أنا أريد رجلا يبحث عن الجمال بذوقه وبروحه. أنا أريد
عاشقا يتلمّس الروعة في حبري و في كتاباتي. هذا هو حبري تسيل منه أشياء جميلة. هذه كلمات من صدري المليئ بالعطف و بالحنان، هذه همساتي التي تهبّ هبوب
النسيم.. هذه الهمسات لي. أنا من أذيعها في الأجواء كالتراتيل. فكن بالله عليك، ذلك
العاشق الذي أتمنى الإرتماء بين أحضانه و لا أندم
عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه عن النبي صلي الله عليه وسلم قال:
( لو أنكم تتوكلون علي الله حق توكله لرزقكم كما يرزق الطير ، تغدو خماصا
،
وتروح بطانا). على قدر حلمك تتسع الأرض محمود درويش. ما املكش من دنيتى غير كلمة يا رب
ياااااااااااااااااااااااااااااااارب
على قدر حلمك تتسع الأرض محمود درويش
[في ذكرى أمل دنقل]
واقفاً مَعَهُ تحت نافذةٍ،
أتأمَّلُ وَشْمَ الظلال على
ضفَّة الأَبديَّةِ، قُلتُ له:
قد تغيَّرتَ يا صاحبي.... وَانْفَطَرْتَ
فها هِيَ درّاجةُ الموت تدنو
ولكنها لا تحرِّكُ صرختك الخاطفةْ
قال لي: عِشْتُ قرب حياتي
كما هِيَ،
لا شيءَ يُثْبِتُ أَنِّيَ حيٌّ
ولا شيءَ يثبتُ أَنيَ مَيْتٌ
ولم أَتدخّل بما تفعلُ الطيرُ بي
وبما يحمِلُ الليل مِنْ
مَرَضِ العاطفةْ
أَلغيابُ يرفّ كزوجَيْ حمامٍ على النيل...
يُنْبِئُنا باختلاف الخُطَى حول فعل المُضارعِ....
كُنّا معاً، وعلى حِدَةٍ، نَسْتَحِثُّ غداً
غامضاً. لا نريدُ من الشيء إلاّ
شفافيَّةَ الشيء: حدِّقْ تَرَ الوردَ
أسوَد في الضوء. واُحلُمْ تَرَ الضوءَ
في العتمة الوارفةْ...
ألجنوبيُّ يحفظ درب الصعاليك عن
ظهر قلبٍ. ويُشْهُهُم في سليقتهم
وارتجالِ المدى. لا ((هناك)) له،
لا ((هنا)), لا عناوينَ للفوضويّ
ولا مِشْجَبٌ للكلام. رحاب السبعلي/Rihab Sebaaly | "على قدر حلمك تتسع الأرض.". يقول: النظامُ
اُحتكامُ الصدى للصدى. وأَنا صوتُ
نفسي المشاع: أَنا هُوَ أنتَ ونحنُ أَنا. وينامُ على دَرَج الفجر: هذا هو
البيتُ، بيتٌ من الشعر، بيتُ الجنوبيِّ. لكنَّهُ صارمٌ في نظام قصيدته. صانعٌ
بارعٌ يُنِقذُ الوَزْنَ من صَخَب العاصفةْ
ألغيابُ على حاله.
رحاب السبعلي/Rihab Sebaaly | &Quot;على قدر حلمك تتسع الأرض.&Quot;
ارتدى محمود ذلك الجورب الرمادي ليرافقه في انتصاره التاريخي، ويكون درس عزة لا يُنسى للفتاة التي بلغت العاشرة من عمرها. سألنا باسمة عارضة عن أحلام شقيقها محمود، فقالت لنا إنها لم تلتقيه منذ 30 عاما، لكنها اختصرت ما يحب قائلة "يحب كل شيء، هادئ، طيب القلب حنون، حافظ للقرآن وقارئ نهم". اعتُقل محمود وهو على مقاعد الدراسة في عمر الـ15، فأكمل دراسته داخل السجن وتخصص في أصول الفقه الإسلامي، وألف كتاب "الرواحل"، وكان بصدد إتمام كتاب "حركة الجهاد الإسلامي، فكر وعقيدة" لكن قوات الاحتلال صادرت كتاباته. كان يحلم محمود بلقاء والده لكنه توفي وهو في الأسر عام 1993. وبعد ألم فقدان والده، حلم بلقاء أمه وجلب معه أثناء هروبه علبة عسل قرأ عليها القرآن كاملا، لتدهنها على جسدها الذي أنهكه مرض "الحزام الناري"، ونقل لها رسالة -بعد اعتقاله- يقول فيها "حاولت المجيء لأعانقك قبل أن تغادري الدنيا، لكن الله قدر لنا غير ذلك، أنت في القلب والوجدان، وأبشرك بأني أكلت التين من طول البلاد والصبر والرمان، وأكلت المعروف والسماك والزعتر البري وأكلت الجوافة بعد حرمان 25 عاما، وكان في جعبتي علبة العسل هدية لك". لمحمود 11 شقيقا، منهم أحمد ورداد اللذان سجنا 20 عاما، وشداد وهدى 3 سنوات.
