2 كوب حليب بودره. 1 كوب ماء مغلي. ربع كوب زبده بحراره الغرفه نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ومن ثم نضع الخليط في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل الاستخدام ويستخدم في عمل الكثير من الحلويات كالرافيلو وعمل الشوكولاته والكثير من انواع البسكويت وهناك طريقه اخرى لتحضيره لتر حليب كوب سكر ونضعه على النار وقبل ان يغلي نضع ملعقه بيكنج بودر ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوامه. حليب مكثف منزلي: •في خفاق كهربائي نضع: كوب الماء المغلي كوب سكر باودر كوب الحليب الباودر •نقوم بخفق والمكونات معاً حتّى تمتزج جميعها. •نقوم بإضافة ملعقة زبدة ملعقة الفانييلا •نعيد الخفق حتى يصبح المزيج لزج. كيف اسوي حليب مبخر | المرسال. •نقوم بصبِّ الحليب المكثف في زجاج محكم الإغلاق •يحفظ الخليط الثلاجة ~لا يفضل استخدامها بعد مرور ثلاثة أسابيع. طريقة صنع الحليب المكثف كوب حليب بودرة نص كوب ماء مغلي ثلثين كوب سكر ثلاث ملاعق صغار زبدة او ملعقة وحدة كبيرة سمن طريقة التحضير أقوم بخلط المقادير السابقة كلها في الخلاط لمدة دقيقتين ثم اتركها تبرد بعد ان تبرد تماما استعملها او يمكنني وضعها في الثلاجة عند حاجتي له
كيف اسوي حليب مبخر | المرسال
5 إجابات
أضف إجابة
حقل النص مطلوب. إخفاء الهوية
يرجى الانتظار
إلغاء
يمكننى عمل الحليب المكثف بالبيت وطريقتى هى:~ اضع فى طنجرة ٤ كاسات حليب بودرة و٤ كاسات سكر وكاستين ماء واحرك حتى يذوب الحليب ثم اضعه على نار هادئة مع استمرار التحريك حتى لا يلتصق وينحرق من القاع حتى يذوب السكر ثم أضيف إليه معلقة كبيرة فانيليا واستمر بالتحرك لمدة نص ساعة حتى يجمد الحليب ثم انزله واتركه حتى يبرد واضعه فى مرتبان او اناء زجاجى واغلقها جيدا واضعه بالثلاجة وبعدها استخدمه. ملاحظة أنه لازم ان يستخدم الحليب المكثف قبل أن تمر عليه اكثر من اسبوعين لانو سوف يفسد. كيف اسوي حليب مكثف | أطيب طبخة. لتقوم بصنعة حليب مكثف عليك اتباع الخطوات التالية:- نحضر كمية متساوية من السكر الخشن والحليب البودرة ونضع نصف كميتهم ماء ونضيف الفانيلا السائلة والقليل من الزبدة ونخلطها بالخلاط ونجعبها تطبخ على النار حتى الغليان. نضعه بعدما يبرد في الثلاجة ويستخدم في أعمال مختلفة وفي تزين الحلويات. يوضع على السانبون ويستخدم في صناعة البسكويت وغيرها. يفضل أن يوضع في زجاجة أو علبة محكمة الإغلاق, وينصح عدم استخدامه بعد مرور اسبوعين على تحضيره. لتحضير الحليب المكثف نحتاج الى: 2كوب سكر خشن.
طريقة عمل طريقة عمل حلى البسكويت بالحليب المكثف - 268 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
أما الطريقة الثانية فتكون بتقنية الاسطوانات المسخنة، حيث يتم رش الاسطوانات الساخنة بالحليب و هو على شكل و هيئة رذاذ، و هذا يحدث في ظروف معينة من ناحية درجة الحرارة و الضغط، و الذي يحدث بعد ذلك انه يتم تبخير الحليب و يبقي البودرة و يتم بعد ذلك الاستفادة منه سواء ببيعه أو استخدامه.
اسهل طريقة عمل حليب محلى مكثف في المنزل / الحليب المكثف المحلى على طريقتي - Youtube
9% من دهون الحليب، ويتميز الحليب المبخر بنكهة الكراميل واللون الذي يميل إلى البني الفاتح وهذا نتيجة عملية التعرض للحرارة المرتفعة، ونجد أن عملية التسخين تجعل الطاقة والقيمة الغذائية تتركز وهو الأمر الذي يجعل كوب منه يحتوي على الطاقة الأعلى من نفس الكمية من الحليب الطازج. اسهل طريقة عمل حليب محلى مكثف في المنزل / الحليب المكثف المحلى على طريقتي - YouTube. ولكن عملية التسخين تجعله أقل في نسبة الأملاح و الفيتامينات من الحليب الطازج، وهو ما يجعل الشركات المصنعة تضع هذه العناصر عند التصنيع وخاصة فيتامين (د)، وعند معالجة الحليب الطازج بالحرارة المرتفعة لمدة بسيطة يتم الحصول على كل من حليب UHT وحليب مبستر وهما لا يخسرا غلا القليل من العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الطازج. وتعد مدة صلاحية المنتج متوقفة على كل من نسبة الدهون ونسبة السكر، ولكن المنتج الغير محلى يمكن الاحتفاظ به لمدة 5 شهور، ونجد أن دولة ماليزيا تضع على الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر نسبة من زيت النخيل لصنع الشاي الماليزي ويمكن أن يضاف نفس الحليب إلى القهوة. تحضير الحليب المبخر بالبيت
المقادير
نصف كيلو من الحليب كامل الدسم ، زبدة
طريقة التحضير
يتم وضع الحليب قبل غليه في إناء مناسب ليوضع على النار وتوضع عليه الزبدة، ويرفع على نار هادئة ويتم تقليبه بين الحين والأخر إلى أن يقل حجمه ويصل لنحو الكوب، وبعدها يتم رفعه من على النار ويترك ليبرد، ويوضع في برطمان معقم ومحكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام في عمل الحلويات.
