الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية المعروفة و التي يحبها الكثيرون صغارا و كبارا لما لها من طعم شهي و لذيذ, فالحواوشي نوع من أنواع المعجنات و لكنه أشهاها مذاقا نسبة إلى الكثيرون, و لذلك ترغب كل ربة منزل في معرفة طريقة عمل الحواوشي في المنزل. و على الرغم من حب الكثيرون للحواوشي إلا أنه قليلون من يتقنون إعداده مثل المطاعم, و لذلك نحن اليوم بصدد تقديم طريقة عمل الحواوشي في المنزل مثل المطاعم و لكن بخطوات بسيطة و من الألف إلى الياء, و لكن قبل معرفة كيفية إعداده كالمطاعم هناك بعض الأسرار التي تؤدي إلى نجاحه. اقرئي أيضا طريقة عمل الكبدة بأشهى وصفات تحضيرها أسرار تحضير الحواوشي نوع الخبز المستخدم في طريقة عمل الحواوشي يمكنك استخدام إما العجين أو الخبز الجاهز, و الخبز الجاهز هو ما يفضله الكثيرون, و لكن عند استخدامه يفضل أن يكون له بعض السمات: أفضل أنواع الخبز المستخدم هو الخبز البلدي الأسمر. طريقه عمل الحواوشي في البيت. يفضل استخدام الحجم الصغير من الخبز البلدي فهو الأنسب للحواوشي و أكثر توفيرا. يفضل انتقاء الخبز الذي يكون مفرغ من المنتصف. يجب ألا كون الخبز محترق سواء في المنتصف أو في الأطراف. تماسك الحشو يعتمد حشو الحواوشي على اللحم المفروم و معه بعض المكونات, و لكن هناك بعض الصفات التي يجب أن يتمتع بها خليط الحشو: يفضل أن يكون الحشو متماسك بشكل جيد و على هيئة قطعة واحدة, و للحصول على ذلك الشكل يمكنك إضافة قطعة من السميد المذاب إلى اللحم بالإضافة إلى طحين أبيض بمقدار ملعقة واحدة من الطحين لكل نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- طريقه عمل الحواوشي في البيت
- طريقه عمل الحواوشي بالعيش البلدي
- ما هو العيد الذي ياتي بعد رمضان
- ما هو العيد بالنسبه للاطفال
طريقه عمل الحواوشي في البيت
نحضر الخبز ونضع به الخليط ثم ندهن الخبز من الخارج
بالزيت ثم نضعه بالصينية. نضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها وننتظر
حتى يبرد ثم يقدم وبالهنا والشفا. مدة التحضير 90 دقيقة. يكفي 6 أشخاص. حواوشي فراخ طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بالجبن الرومي مكونات طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني عدد ثماني من الخبز البلدي الطازج الطري. مقدار كيلو من اللحم المفروم. عدد خمس من فصوص الثوم. عدد ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي. عدد ثمرة واحدة من الفلفل الحار. مقدار ملعقة كبيرة من الصويا صوص. مقدار ملعقة كبيرة من دبس الرومان. مقدار ملعقة صغيرة من السماق. مقدار ملعقة صغيرة من الزعتر البري المطحون. طريقه عمل الحواوشي طريقه سهله في البيت. مقدار ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. مقدار ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. مقدار إثنان ملعقة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار نصف كوب من الجبن الشيدر. مقدار نصف كوب من الجبن الرومي. مقدار نصف كوب من الجبن الموتزاريلا. مقدار نصف كوب من الجبن الجودة. تحضير طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني:- نقوم بتقشير البصل مع غسله جيدا ثم فرمه جيدا حتى
يصبح ناعم جدا. نقوم بغسل الفلفل الأخضر والفلفل الحار ثم نقوم
بفرمها جيدا حتى يصبح مسحوق ناعم.
طريقه عمل الحواوشي بالعيش البلدي
جهزي الزبدة المذابة وادهني الخبز بها من كل الأوجه. ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، وذوبي بها ملعقة زبدة ثم حمصي الحواوشي على الجهتين حتى يكتسب لون ذهبي لذيذ. غلفي كل رغيف بورق زبدة وثم ورق فويل وضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة.. ثم قدميه مع السلطة الخضراء و سلطة الطحينة و البطاطس المقرمشة.
