تستخدم حبوب الكينوا كبديل للأرز في العديد من الوصفات خاصة الخضروات المحشية بالارز مثل المحاشي. ممكن اضافت حبوب الكينوا للخضروات في السلطات او شوربة او مع بيض مما يرفع القيمة الغذائية للمنتج. هي آمنة للأطفال وتستخدم بكثر في صناعة أغذية الأطفال لخلوها من الغلوتين و االاكتوز و مصدر غني بالبروتين والمعادن. طرق طهي حبوب الكينوا: للاستفادة من فوائدها يجب نقعها قبل الطهي قليلا لتقليل من حمض الفيتيك الذي يقلل امتصاص المعادن بها. حيث تغسل جيدا بالماء البارد و تنقع عدة دقائق ثم تصفى. فوائد حبوب الكينوا للصحة وطرق طهيها. لطهيها يتم تحميصها قليلا لتصبح نكهتها قريبة من البندق وتقلب الى ان يصبح لونها ذهبيا ثم تسلق بحيث يضاف لكل كوب كينوا 2 كوب ماء وتطهى لمدة 15 دقيقة ثم توضع بطبق لتبرد ومن ثم يتم اضافتها مع سلطة الخضراوات أو وصفات مختلفة. بعض الوصفات الصحية باستخدام حبوب الكينوا تبولة الكينوا المقادير 1 كوب كينوا 1 م ك من زيت الزيتون عصير ليمون حبة طماطم مفرومة حبة خيار مفرومة 1 كوب بقدونس مفروم رشة ملح رشة فلفل اسود ممكن اضافة القليل من الرمان. يتم طهي الكينوا ثم تترك لتبرد و من ثم يتم اضافة لها المكونات وتخلط مها و يضاف عليها الصوص عند التقديم سلطة الكينوا ربع كوب من الفلفل الحلو الملون ربع كوب من انصاف اللوز المحمص او عين الجمل ني.
- فوائد الكينوا - فهرس
- ماهي الكينوا - فوائد الكينوا - طريقة طهي الكينوا - YouTube
- الكينوا: فوائد تجعلها غذاء صحي ومفيد - ويب طب
- ما هي الكينوا وما هي فوائدها ؟؟ - YouTube
- فوائد حبوب الكينوا للصحة وطرق طهيها
- الحل لدرس سورة العلق تربية إسلامية الفصل الاول الصف الثالث - الدراسة فى الإمارات
فوائد الكينوا - فهرس
[٣]
لكن مع ذلك هذا المقدار من الألياف في الكينوا مرتفع بما يكفي للتسبب في بعض الآثار الجانبية، خاصة إذا لم يكن الفرد معتادًا على تناول الكثير من الألياف ، فقد يعاني البعض من الأعراض الآتية عند استهلاك الكينوا: [٣]
الغازات. الانتفاخ. تحتوي على مادة الأوكسالات
تعد الكينوا من الأطعمة النباتية التي تحتوي بشكلِ طبيعي على كميات متفاوتة من الأكسالات أو ما يعرف بحمض الأكساليك، الذي عادةً ما يتم التخلص منه بشكلِ كلي من خلال البول، لكن مع ذلك قد يرتبط حمض الأكساليك بالكالسيوم وهذا قد يشكل حصوات في الكلى خاصةً لدى الأشخاص المعرضين لحصوات أكسالات الكالسيوم، لذلك على كل من لديه تاريخ سابق من الإصابة بحصوات الكلى تجنب الكينوا والأطعمة الغنية بالأوكسالات. ما هي فوائد الكينوا. [٣]
تحتوي على مادة الفايتيت
على غرار أغلب الحبوب تحتوي الكينوا على مادة الفايتيت، وهي مادة قد تقلل من امتصاص بعض المعادن الهامة مثل الحديد والزنك، وهذا قد يرتبط بمجموعة من المشاكل الصحية، لذلك يفضل تناول الكينوا باعتدال تجنبًا لأي آثار جانبية قد ترتبط بالاستهلاك المفرط منها كنقص المعادن. [٤]
هل يستطيع المصابين بالداء البطني تناول الكينوا بأمان؟
بالرغم من أن الكينوا من البذور الخالية من الجلوتين بشكلِ طبيعي، إلا أنها قد تؤثر سلبًا على المرضى المصابين بالداء البطيني ومن يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية من الجلوتين، وذلك بسبب: [٥]
احتواء الكينوا على بروتين البرولامين، وهو نوع من البروتين يتوافر في القمح وبعض الحبوب الأخرى.
