ضعي الخليط على السمك وقلبي السمك في التتبيلة، ثم غطي الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، قدمي الوجبة مع الأرز الأصفر إلى جانب البسلة والجزر. طريقة عمل فيليه السمك المشوي بالصلصة البيضاء المقادير: ½ كيلو (500 جم) سمك فيليه ¼ كيلو (250 جم) جمبري مسلوق ¼ كوب (25 مل) عصير ليمون ملعقة (10 جم) كمون شرائح ليمون ¼ كوب (25 مل) حليب ساخن ¼ كوب (50 جم) زبد ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ½ كوب (100 جم) جبن مبشور 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق طريقة التحضير: أحضري مقلاة عميقة، ضعي بها الزبد، ثم أضيفي الدقيق بعد ذوبانها واستمري بالتقليب جيدًا حتى يمتزجا، ثم أسكبي الحليب الساخن على الخليط مع التقليب. ضعي الملح والفلفل والجبن المبشور على الخيط مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح الخليط ذات قوام ثقيل ثم ارفعيه عن النار. تبلي السمك في عصير الليمون والكمون وضعيه الفرن، وبعد أن يبرد أضيفي الجمبري والصلصة البيضاء، وقلبي الخليط ثم ضعيه في طبق التقديم مع شرائح الليمون. بالصور: 7 وصفات للجمبري طريقة عمل فيليه السمك بالأرز البسمتي المقادير: كيلو سمك (1000 جم) فيليه مقطع شرائح كبيرة 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي ½ ملعقة (5 جم) كزبرة مطحونة ملح وفلفل وكمون (حسب الرغبة) ½ ملعقة (5 جم) قرفة ناعمة 2 بصلة مقطعة شرائح 3 أكواب (750 مل) ماء كوب (250 مل) مرق 3 ملاعق (45 مل) زيت طريقة التحضير: تبلي قطع الفيليه بالتوابل والملح والفلفل، ثم اتركيها جانبًا.
طريقة عمل فيليه السمك في الفرن
ضعي الأرز على النار بعد غسله جيدًا، وأضيفي إليه الماء والمرق والملح حتى ينضج نصف نضج ثم ارفعيه عن النار. اقلي قطع السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا، ثم حمري شرائح البصل في الإناء نفسه حتى يحصل على اللون الذهبي. ضعي قطع الفيليه في طبق التقديم، وبجانبها كمية من الأرز مغطاة بشرائح البصل. طريقة عمل فيليه السمك الحار المقادير: 4 شرائح سمك فيليه كبيرة الحجم 5 فصوص ثوم مفرية 6 حبات فلفل أخضر حار مفرية ناعم ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة) 2 ملعقة كبيرة ليمون ½ 1 كوب زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل أحمر حار مطحون) ½ 1 ملعقة صغيرة ملح شرائح ليمون للتزيين طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة. أضيفي إليه الثوم والفلفل المفرى ومعجون الطماطم والشطة، وقلبي الخليط واتركيه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق. ارفعي الخليط الحار من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم أضيفي إليه عصير الليمون واخلطيه معه جيدًا، واسكبيه في عُلبة مُحكمة الإغلاق. اغسلي شرائح السمك بالماء وجففيها بورق المطبخ، ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة الحجم. رصي شرائح السمك في خليط الزيت الحار، بحيث يُغلفها جيدًا من الجهتين، ثم أغلقي العُلبة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة عمل صينية فيليه السمك بالفرن - Youtube
كيلو غرام من فيليه السمك المقطّع. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. قرن من الفلفل الحار المقطّع شرائح. للوجه:
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. نصف كوب من البقسماط المطحون. خلط المكونات جميعها معاً ثمّ وضع قطع السمك في صينية للفرن وتغطيتها ووضعها لمدّة ساعة في الثلاجة. خلط الزبدة والبقسماط معاً وتوزيعهم على سطح السمك ثمّ إدخال صينية السمك إلى الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة عالية. تخفيف الحرارة على السمك لمتوسطة وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة. تقديم صينية السمك مع البطاطا المقلية وشرحات الليمون. فيديو طريقة عمل سمك الفيليه
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك الفيليه شاهد الفيديو.
بالتتبيلة السرية.. طريقة عمل السمك الفيليه المقلي | دنيا الوطن
نقل السمك ببطء إلى طبق التقديم المناسب التقديم. إضافة عصير الليمون على الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة. إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والشطة وخلط عصير الليمون على حرارة متوسطة إلى أن يتم تكوين صلصة متجانسة ومتماسكة. إضافة شرائح الليمون وتقليبها لمدة دقيقة. توزيع شرائح الليمون والصلصة على قطع السمك في الطبق ورش البقدونس ثمّ تقديمه مباشرة. فيديو طريقة عمل سمك الفيليه
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك الفيليه شاهد الفيديو.
