ذات صلة طريقة عجينة القطايف أفضل عجينة قطايف
القطايف
تعتبرُ القطايف من الحلويّات التي يشتهرُ بتحضيرِها دول بلاد الشام بشكل عامّ، ويكثرُ تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتختلفُ الحشوات التي من الممكن أن نحشوَها بها، نذكرُ منها: المكسّرات، والقشطة، والجبنة، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل. عجينة القطايف
المكونات
كأسان من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من السميد الناعم. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع كأس من السكّر. ثلاث كؤوس من الماء الدافئ. طريقة التحضير
نضعُ جميع المكونات المذكورة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلطها جيّداً، حتى نحصل على خليط متماسك. نضع مقلاة كبيرة وغير لاصقة على نار عالية حتى تسخن. نسكب كميّة من العجينة في المقلاة الساخنة، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبيّ من الأسفل، وتخرج الفقاعات من الأعلى. نزيل القطايف من المقلاة، ونضعها فوق قطعة نظيفة من القماش، حتى يبرد. نستمرّ بتكرار هذه الخطوات حتى نفاد كمية العجينة. نحشي القطايف البارد بالحشوة التي نرغب بها، ثم نحمّرها في الفرن، أو نقليها بالزيت الساخن حسْب الرغبة. القطايف بالمكسرات
مكونات العجينة:
كأسان من الدقيق الأبيض.
- طريقه عمل عجينه القطايف للشيف هالة
- وجع القلب من الحبيب في فقد الشيخ
- وجع القلب من الحبيب الخبر
طريقه عمل عجينه القطايف للشيف هالة
طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية
سنتعرف فيما يلي علي طريقة إعداد عجينة القطايف بنفسك في المنزل دون شرائها جاهزة وذلك في الخطوات التالية:
اولا نحضر وعاء كبير الحجم وعميق ثم نضع فيه كوب من السميد الناعم ثم نضيف إليه ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. نضيف الي المكونات معلقة كبيرة من السكر ثم نضيف معلقتين صغيرتين من البيكنج بودر مع وضع ملعقة كبيرة من النشا. نقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نضيف إليها كوبين من الماء الفاتر ثم نضع ربع كوب من ماء الورد إليهم. نعجن الخليط مع بعضه البعض جيدا حتي يتجانسون ثم نترك العجينة لمدة ساعة جانبا وذلك حتي تتخمر. نحضر بعد ذلك المقلاة ونضع فيها القليل من الزيت علي نار متوسطة الحرارة ثم نسكب العجين علي هيئة دوائر. نجعل الدوائر متوسطة الحجم ونقوم بقليها من جهة واحدة فقط ثم نضعها علي ورق مناديل مطبخ حتي تبرد ثم يتم حشوها. خطوات إعداد الشربات
سنتعرف علي طريقة عمل شربات أو كما يسمي قطر القطايف في الخطوات التالية:
نحضر إناء صغير الحجم ثم نضع فيها كوبين من السكر الأبيض مع وضع ملعقة صغيرة من ماء الورد. نضع الإناء علي نار تكون متوسطة الحرارة ثم نضيف الي باقي المكونات كوب من الماء الفاتر النظيف.