إضافة بقية الدقيق شيئاً فشيئاً، ثمّ تشغيل الخلاط مرّةً أخرى حتى تتكوّن عجينة ناعمة. وضع العجينة في طبق دُهن بالزيت مسبقاً، ودهن السطح بشيء من الزيت، ثمّ تغليف العجينة بأوراق النايلون النظيفة، وتركها في مكانٍ ذي حرارة دافئة نسبياً لمدّة ساعة كاملة إلى أن يتضخّم حجمها. تقطيع العجينة إلى ثماني عشرة كرة، ووضعها جانباً مرّةً أخرى لمدّة ثلث ساعة من الزمن. نثر الدقيق على سطح العمل، وفرد كلّ كرة من الكرات لتتّخذ شكل الرغيف. طريقه عمل الحواوشي بالعيش البلدي. تحضير الحشوة: خلط الفلفل، واللحمة، والبهارات، والشطة، والثوم، والملح، والطماطم، والبصل في الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسطة للحصول على خليطٍ مُتجانس وناعم. وضع الحشوة دون أن تصل إلى الأطراف، ثمَّ تغطيتها بطبقة أخرى من العجينة، والضغط على طرفي العجينة بشكلٍ جيّد. وضع الأرغفة جانباً وتركها عشر دقائق إلى أن ترتاح بشكلٍ جيد، ثمَّ الضغط ببطء على سطح الأرغفة حتى تلتصق العجينة بالحشوة. مسح المقلاة بزيت الذرة، ووضعها على نار عالية، ثمّ مسح الأرغفة المعدة مُسبقاً بالزيت، ووضعها على المقلاة والانتظار إلى أن تُصبح ذات لون ذهبي. تقليب الرغيف على وجهه الآخر، والاستمرار بالتقليب إلى يصبح ذهبي اللون.
[٥]
عيد العنصرة
يحتفل بعيد العنصرة (Pentecost) في اليوم الخميس بعد عيد الفصح والذي يعبر عن نزول الروح القدس إلى الرسل وإشارة على بداية المهام المسيحية في العالم، ويحتفل اليهود بعد مرور 7 أسابيع على الفصح والذي يسمى عيد الحصاد، وهذان اليوم متطابقان إذ يحتفل المسيحيين منذ عيد الفصح وحتى مرور خمسين يومًا ليأتي عيد العنصرة. [٦]
عيد القديسين بطرس وبولس
يحتفل المسيحيون في تاريخ 29 يونيو من كل عام بعيد القديسين بطرس وبولس (St. Peter and St. ما هو العيد بالنسبه للاطفال. Paul Day)، وهو ذكرى استشهاد اثنين من القديسين العظماء هما القديس بطرس والقديس بولس عام 67م، وفي حال صادف هذا اليوم عطلة رسمية في بعض البلدان فإنه يُحتفل به في يوم الإثنين الذي يلي هذا اليوم. [٧] فالقديس بطرس كان البابا الأول وزعيم الرسل واعتنق المسيحية في طريقه لدمشق، اعتقلا في سجن مامرتين في روما واستشهدا بأمر من الإمبراطور نيرون، ويحتفل الناس بهذا اليوم بتزيين السواحل والقوارب، وعثر على صور للقديسين بطرس وبولس في عام 2010م على جدار سراديب الموتى التي تعود للقرن الرابع الميلادي. [٧]
عيد التجلي
يحتفل المسيحيين الأرثوذكس بعيد تجلي المسيح (The Feast of the Transfiguration of Christ) في تاريخ 6 أغسطس أو 19 أغسطس، ويعبر في هذا اليوم عن تجلي المسيح في الديانة المسيحية ورؤيته دومًا منيرًا، وتكمن ضرورة الاحتفال في هذا اليوم بتثبيت الديانة المسيحية لدى الأطفال، إذ تُقام الاحتفالات في هذا اليوم ويُوضح للأطفال كيفية تجلي المسيح عيسى ابن مريم لتسهيل فهمها عليهم وكيف يبقى ساطعًا بين الجميع ليتعرفوا عليه، وتقام الصلوات في الكنائس كتجديد للعهد مع المسيح.
