أفضل نوع خبز لمرضى السكر
أجرى العلماء العديد من الدراسات التي أثبت بعضها أن أفضل نوع من أنواع الخبز التي يمكن لمرضى السكر تناولها وإدخالها في نظامهم الغذائي هو خبز النخالة، أو الردة، إذ إنه يساعد على التحكم في مستوى السيروتونين في الأمعاء الأمر الذي يخفض مستوى السكر في الدم لديهم، كما يمكنهم تناول خبز الحبوب الكاملة لاحتوائه على الألياف، ولكن بنسبة محددة، ويمكنهم أيضاً تناول خبز الشعير أو اأي نوع يدخل في تحضيره بذور الكتان، وذلك لاحتواء هذه الأنواع على كربوهيدرات معقدة. كما يمكن استخدام طحين العديد من أنواع الحبوب كبديل عن القمح منها: دقيق الأرز ودقيق الذرة، ودقيق الدخن ودقيق الحمص، وبعض المخابز تبيع نوعاً من الخبز مكون من دقيق جوز الهند ومع أن هذا النوع يخلو من الكربوهيدرات إلا أنه يعطي سعرات حرارية عالية لذلك يفضل عدم تقديمه لمريض السكر.
- اعرف المزيد عن كمية السكر المسموح بها يوميا لمرضى السكر - صحيفة البوابة الالكترونية
- عدد السعرات الحرارية المسموح بها لمريض السكري يوميا - بحر
- ما كمية الخبز المسموح بها لمرضى السكري؟ - موضوع سؤال وجواب
- زخرفة نباتية - ويكيبيديا
اعرف المزيد عن كمية السكر المسموح بها يوميا لمرضى السكر - صحيفة البوابة الالكترونية
إقرأ أيضًا: كيف تحضر الخبز العربي في المنزل بطريقة صحية؟ تنبيه عند تناول بدائل الخبز يجب عدم الافراط في تناول الخبز لأنه يحتوي على كميات كبيرة من النشويات، والتي تلعب دوراً هاماً في ارتفاع نسبة السكر في الجسم. لذا، يكفي تناول حصتين الى ٣ حصص في اليوم كحد أقصى، موزعة على الوجبات خلال النهار.
الدهون والبروتينات: من المهمّ معرفة أنّ البروتينات والدهون تُعدّ عاملاً مؤثراً في سكر الدم أيضاً، ولكنّ تأثيرها أقلّ من الكربوهيدرات، ومع ذلك ليست هناك طريقةٌ تحدد كمية البروتينات والدهون التي تؤثر في مستويات السكر في الدم، ولكن بشكلٍ عام يُنصح الأشخاص الذين يلاحظون تغيّراً في مستويات السكر عندهم بعد استهلاك البروتينات والدهون باستشارة أخصائيّ التغذية، أو الطبيب المختصّ للوصول إلى أفضل طريقةٍ للتخطيط للوجبات. [٢]
طرق حساب الكربوهيدرات في الطعام
عند التخطيط للوجبات يُنصح معظم البالغين بأن تحتوي الوجبة الرئيسيّة على ما يتراوح بين 45-60 غراماً من الكربوهيدرات، وأن تحتوي الوجبات الخفيفة على 15- 20 غراماً من الكربوهيدرات، ومن الممكن لهذه الكميّة أن تزيد أو تنقص بناءً على العديد من العوامل، كمستوى النشاط اليوميّ للشخص، وفي حال كان يتناول أنواعاً معيّنةً من الأدوية، ولذلك فمن الأفضل استشارة أخصائيّ التغذية لتحديد الكمية الدقيقة للكربوهيدرات في الوجبات. [٥] ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من المصادر والطرق التي يمكن من خلالها حساب الكربوهيدرات، ونذكر من الأمثلة على هذه المصادر ما يأتي:
نظام البدائل: وهو نظامٌ يُوفر قوائم تحدد كميّة الطعام التي توفر حصةً واحدة من الكربوهيدرات، وفي هذا النظام تساوي الحصة الواحدة من الكربوهدرات 15 غراماً، ونذكر في الآتي بعض الأطعمة التي تحتوي على 15 غراماً من الكربوهيدرات: [٦] مجموعة الألبان:
كوب واحد من الحليب.