ماهي الكينوا - فوائد الكينوا - طريقة طهي الكينوا - Youtube
أضرار الكينوا
تعد الكينوا بذور تستخرج من نبات الكينوا، وعلى الرغم من أنها ليست حبوب حقيقية إلا أنها تحتوي على كميات عالية من البروتينات مقارنة بالحبوب الحقيقية، كما تعد من البذور الخالية من الجلوتين، وتتعدد استخدامات الكينوا سواء في السلطات أو الشوربات كما وترتبط بجملة من الفوائد الصحية، لكن ومع ذلك قد ترتبط بمجموعة من الأضرار الصحية وهذا ما سنتطرق إليه في هذا المقال. [١]
قد تسبب الحساسية
قد تظهر بعض ردود الفعل التحسسية عند استهلاك الكينوا وذلك لاحتواء بذورها وقشورها على مركب الصابونين الذي قد يتسبب بظهور ردود الفعل التحسسية، لذلك من الضروري تجنب استهلاك الكينوا لمن يعاني من الحساسية تجاهها، وفيما يأتي بعض أعراض حساسية الكينوا: [٢]
التهاب في:
الجلد. الرئتين. الجهاز الهضمي. الصفير. السعال. ضيق التنفس. ضيق الصدر. ما هي الكينوا وما هي فوائدها ؟؟ - YouTube. الغثيان. التقيؤ. الإسهال. الحكة. الإكزيما. القشعريرة. آلام في المعدة. قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي
قد يرتبط استهلاك الكينوا بمجموعة من المشاكل الصحية المرتبطة بالجهاز الهضمي وذلك قد يكون بسبب محتواها العالي من الألياف ومركب الصابونين، فقد يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على 5 جرامًا من الألياف، والتي توفر جزءًا لا بأس به من الكمية اليومية الموصى بها، فيوصى باستهلاك 25 جرامًا للنساء و38 جرامًا للرجال من الألياف.
الكينوا: فوائد تجعلها غذاء صحي ومفيد - ويب طب
تعرف ما هو نبات الكينوا؟ هو نوع من أنواع الحبوب؛ حيث إنّه يؤكل كحبوب أو كخضروات باعتباره ورقة نبات، وهو من المحاصيل الزراعيّة الناجحة، اشتهرت زراعته في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبيّة بشكل كبير؛ حيث اعتبر غذاءً أساسيّاً لسكّانها لمدّة لا تقل عن ستّة آلاف سنة كبديل عن الأرز، وللكينوا فوائد صحيّة عديدة جعلته يُدعى بـ "أمّ جميع الحبوب"، ويحتاج إلى وقتٍ طويلٍ لينمو ويصل بارتفاعاته إلى 4000 متر. كما انتشرت زراعته مؤخّراً لتصل إلى أمريكا الشماليّة، فأصبح مورداً لكثير من العمّال هناك. ونبات الكينوا هو نوع من الحبوب ذات ملمس رقيق عند الطهي، وغير مستحب في طعمه نظراً لمذاقه المرير، لكن تمّ تحديث أصناف جديدة مؤخّراً من هذه الحبوب لتصبح أكثر حلاوةً وأقلّ مرارة، فأصبحت تطلب بشكل أكبر، وتزرع بمساحاتٍ شاسعة.
ما هي الكينوا وما هي فوائدها ؟؟ - Youtube
مصدر غني بالبروتين
من المعروف أن الكينوا هي واحدة من الأطعمة النباتية القليلة التي تعد غذاءً بروتينيًا كاملاً ، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، والتي لا يستطيع الجسم صنعها بمفرده. إنه مصدر للأحماض الأمينية الأساسية مثل ليسين ، ميثيونين ، وتريبتوفان. يحتوي على بروتين أكثر من الأرز والذرة والشعير والشوفان. علاوة على ذلك ، فإن تناول البروتين في طبقك هو مفتاح التغذية السليمة والحفاظ على الدم والجلد والعضلات والعظام والصحة. ما هي حبوب الكينوا. محملة بالمعادن
كثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد. يحتوي الكينوا على نسبة عالية من المعادن الأربعة ، وخاصة المغنيسيوم والحديد. يساعد المغنيسيوم على استرخاء الأوعية الدموية ويساعد في الحد من مرض السكري من النوع 2 ، مع تعزيز مستويات السكر في الدم الصحية ، والحفاظ على صحة الجسم ، وخالية من الصداع وتشنجات العضلات والأرق. الحديد هو أحد العناصر الغذائية الأخرى الضرورية لمجموعة من العمليات في جسم الإنسان. المعدن مطلوب بشكل أساسي من أجل الأداء السليم لخلايا الدم الحمراء ، والتمثيل الغذائي للعضلات بشكل أفضل وأكثر صحة ؛ ووظائف الدماغ العالية.