كيف اسوي حليب مكثف | أطيب طبخة
الحليب المبخر، تلجأ بعض الدول إلى إنتاج الحليب المبخر للاستفادة منه مدة أطول دون الحاجة إلى التبريد، فالحليب المبخر يمكن الاحتفاظ به لمدة تزيد عن الشهر وربما تصل لسنوات، ويعد النوع البديل عن الحليب الطازج الذي يحتاج إلى التبريد لكونه قابل للتلف، ولهذا يمكن استخدام الحليب المبخر للتصدير إلى الأماكن التي تفتقر لمنتجات الألبان. ما هو الحليب المبخر
هو الحليب الطازج المعلب الفاقد نحو 60% من الماء، ويعد هذا النوع من الحليب أقل في القيمة الغذائية عن الحليب الطازج، ويمكن استخدامه في إعداد الخبز والحلويات والأصناف الحاذقة لما له من نكهة ممتازة وطعم متفرد، وقد يستخدمه البعض بديلاً للكريمة السائلة عند صنع الحلويات لكونه يحتوي على الدهون والسكر. كيفية صنع الحليب المبخر
يتم صنع الحليب المبخر عن طريق تسخين الحليب الخام تحت ضغط منخفض ليغلي مابين 110-140 درجة مئوية أي ما يعادل 240-245 فهرنهايت ، وذلك حتى يفقد الحليب نصف الماء وبالتالي ينتج الحليب المبخر وهو عبارة عن سائل متجانس، ويضاف إليه المثبتات والفيتامينات ثم يتم تعقيمه وتعليبه. وهناك بعض المعايير العالمية التي تتطلب وجود 25. 5% من المواد الصلبة الموجودة بالحليب الطبيعي في الحليب المبخر، ونحو 7.
فوائده
سعره غير مكلف و يتم بحفظه بطرق غير مكلفة من ناحية علب التخزين، وحفظه يكون لفترات طويلة يمكن أن تصل إلى ثمانية أشهر و هذا على عكس الحليب السائل، يوفر للجسم الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية مثل الأحماض الأمينية ، كما يزيد من عملية التمثيل الغذائي للجسم ويحسن من وظائف الغدة الدرقية، كما يوفر الكثير من الفيتامينات للجسم و خاصة فيتامين ه و فيتامين ك و فيتامين د، و هذا بالإضافة إلى فيتامين أ و بهذا يتم تحسين عمل الجهاز المناعي للإنسان و يجدد خلايا الجسم.
د. صالح آل فرحان
قامت إدارة الشركة بالإعداد والتجهيز لافتتاح شركة سنابل السلام للصناعات الغذائية فروعها في منطقة مكة المكرمة بعدد ثلاثة فروع كما تم تجهيز الفرع ليكون مكملاً لفروع منطقة جدة والتي وصل عددها لثمانية عشر فرعاً كما قامت إدارة الشركة بالإعداد للتمشي مع خطتها حسب المعد خلال هذه السنة ليصل عدد فروع المنطقة الغربية ثلاثين فرعاً. وذكر د. صالح آل فرحان رئيس مجلس الإدارة بأن الشركة تعمل وفق خطط مدروسة واضعين جل اهتمامنا بتغطية كافة المناطق وتلبية كافة الأذواق في مختلف المنتجات كما تم تجهيز منتجات وعلب فاخرة تناسب الضيوف والمعتمرين لمكة المكرمة ليسهل عليهم حملها بخفة وسهولة وتم العمل على خدمة العميل بأسرع وقت ممكن تمشياً مع ازدحام المنطقة هناك وسيتم خلال الافتتاح العمل على توصيل الطلبات وتخصيص مركز توصيل للمنطقه نفسها مراعين فيها خصوصية الموقع. ويذكر أن ادارة التسويق في الشركة قامت بالعمل على اعداد حملة تسويقية تزامنا مع افتتاح الفروع في المنطقة. فرع حلويات شركة سنابل السلام
سنابل السلام مكة المكرمة
سنابل السلام
للاستفسار الاتصال على
920000919
أوقات العمل
من 08:00 AM
الى 12:00 AM
أيام الإغلاق:
العنوان:
7827، حي السلامة، مكة 24226 2838، السعودية
العنوان علي الخريطة
536
سنابل السلام مكة تزور” الصغير” في
سنابل السلام -مكه مول - YouTube
إعلانات مشابهة