قَمَرٌ عابرٌ فوق
خُوفُو يُذهِّبُ سَقْفَ النخيل. وسائحةٌ
تملأ الكاميرا بالغياب، وتسأل: ما
الساعةُ الآن؟ قال لها: الساعةُ
الآن عَشْرُ دقائقَ ما بعد سبعةِ
آلاف عامٍ من الأبجديَّة. ثم تنهّد:
مِصْرُ الشهيّةُ، مِصْرُ البهيَّةُ مشغولةٌ
بالخلود. وأَمَّا أَنا... فمريضٌ بها، لا
أفكِّرُ إلا ّبصحّتها، وبِكسْرَة خبزِ
غدي الناشفةْ
شاعرٌ' شاعرٌ من سُلاَلَة أَهل
الخسارة, واُبنٌ وفيٌ لريف المساكينِ. قرآنُهُ عربيٌّ، ومزمورُهُ عربيٌّ، وقُرْبَانُهُ
عربيٌّ. وفي قلبه زَمَنانِ غريبان،
يبتعدان ويقتربان: غدٌ لا يكفُّ
عن الاعتذارِ: ((نَسِيتُكَ، لا تنتظرني))
وأَمس يجرُّ مراكبَ فرعونَ نحو الشمال:
((انتظرتُكَ, لكنْ تأخرتَ)). قُلْتُ لَهُ:
أَين كُنْتَ إذاً؟ قال لي: كُنْتُ
أَبحث عن حاضري في جَنَاحَيْ سُنُونُوّةٍ
خائفةْ...
أَلجنوبيُّ يحملُ تاريخَهُ بيَدَيْهِ، كحفنة قمحٍ،
ويمشي على نفسه واثقاً من يسوع
السنابل. إنَّ الحياةَ بديهيَّةٌ... فلماذا
نفسِّرها بالأساطير؟ إنَّ الحياة حقيقيّةٌ
والصفاتِ هِيَ الزائفةْ
قال لي في الطريق إلى ليله:
كُلَّما قُلْتُ: كلاّ. تجلّى لِيَ اللهُ
حريَّةٌ... وبلغتُ الرضا الباطنيَّ عن
النفس. قلتُ: وهل يُصْلِحُ الشعرُ
ما أفسد الدهرُ فينا وجنكيزخان
وأحفادُهُ العائدون إلى النهرِ؟
قال: على قَدْر حُلْمكَ تَتَسع الأرضُ.
قومي بتحمير البصلة، ثم أضيفي الخضروات والبهارات ومعجون الطماطم، ثم اتركي المكونات حتى تنضج لمدة ربع ساعة. الحشوة السابعة
باذنجان مقلي ومقطع بشكل طولي، ملعقة صغيرة من الكاتشب، ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، ملعقة صغيرة من دبس الرمان، ملعقة كبيرة من مربى المشمش، ملعقتان كبيرتان من عسل النحل، ملعقتان كبيرتان من عصير الأناناس. قومي بخلط المكونات جميعاً، ثم ضعيها في الفرن، وبعدها قومي بحشو السبرينغ رول. حشوات السبرنغ رول تحميل. الحشوة الثامنة
بصل، ملفوف، الفليفلة، دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره ويخلو من العظام، ثوم، فلفل حار، جزر مبشور، فلفل اسود، بهارات وقليل من الملح. قومي بقلي البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر، ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والثوم المدقوق، ثم أضيفي باقي المكونات، وغطيها جيداً حتى تنضج. الحشوة التاسعة
بصل مفروم، جزر مبشور، كوسا مبشورة، بطاطس مبشورة، بهارات، ملح، بودرة ماجي. قومي بتحمير البصلة، ثم أضيفي باقي المكونات، وحركيها جيداً حتى تذبل، ثم قومي بحشو السبرينغ رول. الحشوة العاشرة
بصل أخضر مفروم، زيت الزيتون، جزر مبشور، بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية في الزيت، بازيلاء مسلوقة، بقدونس مفروم، كمون، فلفل أسود، ملح.
حشوات السبرنغ رول تحميل
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم قومي بحشو عجينة السبرينغ رول. (3)
الحشوة الثالثة
بطاطس مسلوقة ومهروسة، بصل مفروم ناعم، فلفل أخضر مفروم، حبات البازيلاء، ملح، فلفل اسود، بهار. قومي بوضع كامل المكونات على النار حتى تحمر، ثم قومي بوضع البطاطا، وبعدها قومي بحشو السبرينغ رول. الحشوة الرابعة
==== المكونات ====
بطاطس مسلوقة ومهروسة، ملعقة صغيرة من بهار الكاري، بصلة صغيرة، ملعقة صغيرة صلصة، بودرة ماجي، بقدونس مفروم. قومي بتحمير البصلة، ثم أضيفي إليها باقي المكونات، حتى يتم طبخها قليلاً على النار، ثم قومي بحشو السبرينغ رول. حشوات للسبرينغ رول ممممم لذيذة...كل وحدة تقول لنا حشوتها.... الحشوة الخامسة
بصلة صغيرة، بطاطا مقطعة على شكل مكعبات، باذنجان مقطع إلى مكعبات، صلصة، والصلصة عبارة عن: (القليل من دبس الرمان، القليل من الكاتشب، القليل من الملح، سكر لمعادلة النكهة). قومي بتحمير البصلة، ثم أضيفي البطاطس والباذنجان حتى تنضج المكونات، ثم قومي بإضافة الصلصة، واتركيها جانباً لتبرد، ثم قومي بحشو السبرينغ رول. الحشوة السادسة
كوسا وباذنجات مقطعين إلى مكعبات صغيرة ومسلوقين، بصل مفروم، طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، فلفل أخضر حار، كمية قليلة من معجون الطماطم، القليل من الكمون، القليل من الملح والفلفل الأسود.