نضيف البندورة، ورب البندورة، والفلفل الروميّ ونخلط حتى تختلط المكوّنات جيّداً، ثم نضيف نصف كميّة الماء ونترك الخليط حتى يغلي لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً. نضيف الشوفان، والكميّة المتبقيّة من الماء ونخلط، ثم نترك الشوربة حتى تغلي لمدة عشرين دقيقة أخرى. نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في طبق للتقديم، ونزيّنها بالقدونس المفروم، وتُقدّم ساخنة. شوربة اللحم بالبندورة والكاري
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. رشّة فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الكاري المطحون. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. أربعة أكواب من الماء. طريقة عمل شوربة اللحم وصوص الكاري اللذيذ باللحم المحمر - ثقفني. ملعقة كبيرة من الكركم المطحون. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نضع الماء، واللحم، والكركم المطحون في طنجرة على النار ونحرك جيّداً، ثم نترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج تماماً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً مع الحرص على الاحتفاظ على المرق. نضع الزيت النباتي، والكزبرة، والبصل، والكمون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في طنجرة على النار ونحرك، ثم نضيف البندورة، ومرق اللحم ونستمر في التحريك.
طريقة عمل شوربة اللحم وصوص الكاري اللذيذ باللحم المحمر - ثقفني
#شوربات
2 ابريل 2022
المقادير والمكونات:
• 3 حبات بصل صغيرة مفرومة ناعماً. • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند. • 6 حبات من الجزر مبروشة. • قطعة واحدة من الزنجبيل مبروشة ناعماً. • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون. • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. • 8 أكواب من مرق الدجاج. • عصير ليمونة. • ملح حسب الرغبة. • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. مقادير التزيين:
• رشة فلفل أسود مطحون طازج. • 1/4 كوب من بذور زهرة الشمس. • حفنة من الخضرة الصغيرة. شريحة ليمون. طريقة التحضير:
يقلى البصل في زيت جوز الهند في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف الجزر، ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل ومسحوق الكمون ومسحوق الكركم ومرق الدجاج، واتركي الشوربة حتى تغلي. يُغطى القدر، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن ينضج الجزر تمامًا ويصبح طريًا، نخلط المكونات حتى تصل إلى قوام ناعم. يضاف عصير الليمون، ويتبل بالملح ومسحوق الفلفل الأسود. صبي الحساء في صحن، وزينيه بالفلفل وبذور زهرة الشمس والخضرة الصغيرة. لا تنسي وضع شريحة الليمون على جانب الصحن.
ملح حسب الرغبة. 1 كيلو جرام لحم الريش. نص حبة بصل مقطعة. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 1 كوب مرقة دجاج. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. نقوم بنثر الكاري الأصفر فوق اللحم الريش، نقوم بإحضار مقلاة ودهنها بالزبدة ووضعها على النار وتسخينه جيداً ونقوم بوضع اللحم الريش وشويها عليها. نقوم بوضع 2 ملعقة من زيت الفول السوداني في المقلاة على النار حتي تصبح صوص الكاري ونقوم بوضع البصل وتشويحه حتي يذبل. نقوم بوضع ملعقة من الكاري ونقليبهم جيداً ونقوم بوضع مرقة الدجاج وصلصة الطماطم وتقليبهم جيداً وتركها على النار حتي تتكاثف الماء ونقوم بوضع لحم الريش في طبق التقديم، ونقوم وضع صوص الكاري فوقها وتقديمها ساخنة. مكونات روستو اللحم المحمر:
1 كيلو جرام ونص لحم بتلو مقطعة كاملة. 8 فصوص ثوم مقطعة شرائح. 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود. نص ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. 2 شرائح مفرومة خبز التوست. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة مستردة. 8 حبات بطاطس. 2 حبة بصل مقطعة أرباع. 1 عود الروز ماري. 2 كوب ماء. نقوم بإحضار اللحم وتقطيع قطع صغيرة حتي نقوم بوضع الثوم، والفلفل الأسود، في الفتحات.
بعد مرور شهر على تعيينه مديراً لإحدى الشركات، وبينما هو جالس في مكتبه في صباح أحد الأيام وقد أغلق الباب، وتوسط حاسوبه وملفاته وبدأ يومه. فُتح باب مكتبه فجأة!! وإذا به أحد مندوبي الشركة والذي لم يلتقه منذ بداية عمله. كان رجلاً يقترب من الخمسين في العمر وتعلوه ملامح الشدة وبمجرد أن نظر إليه قال بلهجه عامية تهكمية: أووو توه "ورع". يقول صاحبي: لقد وقعت كلمته في أذني، فأغضبتني! لكنني استحضرت مبدئي الذي اتعامل به دائماً في مثل هذه المواقف "ليس الغبي بسيد في قومه - - لكن سيد قومه المتغابي". لم أتوقف عند تلك الكلمة، وذلك السلوك. بل تجاهلت الموقف واستقبلت الرجل وحييته وتحدثنا عن الحال والأحوال وسألته عن مهامه وأعماله وشكرته وانصرف ولم يدم لقاءنا أكثر من 3 دقائق. قد يختلف البعض مع تعامل صاحبنا ويرى أنه كان ينبغي عليه عدم التساهل مع هذا الأمر كونه ربما يقود لجرأة أكثر، وقد يؤيده البعض كون صفة التغافل التي يتصف بها صاحبنا صفة نبيلة لا يتصف بها إلا كريم. التغابي هو التغافل. يقال تغابى الشخص أي تظاهر بالغباء أو الجهل وقلة الفطنة. ليس غبياً وإنما يتغابي. ليس الغبي بسيد في قومه - اقتباسات أبو تمام - الديوان. والتغابي من فعل الكرام كما قيل. وهي سمة لا يتصف بها إلا الحلماء الذين ينظرون لما هو أبعد من الموقف.