وعدد ثلاث كوب من الماء. عدد نصف كوب من دقيق السميد. رشة ملح ولتكن ربع ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من كلًا من "الباكينج بودر، السكر، الخميرة الفورية". مقالات قد تعجبك:
عليكم بنخل الدقيق في البداية. ومن ثم نقوم بإحضار كوب نقوم بسكب الماء به ونضع الخميرة والسكر ويتم تقليبهم جيدًا. ويتم تركهم عشر دقائق لتتفاعل الخميرة ونضمن نجاحها. ومن ثم نقوم بإضافتهم إلى الدقيق بشكل تدريجي ونبدأ في التقليب. تأتي مرحلة إضافة الماء بالتدريج للخليط مع استمرار الخلط ويا حبذا إذا كان بالمضرب الكهربائي. ومن بعدها نقوم بإضافة دقيق السميد ومن ثم نقوم بالتقليب. وأخيرًا نقوم بإضافة الملح مع استمرار الخفق. طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة تضمن الترك لحين التخمر بالكامل. بعد التخمر نقوم بتقليبها جيدًا. ونقوم بإحضار طاسة تيفال تم تسخينها مسبقًا ونضع بفنجان صغير العجين. سنلحظ العجين بدأ يخرج فقاعات معنى هذا أنه قد نضج، وسيكون لونه من الأسفل بني مثل ما نقوم بشرائها من المحلات التجارية. شاهد أيض ً ا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
نصائح لتحضير عجينة قطايف ناجحة
لضمان طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة اليكم بعض الأسرار التي تضمن لكم نجاح عملية التحضير والتي تتمثل في:
لابد من التأكد بأن حرارة الطاسة "المقلاة" معتدلة، ففي حال زادت السخونة سيعمل هذا على احتراق القطايف ولن تنضج.
ومن هنا سنتعرف على: كلام يرضي الحبيب الزعلان ورسائل لمواقع التواصل الاجتماعي للحبيب الحزين
هل الحب يوجع القلب
هناك أسباب كثيرة تجعل الإنسان يشعر بالألم القلب والتعذيب المصاحب له، ومنها ما يلي:
1- خلافات العلاقة العميقة التي تؤذي مشاعر تسبب وجع القلب
يرتبط الحب بمشاعر شخص ما عندما يكونان معًا، خاصة بعد الاعتراف بمشاعر المرء والدخول بدنيتهم الخاصة. سيشعر المرء بحبيبته، لأن فهم الحبيب للجزء الأخير من الذات والرعاية المتبادلة السعادة والافتتان، ولكن هذا عاطفة أعمق من الانسجام والتفاهم، لأنه قد ينشر عقبات وصعوبات معينة. ويؤدي أحيانًا إلى خلافات بين الشريكين، وهو ما يشكل أيضًا طريقة حل الخلافات وكذلك كيفية التعامل مع الشريك، الطرف الآخر الذي قد يسبب ضغطًا عليهم في العلاقة. سواء كان من العائلة أو من أشخاص آخرين، كل العوامل قد تسبب ضررًا نفسيًا، رغم أن الحب حلو ونقي إلا أنه يجعل الحب يشعر بالضغط، وقد تخرج الأمور عن السيطرة. هنا تصبح الخلافات كبيرة جدًا، وتتأذى المشاعر، وتتوتر العلاقات العاطفية وتؤدي إلى حالة عاطفية قوية من الإصابة، الأمر الذي يتطلب الصبر والعلاج للتعافي تدريجياً
2- الاتصال الطبيعي بين الألم الاجتماعي والألم النفسي والجسدي
يؤكد البحث العلمي أنه عند التواصل الاجتماعي مع الآخرين، سواء كانوا أصدقاء أو أقارب، سيشعرون بعلاقة وثيقة مع القلب عند التفاعل مع الآخرين.
