طريقة القشد تعرف عليها عبر موقع مُحيط، حيث يعتبر القشد أحد أهم أطباق الحلويات المعروفة بها المملكة العربية السعودية، والتي تُحضر بشكل كبير في فصل الشتاء، وذلك يرجع إلى السعرات الحرارية العالية الموجودة فيه، حيث تساهم في تدفئة الجسم، ومكوناته الأساسية السميد والتمر، وبسبب التطور في أساليب الطبخ، تم وضع عدة إضافات في هذه الوصفة، وتعد طريقة القشد سهلة لا تحتاج إلى مجهود مبذول. طريقة القشد الملكي
القشد من أكثر الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية رئيسية للجسم، حيثُ تُساهم في نموه، ومنحه الطاقة اللازمة، ويتم تحضيره عن طريق إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
كوب من التمر منزوع النواة. كوب من الدقيق. ملعقتين من الزبدة. نصف كوب من القشطة. باكو كبير من البسكويت السادة. ملعقة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة هال مطحون. طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد. طريقة التحضير:
يوضع الدقيق في وعاء مناسب، ويتم تحميصه على النار، حتى يتغير لونه. بعد ذلك نضيف إلى الدقيق الزبدة ونقلب على نار هادئة بشكل جيد. ثم نمزج التمر مع خليط الدقيق جيداً. يليها وضع الهال وكذلك القرفة إلى المزيج، ونستمر في عملية التقليب. يتم كسرالبسكويت ونخلطه مع الخليط السابق. في الخطوة الأخيرة نُضيف القشطة، مع الاستمرار في التقليب، ويرفع القشد من على النار، ويُقدم ساخناََ بالهناء.
طريقة عمل قشد ملكي - 351 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ثم أضيفي العجوة بعد أن تقومي بطحنها في المطحنة الكهربائية. بعد ذلك قلبي العجوة مع الدقيق الذهبي حتى تختلط المكونات. الآن قومي بسكب اللبن الرائب، وقلبي جيداً. بعد ذلك احضري كؤوس للتقديم، وضعي بها حلوى القشدة الملكية، وزينيها بقشدة اللبن وقدميها لأطفالك. القشد الملكي بالسميد
يمكنك عمل القشد الملكي بالسميد بطريقة لذيذة من خلال إتباع الخطوات التالية:
مقادير القشد الملكي
عدد كوب ونصف من العجوة منزوعة النوى. ربع كوب من دقيق السميد الناعم. نصف كوب من لبن نيدو. 40 جرام من الزبدة الصفراء. خمسة ملاعق كبيرة من القشدة. طريقة القشد الملكي بالدقيق والبسكويت وسر القشد بالسميد في المنزل - ثقفني. طريقة عمل قشطة التمر و السميد
في طاسة عميقة على النار ضعي اللبن النيدو. بعد ذلك أضيفي إليه دقيق السميد. ثم قلبي باستمرار على نار هادئة حتى يصبح اللون ذهبي. بعد ذلك أضيفي الزبدة بعد عمل حفرة لها في وسط الخليط السابق. ثم بعد أن تذوب الزبدة قلبي جيداً حتى يمتزج الخليط بالزبدة. بعد ذلك أضيفي القشدة إلى الخليط، وقلبي. قومي بتوزيع القشدة الملكية على أطباق، وزينيها بالزبيب. في ختام الحديث عن طريقة القشد الملكي عليكي أن تعلمي أن قيمتها الغذائية عالية حيث احتوائها على التمر الذي يحتوي على نسبة من الحديد والمعادن الهامة للجسم، كما أنها تحتوي على القشدة اللذيذة ويمكنك عملها بالدقيق الأبيض ودقيق السميد.
5- نضع القشد الملكي في أطباق للتقديم ومن الأفضل أن يتم تقديمه ساخنا. القشد الملكي باللبن الزبادي
ومن بين الطرق المتعارف عليها أيضا هو القشد الملكي باللبن الزبادي وهي من الطرق السهلة والتي لن تجد ربة المنزل مشكلة عند تحضيرها، ويتم تحضير تلك الطريقة وفقا للمقادير والخطوات التالية:
مكونات القشد باللبن الزبادي
– كوب ونصف الكوب من التمر منزوع النواة. – نصف كوب من الدقيق. – نصف قالب زبد. – نصف كوب من اللبن الزبادي. 1- في قدر على النار يتم وضع كل من الزبد والدقيق على النار على أن تكون نار هادئة ومن الأفضل أن نترك الخليط على النار مع التقليب لفترة حتى تتغير الرائحة ويتغير لونه أيضا. 2- يتم إضافة التمر إلى الخليط على أن يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض ومن ثم إضافة اللبن الزبادي ونترك الخليط على النار فترة 4 دقائق فقط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ومن ثم يتم وضعه في أطباق التقديم. طريقة عمل قشد ملكي - 351 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. القشد بالسمن
ولا يعتمد تحضير القشد الملكي على الزبد فقط بل من الممكن تحضير وصفة القشد بالسمن وفقا للمقادير والطريقة التالية:
مقادير القشد بالسمن
– كوب ونصف الكوب من التمر المنزوع النواة. – عدد ثلاثة ملاعق طعام من السمن.
طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد
(25 غرام) • 🥄 ملعقتين كبيرة دقيق أسمر • تمر (خلاص او سكري) • طحينة (هردة) • من السمسم المحمص
حليمة ( لولو)
تمر منزوع النواة • دقيق بر • سمن أو زبدة • قشطة • لوز مجروش • هيل مطحون ناعم
LolliPopKoka
معجون التمر • جبن فيتا • هيل • زبدة • م شعيرية
Hayat.
تاريخ النشر:
2020-12-09
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
القشد الملكي من أنواع الأطباق الشعبية التقليدية التي تنتشر بكثرة في المملكة العربية السعودية، وهي نوع من الحلوى المكون من التمر والزبدة واللبن أو القشطة وتقدم عادةً بجانب فنجان القهوة أو كوب الشاي في فصل الشتاء، فهي تزود الجسم بالدفء، وتتميز بطعمها الشهي وفوائدها المتعددة، فهي تحتوي على المعادن والفيتامينات، التي تعزز صحة الجسم، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيرها. المكونات
10 دقيقة
7 اشخاص
مقادير القشد الملكي
كوب ونصف من التمر الخالي من النوى
علبة واحدة من القشدة
كوب من بسكويت دايجستف
ثلاثة ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المفروم فرماً متوسطاً
ربع كوب من الكاجو المحمص الخالي من الملح
من السمسم ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
20 دقيقة
يتم تسخين الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وغير لاصقة على النار المتوسطة الحرارة. تم نسخ الرابط
يضاف البسكويت الدايجستف المطحون ويحرك بشكل جيد، حتى يتحمص ويحمر قليلاً لمدة تصل إلى دقيقة. يتم وضع المكسرات كالفستق والكاشو ثم يوضع التمر ويحرك المزيج جيداً. يتم إضافة القشطة وتمزج المكونات حتى تختلط جميع المكونات.
طريقة القشد الملكي بالدقيق والبسكويت وسر القشد بالسميد في المنزل - ثقفني
– نصف كوب من الدقيق الأسمر. – كوب واحد من السميد. – علبة من القشدة. 1- في قدر مناسب للوصفة على النار يتم وضع الزبد مع التمر على أن نضعها على نار متوسطة حتى يذوب الزبد تماما. 2- يتم إضافة كل من السميد والدقيق إلى القدر ويتم تحريك المكونات مع بعضها البعض وحتى تتكون لدينا عجينة متجانسة. 3- يتم إضافة القشدة كأخر مكون للخليط وحتى يتشربها التمر. 4- نرفع القدر من على النار على أن يتم تقديم القشد على الفور في أطباق التقديم من الممكن تزيينها من خلال المكسرات ويقدم مع كوب من القهوة الساخنة. كما يوجد العديد من الوصفات الأخرى التي من الممكن من خلالها تحضير وصفة القشد الملكي والذي يعد من الوصفات التي تتميز بها أهالي القصيم في المملكة، فمن الممكن الاستغناء عن العديد من المكونات التي تخص الوصفة عدا التمر فهو يعد المكون الرئيسي لتلك الوصفة ومن الصعب الاستغناء عنه بأي مكون أخر، نظرا للفوائد الكثيرة التي توجد به بالنسبة للجسم.
4- يتم تقليب المكونات في القدر إلى أن يتحول إلى عجين طري ومتماسك في الوقت نفسه. 5- يتم وضع القشد في أكواب أو أطباق للتقديم ويقدم ساخن مع كوب من القهوة. القشد الملكي مع البسكويت
وكما ذكرنا فمن الممكن أن يتم تحضير القشد من خلال الكثير من الإضافات الأخرى المميزة والتي من بينها القشد مع البسكويت والدقيق والتي من السهل تحضيرها وفقا للمقادير والطريقة التالية:
مقادير القشد الملكي مع البسكويت
– كوب واحد من التمر على أن يتم نزع النواة. – كوب واحد من الدقيق الأبيض. – كمية مناسبة للوصفة من الزبد. – نصف علبة من القشدة. – مغلف واحد من البسكويت السادة أي نوع مفضل. – ملعقة صغيرة من القرفة. – ملعقة حبهان صغيرة مطحون. 1- في قدر مناسب على النار يتم وضع الدقيق على أن يتم تحميصه وحتى يتغير اللون ومن ثم يتم وضع الزبد على أن يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض على نار هادئة. 2- يتم وضع التمر منزوع النواة إلى الخليط السابق ويتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض. 3- يتم إضافة كل من الحبهان والقرفة إلى المزيج السابق ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض. 4- وأخيرا يتم إضافة القشدة إلى الخليط السابق ويتم التقليب حتى الحصول على خليط متجانس مع بعضه البعض.