فوائد حبوب الكينوا للصحة وطرق طهيها
كوب من مكعبات الطماطم كوب من الكينوا 2 بصل اخضر مفروم اوراق الجرجير صوص محضر من: 2 معلقة زيت زيتون ، بشر و عصر حبة ليمون ، نص معلقة صغيرة لكل من كزبرة ، كمون ، الملح ، فلفل اسود. يتم طهي الكينوا ثم تترك لتبرد و من ثم يتم اضافة لها المكونات وتخلط مها و يضاف عليها الصوص عند التقديم. هرمون الحليب
الكينوا تحتوي على نسبة عالية من المعادن المهمة، مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، وكل هذه العناصر مفيدة للجسم. نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة، فالكينوا يمكن أن تحسن صحة التمثيل الغذائي في الجسم. الكينوا أيضًا غنية جدًا بمضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد على مكافحة الشيخوخة وعديد من الأمراض. طريقة عمل الكينوا يمكن أن تغلي حبوب الكينوا في الماء في أقل من 20 دقيقة، لذا فهي بديل رائع للمكرونة أو الأرز لوجبة سريعة، استخدمي الكينوا تمامًا كما تفعلين مع أي حبوب أخرى، مثل الأرز أو الشعير، وهي طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا، خاصةً إذا طهيت بالمرق بدلًا من الماء. كما يمكنك أيضًا سلقها وإضافتها لطبق السلطة أو الخضراوات المتنوعة. هل الكينوا تزيد الوزن ؟ الكينوا وحدها لن تزيد وزنك، في الواقع، حبوب الكينوا اختيار جيد للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، فهي منخفضة الدهون ومصدر جيد للبروتين والألياف، وكلاهما له فوائد لإنقاص الوزن. يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على 222 من السعرات الحرارية، لذلك إذا كنتِ قد تناولتِ بالفعل الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية في اليوم، ولكنك ترغبين في تناول وجبة خفيفة في المساء ولديك وعاء من الكينوا، فأنت تضيفين 222 سعرة حرارية إضافية تسهم في زيادة الوزن، لذلك من الطرق الجيدة لإدراج الكينوا في نظامك الغذائي، مزجها بالخضار لجعلها وجبة كاملة من طبق واحد يمكن تناوله ضمن الوجبات الرئيسية الثلاثة.
(الموقع غير مسؤول عن محتوى هذه الإعلانات، يرجى إعلامنا في حال وجود إعلانات مسيئة)
طرق بسيطة في التفسير و التحفيظ مع أوراق عمل ممتعة للأطفال الصغار خاصة بتلقين و تفسير سورة العلق
بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الموضوع من سلسلة تفسير و تلقين الأطفال الصغار جزء عم.. ….
الحل لدرس سورة العلق تربية إسلامية الفصل الاول الصف الثالث - الدراسة فى الإمارات
وعدد النقاط على حروف الآية الثانية = 54 نقطة! تعلمون لماذا؟ لأن 54 هو عدد آيات سورة فصّلت نفسها! كما أن العدد 54 يساوي 18 × 3
ولكن كم تتوقّعون أن يكون مجموع تكرار أحرف لفظ (اِهْدِنَا) في هاتين الآيتين؟! مجموع تكرار أحرف (اِهْدِنَا) في الآية الأولى = 61
ومجموع تكرار أحرف (اِهْدِنَا) في الآية الثانية = 61
أنتم تعلمون أن 61 عدد أوّليّ ترتيبه في قائمة الأعداد الأوّليّة رقم 18
إذًا اسمحوا لي أن أعرض عليكم الآية رقم 18 من سورة فصّلت نفسها..
وَنَجَّيْنَا الَّذِينَ آمَنُوا وَكَانُوا يَتَّقُونَ (18) فصّلت
فكم تتوقّعون أن يكون مجموع تكرار أحرف لفظ (اِهْدِنَا) في هذه الآية؟! العجيب حقًّا أن مجموع تكرار أحرف (اِهْدِنَا) في هذه الآية = 18
والأعجب منه أن مجموع النقاط على حروف هذه الآية نفسها = 18
ما رأيكم في هذه الحقائق الرقمية الدامغة؟
يأتي ترتيب سورة العلق قبل 18 سورة من نهاية المصحف..
وسورة العلق هي السورة الوحيدة في القرآن كلّه تبدأ بآية من 18 حرفًا..
أوّل حرف نزل من القرآن هو حرف الألف في مقدمة سورة العلق. سورة العلق هي السورة الوحيدة التي تكرّر حرف الألف فيها 61 مرّة! الآن تأمّلوا أين جاء التكرار رقم 61 لحرف الألف من بداية المصحف!!
مجموع تكرار أحرف (اِهْدِنَا) في هاتين الآيتين = 61
مجموع تكرار حروف كلمتي (الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ) في الآيتين 122، ويساوي 61 + 61
حقائق رقمية قرآنية دامغة لا يستطيع أحد أن ينكرها أو يدعي الجهل بمدلولها!! سورة العلق هي السورة الوحيدة في القرآن كله تبدأ بآية من 18 حرف تحديدًا..
الآن تأمّلوا الآية الأولى من السورة رقم 18 في ترتيب المصحف وهي سورة الكهف..
الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي أَنْزَلَ عَلَى عَبْدِهِ الْكِتَابَ وَلَمْ يَجْعَلْ لَهُ عِوَجَا (1) الكهف
كم تتوقّعون أن يكون مجموع تكرار أحرف لفظ (اِهْدِنَا) في هذه الآية؟! إليكم الإجابة العجيبة..
تكراره في الآية
6
2
18
تأمّلوا بأبصاركم وبصائركم ولا تعلّقوا!! لا تفسدوا لغة الأرقام فهي أبلغ وأفصح وأدقّ!