجديد، مستشفى الحضرة، مستشفى الشاطبى للأطفال، مستشفى الشاطبى للتوليد، مستشفى سموحة الجامعى، مستشفى برج العرب الجامعى. وأخيرًا المستشفيات التى تتبع هيئة الشرطة هى مستشفى الشرطة أمام الحديثة الدولية.