نضع اللوز في محضرة الطعام ونفرمه فرمًا خشنًا. نضع اللوز المفروم في طبق ونضيف له السكر المطحون ونخلط المكونات ونتركها جانبًا. نضع الطحين في وعاء ونضيف له الملح والماء ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا. نُذوُب مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة على النار ثمّ نسكب فيها مقدار مغرفة من المزيج. نُحرّك المقلاة حتى يتوزع المزيج فيها ونتركه حتى يتحمر قاعه. نُقلّب المزيج إلى الجهة الأخرى ونتركه حتى يتحمر ثمّ ننقله من المقلاة ونضعه في طبق. نستمرّ بعمل اللحوح بنفس الطريقة، ثمّ ندهن كل قطعة منه بملعقة كبيرة من الزبدة. ننثر مزيج السكر المطحون واللوز على كل قطعة من اللحوح، ثمّ نُقدّمه. طريقة عمل اللحوح اليمني
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. كوب من الطحين الأسمر. كوبان من الطحين الأبيض. 3 أكواب ونصف من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نضع نصف كوب من الماء في وعاء ونضيف الخميرة والسكر ونقلّب. طريقة عمل لحوح - حياتكِ. نضع المزيج في مكانٍ دافئ لمدة خمس عشرة دقيقةً. نضع الطحين الأبيض والطحين الأسمر في وعاء آخر ونسكب عليه مزيج الخميرة ونخلط المكونات. نضيف كمية الماء المتبقية لمزيج الطحين ونستمر بالخلط باستعمال الملعقة حتى نحصل على عجينة سائلة.
طريقة عمل لحوح - حياتكِ
المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص: 35
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. 4 أكواب من الطحين. 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ضرسان من الثوم. بيضتان متوسطتا الحجم. نصف قرن من الفلفل الحار. 10 أكواب من الماء. طريقة التحضير:
نقشر الثوم ونهرسه. نغسل قرن الفلفل الحار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف الكمون والفلفل الأسود وحليب البودرة والثوم المهروس ومكعبات الفلفل الحار والبيض والماء والخميرة ونحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة لينة. نضع مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار ونتركها تسخن ثم نسكب مقدار 4 ملاعق كبيرة من العجينة ونحرك المقلاة برفق لتفرد العجينة ونتركها إلى أن تتحمر. نقلب العجينة على الجهة الأخرى ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج جيدًا. نرفع الخبز عن المقلاة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء كمية العجين. نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا. نصائح:
يجب نخل الطحين قبل استخدامه لتجنب تشكّل الكتل. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 35 حصة
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
العجينة • طحين • ملح • ماء • هيل • سمن بري • عسل • موز
Hayat.
2 حبة من الفلفل الحار. 2 بصلة كبيرة الحجم. مقدار من السمن أو الزبدة على حسب الرغبة. 4 ثمرات من الطماطم. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من السبعة بهارات. رشة صغيرة من الكاري. 4 قطع من الخبز البلدي. طريقة التجهيز
يتم فرم صدور الدجاج في محضرة الطعام جيدا ثم يتم تقطيع كلا من البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم وتفرم جميع المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض حتى تمتزج تماما. كذلك ثم نضيف إليها توابل الفراخ والسبعة بهارات والملح والكاري والفلفل الأسود والكركم ونفرم المكونات معا. بعد ذلك يتم فتح الخبز ثم يوضع به مقدار من مناسب من خليط الدجاج مع الحرص على توزيعها جيدا داخل الرغيف. أيضا يتم غلق الرغيف جيدا ثم يدهن بطبقة مناسبة من الزبدة من جميع الجوانب نكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كمية الخبز. نقوم برص خبز الحواشي في صينية فرن مناسبة مدهونة جيدا بالزيت ونضعها في الفرن المسخن مسبقا ونتركه لعدة دقائق حتى يتحمر تماما ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا. طريقة عمل الحواوشي نجلاء الشرشابي بمكونات بسيطة
المقادير اللازمة
ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي. مقدار من الزيت. كذلك ملح على حسب الرغبة.