في حال تقشير الكرفس والجزر مثلاً ورغبتك في حفظهم جاهزين للإستخدام، يمكنك وضعهم ببرطمانات بها كمية من الماء وإحكام غلقها. إقرأي أيضاً: طريقة حفظ الخضروات الورقية في الثلاجة لمدة أطول أفضل طريقة لحفظ الكرفس هو وضعه بورق ألومنيوم وإحكام غلقة الورق جيداً، نفس الطريقة يمكنك إستخدامها لحفظ الخضروات الورقية وطبعاً بدون غسيل مسبق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. طرق حفظ الخضار في الثلاجة التفاحة. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة Pdf
الخضروات الورقية يمكنك حفظها بأكثر من طريقة، يمكنك حفظ النعناع في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق مع وضع طبقة من المحارم الورقية أسفل أوراق النعناع وطبقة أخرى بالأعلى. الشبت والبقدونس والكزبرة يمكنك غسلهم وتركهم ليجفوا في الهواء ثم وضعهم في فوطة قطنية بيضاء نظيفة وسوف تحافظ على صلاحيتهم لمدة تزيد عن اسبوعين، أو من الممكن تقطعها والاحتفاظ بها في الفريزر. الخس والكابوتشا والكرنب يمكن الاحتفاظ بهم على الأرفف العلوية مع ضرورة استخدام أوراق التغليف الشفافة للحفاظ على أوراقهم من الجفاف. إقرأي أيضاً: تجنبي وضع هذا الطعام في الثلاجة حتى لا يفسد داخلها سريعا يمكن الاحتفاظ بالليمون الأخضر في أكياس حتى لا يتعرض الجفاف ويفقد العصير الطبيعي الموجود بداخله، ولكن مع ضرورة تغيير تلك الأكياس مرة كل يومين حتى لا تتسبب في فساد الليمون بسرعة وطراوته. طريقة حفظ الخضروات الورقية في الثلاجة لمدة شهر الطريقة التالية توفر لك افضل استخدام للخضروات الورقية لمدة شهر كامل في الثلاجة بدون أن تتعرض للتلف أو الفساد: اغسلي الخضروات الورقية وفكي الأربطة وافصلي كل نوع من الخضروات عن بعضها البعض. طرق حفظ الخضار في الثلاجة pdf. اتركي الخضروات لتجف تماماً في الهواء عن طريق وضعها في مصفاة.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز
الملفوف: وهو النبات الشتوي الذي يُتمتَّع بطعمه اللذيذ وفائدته القوية التي تكمن في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان، ويدعم الجهاز المناعي بشكل كبير جدًّا، ويحسن الهضم ويساعد على فقدان الوزن. المراجع [+] ↑ "Leafy Greens 101: Your Guide to Leafy Green Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب "10 Tips to Give Your Vegetables a Long and Happy Shelf Life",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب ت "A Simple Trick for Keeping Greens Fresher, Longer in the Fridge",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب "The Kitchn's Guide to Storing Fruits and Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited. طريقه حفظ الخضار في الثلاجه وطريقه جديده خالص لحفظ الخيار لمده 15يوم وتحدي 💪 هنا وبس وهبهركم هههههه - YouTube. ↑ "The 13 Healthiest Leafy Green Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة بيخبط
تُقطع الأوراق الكبيرة حسب الرغبة، ومن جهةٍ أخرى يمكن تجميد الأوراق الصغيرة كاملةً كما هي. تُبيّض الخضار قبل تجميدها أي يتم سلقها، وذلك بوضع 4 أكواب من الخضر المعبأة في 3. 75 لتر من الماء المغلي. يُحسب التبييض عندما يبدأ الماء بالغليان؛ حيث إن عدم سلق الخضار الورقيّة بشكلٍ صحيح قد يجعلها تفقد نكهتها الطازجة بسرعةٍ عند تخزينها في الفريزر ، كما يُنصح بتجنّب تبييض الخضار الورقيّة بالبخار؛ لأن الأوراق ستنكمش وتتماسك معاً ولا تُسلق بشكلٍ صحيح. تُترك الخضار حتى تغليّ وتُبيّض حسب نوعها، وذلك كما يأتي:
الكرنب الأخضر يُترك مدة ثلاث دقائق. الخضار الورقيّة الأخرى تُترك مدة دقيقتين. أوراق السبانخ شديدة الطراوة تُبيّض مدة 90 ثانية. تُبرّد الخضار الورقيّة في الماء المثلج بعد سلقها بنفس المدّة الزمنيّة التي استغرقتها أثناء عملية التبييض. توضع الخضار في الحاويات المُخصصة للتجميد. تُغطّى الحاويات التي تحتوي الخضار بالماء المثلج مع وجوب ترك مسافة 1. طرق حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز. 3 سم في الأعلى. تُدوّن مُلصقات على حاويات التجميد حيث تحتوي على نوع الصنف المُجمّد، وتاريخ تجميده وحفظه. تُحفظ الحاويات في الفريزر مدة 8-12 شهراً وتُستخدم عند الحاجة.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة التفاحة
تودين الاحتفاظ بالخضروات الورقية كالبقدونس والشبت والكزبرة والنعناع وغيرها لأطول فترة ممكنة بعد شرائها، ولكنك دائمًا ما تفاجئين بذبولها سريعًا وتحولها إلى اللون الأصفر وتضطرين إلى التخلص منها، "سوبرماما" تخبرك في السطور التالية بأفضل الطرق للاحتفاظ بالخضروات الورقية طازجة وخضراء لأطول فترة ممكنة داخل ثلاجتك. بداية تعرفي على طريقة الاحتفاظ بالنعناع: اقطعي الأطراف النهائية بسيقان النعناع، والتى تحمل الكثير من الأتربة. اقطفي الأوراق الخضراء الخاصة بالنعناع. ضعي أوراق النعناع فى طبق الغسيل. اغسلي أوراق النعناع جيدًا بالماء. ضعي أوراق النعناع على منشفة لتجف. احتفظي بأوراق النعناع داخل علبة بلاستيكية مُحكمة الغلق. ازرعي بيتك بنكهة النعناع المنعشة في الصيف 7 طرق للاحتفاظ بالبقدونس والشبت والكزبرة لأطول فترة ممكنة: الطريقة الأولى: أحضري باقة الأوراق الخضراء من الكزبرة أو البقدونس أو الشبت، وقطعي الجزء المُحمل بالأتربة بنهاية السيقان. انقعي الأوراق في الماء مع قليل من الخل، لضمان قتل الميكروبات. اشطفي باقة الخضروات جيدًا بالماء لضمان نظافتها. أحضري لوح التقطيع الخاص بالخضروات. كيف تتعلمي حفظ الخضروات الورقية في الثلاجة لفترة طويلة؟ • تسعة. قطعي الأوراق إلى قطع صغيرة.
تأكدي أن الكيس فارغ من الهواء بالضغط عليه برفق، ثم ادخليه إلى الثلاجة، وسيبقى طازجاً لمدة اسبوعا كاملاً. تخزين الخضروات والفواكه
يرجح البعض إمكانية حفظ الخضروات في الفريزر لفترة طويلة، بحيث أنها تظل محتفظة بطعمها و فوائدها الصحية، ولذلك نقدم لك اليوم أفضل طريقة لحفظ الخضروات بالفريزر. يفضل تخزين الخضروات المطبوخة فقط كالبازلاء والفاصولياء ، أي أنه لا يمكنك تجميد الخس الذي يؤكل نيئاً. يفضل عدم تجميد الطماطم لأنها من ضمن الخضروات التي تفقد مذاقها وعناصرها المفيدة عند التجميد. لابد من التأكد من إحكام غلق عبوات وأكياس التخزين قبل إدخالها إلى الفريزر. طريقة حفظ الخضروات الورقية في الثلاجة - سطور. بعض الخضار مثل السبانخ والفاصولياء ، يفضل وضعها على النار لدقائق حتى تتخلص من الماء الزائد بها، ثم وضعها في كيس التخزين بعد أن تبرد قليلاً. الخضروات التي لا تحتوي على نسب عالية من الماء مثل البامية والبازلاء، يفضل وضعها لمدة نصف دقيقة فقط في ماء مغلي، ثم نقلها بسرعة إلى وعاء به ماء بارد. لا تنسي عصر قطرات من الليمون مع البامية حتى لا تلتصق ببعضها عند التخزين. الجزر والفلفل الحلو وغيرها من الخضروات هذه عليكي غسلها جيداً بالماء ثم تقطيعها على شكل شرائح أو مكعبات وفقاً للاستخدام.