تعرف على 3 طرق كيفية عمل سمك الفيليه
غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق، وقدميها ساخنة.
خبز السمك لمدة خمس عشرة دقيق. تحضير الصلصة:
وضع الطحينة في وعاء وإضافة إليها كلٍ من: البهار الأبيض والملح ثمّ خلطهم معاً بالخلاّط اليدوي وبعدها إضافةعصير الليمون والماء إليه وخلطهم بشكل جيد. إضافة جوانح البصل لمقلاة فيها القليل من الزيت وقليه قليلاً ثمّ إضافة الماء إليه لطهيه لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. إضافة خليط الطحينة لمقلاة البصل، ثم طهيهم لمدة أربعة دقائق على نار خفيفة. تحضير الطاجن:
تقطيع السمك إلى قطع ذات حجم متوسط ثمّ وضع الصلصة فوقها وتزيينه بالبصل المقلي مع المكسرات. معكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل
كيلو غرام من سمك الفيليه. خمسة أكواب من الماء. نصف كيلو غرام من المعكرونة المسلوقة. جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة. ثلاث إلى أربع حبات من الفلفل الأسود. ثلاثة أرباع الكوب من الكرفس الطازج المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من خليط جبنة الموزاريلا والبارميزان المبشورة. ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع شرائح. ورقة غار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. بصلة كبيرة الحجم المقطّعة إلى جوانح. مكونات البشاميل:
كوبان من الحليب أو المرق. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الدقيق، الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة -إختياري-.
لكن أهل مكة على الرغم من ذهابهم للكعبة للطواف حولها فإنهم ظلوا يعبدون الأصنام، وكانت قبلتهم حينها هي اللاتي والعزى وليست لمن خلقهم أي لله – سبحانه وتعالى-. استغلوا أهل مكة طوافهم حول الكعبة وتجرؤا على تدنيسها على الرغم من أن الله – سبحانه وتعالى- أمر ببنائها لتظل طاهرة أبد الدهر. 5- أبرهة الحبشي يحاول هدم الكعبة
استكمالًا لموضوعنا الذي يعرض لكم الإجابة عن سؤال لماذا بنيت الكعبة في مكة، فإنه يجدر بالإشارة أن نتحدث عن إحدى النكبات المشهورة التي مرت بها الكعبة المشرفة، وهي محاولة أبرهة الحبشي هدمها. من أول من بنى الكعبة المشرفة في مكة؟. فلقد جاء أبرهة على فيل ضخم وهو واحدًا من أعداء الدين راغبًا في هدم الكعبة، لكن الله – عز وجل- أبطل كيده من خلال إرسال طير الأبابيل عليه وعلى من معه ليرموهم بحجارة بها نيران لتهلكهم. فبقت الكعبة المشرفة صامدة بأمر الله في وجه المعتدين، ولم تختلف مكانتها هي والمسجد الحرام أو تتزحزح فلقد حماها الله عز وجل من كل الأعداء الراغبين في إلحاق الضرر بها. 6- الكعبة الحديثة
ظلت الكعبة المشرفة في مكانها تزداد في أهميتها ويتوافد إليها جميع المسلمين من مختلف جهات الأرض، وبقيت محفوظة إلى أن آتى آل سعود ليحكموا البلاد وقاموا بتحويل أسمها من مكة إلى المملكة العربية السعودية.
في أي مدينة توجد الكعبة المشرفة - موقع مُحيط
مدينة مكة المكرمة لها مكانة عظيمة جغرافيًا حيث إنها تصل بين القارات السبعة للعالم. تقع مدينة مكة المكرمة في الوسط أي أنها لا توجد في أقصى الشمال ولا توجد في أقصى الجنوب، وهذا ما قيل عن سبب بناء الكعبة فيها. لماذا بنيت الكعبة في مكة - موقع مُحيط. قيل أيضًا إن مكة المكرمة يوجد فيها حجر من الجنة وهو الحجر الأسود. توجد ماء زمزم في مكة المكرمة والذي قيل عنه إنه متصلًا بالجنة. اقرأ أيضًا: كم مرة هدمت الكعبة وعلى يد من؟
مراحل بناء الكعبة المشرفة
بعد أن تعرفنا إلى إجابة سؤال لماذا بنيت الكعبة في مكة، فإننا سوف نتطرق في الموضوع بشكل أكثر من خلال حديثنا عن قصة بناء الكعبة المشرفة. فإن الكعبة المشرفة هي بيت الله – عز وجل- الحرام، وهي من أكثر الأماكن على وجه الأرض طهرًا، فلقد قام الله بحمايتها على مر الزمان من الأيادي العابثة التي رغبت مرارًا وتكرارًا في تدميرها، ففي السطور التالية سوف نسرد لكم مراحل بنائها وما مرت به:
1- بناء الكعبة المشرفة بواسطة الملائكة
عندما أنزل الله تعالى سيدنا آدم – عليه السلام- كانت الكعبة والمسجد الحرام متواجدين على الأرض على الرغم من أنه حينها كانت المنطقة تبدو قاحلة وليس بها أحدًا سوى بيت الله – عز وجل- الذي كان يحميه.