ما هو العيد الذي ياتي بعد رمضان
ـ بعد ذلك قم بوضع الحليب السائل والبيضة المخفوقة ومعها الفانيليا للتخلص تمامًا من رائحة البيض. ـ واعجن البسكويت جيدًا حتى تحصل على قوام عجينة بسكويت للعيد. ـ بعد تماسك العجينة قم بتشكيلها كما تريد، والأفضل في تلك الوصفة هو تشكيلها على هيئة كرات بحيث يكون البسكويت على شكل دائرة مثل الكحك والغريبة. ـ جهز صينية فرن مناسبة، ادهنها بالزبدة ورشها بالقليل من الردة أو دقيق الحبة الكاملة المستخدم في إعداد الوصفة. ما هو العيد الذي ياتي بعد رمضان. ـ رص البسكويت في الصينية مع ترك فراغات بسيطة بين كل قطعة والأخرى. ـ جهز الفرن بتسخينه من قبل وعندما يصير جاهز قم بوضع الصينية في الفرن واتركها حتى تمام النضج. ـ يحتاج هذا النوع من البسكويت للعيد حوالي 10 دقلئق داخل الفرن وعند النضج سيتغير لونه قليلًا فقط. ـ بعدها يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم وبالهناء والشفاء.
ما هو العيد بالنسبه للاطفال
السؤال: ما هي أحكام العيد، وما هي السنن التي فيه؟
الإجابة: جعل الله في العيد أحكاماً متعددة، منها:
أولاً: استحباب التكبير في ليلة العيد من غروب الشمس آخر يوم من رمضان
إلى حضور الإمام للصلاة، وصيغة التكبير: الله أكبر الله أكبر، لا إله
إلا الله، الله أكبر، الله أكبر ولله الحمد. أو يكبر ثلاثاً فيقول:
الله أكبر، الله أكبر، الله أكبر، لا إله إلا الله، الله أكبر، الله
أكبر، ولله الحمد. وكل ذلك جائز. وينبغي أن يرفع الإنسان صوته بهذا الذكر في الأسواق والمساجد والبيوت،
ولا ترفع النساء أصواتهن بذلك. ثانياً: أن يأكل تمراتٍ وتراً قبل الخروج للعيد؛ لأن النبي صلى الله
عليه وسلم كان لا يغدو يوم الفطر حتى يأكل تمرات وتراً، ويقتصر على
وتر كما فعل النبي صلى الله عليه وسلم. سنن وآداب العيد. ثالثاً: يلبس أحسن ثيابه، وهذا للرجال، أما النساء فلا تلبس الثياب
الجميلة عند خروجها إلى مصلى العيد؛ لقول النبي صلى الله عليه وسلم:
" وليخرجن تفلات " أي في ثياب عادية
ليست ثياب تبرج، ويحرم عليها أن تخرج متطيبة متبرجة. رابعاً: استحب بعض العلماء أن يغتسل الإنسان لصلاة العيد؛ لأن ذلك
مروي عن بعض السلف، والغسل للعيد مستحب، كما شرع للجمعة لاجتماع
الناس، ولو اغتسل الإنسان لكان ذلك جيداً.
هذا مضافاً إلى ملاحظات أخرى منها أن تعبيرهم لم يكن مناسباً بل فيه دلالة على عدم ايمانهم الكامل بالمسيح و برسالته ، حيث أنهم يخاطبون المسيح بكلمة " ربك " بدل " ربنا "! فلذلك نهرهم النبي عيسى و أمرهم بالتقوى ، ثم صحح أخطاءهم و لبى طلبهم لكن بقصد آخر ، فطلب من الله تعالى ، أن ينزل عليهم مائدة من السماء لتكون هذه المائدة عيداً لأولهم وآخرهم ، ﴿... تَكُونُ لَنَا عِيدًا... ما هي الأعياد المسيحيّة؟ - موضوع. ﴾ 7 أي تكون ذكرى معنوية تعود عليهم بالخير و البركة كلما تتجد هذه الذكرى في كل عام ، لانها حركة رسالية و آية من آيات الله عز و جل. هل يوم العيد يوم فرح و زينة و ابتهاج ؟
مما يؤسف له أن الاعياد الإسلامية تحولت في مجتمعنا الاسلامي من مناسبات روحانية و عبادية تجمع الناس بعضهم إلى بعض و ترص صفوفهم لمواجهة مشاكل الامة الواحدة بروح الاخوة و الكرامة و التعاون إلى مناسبات تطغى عليها مظاهر الزينة و التفاخر و الأكل و الشرب و الاسراف و الترف ، بل إلى مناسبات لهوية لفعل المنكرات خلافاً لفلسفة تشريع الاعياد. إن الإمام علي ( عليه السلام) قال في بعض الاعياد: "إِنَّمَا هُوَ عِيدٌ لِمَنْ قَبِلَ اللَّهُ صِيَامَهُ وَ شَكَرَ قِيَامَهُ ، وَ كُلُّ يَوْمٍ لَا يُعْصَى اللَّهُ فِيهِ فَهُوَ عِيدٌ" 9.