ليس الغبي بسيد في قومه - اقتباسات أبو تمام - الديوان
وشرايكم بهالصورة... وهل هي حقيقية.. ؟
التوقيع
ليس الغبي بسيد في قومه... لكن سيد قومه المتغابي..! ]
سيد قومه المتغابي! - د.أحمد العمري - Youtube
لماذا الطاولة علاها الغبار ؟! كم مرة قلت لك الطعام حار جداً ؟! الخ وينكد عيشها وعيشه!! وكما قيل: ما استقصى كريم قط ، كما أن بعض النساء كذلك تدقق في أمور زوجها ماذا يقصد بكذا؟ ولماذا لم يشتر لي هدية بهذه المناسبة؟ ولماذا لم يهاتف والدي ليسأل عن صحته؟ وتجعلها مصيبة المصائب وأعظم الكبائر.. سيد قومه المتغابي - YouTube. فكأنهم يبحثون عن المشاكل بأنفسهم!! كما أن بعض الأزواج يكون عنده عادة لا تعجب الطرف الآخر أو خصلة تعود عليها ولا يستطيع تركها – مع أنها لا تؤثر في حياتهم الزوجية بشيء يذكر – إلا أن الطرف الآخر يدع كل صفاته الرائعة ويوجه عدسته على تلك الصفة محاولاً اقتلاعها بالقوة.. وكلما رآه علق عليها أو كرر نصحه عنها فيتضايق صاحبها وتستمر المشاكل.. بينما يجدر التغاضي عنها تماما ً، أو يحاول لكن في فترات متباعدة، وليستمتعا بباقي طباعهما الجميلة.. فلنتغاضى قليلاً حتى تسير الحياة سعيدة هانئة لا تكدرها صغائر، ولتلتئم القلوب على الحب والسعادة، فكثرة العتاب تفرق الأحباب. دمتم بود ام نورا[/size]
سيد قومه المتغابي - Youtube
الغباء والتغابي، وحدةُ الاشتقاق وتضاد المعنى، فبينما يعني الغباء قصور أو قلة القدرات العقلية، يُعتبر التغابي من أعلى صور الذكاء ويقترب من العبقرية في الزمان والمكان المناسبيَن. حسناً، هناك من الأحداث ما تستحق الكلام عنها، لكن التغابي عنها،لا جهلاً بل ترفُّعاً، أفضل. وهناك من الأشخاص من نتغافل عن فِعالهم، لا جُبناً، ولكن حِلماً. وهناك من المواقف ما يكون فيها الصمت والتغابي، لا الغباء، سيد الموقف. سيد قومه المتغابي! - د.أحمد العمري - YouTube. بقي أن أقول أن التغابي قد يكون صفة جمعية للشعوب، التي تبدو أحياناً وكأنها أسلمت الزمام للأبد، أو ماتت، وعلى أقل تقدير توصَف مِن قبل مستبديها بالغباء، وما ثمّ إلا التغابي، حتى يطفح البركان، ويغضب الحليم، فالشعوب وإن نامت أو استنامت زمناً، لكنها لاتموت، ولا بد للقيد أن ينكسر. عزيزي القارئ، تُرى، كم من صور التغابي تستطيع أن تستحضرها في واقعك، وما هي الصورة الأقرب إليك، أكاد أسمعك الان وانت تردد، مبتسماً، هذه الأبيات من ديوان الحكمة، ديوان العرب، الشِعر، وأرجو أن تكون مقالتي قد قدحت شرارة الأفكار لديك لتُخرج ابداعاتك الخاصة، التي لا يجيدها سواك.
في حياتنا، وبسبب ثورة وسائل التواصل الاجتماعي، تتفرع التفاصيل كانشطار نووي أو كتكاثر جرثومي وبائي في بيئة مناسبة، وتنتقل المعارك الكبرى إلى تفاصيل أصغر فأصغر، حتى لا يدري المتحاربون في اخرها علام تحاربوا، ولا يدري القاتل فيمَ قَتَل ولا المقتول فيمَ قُتِل، بل وتعتمد بعض جهات التنازع استخدام هذه التفاصيل في حروبها الإعلامية التي تؤثر وبشدة على واقع الأرض. ولا ينجح في اجتياز العواصف المفتعلة إلا من تغابى عن التفاصيل وركز على الهدف الرئيسي. ولا يخفى أنها ليست دعوة للاستسلام أو اليأس ولا مدعاةً لتلاشي الشخصية، إنما هي دعوة للإمساك بزمام الأمور والتحكم في ردود الأفعال، كما أن التغابي عن التفاصيل والصغائر من شأنه أن يكسر حِدة الجدل المحتدم في المجتمع الواحد. التغابي، في أمور العلم والفتوى والقضاء، تعني التغاضي عن التفاصيل وعدم تحجير أحكام الشرع بالانغماس في التفاصيل، واعتماد أسلوب ( ما بال أقوام) بديلاً عن الانجرار نحو شخصنة الفتاوي والأحكام وما يترتب عليها من بث روح الخصام في المجتمع، واستغلال ذوي السلطة للعلماء في تنفيذ مآربهم، ومخْرجاً جميلاً لهم للارتقاء بالعلم عن تدنيس الجهلة والعوام واستهزاء الرعاع.