طريقه عمل الحواوشي في المنزل
وبعدها يتم أخذ قطعة وفردها؛ لتصبح على شكل رغيف. يتم وضع الحشوة التي تم تجهيزها إلى قطعة العجين التي تم فردها. يتم وضع قطعة أخرى فوقها، وبعدها يتم غلق الأطراف جيدًا. ويتم دهن سطح العجين بالزبدة أو الزيت. يتم تكرار هذه العملية مع قطع العجين المتبقية. يتم إحضار صينية ودهنها بالزيت، ووضع قطع العجين بها. ويتم إدخالها إلى فرن سبق تسخينة. تُترك الصينية؛ حتى تحصلين على وجه محمر. طريقة عمل الحواوشي في الطاسة
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، سنتعرف على طريقة عمل حواوشي الطاسة خلال السطور التالية:
تتمثل فيما يلي:
كيلو لحم مفروم. 4 ملاعق زيت كبيرة. عيش بلدي. 4 ملاعق سمنة كبار. بصل مفروم بمقدار 4 حبات. فلفل حار وأخضر مقطع إلى مكعبات حسب الرغبة. يتم تقطيع حبة طماطم متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة. بهارات من ملح وفلفل وكمون. يمكن تلخيصها في التالي:
يتم وضع اللحم المفروم على زيت ساخن سبق وضعه على النار. بعد ذلك يتم إضافة البهارات إلى اللحم. بعد أن ينضج اللحم يتم استخدامه في الحشو. يتم حشو رغيف ودهن وجه بالزيت. يتم إحضار طاسة ودهنها بالزيت. ثم رص الأرغفة في الطاسة ووضعها على النار. يتم تغطيتها، وتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقه عمل الحواوشي في البيت
حاول تجنب وضع اللحم المفروم في الخبز دون تسويته، لكن ينصح بطهيه قبل وضعه في الفرن للقضاء على البكتيريا الموجودة في اللحم المفروم. احرص على إضافة الخضار إلى اللحم لزيادة فوائد هذه الوجبة، بما في ذلك الفلفل الأخضر والطماطم والبصل. ضعي بعض التوابل الحارقة، بما في ذلك الفلفل والزنجبيل والقرفة أو الفلفل الحار وجوزة الطيب، فهي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية وتقليل تراكم السعرات الحرارية على شكل دهون الجسم. تجنب وضع الزيت في اللحوم، حتى لا تزيد نسبة السعرات الحرارية في الجسم، مما يزيد من قدرة الجسم على تخزين الدهون. أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
طريقه عمل الحواوشي المصري
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني الأصلي بإحترافية وأطيب من أشهر المطاعم، وذلك في المنزل بسهولة وطريقة العجينة وتتبيل اللحمة المفرومة بسهولة، وذلك لتسهيل طريقة عمله، حيث يفضله الصغار والكبار لأنه وجبة متكاملة وغنية بالفوائد والعناصر الغذائية، يكفي بجانبها القليل من المخلل أو البطاطس المقلية والاستمتاع بأكلها في المنزل أو في المنتزهات وفي التجمعات العائلية الكبيرة والصغيرة. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على أصوله
المكونات المطلوبة للعجين
نصف كيلو من الدقيق الأبيض فيما يعادل ثلاث أكواب. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ثلالث ملاعق كبيرة من الزيت. مقدار كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن. المكونات المطلوبة لتتبيل اللحمة المفرومة
نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة واحدة مفرومة. ملح وفلفل. بهارات لحمة أو بهارات حواوشي إذا وجد. بقدونس مفروم. ثمرتين من الفلفل الألوان أو الأخضر مفرومين. طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني على أصوله
نقوم بعمل اللحمة المفرومة عن طريق إضافة البهارات والفلفل المفروم والبقدونس والبهارات مع الملح والفلفل والبصل وخلطهم جميعا جيدا. تحضر العجينة عن طريق إضافة الخميرة إلى الدقيق مع الزيت والسكر ورشة الملح ثم يضاف الماء للعجن، ويقلب العجين حتى تمام التمازج والحصول على القوام المتماسك، ثم يترك العجين لمدة لا تقل عن ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.
آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021
طريقة عمل عجينة الحواوشي
طريقة عمل عجينة الحواوشي، يعتبر الحواوشي من الأكلات اللذيذة المصرية التي يحبها كثير من الناس. ويتم عمله بطريقتين وتعتبر الطريقة الأشهر هي تحضيره بخبز جاهز. وهناك طريقة أخرى وهي التي يحبها جميع الأطفال وهي بالعجين المحشو باللحم. وهذا النوع الذي نتحدث عنه في هذا المقال. لكي يتم تحضيره في المنزل بتكلفة أقل بكثير من شراءه جاهز. وبالإضافة إلى ذلك يكون أضمن وأصح. وتعطيه الأم لأسرتها وخاصة الأطفال وهي مطمئنة من جميع المكونات وخاصة اللحم الذي يتم حشوه به. فلمعرفة مكونات عجينة الحواوشي وطريقة عمله بسهولة في البيت. وبمكونات متوفرة في كل بيت تابعوا هذا المقال. مقادير عجينة الحواوشي
3 أكواب من الدقيق الأبيض. كوب كبير من الماء الدافيء. ربع كوب من االزيت. 3 ملاعق كبيرة من لبن البودرة. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. قد يهمك: طريقة عمل عجينة العيش باللحمة
مقالات قد تعجبك:
ملحوظة
هذه المقادير تكفي ل٤ أفراد فقط. ويجب استخدام نفس الكوب لجميع المقادير. طريقة التحضير
في البداية نحضر كوب ونملأ نصفه ماء دافيء. ونضع به ملعقة الخميرة الفورية ثم نضع ملعقة السكر ويجب عدم تغطية الكوب.
ثم قومي برش الدقيق على سطح عمل، ثم قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية. ثم دحرجِ كل كرة برفق باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريبًا. ضعي 4 ملاعق كبيرة من مزيج اللحم المفروم في الوسط. ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الكرات المفرودة. ثم اطوي العجين لإغلاقها على شكل دائرة. كرري هذه العملية مع باقي قطع اللحم والعجين. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم ادهني الخبز المحشو بالقليل من زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم قدمي الحواوشي الساخن مع السلطة الخضراء والطحينة والكاتشب. الحواوشي اللذيذ طريقة تحضير الحواوشي سهلة وبسيطة في المنزل، لذلك قومي بتحضيرها الآن حيث أنها تعتبر من الوجبات السريعة التي يسهل تحضيرها.