ما أهمية الكعبة عند أهل مكة
لماذا بنيت الكعبة في مكة - موقع مُحيط
وفي داخل الكعبة أعمدة خشبية ثلاثة تحمل سقف الكعبة المشرفة، وهي من أقوى أنواع الأخشاب التي لا يعرف مثلها، وهي من وضع عبد الله بن الزبير رضي الله عنهما أي أن عمرها أكثر من 1350 عامًا، وهي بنية اللون تميل إلى السواد قليلاً، ومحيط كل عمود منها 150سم تقريبًا، وبقطر 44 سم، ولكل منها قاعدة مربعة خشبية منقوشة بالحفر على الخشب، ويوجد بين الأعمدة الثلاثة مداد معلق فيه بعض هدايا الكعبة المشرفة، ويمتد على الأعمدة الثلاثة حامل يمتد طرفاه إلى داخل الجدارين الشمالي والجنوبي. في أي مدينة توجد الكعبة المشرفة - موقع مُحيط. والأعمدة الثلاثة مرتفعة إلى السقف الأول الذي يلي الكعبة المشرفة ولا تنفذ من هذا السقف إلى السقف الأعلى الذي يلي السماء، ولكن جعلت عدة أخشاب بعضها فوق بعض على رؤوس هذه الأعمدة الثلاثة من داخل السقفين إلى أن تصل إلى السقف الأعلى، فتكون هذه الأعمدة الثلاثة بهذه الصفة حاملة للسقفين المذكورين، ويوجد في كل عمود ثلاثة أطواق للتقوية. أما أرض الكعبة المشرفة فهي مفروشة بالرخام وأغلبه من النوع الأبيض والباقي ملون. وجدار الكعبة المشرفة من داخلها مؤزر برخام ملون ومزركش بنقوش لطيفة، وتغطى الكعبة المشرفة من الداخل بستارة من الحرير الأحمر الوردي مكتوب عليها بالنسيج الأبيض الشهادتان وبعض أسماء الله الحسنى على شكل 8 ثمانية أو 7 سبعة متكررة، وكسي بهذه الستارة سقف الكعبة المشرفة أيضًا.
3- سيدنا إبراهيم – عليه السلام- يبني الكعبة مجددًا
أتى سيدنا إبراهيم – عليه السلام- بعد مرور السنين ليأمره الله – عز وجل- بأن يعيد بناء الكعبة المشرفة مجددًا، وذلك بعدما خلف زوجته مع ابنه إسماعيل – عليه السلام- في الصحراء. فعندما كان سيدنا إبراهيم مضطرًا لأن يترك السيدة هاجر وإسماعيل في الصحراء عليهما السلام، دعا الله أن يجعل هذه البلد بمثابة الآمن لهما، فاستجاب له رببه وجعل الماء ينحدر من بين أرجل السيدة هاجر. لتصبح تلك الماء هي ماء زمزم التي حمتهم من الموت بسبب وجودهم في أرض قاحلة، فبعدها عاد سيدنا إبراهيم مرة أخرى إلى هذه البلد لكي يعمرها ويبني الكعبة الشريفة مجددًا. فرفعوا أعمدتها دون كسل، وقاموا ببنائها بالحجر الأسود، وذلك جاء في قوله تعالى ( وَإِذْ يَرْفَعُ إِبْرَاهِيمُ الْقَوَاعِدَ مِنَ الْبَيْتِ وَإِسْمَاعِيلُ رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا ۖ إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيمُ) [سورة البقرة، 127]. اقرأ أيضًا: متى كان صلح الحديبية
4- أهل مكة وتدنيسهم للكعبة
بعد أن تم بناء الكعبة من قِبل سيدنا إبراهيم وإسماعيل – عليهما السلام- ظلت واقفة يتوافد عليها العديد من الناس من مختلف بقاع الأرض ليزورها ويطوفون حولها، وقد كان حينها قد انتشر دين إبراهيم الحنيف.