وجع القلب من الحبيب في فقد الشيخ
من أكثر الأشياء التي توجع القلب الاضطرار إلى تغيير المبادئ التي تمضي وفقها كي تساير تستطيع أن تساير الحياة. نضطر أحياناً بالتظاهر بما ليس في القلب كي نحافظ على مظهرنا وملامحنا الخارجية ولا نقلل من أنفسنا أمام من أحببنا. كلمات عن وجع الحبّ بعد الفراق
ما إن يفترق الأحبة حتى تبدأ ليالي السهر والعذاب والألم، ونحن إذ نقدم لكم عبارات تحكي وجع الحب بعد الفراق:
لا يكون الحب بكثرة اللقاء أو مجاورة الحبيب، إنما بالتقدير والأفعال التي تصدر ناحية المحبوب. خَلَّفت في قلبي أوجاعًا لا تنتهي ولا تزول وإنما تزورني كل ليلة حاملةً معها لوعة الذكريات. يهملوننا ويطلبون منا البقاء ولا يعرفون قدر الألم الذي يشعر به القلب عند لقياهم. كلمات عن الوجع الصامت في الحبّ
ما أصعبَ أن تحبّ وتُراقب الحبيب ولا تدري بأيّ اللغات تخاطبه، وتمرّ الأيام وأنتَ لم تتفوه بكلمة حتى يضيع الحبيب:
تمر الأيام والليالي ولا أدري بأيّة الكلمات أشرح حبّي إليك. كي يؤلمني أن أحبّك بصمت وأن تضيع الكلمات كلما وقفت أمامك. من أصعب ما قد يواجهه الحبيب أن يتألم في صمتٍ لا ينتهي وتخونه العبارات كلما وقف أمام من يحب. كلمات عن وجع الحبّ بعد موت الحبيب
ليسَ أصعب على قلب الحبيب من مفارقة حبيبه بالموت الذي تكبر آلامه يومًا بعد يوم، فموت الحبيب وجعٌ لا ينتهي وفيما يلي أشد العبارات ألمًا:
لا أنسى يا حبيبي أنّ ما باعد بيننا هو الموت، وقد وعدتني بألّا تفارقني مهما حصل.
وجع القلب من الحبيب الخبر
اقوى دموع هي التي تبقى داخلك وأصعبها هي التي لا يراها من تبكيها لأجله. اتعلم اني افتقدك كثيرا واتعلم أن صباحي يحن اليك، اشتقت لك بحجم المسافات التي بيننا الان. عبارات رسائل وكلام بوستات عن وجع القلب من الحبيب تويتر
اصعب شئ في الحياة هو أن لا يكون شئ لقلب ما جعلته في حياتك كل شئ. سألت الموت هل يوجد شئ اقوى منك في الحياة، فقال الموت بهدوء وجع القلب عند فراق من نحب. ساكتم ما يؤلمني في قلبي حتى ينتهي أو انتهي انا، لا استطيع ان اعبر عن المي ولكن استطيع ان اشعر به وحدي في صمت. تقع بين الفجوة بين ما أقصده انا وما تفهمه انت، والعكس صحيح. قلت الوداع لما يأتي ولا يصل ورحت ابحث عما غاب من قمري. هكذا انا دمعتي قريبة واسامح لكني صعبة النسيان، احب بسرعة لكني مستحيل اكره، اتظاهر بالقوة ولكن من الداخل طفلة وإذا تحدثت عن ما يؤلمني تبكي عيني بسرعة. اشتقت لقطعة من قلبي وروحي لم تعد بجانبي الان، وجع قلبي كل يوم يزيد ويبكي على فراق حبيبي. عبارات رمزيات وكلام عن وجع القلب من الحبيب تويتر
ايحق لي ان ابكي عندما لا استطيع تحمل كل وجع القلب ذلك وانا وحدي. وبعض العتبا قد ياتي على هيئة نظرة أو كلمة ولكن اقساه ما ياتي اليك على هيئة صمت طويل.
اقرأ من هنا عن: دعاء للحبيب بالتوفيق والسعادة | أدعية جميلة للحبيب
في النهاية وبعد التعرف على دعاء لرجوع الحبيب بعد الفراق ينبغي العلم أنه في حالة الدعاء لله تعالى في عودة الحبيب وعدم استجابة الدعاء، يجب أن يعلم العبد أنه قد لا يكون خيرًا له عودة ذلك الحبيب وعليه القضاء بحكم الله تعالى. كما ينبغي العلم أن الدعاء من العوامل التي تريح القلب وتدخل في القلب الشعور بالطمأنينة ويجعل أي شخص يتجاوز أي أزمة وأي محنة قد يمر بها سواء كان فراق حبيب أو أي أزمة صعبة في حياته.