عدد السعرات الحرارية المسموح بها لمريض السكري يوميا - بحر
لذلك فان تناول رغيف او رغيف ونصف هو الكميه المناسبه للشخص حتى يستطيع الاستفاده بالعناصر الغذائيه التي توجد في رغيف العيش وحتى يتمتع بصحه جيده وحتى يتم الابتعاد عن الاصابه بالسمنه المفرطه. كما توجد العديد من الدراسات العلميه اثبتت ان التقليل من معدل تناول الخبز في اليوم سوف يساهم في الاحساس براحه الامعاء بشكل كبير حيث ان هذا يقلل من معدل السعرات الحراريه التي تدخل في جسم الانسان اضافه الى ذلك فان هذا يقي من زياده الوزن.
يعمل خبز الشعير على رفع معدل ادرار البول
كما ان خبز الشعير يحافظ على الجسم من حدوث بعض انواع السرطانات مثل سرطان المعده. يقي خبز الشعير الجسم من الكثير من انواع الفيروسات والامراض وذلك لانه يعمل على زياده نشاط وحيويه خلايا الدم البيضاء. يدعم من حيويه ونشاط الدوره الدمويه في الجسم. يحافظ خبز الشعير على الوجه ويمنع احتماليه ان تظهر خطوط التجاعيد بصوره سريعه مع تقدم السن وذلك لانه يحتوي على مجموعه من المواد المضاده للاكسدة. يساعد خبز الشعير في اذابه حصوه الكلى. يمتلك خبز الشعير القدره على تحسين الحاله المزاجيه وذلك لانه يحتوي على مجموعه من العناصر المفيده مثل المغنيسيوم البوتاسيوم.,
يساهم فى تدعيم صحه القلب كما انه يقيه من الجلطات. يدعم خبز الشعير ضبط نسبه الكولسترول في الدم وذلك لانه يحتوي على مواد الكبير من الالياف. لخبز الشعير دور مهم في زياده حيويه الشعر ولمعانه وتنعيمه.
ما كمية الخبز المسموح بها لمرضى السكري؟ - موضوع سؤال وجواب
قواعد أساسية في النظام الغذائي يجب أن يلتزم بها مريض السكر
1- يحتوي الغذاء على جميع العناصر الغذائية "نشويات، دهنيات، بروتينات"، وبنسبة محددة لكل منها وفقاً لحالة المريض. 2- عدم الإسراف في الطعام والإلتزام بكمية طعام محددة من أخصائي التغذية للمحافظة على نسبة السكر في الدم. 3- الإلتزام بمواعيد الوجبات خاصة عند استعمال علاجاً لخفض نسبة السكر بالدم. 4- التعرف على تأثير الكميات والأنواع المختلفة من الطعام على نسبة السكر بعد الأكل للمساعدة على التحكم الأفضل على نسبة السكر بالدم. 5- محاولة الحد من الزيادة في الوزن وعند الزيادة يجب اللجوء للتمارين الرياضية. 6- توزيع كمية الطعام المسموحة بها يومياً على العديد من الوجبات بدلاً من تناول وجبة كبيرة فذلك سيساعد على السيطرة على نسبة السكر بالدم بعد الأكل.
دبي- يعتبر الخبز، على الرغم من انتشاره الواسع، من الأطعمة التي تشكل خطراً على مريض السكري، لكن على الرغم من الخطر قد يكون من الصعب تجنب أكله. هناك نوعيات من الخبز لا ترفع نسبة السكر في الدم إلى مستويات متطرفة، إليك ما تحتاج معرفته عن الخبز المناسب لمريض السكري:
– مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة
– يساعد صُنع الخبز في المنزل على التحكم في مكوناته، والحد من تأثيره على نسبة السكر بالدم. – خبز الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر، أو خبز الشوفان الذي يحتوي على النخالة، أو خبز الشعير، أو الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان من أفضل الخيارات لمريض السكري. – مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة، بمعنى تجنب جميع المخبوزات المصنوعة من دقيق أبيض، ومعكرونة القمح المكرّر، والأرز الأبيض. – أطعمة قليلة الكربوهيدرات والسكر هي: الخضروات الخضراء، والمكسرات والبذور، واللحوم، والتوت. – أطعمة متوسطة الكربوهيدرات والسكر: معظم الفواكه، والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل. – أطعمة ذات نسبة سكر عالية: الخبز الأبيض، والحبوب المكرّرة، والبطاطس البيضاء، والسكر والحلوى.
تأثرت العناصر النباتية في الزخارف الإسلامية بشكل كبير بحالة إسراف المسلمين في الاستلهام من أجزاء الطبيعة الخلابة المحيطة والسعي لتقليدهم بشكل صادق حقيقي فسعوا في ذلك في استخدام أنواع من. الزخارف النباتية المجردة. عرض صور للزخارف الإسلامية النباتية المجردة. حور الفنان المسلم العناصر النباتية من الطبيعة فاستخدم الاغصان وسيقان وأوراق النباتات لتكوين الزخارف النباتي. الزخارف النباتية الاسلاميةزخرفة الأرابيسك Arabesque د. و هي زخارف حديثة تعتمد على الشكل و اللون و التركيب الغير منظم. أمل سعيد العربى. من الاحيان تكون الوحدة في هذه الزخرفة مؤلفة من مجموعة من العناصر النباتية متداخلة ومتشابكة متناظرة تتكرر. اقدم الزخارف النباتية في الفن الإسلامي. Aug 20 2007 تقوم الزخرفة النباتية او ما يسمى فن التوريق. زخرفة نباتية - ويكيبيديا. مدير عام ادارة تسجيل الآثار بغرب الدلتا زخارف الارابيسك أحدى سمات الزخرفة الإسلامى وأن هذه الزخرفة كانت دائما مجهول المصدر. و هي زخارف بتعتمد على الشكل واللون والترتيب الغير منظم والعشوائي. التناظر أو التماثل. وبيظهر في الزخارف النباتية وهو نوعين. على زخارف مشكلة من اوراق النبات المختلفة من الزهور المنوعة وقد ابزرت باساليب متعددة من افراد.
زخرفة نباتية - ويكيبيديا
وظهرت الزخرفة النباتية جلية في فن الأرابيسك المستخدم فيه فروع نباتية وجذوع شكلها حلزوني بشكل متشابك أو متقاطع. برع المسلمون في استعمال الخطوط الهندسية وصياغتها في اشكال فنية رائعة فظهرت المضلعات المختلفة والاشكال النجمية والداوئر المتداخلة. قوس الدائرة هو الأساس الذي يبنى عليه رسم الزخرفة فمن خلال تكرار الأقواس يتحدد شكل الزخرفة والتكرار يكون إما متتابع أو متداخل أو متعاكس.
قواعد الزخرفة: تعتمد الزخرفة على قواعد التركيب و منها: 1- التناظر: بكافة أنواعه - كلي -نصفي- محوري - 2 - التكرار: و معناه إعادة رسم العنصر عدة مرات أو توظيف عنصر واحد 3- التناوب: و معناه توظيف عنصرين فاكتر بتوزيع متناوب و عيرها من القواعد التي تعطي للزخرفة رونقا و تعبيرا في نفس الوقت و قد هرب المسلمون الى استعمال الزخرفى أو بالأحرى التجريد بسبب حرمة رسم الأرواح و المتامل في الأعمال الزخرفية يلاحظ استعمال التكرار و التناظر المحوري. الزخرفة النباتية تقوم الزخرفة النباتية او ما يسمى "فن التوريق" على زخارف مشكلة من اوراق النبات المختلفة من الزهور المنوعة ، وقد ابزرت باساليب متعددة من افراد ومزاوجة وتقابل وتعانق.. وفي كثير من الاحيان تكون الوحدة في هذه الزخرفة مؤلفة من مجموعة من العناصر النباتية متداخلة ومتشابكة.. متناظرة.. تتكرر بصورة منتظمة. وقد تأمل الفنان المسلم ونظر في الطبيعة.. فنتعلم واعتبر ، ولكنه باعمال خياله استطاع ان يبتعد بفنه عن تقليدها ، فجاءت هذه التوريقات عملا هندسيا مؤسلبا ، أميت فيه العنصر الحي وساد فيه مبدا التجريد. وقد انتشر استعمال هذه الزخارف في مجالات المختلفة ، في تزيين الجدران والقباب ، وفي التحف المختلفة نحاسية وزجاجية وخزفية وفي تزيين صفحات الكتب.. وتجليدها.. "وقد تكون -هذه الزخرفة - ثنائية الاتجاه ، كما هو الغالب في الزخرفة التي نراها عل الحيطان والابواب والسقوف والسجاد والاثاث ، وكذلك في صفحات الكتب واغلفتها ، وقد تكون ثلاثية الاتجاه كما ترى في الاعمدة او العقود ، وفي المقرنصات في اعالي البوابات او جدران القباب ".