من أول من بنى الكعبة المشرفة في مكة؟
أول من بنى الكعبة
هل أقوال العلماء متفقة في أول من بنى الكعبة؟
تعددت الأقوال في من أول من بنى الكعبة المشرّفة إلى عدّة أقوال، وهي:
القول الأول: أنّ الملائكة هي من بنت الكعبة المشرّفة. [١]
القول الثاني: أن إبراهيم -عليه السلام- هو من بنى الكعبة المشرّفة، فكان هو يبني واسماعيل -عليه السلام- ابنه يناوله الحجر، [١] عَن عَليّ بن أبي طَالب أَن ابراهيم الْخَلِيل هُوَ أول من بنى الْبَيْت. [٢]
القول الثالث: أنّ آدم عليه السلام هو من بنى الكعبة المشرّفة. [١]
القول الرابع: أن آدم هو من بناه، ثم اندرس زمن الطوفان، ثم أظهره الله -تعالى- لابراهيم -عليه السلام- فأعاد بناءه. [١]
القول الخامس: أنّ أول من بنى الكعبة هو شيث بن آدم -عليه السلام-. [٣]
القول السادس: أنّ الله -تعالى- وضعه، لا ببناء أحد. [٤]
وعلى هذا فالأقوال متنوعة في أول من قام ببناء الكعبة المشرّفة، ورجّح الإمام متولي الشعراوي، القول أن الملائكة هي من بنت الكعبة، وأنّ إبراهيم -عليه السلام- هو من قام برفع القواعد للكعبة المشرّفة، مستندًا بقوله بأنّه لا يعقل أن يُترك النا من عهد آدم إلى عهد إبراهيم -عليه السلام- دون بيت يحجّون فيه. [٥]
تجديد إبراهيم عليه السلام لبناء الكعبة
عندما ماتت هاجر أم اسماعيل -عليه السلام-، ذهب ابراهم -عليه السلام- لتفقد أحوال ابنه، فوجده يبري سهمًا له، فحيّاه، وحيّا اسماعيل أباه، وقال لابنه بأنّ الله أعلى أمره بأن يبني بيتًا، مشيرًا إلى أكَمَة مرتفعهة وما حولها، فكان إسماعيل -عليه السلام- يأتي بالحجارة، وكان الخليل إبراهيم يبني، وهما يقولها: رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا إِنَّكَ أَنْتَ السَّمِيعُ العليم، وقيل في شكل بنائها، بأن إبراهيم دعا الله تعالى بأن يبيّن له صفة البناء، فأرسل الله تعالى سحابة، فأمره بأن يبنى مكان ظلّها دون زيادة أو نقصان.
ذات صلة كيف تم بناء الكعبة كيف بنى سيدنا إبراهيم الكعبة
قصة بناء الملائكة للكعبة
الكعبة المشرفة -زادها الله تكريماً وتشريفاً وتعظيماً- هي اسم للبيت الحرام، وقد أورد الإمام النووي ذكر بناء الملائكة للكعبة في كتابه تهذيب الأسماء واللغات فقال: "وقد بنيت الكعبة الكريمة خمس مرات: إحداها: بناء الملائكة قبل آدم". [١] وذكر الأزرقي في أخبار مكّة قصة بناء الملائكة لها، فقد رُوي عن زين العابدين بن الحسين -رضي الله عنهما-: أنَّ رجلاً من أهل الشام سأل زين العابدين عن أوّل بدء الطواف بهذا البيت؟ فقصَّ له قصة خلق آدم وكيف أجاب الملائكة ربّهم -سبحانه وتعالى-، فظنُّوا أنَّهم أغضبوه، فطافوا حينها بالعرش. [٢] ثمّ نظر الله إليهم نظرة رحمة، فوضع الله -تعالى- لهم تحت العرش بيتاً سُمّي بالبيت المعمور الذي ذكره الله -عزَّ وجلَّ-، وبعدها أمر الله الملائكة أن يبنوا بيتاً في الأرض، وأمر من في الأرض أن يطوفوا بالبيت كما يطوف الملائكة بالبيت المعمور. [٢]
قصة بناء إبراهيم وإسماعيل عليهما السلام للكعبة
جاء ذكر قصة بناء إبراهيم وإسماعيل -عليهما السلام- للكعبة في القرآن والسُّنَّة، أمّا القرآن فذكرها مختصرة عن رفع إبراهيم وإسماعيل لقواعد البيت، إذ كانت قد وُضعت قبلهم، قال -تعالى-: ( وَإِذْ يَرْفَعُ إِبْرَاهِيمُ الْقَوَاعِدَ مِنَ الْبَيْتِ وَإِسْمَاعِيلُ رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيمُ).